[分享] 水餃包法
$ `8 q9 D) {5 [1 O- L8 _tvb now,tvbnow,bttvb | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w1 y0 y8 ]4 n9 E+ `) W8 A
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. C+ ?% _; q9 r( W5 ?- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `* k" V8 R: q" @4 Y9 |' r; B
1、波波饺
) s; x- Y+ k+ b0 R; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" j* O8 I% K- R0 @# l4 M f7 A% | 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇4 b# p6 q- W) v6 Z8 J" s/ V
将饺皮对折封口成半圆形； 0 `2 j J3 _; ]9 E* y) {- s: l" p/ Z8 `
食指稍过拇指前捏住饺边； 公仔箱論壇' \3 P& n. N6 |* g/ S! I, h
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺
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0 I% P/ ? ]. @; `( @ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb* y' {" Y- V4 u% |( ?
将饺皮对折并将两侧往里折；
1 E7 Q3 O! P9 E7 ~4 }; Ewww.tvboxnow.com 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； . [! [$ C- G1 M
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； www.tvboxnow.com' I5 I1 o6 ~2 U% x2 t! u. d+ W
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 公仔箱論壇6 B( T, A) J7 _5 _; J0 w
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3、四喜蒸饺
" l1 c7 V) A; D, b3 J3 D$ ]5 q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ T* \/ l# G5 z 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； www.tvboxnow.com% h) \7 E2 q, R1 O1 N- W
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； www.tvboxnow.com7 q8 x3 g6 |( ?, y7 }) n* z
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； 公仔箱論壇3 z }. X$ `0 R! s& O0 x
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 : m' `& D7 P) Q @
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
5 e: L C, v0 S4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }4 J1 |8 M, i) M0 b$ B公仔箱論壇 4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb) k% l- h. b& {: p1 F
2 i( L8 [8 P+ L5 O- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?. ~; i0 R, v
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k5 U- V3 O2 O6 J
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5、元宝饺
2 h& V1 w/ l& |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X4 b$ |7 N ?+ E
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； www.tvboxnow.com7 d+ @' d! Y8 d- }% q# D
对折成半圆形，捏牢中间；
8 ~0 B9 j- u7 z7 k 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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: t. }) s* ~2 p& r9 E7 ]% D2 I& R 6、月牙饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m9 R5 r# s1 W- C* O, }3 j2 Z/ ?
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
: M2 ]4 E% ^! H/ G3 j5 ?6 O6 o公仔箱論壇 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
U5 m7 a! o, ^ 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ * U' |6 X2 K. o z- ]
( h( N9 m. @8 {; j) V; Y( h+ f5 btvb now,tvbnow,bttvb 7、钱包饺 公仔箱論壇3 c3 l/ w, ] f+ E6 o3 w8 f& H( p
" a4 j2 |* R R: }& J! @9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
! \$ h2 b) M0 p `; ]6 c" K公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 8 t K" y7 |- x' ]# O# w
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 D. Y* F8 |* L( R, j
& k# y l; n3 k! |4 Z 8、小锁饺
; j6 q" d' D( W+ d7 ?$ n4 xwww.tvboxnow.com
. W7 X3 j. D! e( v" E7 b+ O7 k公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
% O% A1 ]* S* a( l, \公仔箱論壇 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
7 e/ k% f) ^, Y0 t- b公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb5 b6 ]2 X p/ t
9、三角饺 公仔箱論壇. d1 C" v8 x; S+ f: _' l) b X
1 b2 ?1 u" H Dwww.tvboxnow.com 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ ( `7 h7 ~# n { q
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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