本帖最後由 yumiko123456 於 2012-7-9 12:01 PM 編輯
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香焗甜薯配薑雪糕 - 伴以紫番薯蓉和薑汁來吃，今天的軟雪糕已不是昨日那回事。（
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) m, S% [, Y7 u! P對很多香港人來說，關於雪糕的回憶就是沿着雪糕車播放的音樂去尋寶，或快餐店的廉價軟雪糕。時至今日，我們的雪糕款式多不勝數，日、法、美、意通通有齊，不過軟雪糕仍是許多人的集體回憶，尖沙嘴凱悅酒店咖啡廳的自製軟雪糕，加不同配料，如甜番薯、芝麻醬豆腐等。餅房主廚劉永全師傅表示，軟雪糕空氣含量較多，比一般雪糕細滑，材料大同小異，都是以雞蛋、牛奶、忌廉和糖打成。味道方面，基本上為百搭，不過不宜以水分過多的原材料做，如西瓜，做出來的軟雪糕會不夠挺身，如沙冰狀，難以成形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y$ x% Z+ \; @* ^3 W! f
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（I）Ice Cream Gallery
% m8 L3 R- Q; b& k. w) F8 ttvb now,tvbnow,bttvb營業時間﹕周一至日上午11:00至晚上6:00
# E* x7 c3 [+ b8 ? Z7 k/ Hwww.tvboxnow.com地址﹕淺水灣道109號影灣園﹕店主Arron今年3月於觀塘開設甜品學校U can cake，現時逢周四至六舉辦雪糕、甜點班，價錢約每人$350，雪糕班學員更可一人一機，公仔箱論壇 `& I8 v- z2 P- B
地址﹕觀塘開源道開聯工業中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n3 d. B5 ~+ Y9 [" _& s ~
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（B）black n white營業時間﹕周一至五中午12:00至晚上11:00，周六及日下午2:00至晚上11:00
3 C% _# q0 f& J- U0 Ewww.tvboxnow.com地址﹕大角嘴埃華街8地下
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0 m. E6 V* ]1 M1 ]" E1 q" Q公仔箱論壇（H）凱悅酒店咖啡廳/ e7 M* {( p1 ~- t
地址﹕尖沙嘴凱悅酒店大堂
6 [* Y3 W8 T; Q8 d1 [+ f$ Wtvb now,tvbnow,bttvb註﹕軟雪糕甜品於7、8月午市及晚市自助餐供應（即叫即做）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ A& l W" r2 L: n5 N
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發表於 2012-7-9 10:20 AM
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發表於 2012-7-12 02:27 PM
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