材料：# y! d+ N" T3 y: }3 t
新鮮馬蹄0 p, T% E% T( v. G% V
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒www.tvboxnow.com, w( M s7 I4 z: F! ~6 x$ z
冰糖3大塊
9 K1 E3 k' |) V2 l3 E黃片糖1片
+ b( Z* I4 A$ M6 |3 I. a; i& Ktvb now,tvbnow,bttvb沙糖3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: w! }) R4 Q3 ?5 v
水7碗 (中國飯碗)公仔箱論壇8 @6 _1 E/ _) V
3 K& f* N+ @% i" xtvb now,tvbnow,bttvb做法:$ A! M6 r V, C+ F5 L V
1.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用$ l6 H( \+ M9 d
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時- n: b$ I# j. B$ u3 U
3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o7 k' {# P/ W
4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
& K9 P5 S$ k7 W: h @) F1 Z5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火
s: k7 o) r4 K5 x$ J6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)
& Z# Q0 f3 l0 v" P" i0 D @7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可 6 I; o4 U7 G% y" Q5 r4 b
P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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