材料
3 v" d9 h5 h$ o7 T2 Y* D2 W& P( p瑤柱 - 8 粒
" w1 p8 P% g% I' f! J! I節瓜 - 2-3 個
; z- k1 w0 S1 ]+ ^" v/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜 - 8 條www.tvboxnow.com, n0 \/ R2 N0 ?0 ]3 C6 ~& R+ H+ w! l
薑 (切花) - 4 片
3 M0 W2 l7 ]/ s* i3 C) w5 P1 \6 b' b公仔箱論壇! J" c: \2 ?: u b+ T# `3 g f
調味
3 h- ^$ ^# F/ W) Itvb now,tvbnow,bttvb清雞湯 - 1 1/2 杯
, v/ t, z" R9 R水 - 1/2 杯www.tvboxnow.com/ `, b' c f' ^! q, {
鹽 - 1/4 茶匙" E& \* t) C% D* J8 @' P9 q
糖 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L+ I9 X7 q8 Q C
. H- N$ ]# p6 p, L5 q- B& Y6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻汁www.tvboxnow.com6 t, g8 s, g% ?' ]: y
蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
2 c3 y$ _+ Y4 K& T9 _公仔箱論壇蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c- A! ~+ X, L3 I$ d
胡椒粉 - 少許
5 K; o9 `# U1 n3 [" J8 h生粉 - 1 平湯匙
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4 n( Y4 Q8 K1 Z( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法, u! t+ o! q9 ~# H! \* v; b
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。 www.tvboxnow.com4 Y+ {. I& q& B) J
2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P; O8 b- G8 _; V0 J6 i
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 " j& b/ [) s. v6 |8 I* k
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 tvb now,tvbnow,bttvb" i3 f# y) u4 j; r
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W. t- {$ F$ a
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 R4 m. M& A5 `7 \
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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