3 L. q4 j6 M4 q/ }& ^3 L* vtvb now,tvbnow,bttvb 0 F6 ]* r9 x: \5 x! H0 s3 m
公仔箱論壇; s" }, E2 Z# P- }: H& W* e
- i2 s8 {, q5 p5 x( V
0 D7 h$ w: ]7 r! @5 L; M* T公仔箱論壇  最近有餅店不約而同推出新造型迷你曲奇，圓碌碌的波波曲奇似顆鵝卵石，一口一個很有趣；骰仔曲奇更呈正立方體，六面皆起角，用來玩骰盅都仲得，不過揭開骰盅見不到點數，只會嗅到杏仁香。tvb now,tvbnow,bttvb1 `% u/ Z/ E4 ?) a! H. U
曲奇上的笑臉www.tvboxnow.com; ~( L1 |' Z$ ^7 B& R4 l$ P
曲奇多數呈扁平狀圓形，礙於未焗的曲奇粉糰會向外瀉，所以很難做到六個面都平平整整的正立方體，「 Carousel Fine Cake& Pastries」的行政糕餅總廚梁東成師傅真有心思，推出的迷你立方體曲奇十足十骰仔，還難在不用任何模具將之定形，「我經過反覆試驗，才做到骰仔效果，」問秘訣，他笑笑口說：「秘密。」問不出所以然，惟有發洩在骰仔曲奇身上，兩款口味分別為朱古力杏仁和杏仁，前者朱古力味濃到滿瀉，後者有淡淡杏仁香，顏色一黑一白，極搶眼。tvb now,tvbnow,bttvb0 B& s% k) F2 a+ z! }1 a
另一款肉桂酥，造型似兒時經常吃的牛耳，「某次同事旅行，在當地看到漏斗形曲奇，覺得很有趣，我加以參考，用酥皮加肉桂餡，再重新創作。」製法複雜，要先壓平麪糰，捲起成圓柱狀再雪凍，之後切片，一焗，麪糰受熱力膨脹就會形成漏斗效果。小朋友最難纏，除味道外，還得靠有趣賣相討他們歡心，會心微笑即全麥牛油曲奇，呈心形，大路製法原本無甚特別，特別在師傅在每塊曲奇餅上，用朱古力漿繪畫音符和笑臉等不同圖案，一張張可愛笑臉，輕易成為小朋友至愛。
" P# r, f4 N: J3 R; ?6 L+ ~5 gwww.tvboxnow.com% F x& k# \0 }1 E3 [
放大圖片8 _7 w. S" ~/ C1 Z: o3 g
 www.tvboxnow.com! D4 y) u& W# v6 H2 ^6 d
■廚櫃擺滿五顏六色的蛋糕，單看已夠賞心悅目。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L* x" V: q4 o5 M' e
( L% g8 s' u/ ~
3 j1 z- E6 r1 S' ?9 W+ j
' v0 |* n: U2 R0 swww.tvboxnow.com放大圖片
. O: q8 k2 l4 Y( V) i6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P* v% T* R% y2 @: i! J■朱古力杏仁及杏仁骰仔曲奇，各每包$35TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r& ~9 a s2 V9 w
www.tvboxnow.com0 n' \4 W, K8 U8 i% d
' r9 f/ D$ \4 x. p' K' W+ |$ ?tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com. H! _+ \0 x, z& i2 [3 g) i
( s( `% k: {2 @' G# ]$ B( i0 @ x
放大圖片: D" A4 k- b& j, M1 h1 y
 www.tvboxnow.com% ~" K s" }3 g
■意大利曲奇每包$350 n& z1 F; z4 n# j
www.tvboxnow.com+ _ T& ^" H, V" Y. O5 P
tvb now,tvbnow,bttvb; c1 W3 b; ]: ?7 f
3 e) M+ ^8 n r% i" E, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z# F7 A) @' p
; V+ Q: A. `6 l' F' O0 }■肉桂酥每包$35
0 r& d9 T& J/ N5 U' F$ \6 t) M) k5 c# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com2 \- z, q- k- h4 \' A% f" f
+ \4 W( B' J2 Z- fwww.tvboxnow.com
; {- j2 v% b" f6 p/ ?* Owww.tvboxnow.com
( q5 ~* s4 y" a1 j: ~4 g; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {- X: u' F- R, P! n. H
放大圖片
I3 Y+ `7 l0 `1 b$ Etvb now,tvbnow,bttvb
7 O) S$ `! f. M- ~1 `- \' G8 U+ R■會心微笑每包$35
! m5 l/ v2 I/ i' v" @8 C
! o l5 F U5 d( S+ jwww.tvboxnow.com
0 z6 G9 o( X: U5 C8 swww.tvboxnow.com. d- M! g: C1 s/ U& E b
放大圖片
: q5 L6 A0 u: ~, A) xtvb now,tvbnow,bttvb
3 n' h( \( p1 L■杏仁酥每包$35
5 }' B2 Z' w( N2 N8 P5 W# i4 B4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
& f3 I( Q$ e1 o* N/ A+ j( P. }www.tvboxnow.com
1 E& {7 V) H# v; H0 D& N8 otvb now,tvbnow,bttvb+ |, \* S% ?$ R2 h. m) E
3 C9 s& w! P* ?% Mwww.tvboxnow.com
8 @$ A. m9 B# A0 Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇9 q1 |- ?) e6 I3 P1 y D
; ~# x# v9 Z8 ]
螢光蛋糕啫喱面' {. u* r' Y; U8 D# [
傳統的杏仁酥則改成迷你版，餅底加入澳洲牛油，非常香口，師傅：「我攤平麪糰對摺四次才焗，比一般杏仁酥摺叠次數更多，焗出來的酥餅才會更鬆脆。」面層則用蛋白、麪粉加杏仁粒焗成，入口卜卜聲響，脆上加脆。意大利曲奇也是心機貨色，「我依足傳統做法，先焗一次，攤凍切片再焗第二次，才會脆身而又不會過硬。」
1 ^+ r! }: R/ c0 F) V# E. Y剛把最後一塊曲奇放入口，旋即被一個半圓形螢光綠物體吸引，原來是師傅最新研製的青檸橘子蛋糕，外層是用青檸汁做成的啫喱，很搶眼，包着青檸慕絲和桔仔啫喱，酸味略重，夏天吃極開胃醒神。熱情果荔枝蛋糕同樣帶酸，表層為熱情果啫喱，內餡是朱古力和荔枝果肉，這次餡料帶甜，不會一味酸。還是怕酸？就選白桃蛋糕吧，外層是用當造北京水蜜桃做成的啫喱，內餡的桃肉和慕絲加了少許鹽，只吃一小啖，清甜桃味即時充斥口腔每個角落，滋味無窮！三款蛋糕均須預訂。 www.tvboxnow.com# J1 q& w9 L6 U
公仔箱論壇, X4 m/ A' L0 `* [( B
放大圖片) e' T9 `" E( I9 ^: I7 p! w/ E
 ' |; a0 c4 C3 N/ u$ K U6 P2 K
$ I8 P5 ?2 C5 I4 w& B" Y0 ]+ b0 n7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X- b* D+ R! H/ ], w
- M' u6 O6 o q- t
+ _) h1 O8 L; ]* ~" I放大圖片( c/ ~" k6 |% Q0 ]0 [
 tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 Y# k+ X: i6 J+ r
■白桃蛋糕，磅半$260
2 I0 y8 l' c8 v* f% c; ^6 a/ awww.tvboxnow.com2 I& w% d# d% ]/ g$ d( z3 o& L0 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C: X7 s( Z* r) t% G/ ~
' J% B/ n# \* n- H5 a ^
tvb now,tvbnow,bttvb. D, ?( S* r0 k/ f8 n
8 b1 J9 f* |5 i' q% U: q6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放大圖片
& L0 v9 {( o7 P, itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l1 n( A3 y8 X: @1 _$ G& D
■青檸橘子蛋糕，磅半$260TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: v' f, c9 ~* u/ {
- A5 t# Z0 D( N6 |, N
+ |% b- ?* C. n公仔箱論壇
/ f+ j; ]2 `5 B w" ]$ Q放大圖片
0 i7 X% u. S( F' n 公仔箱論壇6 w$ v* l# D; o, V0 E
■熱情果荔枝蛋糕，磅半$260! }: `9 s. F6 b6 C
1 H: S/ m7 g7 L- q
8 V0 ]% f0 j& t1 [$ X) S# @tvb now,tvbnow,bttvb
& F( O7 O) a j( d7 g9 c. etvb now,tvbnow,bttvb
9 m2 Q: E) g( X/ Vwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb; }0 V. h7 m1 Q0 c- P
2 C y5 z% @5 I, `# m
2 }0 s6 @8 z6 F7 ICarousel Fine Cake& Pastries（ 2895 0299）5 O: E$ J8 |0 n1 @4 u/ e) U: H
地址：銅鑼灣告士打道 280號世貿中心 P421b號店公仔箱論壇* e& _& @0 o% G$ x" ]
9 K& C0 B$ m C) h鵝卵石造型一口吞晒看《大廚出馬》總見馮美基蹤影，她忙着當評判，也不忘為新分店「 May's Cookies一口曲奇」推出三種口味的一口波波曲奇，外形較一般曲奇肥厚，似顆鵝卵石，原來每粒都用人手搓圓再焗，無雞蛋成份，鬆化又脆口，榛子味波波曲奇用美國一級靚榛子製成，有榛子粒口感；香氣撲鼻的杏仁味波波曲奇最受歡迎；嗜甜者一定要試特濃朱古力味波波曲奇，除加入可可粉外，還有朱古力碎，特濃朱古力半溶口腔內，甜到漏。1 `# Z3 K2 W1 K+ O( q
9 S( q- w Y' E$ U: {放大圖片
9 f% U- }. l' K0 I y. S5 `$ jtvb now,tvbnow,bttvb
8 {. K2 ~$ \$ h3 x- _5 G3 A. D■波波曲奇，有榛子、杏仁和特濃朱古力三種味道選擇，各$50/100g公仔箱論壇) e4 J) X, O8 [, E# x
% u) O& H Y+ y% J+ Q1 N# L& N
+ d. L) V5 M% a3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j: I1 r8 J* S1 b. e- M
放大圖片
5 G$ S, G' E9 r. {- c/ jtvb now,tvbnow,bttvb
% g+ v. M3 _8 A P. i/ k■香橙朱古力芝士蛋糕$56
7 i4 i+ X( O @. i. d3 i& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C0 W7 J, P9 ]1 r* j( Gtvb now,tvbnow,bttvb$ |2 H8 x7 B0 a. C3 D+ H
公仔箱論壇$ H2 O; ^$ ?: z
/ `( L; v0 X$ [- Q. ~7 C- nwww.tvboxnow.com6 d5 C/ P& z' ~/ u6 N$ ^/ Y6 k( a, e9 S
4 Z7 x, R5 b4 w* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% v) o3 k) Z+ x
蛋糕少糖更健康店子推出的新款蛋糕不賣弄花巧造型，純靠講究用料取勝，糕底用美國麪粉製，入口鬆軟，選用法國無糖淡忌廉，盡量做到無糖或少糖的健康宗旨。推介白雪雪的 White Goddess，底層是雪芳蛋糕，中間是混入椰青肉的椰子慕絲，表層撒椰絲，陣陣清香椰子味最打動味蕾。粉紅色的 Pink Lady用鮮士多啤梨和淡忌廉打成慕絲，啖啖都是清甜水果味。 Green Fairy最充滿東南亞風情，斑蘭味雪芳蛋糕配椰青慕絲，表層以開心果杏仁點綴，味道非常清香。
/ X/ o/ @7 s& `* ^5 Xtvb now,tvbnow,bttvb我最愛的迷你香橙朱古力芝士蛋糕，選用法國 Valrhona朱古力製作，脆卜卜曲奇餅底之上有層橙條，頂層有滿滿的朱古力薄片，整個蛋糕充滿濃濃朱古力和芝士味，橙條添香，好吃到停不了口。
' R. t# T: _7 w. g- V8 m6 ]公仔箱論壇
$ V( w; P* z+ @3 R. ~2 X2 iwww.tvboxnow.com放大圖片www.tvboxnow.com/ X8 f( m3 _$ J( ?. S* O* k
 : ?/ l5 u, k1 i0 y- x }+ [
■ Pink Lady，約兩磅$298
2 m2 H9 ]4 L: p( q6 T1 H* Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- x( B1 t8 s6 H4 h0 f' S
www.tvboxnow.com3 N3 C0 f' L/ Y9 H
& g, E: j" H6 I, b7 h3 j( V/ p4 Ntvb now,tvbnow,bttvb放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N2 Z, @3 o: e; W2 R3 o- T
% \- k( d2 W6 D4 ~; ?3 F; }tvb now,tvbnow,bttvb■ Green Fairy，約兩磅$298
, t- B1 V. v2 e& }3 m9 ^9 \www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb C: }( _) B( h% C! ?8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 z7 `6 ]* \: f0 C
www.tvboxnow.com/ O( l% Q3 M) B7 |) z( A
公仔箱論壇4 s: a- F0 d$ |! _
& o+ ]$ j r+ _1 A( k
放大圖片9 Z/ K$ {, G, W& W& H
 $ w% [- R2 U4 Q- o* N* J. \; x( M
■ White Goddess，約兩磅$298
. K) S/ S4 d/ F% ?+ S0 I% o4 {6 ~www.tvboxnow.com' E- G i, n5 v* ]8 J6 A4 K) l6 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o; q# D7 o( P) G2 v. ]
* i# D$ P% g3 h% o公仔箱論壇放大圖片www.tvboxnow.com0 F3 I7 c0 f, N) m
+ H. B! }4 C) i0 I8 h- e1 K■店舖用紅白兩色作主調色，裝修簡約時尚。
+ v2 F7 d& n! F% G4 H# cwww.tvboxnow.com |
發表於 2011-9-3 05:58 AM
| 
