那霸食晏錦囊
3 L- K6 z$ k9 ttvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕110元
1 d3 d% r9 a, B4 Dwww.tvboxnow.com午餐供應﹕周一至日上午11:30至下午2:30
0 L& r2 z5 d0 o7 I+ _7 r" x公仔箱論壇上菜速度﹕15分鐘提起日本菜，馬上想到壽司、刺身，其實日本菜又豈止這些？單是日本料理，就有很多種，那霸主打的是沖繩料理。沖繩位於日本南端，鄰近台灣。雖然沖繩亦有海產，但餐廳選用的刺身並非來自沖繩，而是取自其他地方如北海道、九州、鹿兒島。「沖繩出產的白身魚鮮腥味濃，如作刺身的話，港人未必喜歡。」行政總廚鄧師傅這樣說。
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: }' a+ H$ S' E. U炒蛋冲泡盛沖繩特產有苦瓜、海葡萄、水雲（海髮菜）、田芋等，其中以苦瓜最有名。沖繩苦瓜跟我們常見的苦瓜不一樣，外形修長，紋理明顯，呈墨綠色，吃起來特別爽脆，且味道甘甜。鄧師傅認為沖繩苦瓜炒得生一點也不怕，建議炒至七成熟，以保持爽口。www.tvboxnow.com. ?* P, }5 Z9 Q
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餐牌上不難找到苦瓜煮的菜式，如沖繩幾乎家家戶戶也懂得煮的苦瓜炒蛋。除了煮菜，沖繩人更喜歡用以冲「泡盛」（Awamori）來喝，可見沖繩人對苦瓜的喜愛。餐廳不時推出時令菜式，如春天以櫻花入饌，烹煮同樣時令的甘鯛魚，有燒、蒸、茶漬多款煮法。午市未有供應時令菜式，不過選擇仍然豐富，接近20款。1 T9 S5 ]0 \* J+ S6 u* ]' y! a$ s
# v/ n4 J% N0 r1 c: L* s& Y午餐款式﹕20款
" j( I( a8 C7 N5 ^* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕60個
* l2 S3 |" N8 H; m/ a& K- T公仔箱論壇美味度﹕5★
: y2 I$ D1 e* n9 mtvb now,tvbnow,bttvb和風度﹕4★公仔箱論壇$ g: \ p0 q) }. X+ M- x, K! N
整體評分﹕5★
+ Z* {% u1 W3 z+ l! gtvb now,tvbnow,bttvb地址﹕太古城第十期耀星閣% e0 m% P9 I' z9 ^; D5 J
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發表於 2012-4-11 02:48 PM
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發表於 2012-4-12 07:23 AM
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