[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇" f- |; V4 C3 f2 H) {1 s' K2 g0 j
将饺皮对折封口成半圆形；公仔箱論壇1 N9 g. U: x5 E# @
食指稍过拇指前捏住饺边；
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B6 j1 w# b( K; l. v1 x

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2、蛤蜊饺 4 ^ s6 n! `8 Y( S9 P% T- ^

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折并将两侧往里折； 4 p; J% v+ u8 X1 a! X
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； tvb now,tvbnow,bttvb1 ~& K# Z& g* J% z! Q
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； ; T) H8 M$ f9 T3 X+ s' O
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。

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3、四喜蒸饺

取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；公仔箱論壇+ t+ i7 e6 X/ L3 C$ y
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 9 ~, s3 ^, R, _: F/ O& r/ M" C

4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；/ k$ p/ A# V$ R
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 ; w7 P5 k9 T5 a

5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； www.tvboxnow.com/ A" t" l6 R4 i! p
对折成半圆形，捏牢中间；公仔箱論壇$ J5 `+ f7 t& ]. {" T7 d8 z
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。

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6、月牙饺 www.tvboxnow.com# r# |, m+ g; r. x# H% t( I
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ g, \& Z8 V- @3 R
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^. [7 X1 b2 [( D4 t9 s
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ www.tvboxnow.com1 L8 \( f1 T% ^! V- @: l

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7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb- b' m7 L9 ?' B
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； + ?2 K. t, S1 R7 d
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） & O) k( }9 Y6 [8 G

8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。

9、三角饺 7 q( u! {! P- q! j& ^8 [
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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