[美食介紹] 自制16种酱料

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　　清油酱
. @, y9 ]; p3 V, ytvb now,tvbnow,bttvb
1 b+ H7 T7 @; zwww.tvboxnow.com　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙
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　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
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　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb+ z) Q9 p; ~  A5 Q% w6 I

" R  }" B# z" s5 I1 y9 E5 h) b1 e; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　麻椒酱公仔箱論壇1 C" M* M3 w* Y. O) z- n
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　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。
6 v2 N1 C9 b/ _# n8 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( n9 d4 l7 f1 `- {　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
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) R: d7 s- v2 y! c2 Htvb now,tvbnow,bttvb　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
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. d- j0 P- Z/ H5 H6 D0 W/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　　鱼露酱
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9 \) q) J, v! \+ |5 Z6 z$ utvb now,tvbnow,bttvb　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。
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  W* ?% O6 Z7 L( l/ i* R# j1 r; v　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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3 S) r$ g; h5 x　　乌梅酱9 y. n2 b! x8 l( i# B6 g$ B" l

; u* Y; V/ r7 Ywww.tvboxnow.com　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  G8 t+ V, C5 J( ]
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　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。" m& W8 \( o9 E' R2 l" y
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　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 " x- X2 e1 Q0 G' ]' Y

' g! X# M/ I8 S: w; y/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　红酒甜醋酱www.tvboxnow.com6 f9 O: c) h8 R
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　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙
0 b7 {4 d0 {3 H# }& c- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `2 p+ i$ B" y) n# q) @　　做法：将所有材料混合调匀即可。
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　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
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. J9 W$ l) r$ t1 t- J! S3 P　　姜母沾酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j: I9 O6 ?4 Q+ ]& R6 C
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　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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/ a6 W. V: I8 e% M9 S　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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　　用法：适合各种肉类的沾食。
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: i# U8 ~- [! p, I6 n- T7 I& _% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　蒜香鱿鱼酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I: F+ K+ `5 W  I) _+ R
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　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
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4 D7 l* @4 {+ p5 k! I: Ztvb now,tvbnow,bttvb　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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2 C/ |  ~2 I; B　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
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　　白米酱tvb now,tvbnow,bttvb$ j! g  Y* w  S3 b; V* x7 v4 o

8 ]* \0 L5 s- f% ?2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。# n7 y  s3 i! S/ a3 S

/ b: W7 J: \5 U/ ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w* P! ?; H8 }

5 D# }3 X; L8 x/ `) n7 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　意大利番茄肉酱tvb now,tvbnow,bttvb. V( n; v- x# Q* l0 @

! L- k2 P# q7 }8 x- X" l公仔箱論壇　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙& }8 A5 c' o# d7 F# ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 \* T9 S( R/ V( }- e& D, |% S4 D# l
　　做法：www.tvboxnow.com% b7 p7 P# B3 S1 m6 @4 O

* R  |2 }: ^$ Z$ j2 }8 h$ _tvb now,tvbnow,bttvb　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香tvb now,tvbnow,bttvb' T: Q6 P' E- `- N* D) `5 K

* `; S; {7 s5 r0 z7 v" btvb now,tvbnow,bttvb　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @' X: P8 L- G+ A
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　　3、炒制成酱后调味即可
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, W% F2 t, h: L) q- F4 b　　用法：用做意大利面条的酱料。
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8 i0 i7 N1 [: A! \% D　　自制沙茶酱
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　　材料：9 j9 T0 f- u7 _% B3 C+ ?

# y6 G8 _) x6 B% J2 t5 S公仔箱論壇　　A：平鱼干70克、干虾仁30克
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3 q9 |0 j: `2 n$ B0 }0 @. Y7 Swww.tvboxnow.com　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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5 N& c% F2 l8 E/ F公仔箱論壇　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: l( P" z+ J9 B' z

7 e5 g" |& z, k- M　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
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　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
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# X% L# D8 e) U/ E& V1 \8 c1 otvb now,tvbnow,bttvb　　味增渍酱公仔箱論壇4 k% y# {* k9 U. ]- \

& {4 D$ W) L5 v( \: P　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
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　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
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$ g+ f2 Q( y+ {: z# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
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　　韩式辣味烤肉酱
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9 q) S8 [! `' `+ C, {8 I6 K0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。公仔箱論壇6 N, i# ^8 G( ~/ P

- K1 ~' y4 |" s% T" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。www.tvboxnow.com( ^: e, z' |( N4 n5 l+ _
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　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
& C7 Z. R# m' J0 K. B: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 S5 I" ]( L2 y5 R; @6 b
　　烤肉酱
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( s1 N0 X4 `( N- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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　　麻辣酱
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; V) K  U  X, |% i: a* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。  ~7 a  n* [" W4 J1 j
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
$ ~. x6 Q8 ^$ }" u3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D% u; H3 O1 h+ G) R$ D5 u0 H( W- ?
　　酸梅酱
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　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
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9 d4 ^( K; l1 S' W4 C公仔箱論壇　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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: C8 z% L3 B' X- K( a/ @0 _tvb now,tvbnow,bttvb　　五味酱
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, p9 f& [! F& Y. a/ I! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
0 g- l3 C# f" S) ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ J* i; o( G- N9 A
　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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; r% @2 Z- ~' V) P4 u　　蒜泥酱
5 ^. M+ C3 `5 A) A4 ~/ Kwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j( i* v! E% |9 `) K; S) @
　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。) h8 a- {7 k* ]+ g0 B8 A# T
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

simonpet

好 , 全 抄低 . 試 幾樣看下點

pizza999

great ! ! !!      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q7 c& X6 F2 T& R% }
already  收藏tvb now,tvbnow,bttvb% o2 q* C/ @& d5 l. H: Z
thanks for share    :onion18:

yyq18sh

喜欢就顶阿！嗬嗬

maymay2032

thanks

sheally8166

Thanks for sharing

ppdown112

谢谢分享！！！！！！！！！

fanpiaoy

我就是爱吃各种酱

terrysmash

thanks

boonhee

原帖由 terrysmash 於 2008-9-26 01:19 PM 發表
, U4 I  W$ k8 f- M* Y( B+ ~: htvb now,tvbnow,bttvbthanks

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _, _0 t: Q9 Z+ Y: p
谢谢分享

西门兄

楼主都很会混酱哦!谢谢楼主混的酱啦!试食囖!

Cool_hunter

这个很经典~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ `8 T- f+ {$ ]( B2 m: e( V
调味酱是让食物更加美味的重点~
. ?5 u4 {9 i$ k& @tvb now,tvbnow,bttvb所以各种调味料都要谨慎选择~

hr8828

thanks 4 sharing

柔

Thanks for sharing

liew9204

谢谢提供。。。