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敦煌，位于中国甘肃河西走廊西端，古丝绸之路上一颗璀璨的明珠。; v1 b1 n; \+ _8 a9 l& W
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北临蒙古高原，西接新疆塔克拉玛干沙漠，南邻青藏高原。公元两千一百年前，渴望开拓旷阔西域的汉王朝，在这个有着疏勒河、三危山、渥洼池、
5 s( H% F( ?- h& p* B# I公仔箱論壇月牙泉鸣沙山的西北边陲设立了敦煌郡。. G7 e( o4 [" z1 @, w* n
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6 l: V# B- ]' P2 M0 ]公仔箱論壇【敦煌特色小吃：驴肉黄面】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K7 W0 \; D/ e0 U
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顺张黄面馆的驴肉黄面，据说是敦煌最有名的百年老字号。8 @( j+ s Z9 Z: j/ M/ `1 R
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我们在敦煌请了一位导游兼司机，小伙子是当地人，很实诚的西北汉子。到敦煌的第一天，带着我们去“吃最好吃的敦煌驴肉黄面”。记得那天华灯初上，我们一行穿过一条很狭长的巷陌，再右拐进入一条更狭窄的巷子，看到了“五代真传，百年老店”的顺张黄面馆招牌。
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看大师傅拉面，一招一式，一板一眼的，让人眼花缭乱。www.tvboxnow.com% }, U# i# c. E) B8 W2 k) R7 F% T
( e7 Z) F' `) g3 Q; j最绝的是下锅前的最后一招，需要两个拉面师傅的配合：一个按住面案上的面，另一个边走边拉还要不停地抖散着手里的面，人一直要走到门口才驻足，然后这位大师傅双臂伸展着将根根粗细均匀的面条折叠三、四折收拢，再将面扬手下滚水锅，
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0 W( {' G0 X* s0 j5 \. ]( ttvb now,tvbnow,bttvb呵呵，看得我一愣一愣地，术业有专攻，诚然如是，佩服佩服~(可惜相机拍不出这种一气呵成的流畅感)
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& t* p' C9 v: O& stvb now,tvbnow,bttvb这是我们点的一盘卤驴肉。4 A. q$ j) y. q9 e* M: p
驴肉呈酱色，切成薄片，筋腱红亮红亮，端上桌时，香得人受不了，夹一片驴肉，裹上红油辣味蘸汁，入口软糯酥香，滋味绵长。
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这是吃驴肉黄面必备的东东，蒜泥碟、红油辣椒碟、面汤(清水面汤)、
# a$ o# X; X' L+ e杏皮水(吃驴肉解腻助消化的)tvb now,tvbnow,bttvb2 X) U) {2 P& y. i, E5 S( J
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肉香面黄，一口劲道爽口的黄面，一夹色香味俱佳的驴肉，再来一瓶西凉啤，身处当年西域边塞的敦煌，想想古城外的大漠孤烟，长河落日，颇能吃出几分古风，隐隐一股侠情激荡胸臆~
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红烧美容胶
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8 j4 r+ s" ^8 Z/ N呵呵，名字好听吧，其实就是红烧驴皮。我因为贫血曾被逼着吃过很多阿胶，对驴皮制品畏之如虎。勉强尝了一块，烧得还是蛮入味火候也不错，保留着肉皮的Q感。不过可能残存的阿胶阴影，口中始终还是觉着有股味~
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麻辣红宝石：www.tvboxnow.com/ I* X) k5 [1 S+ } L
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呵呵，又是有点雷人的菜单名，其实它揍是麻辣驴血块。这是家五代真传的店，不知是这一代当家的天赋异禀，独创的新名儿，还是祖上就是这么叫下来的，tvb now,tvbnow,bttvb/ M+ E9 Q$ t' }8 Z/ @+ ~
老板太忙了，没敢叨扰他老人家~www.tvboxnow.com( L( T% ^ [" r0 ]6 N4 d
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9 C' h: C! @! a: q; E& ltvb now,tvbnow,bttvb一道豆制品小炒6 N& ~/ O5 t) c; b$ L+ I
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老虎菜：公仔箱論壇/ G% o8 U0 L1 o3 R- ~ _
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凉拌菜，名字也挺唬人的，点的时候还在捉摸不定，想着可能是当地产的什么野菜吧，结果上桌是生辣椒丝生洋葱丝再加香菜叶，尝了一筷，好辣，害我灌了一大杯杏皮水，呵呵，这盘老虎太可怕了~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |7 G1 \" P( X$ f5 p" w4 O% H" m
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( o/ I" d" e) q6 j" L ]' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖拌西红柿~
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9 }2 n( ^: _6 ] e凉拌萝卜丝~
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) x. N6 a! v5 Q [9 v: G9 |一张餐桌小全景~www.tvboxnow.com' Y$ |2 D' A. }- d5 \
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顺张黄面馆，面积不是很大，迎来送往生意着实红火，看着老板伙计连轴转的。" z: Y4 @' B; R
而且听口音，就餐的食客基本上是当地人(我个人观点觉得这是衡量一家馆子味道是否地道的一个重要标准)
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0 j# i5 O+ K1 m% C* d) B4 m店址及人均消费：公仔箱論壇) l) H% ?5 Z0 p
! o8 j7 {7 T# E' C/ f p" s店址：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b3 Q9 i f# ]/ y7 X& n& e$ q
酒泉市敦煌市文庙巷84号
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人均消费：
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發表於 2010-9-19 09:28 PM
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