 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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8 c3 A8 U( `8 d2 n0 Ewww.tvboxnow.com (3－4人份)
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2 d% t+ F2 G$ O( |+ p 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb. v; n) H' p' j6 B/ P# ^, H! {( \
油：2汤匙
' N% B2 Y: G8 mtvb now,tvbnow,bttvb 料酒：半碗
/ G0 `/ g$ F$ H 盐：1/2汤匙
5 A- Z1 W! X3 h公仔箱論壇 麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R" ]9 _1 ?/ b& H/ l( G# P3 _
) `( h6 k/ X# P+ t( p1 {tvb now,tvbnow,bttvb 做法：www.tvboxnow.com6 p' \% k: Z5 {! b- f
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；公仔箱論壇 M" G& X8 c3 z/ N
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；www.tvboxnow.com6 p' A1 W. d5 ?4 ~% t
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
6 G8 O& U# ?# A0 W z" O* Q: Mtvb now,tvbnow,bttvb 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；
! \) X( q8 ]3 }& Q9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。& Y+ ~# Z, F3 @* w
- n4 d: m5 A: n0 J公仔箱論壇 功效：
' Y* @5 u& T. b& P" i6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。tvb now,tvbnow,bttvb: ]( S& I. y- J, } E. d% a1 h y
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! F; O2 q# i# }; k; V; b; G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( @% K1 g7 S3 |7 z
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/ w) W7 |' t' d* `7 z公仔箱論壇 靓汤心水* a& F# |1 M V/ G6 I& N8 l/ _* Q$ M$ r
1 E+ `7 z" ]( O1 l, @www.tvboxnow.com 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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