 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W. {: |9 S) x! p/ ~; n
3 s9 V7 T9 U5 n! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）
, I& y% N) M) @! D: `1 g: Q白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
5 q8 k5 a- q& I% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：352大卡6 K9 u! n# E* B @- `1 t" n7 t
碳水化合物：77.8公克www.tvboxnow.com$ l2 a7 R* P1 Q; z$ W
蛋白質：7公克www.tvboxnow.com1 X3 L& c* q% e
膳食纖維：0.7公克
5 k) N' m$ Y& l% b5 X& Y9 Y6 @維生素B群：17.77毫克
- G3 c6 z0 W4 N" mtvb now,tvbnow,bttvb五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！
+ _# A* Z8 z) \4 d3 k9 v3 _www.tvboxnow.com熱量：348大卡
# v( T+ _* t: v# \公仔箱論壇碳水化合物：72.9公克tvb now,tvbnow,bttvb. ~" [7 e8 H8 t& l) t3 \
蛋白質：8.7公克3 u% r! p ^# Z R8 @9 u
膳食纖維：4.9公克
; d& D5 K/ i" i. X1 x- t公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克' H% k, `2 U4 b C$ O
糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！5 q. \/ f- l8 V: ?. ^( }
熱量：354大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \0 u. X4 Q+ h$ `
碳水化合物：75.1公克7 [- s1 W4 ~9 G% `
蛋白質：8.2公克
0 q2 I" w2 Q2 J; G4 j |9 d( H公仔箱論壇膳食纖維：4公克9 P( [) n9 }7 b; ~% R: M- B
維生素B群：28.23毫克
- S4 \. m( R: xwww.tvboxnow.com 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝2 k" I; k& T4 @$ g( e
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
; k3 q% \3 U7 {1 |% o6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：350大卡
1 a9 b& G# w0 u; j" O! Utvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：70.1公克www.tvboxnow.com3 M {+ J' c3 a7 r$ ?; U5 R& ?& Q
蛋白質：10.1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d/ k5 ?+ N; i6 Y+ e: b
膳食纖維：3.3公克www.tvboxnow.com5 ?3 a4 _9 V6 W, P$ J% _
維生素B群：67.82毫克
* y+ f3 E- {2 ]. a, ?3 D; j/ i! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！tvb now,tvbnow,bttvb! V$ x3 V+ y y& ]
熱量：361大卡
- N9 X$ f$ o; t3 H: G" \+ Btvb now,tvbnow,bttvb碳水化合物：66.8公克www.tvboxnow.com* G/ ^7 `0 K9 @
蛋白質：12.1公克
+ b( J5 W! o8 e( `膳食纖維：8.3公克
3 L! c3 n7 \. u' g$ y! a& Ytvb now,tvbnow,bttvb維生素B群：200.6毫克
) z3 ^5 M, I$ R* a' p2 y. _www.tvboxnow.com一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）( b5 V" r5 g( O3 O5 u, R2 E
 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？tvb now,tvbnow,bttvb0 a/ ~$ c- F3 k; p
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白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
: a* M! y7 [2 J9 @3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。www.tvboxnow.com& I5 c/ p% @4 _* P, ]/ m
就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。 t& S4 [9 }. t' a8 p3 N- Y; N: }
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。- u' R& f* ^# r6 l
3.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。( h% ~" }: g; ^* L! l
不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！1 X# e5 }: u; P% n3 Z
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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