[美食介紹] 香煎茄子

马来西亚

特点：色泽红亮，口感似鱼
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　　主料：长茄子
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* g6 w- C+ l* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　辅料：海米粒、青红椒粒、青蒜段tvb now,tvbnow,bttvb, H% {. w+ C8 @7 d

7 B  ~8 a9 w, d3 l0 d. v公仔箱論壇　　调料：盐、胡椒粉、鸡蛋黄、葱末、姜末、蒜末、白糖、生抽、鸡精、淀粉、高汤、食用油
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5 g& ?( w* s) X- h# m( J2 L& k公仔箱論壇　　做法：公仔箱論壇( x0 T7 \4 Q5 u$ k8 B5 _" c5 n

" r0 f4 Z( Z  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　1.将长茄子去皮洗净切成厚片再剞十字花刀，用盐腌入味，拍上干淀粉，蘸上蛋黄液;
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% }/ L, P- U& S5 `$ ?1 i4 l9 B2 Zwww.tvboxnow.com　　2.坐锅点火放入油，油温4成热时，放入茄子片炸至金黄色时捞出;
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　　3.锅内留余油，油热放入姜葱蒜，炒出香味时，倒入青红椒丁、海米粒、高汤、茄子片、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、烧至茄子软透入味，用水淀粉勾芡，放入青蒜段炒匀出锅即可。

hamak

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