火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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7 k* t6 S( O6 Mtvb now,tvbnow,bttvb吃火锅时要点一盘红薯：www.tvboxnow.com4 X: z; f$ S5 M$ w% u
4 r8 o# C. U( A. @. m% d J- I公仔箱論壇我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3
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6 D4 e) A% \2 k0 {tvb now,tvbnow,bttvb锅中可多放些蔬菜：
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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( z5 k4 y. Q( _( g2 y9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* tvb now,tvbnow,bttvb4 |* V) E9 f0 R F3 O
4 }( q$ t% L* d3 l2 }) \# e/ z) `www.tvboxnow.com吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。, g' s; C& u/ O+ j# e
$ @! L; _+ J+ h5 C, H8 Stvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：$ {! e2 a1 \( W7 ]5 q( A/ O; m W0 }
; ^. M; M+ Y2 C3 t9 g: b4 l0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。9 J% {$ P( Z2 o& h9 |( @
( F ^3 n* I& k- a0 B可加些白莲：www.tvboxnow.com1 g- b8 N {: s/ P5 k
: C* x8 [: f* N1 V白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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) f: M# a: c1 \ v. ]- n; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要放点生姜：
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h% P, {. i$ g4 z2 ~5 h7 b* U% w$ y
2 K5 J+ s( f) g5 S$ w4 {+ h酸奶：
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+ m# H& {0 N8 m9 }, Z- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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吃火锅讲顺序
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8 K0 K& o! n2 u, U# H8 |8 V: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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: _! Q/ s7 }; C5 p/ Q" Y$ r公仔箱論壇以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ 公仔箱論壇* @9 w# k% G" e, q, u( U
$ l& _% U7 n( \. K碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。& L' a1 ]6 B/ K- i( x" N$ L( d
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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) _; q9 f. c3 J5 y1 g* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。/ S3 ~. `# r" O5 |
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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