[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量) ' W5 n& g* D4 ^& N* e公仔箱論壇
日本豆腐 1 G$ C2 c% ~. u5 i, A6 E( W) E( ^6 {公仔箱論壇	1磚 0 O' e0 R8 R  V5 jtvb now,tvbnow,bttvb
天婦羅炸粉 3 v# b# _% e* `3 g; v2 l6 z" {/ f公仔箱論壇	少許tvb now,tvbnow,bttvb& g% E5 ^6 ]# |! o) S) Q0 f
蔥花 ; n$ L7 i: r* M/ |# a3 x; O- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許$ B' m: s; t* H: h! A! v" L' `
黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 p! x7 r+ m# O	少許 1 I: F: E+ t6 ]3 t6 @- o; O0 T公仔箱論壇
鰹魚乾碎 6 x- z) _* A0 T3 g9 Z% ?www.tvboxnow.com	少許, X, V+ ~# V, A) [) _* D
伴汁材料tvb now,tvbnow,bttvb: i) F) U2 f& p6 i8 q& A% e7 I1 ?
昆布魚高湯公仔箱論壇- O) |" r2 L5 ~- B9 Z* [4 E	200 毫升 . Q; c; K2 O( m
日本豉油 ( v1 [( F0 K7 ftvb now,tvbnow,bttvb	1 1/3 茶匙 # z, J3 ?; I4 B* }& _6 a公仔箱論壇
白糖 $ L0 H# D  e* _2 m) p! t公仔箱論壇	半茶匙公仔箱論壇* B4 B- q8 U, U9 v
日本甜米酒 (mirin)tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ `- v+ i- v$ w8 p; L( e  H# _	1 1/3 茶匙www.tvboxnow.com( D9 c& _+ i/ L$ D+ b

製作過程tvb now,tvbnow,bttvb! x. n9 s, N) }1 \) l
1. 7 F3 u" y: z. f  A$ U9 d- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 % F+ v) M1 O! q& @
2.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I5 x1 v! M# d	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。 0 E; g4 f% c  r. h) v: D  h$ Vwww.tvboxnow.com
3. & i" V2 S, \2 z$ F% L$ P4 Qwww.tvboxnow.com	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 4 H" q8 }* U. ^: n

貼士 % ?) v. [/ g& h4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.& e, l# D! I! Q0 W1 ]% L	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。- J: T: p) z) V* L3 U
2. ! q- o7 b: m9 b+ M) S1 e公仔箱論壇	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。: ~, {" r  u% P. [* J
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦tvb now,tvbnow,bttvb4 v1 S; Q# {% C) f( S

0 Y. b7 G: A8 ^! g$ B- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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