今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。www.tvboxnow.com* p# A+ d% r0 I( V; ^. a
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
" N( x% W8 O0 X$ j+ [( a2 Z 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
; l* i1 P U1 l1 S6 X1 mwww.tvboxnow.com 成品图：
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% G& q+ p- g* r; { 蚝汁口蘑荷兰豆
s$ z) o: h% n& \6 T5 Z 原料：* |: j$ y5 M+ c$ Z$ y6 T
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。- m+ x: n) A; `3 r
调料：
& o3 l6 N k: ~5 B- f ^" R+ v H6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
' m0 d* _) G C5 x( ~www.tvboxnow.com 做法：
1 m5 y# C* E; y% U5 i 1、荷兰豆依次去老筋。* d4 E* m) |: l; ]$ Y
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。
8 l2 s7 @( @2 N ]tvb now,tvbnow,bttvb 4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。tvb now,tvbnow,bttvb1 A4 w1 k# z/ h$ J# l
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5、口蘑对半切开备用。& `- A8 x; U: I a# C1 A
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb9 h, h1 ^( ]& X: a
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7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。
: W* L; O6 e+ f$ r gtvb now,tvbnow,bttvb 8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
1 Y( g7 A1 U q4 X4 Q公仔箱論壇 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。www.tvboxnow.com; i0 e& a% I R
$ ?5 D! o7 r D; B公仔箱論壇 11、炒制半熟时加入蚝油汁。www.tvboxnow.com0 O; w; Y1 s0 Z+ ~6 [( u/ V
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
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4 N- S/ m) n1 `9 q% j+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 友情提示：
$ }/ |- p1 `2 T3 w9 ]# Q0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇" e3 \3 h7 O; M, s1 o S% a
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。公仔箱論壇% }6 e" t }0 i5 I; r: P1 x
3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.. T* K$ W* w3 z: `
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。www.tvboxnow.com6 q- T/ Y' g% O! Y+ l9 {
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。公仔箱論壇, B4 W: v, r. p) j7 y- [7 S2 U! U. J
: N" l% ^# a2 u. E9 q* I" H% {tvb now,tvbnow,bttvb 特级初榨橄榄油营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j! E5 M$ @+ C: K
1、 促进血液循环公仔箱論壇" c# A5 W) k/ ^
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。tvb now,tvbnow,bttvb- k. j; i9 T6 e! v- r1 s, I" J
2、 改善消化系统功能
/ c z) w9 l/ E) ^ 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。
2 o4 N, a O; @. @% }, mwww.tvboxnow.com 3、保护皮肤) W1 E2 C+ O7 ^6 T
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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