 | | 猪肝：1副 |
 | | 甜玉米：两根 |
 | | 番茄：4个 |
 | | 姜：4片 |
 | | 水：5碗 |
有人不爱吃猪肝，因为觉得有股腥臊味，其实若处理得当，猪肝会是一道既营养又美味的佳肴。且猪肝能补血，对女士、小童和体弱者来说，是很好的药膳。用番茄玉米来滚猪肝汤，酸甜适口，是一道简单易做的营养靓汤。tvb now,tvbnow,bttvb; B( E4 d: }" b# Z
调味料：
[% @- K7 ? V8 T/ }公仔箱論壇 淀粉：1汤匙www.tvboxnow.com; L4 x7 h! X- {+ F0 n
料酒：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb; v9 N# v) o% j9 t* k
生抽：1汤匙tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 g: a8 q' i, g
盐：适量
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o6 M- F j6 L公仔箱論壇 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D W. r% C) }$ _
1. 猪肝洗净，切成薄片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间要换水2－3次；用淀粉、料酒、生抽、盐拌匀腌好待用；+ S# v: c% D# v& W- U! o
2. 番茄洗净，每个切3刀，成6瓣；
9 U2 {! _2 R5 h b1 Jtvb now,tvbnow,bttvb 3. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒后再稍微切碎；
* X& ?6 @' F, l: \- r6 n. A4 n) h8 V9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 热锅，放入番茄煸炒，至出汁，放入玉米粒、姜片，倒入清水，煮15分钟；放入腌好的猪肝，待熟再调入适量盐即可食用。
. J9 r' [/ D6 I4 [1 f* L; _7 i* s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u' X$ k: `" f: U6 U l, L
功效：www.tvboxnow.com/ A+ ^# U0 P+ |4 p: B7 S" @: ^4 d
补肝、养血、明目，益气生津，健胃消食。
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1 @, j6 ]! X+ ^+ M5 Q) P ●靓汤心水
6 r" f5 `2 V+ J: \9 \9 N 1. 市场有剥好的玉米粒卖，但稍贵点，且自己买原根的剥较新鲜。
" i7 S; a. Q( ^tvb now,tvbnow,bttvb 2. 如不喜欢番茄皮的口感，也可剥去。用一把金属汤匙从番茄顶部轻划至蒂部，各划4道，便可轻易用手剥去番茄皮。 |
發表於 2009-1-7 10:35 AM
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