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5 O s( E6 V# R# y, ^tvb now,tvbnow,bttvb吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
: x$ p$ W/ E% ~. u7 K$ g& P; Ltvb now,tvbnow,bttvb每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"/ U) O# m8 K. f* \3 j
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
. [) G3 H1 v1 J5 u公仔箱論壇始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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* L) ?* Q( |, f; V: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
% T; c( y; r0 m公仔箱論壇下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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% P; b* L1 X; R. f4 o公仔箱論壇鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
6 B8 V& b* N! T' b5 w+ htvb now,tvbnow,bttvb胶鱼 3只 [小]
: t; \& {1 e2 x2 [9 A v4 Ktvb now,tvbnow,bttvb花肉 80gm [剁幼碎]tvb now,tvbnow,bttvb$ g% r& p# w ^* Q+ I$ I
青葱 1 根 [剁碎]
6 r( R9 m: F0 }$ S i3 p9 ?梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 W. X* H1 J' V
盐水 1 大匙/ n7 C6 a$ A2 E5 m
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. F# Q+ [* `! R. ^2 |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- `: S- u; m3 B7 j7 G
) g& X* B! d* k S+ \调味Seasoning
2 P" _! b0 i, h3 M7 m/ l4 f* E7 X$ D五香粉 1/2茶匙5 | L7 a6 q6 f) D
胡椒粉 1/2茶匙
1 `5 r% r5 b; e: W8 S" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 少许
8 a6 i, L8 y0 t6 y# Q- S糖 1/2 茶匙
+ X* G3 Z, n C: R$ X% K0 `- q4 ewww.tvboxnow.com盐 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `/ a' Y! a4 L" G% z
# i" W: F; t5 k0 T$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法Methods
5 D0 x0 F. w! J6 B3 ~' Z+ z' S公仔箱論壇1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!9 ^- M. H( h% L4 |2 X `
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒公仔箱論壇, B3 Q7 T* L. A) H
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
% D5 Y7 Q- T; m5 m" W小贴士
2 r4 }4 J" }( e) R公仔箱論壇除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感/ K; Q; H. ~- p
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
, R) Z, Z1 i! q0 dtvb now,tvbnow,bttvb当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
; T2 f. j; [8 ?$ v) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。推荐!!公仔箱論壇8 h! h. f( T8 h, R! `4 z
酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb6 c) t- {7 D3 F) R, J/ Z I% \
蒜米 1/2大匙
1 w ^% q K# k) ]小葱头 3颗 [切丝]www.tvboxnow.com* |5 F. {: o; ^1 K' B k5 p( L* z
蚝油 1大匙3 S$ _' e' A( [( `) g+ z! b$ Q8 [/ i" \
酱油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]! k" {. ?( ?! _4 ~4 X4 z7 S
胡椒粉 少许
B" [: a4 X3 t( ?; t3 D' b清水 350ml公仔箱論壇6 p9 L t8 t+ |: X
做法Methods
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, c4 _' d8 |4 B' U& M+ S% |1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚www.tvboxnow.com, |( p, K; C' B5 x' J
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可; O; a* e% }7 W
小贴士公仔箱論壇$ A+ u, D) I0 `! |4 d+ |
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!tvb now,tvbnow,bttvb" n6 h9 O- L! _" U- @8 a" W
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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