[美食介紹] 花雕醉雞鍋

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材料:
8 s+ z' Q: g& c! _0 J) @公仔箱論壇雞1隻（斬件）、花雕酒/雞湯各500毫升、冰糖/鹽各少許、北/黨參/桂圓肉/淮山/杞子/當歸各1/2、果皮2片% j9 c! B. ~- T0 w: R! [" |8 B
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 v+ C- E" a$ Y2 K" H" c
1.將雞湯倒入鍋，下北、黨參、桂圓肉、杞子、當歸、淮山及果皮，開大火煲滾，滾起後轉細火煲約45分鐘。
/ a* O$ X3 g( G4 T8 cwww.tvboxnow.com2.加入花雕酒及冰糖，開大火煮滾，下雞件，蓋再煮3分鐘。公仔箱論壇' }5 p5 y. G6 J* l; f' x6 [
3.最後加入少許鹽調味即可。
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1.加少許冰糖可帶出花雕的酒香味，用砂糖的話只得甜味。9 U8 X  z* ]3 z( H+ o# L5 b& ?1 y' k
2.花雕酒有好多種，建議用八年陳花雕，比起普通的三年花雕味道更香醇。! g. Q2 k8 N  G0 k, W' ?$ C

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