不知道就虧大了！！總是丟掉的部分其實擁有如此豐富的營養！
8 P- }- w* h- v1 |/ z9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @$ y% G$ B. c/ M2 q; k/ l" n
蔬菜的皮、葉子和根。總是被我們丟棄不用的部分，其實有時候隱藏著比可食用部分更重要的營養素！tvb now,tvbnow,bttvb0 v0 i7 T6 ]' O
0 b5 k9 }+ X: J0 Q公仔箱論壇RULE 1 保護內部的皮、藏著營養的種籽，善用它們的超值營養！
9 |! I# P* n( ]1 J( z. ]8 {- Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( T7 ?& E" ?" y% S0 A
說到一般會被丟棄的食材代表，就會想到蔬菜和水果的皮，其次是延續生命的種籽，但種籽其實隱藏著生長所需的力量，因此營養豐富！能食用的就盡量別丟棄，全部吃掉吧！
1 `3 Y5 _& X* v7 @- L- Y公仔箱論壇
2 v! F9 f2 Y; E% SRULE 2 根菜類的「葉子」屬於黃綠色蔬菜！禁止丟棄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j* \7 f1 y# r" w& q/ _' V- p
公仔箱論壇# r: U2 J* k$ {# | C; l
白蘿蔔、蕪菁和紅蘿蔔等根菜類的葉子，是沐浴過充足陽光的黃綠色蔬菜！以β- 胡蘿蔔素及維生素C為主，充分凝聚了許多營養。有時候營養甚至比可食用部分還多，怎麼能輕易丟棄！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H, L' S2 h, w8 \% h7 O( C
7 Q* A8 w/ [/ j: R% V# h5 {' Q/ n丟掉皮和種籽的話就會損失這麼多！
* V$ a0 b/ u4 y3 Z公仔箱論壇) N b- k _& c. C
皮
6 Y* \& S1 s" M5 d9 \公仔箱論壇馬鈴薯、牛蒡、白蘿蔔、紅蘿蔔等等的根菜類，其皮的下方含有豐富的營養。蘋果等大部分的水果皮都含有多酚。
) o" k0 U* `) i( n, @: Q公仔箱論壇% `- h7 I7 y& |
種籽公仔箱論壇. [; \4 y5 a1 @6 k
南瓜籽和青椒的種籽、內囊，含有可食用部位所沒有的營養成分。西瓜籽也含有豐富的維生素E，能有效抗老化。
) `6 K% Y: g1 I: D+ N5 vwww.tvboxnow.com- q6 r0 B! T$ D% x
紅蘿蔔的葉子含有5倍的鈣質！9 `, W) N6 ~3 Q' d' g
紅蘿蔔葉子富含與可食用部分不同的營養素！蛋白質是根部的3倍，鈣質則有5倍之多！7 k/ _8 P; J8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {1 h' c% f; X( z1 g, H8 @8 Y
青椒有90%是水分
& ?' O* g% H* Iwww.tvboxnow.com去除種籽後，可食用部分有90%都是水分！和皮相較之下，種籽凝聚了更多營養！ ' q" _& A" A' U/ G" v* J% q
公仔箱論壇7 v3 {; Y) @6 C( ]. I; ?6 r( e( ?# |
白蘿蔔葉的維生素C是可食用部分的5倍！公仔箱論壇1 l% U+ r I$ D2 {
白蘿蔔的葉子含有白色根部沒有的抗老化維生素─維生素E，纖維質更是3倍之多！根本就是營養寶庫，絕對要好好應用不能丟棄。
% O" s$ V+ M8 c1 f2 O. wwww.tvboxnow.com- ^- x2 g+ T( @/ E: x/ y. e3 U4 x4 S
青花菜莖部的維生素含量和食用部位相同！公仔箱論壇 z9 Z8 m( J' Z; V
青花菜的莖部很容易因為較硬而被丟棄。其實莖部的維生素含量和可食用部位幾乎一樣，也具有抗氧化作用！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J2 H' s0 h U q
: |! C0 \) G, etvb now,tvbnow,bttvb南瓜的內囊和種籽是超級食物！tvb now,tvbnow,bttvb B/ J8 a( x. T2 G% B
南瓜的內囊和種籽含有能降低膽固醇值的不飽和脂肪酸以及維生素E等，擁有食用部分沒有的豐富營養素！
8 J( l; v1 ~$ z公仔箱論壇& r5 ~% q* N K: J: N) W( u' O" j
不吃就是損失！芹菜葉的β-胡蘿蔔素是莖部的2倍
- b0 @" {! [( }( Q
4 c% ~1 y6 O. d1 L" \' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。β-胡蘿蔔素以及葉子才有的重要營養素！
; |: t! G+ |: Q( t
. u$ E0 W* i. N0 P吃芹菜能享受莖部的鮮脆口感和香氣。不過總是被丟棄的葉子，其實營養更加豐富。葉子含有比莖部更多的營養，其中β- 胡蘿蔔素更是莖部的2倍！
0 T7 M+ h% P6 v5 }; w公仔箱論壇www.tvboxnow.com: i1 W. Y, d- f. A( X% n8 D3 i8 l
此外能促進血液流動的吡嗪，也是只存在於葉子的重要營養素。
4 C% `1 Q0 n" H5 |2 h5 q' q; s
0 m4 F; q" v& q公仔箱論壇芹菜葉除了有美容和恢復疲勞的效果之外，也有助於消除便祕和安定精神的效果。香氣中所含有的成分，能藉由加熱增加味道的深度和層次感，因此建議放入燉煮料理中。如此一來就能完整攝取釋放於湯汁中的營養素。1 G# |1 g& F1 X$ d: |% _# [
公仔箱論壇, c: B5 F+ l4 U) g& z
不過葉子會吸收莖部的營養，所以購買後應立刻將葉子和莖部切開。# E. R0 `5 k3 ?# M; H
& o0 u1 n) V1 o# |8 \& X8 T l
[POINT]芹菜的葉子比莖部更重要！
' b! a; L$ n4 f$ e' a; M公仔箱論壇除了β- 胡蘿蔔素之外，葉子還有維生素B群、C、E，膳食纖維的含量也比莖部還豐富。www.tvboxnow.com& s- N$ ^8 e1 F) x
公仔箱論壇, w5 V# b6 r; r
[MEMO]還可以用油拌炒，加入醬油和酒調味，製作成常備菜！ |
發表於 2017-11-21 10:41 AM
| 
