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7 g$ @" m/ S* H% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。www.tvboxnow.com. W6 S2 J- a, Z E
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蔥油黑枝竹
5 X6 U6 } j( p5 T; u6 @! |# fwww.tvboxnow.com以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。
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客娘紅糟肉
: w- q+ @. B o* O. o j: H% v% Z( Q3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。) N/ X& X4 k F: v/ l9 V
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五指毛桃燉自家雞
2 Z9 x' f) i% o公仔箱論壇五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
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7 E" y( ]: M" W$ i! L4 ^5 v2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E$ `0 P& _6 v7 {& l0 ~3 d
五華梅菜卷
+ h }( C! o9 D* qwww.tvboxnow.com是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩tvb now,tvbnow,bttvb1 E' k8 W0 V7 I8 `/ f! R7 {
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! q# Q0 s9 k% {% Z. B# M梅洲手撕鹽焗雞4 r/ s2 q2 A& j6 Y
這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。公仔箱論壇8 d% g( z$ f/ ]+ N: ] C
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娘酒煮雞0 @9 }9 e' r' b2 z, o2 J
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。
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! }; {' U$ F/ e! r4 q公仔箱論壇豬手煲' t9 \) n* \& c' O# O
豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。( o3 R- D1 Y7 C9 R1 O; c
 公仔箱論壇0 \7 A) @" a0 E& ~/ u
3 ^ a& Z8 z$ e1 k! Ctvb now,tvbnow,bttvb這就是臘雞
7 j& v4 X q. h* ~1 L' a# o5 w梅縣客家佬豆腐
6 X& Y2 g+ W' x7 R* [" a; _www.tvboxnow.com豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。* w4 D# f( T' E: I) {3 p
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$ H5 J0 g% g. x0 U% \公仔箱論壇福圓客家
# M# [" X, f, jtvb now,tvbnow,bttvb據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
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河源蒸米粉
' s( o% \; h9 F大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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. T: J1 q; j3 B3 H1 n2 q! i7 Z最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。
. J! J# X% K& b; t" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. p+ X0 e" R) H, U8 g, }
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" h7 V! w4 a. J/ ~* S9 U# E" p餐廳資料：公仔箱論壇3 M6 D! m& |- \& T$ g
地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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