[健康資訊] 洗菜心 浸鹽水除蟲

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洗菜心　浸鹽水除蟲tvb now,tvbnow,bttvb7 ?. a, y5 H9 {8 `
[/url]廖教賢
3 _0 f  s3 }* c) W# s公仔箱論壇擔任 IVE酒店、服務及旅遊學系中菜廚藝導師8 c& G7 K& x: b4 }' ]4 C7 S
別以為洗菜好容易，好多人怎樣洗都有好多沙，還有菜蟲，應該如何清除，就等廖師傅教大家啦﹗tvb now,tvbnow,bttvb. ]! F6 L* Q/ W! n7 O2 p
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1.先洗後切菜買回來後應該先洗淨，如果先切後洗，菜的營養便會隨水流失。$ w5 p3 j: c1 Y: r$ i% f
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2.浸軟沙除[url=http://202.85.162.86//images/apple-photos/apple_sub/20100519/large/19ft28p.jpg]將整棵菜放入水浸約 1分鐘，當菜吸收了水份，菜葉與菜莖之間的空隙膨脹，中間的沙石會流出，之後再用清水洗淨。
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2 Z! ]8 k8 r# P! k% q3.鹽水除蟲當洗淨表面的泥沙後，就要用鹽水浸 30分鐘，將菜蟲浸出來，菜蟲死後會浮面將水倒掉後再清洗。tvb now,tvbnow,bttvb+ }, f% O5 D+ M& ~( @% u8 i

( s* }. _& c  E0 X! @tvb now,tvbnow,bttvb4.多葉洗幾次視乎菜的品種，菜莖較大的較乾淨，清洗兩至三次便可；但如菠菜及莧菜的菜葉較多，會包着許多泥沙，則要多洗幾次公仔箱論壇4 l+ w" X; y5 x9 v4 @3 u
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5.花藏農藥必摘菜洗淨後，先將被蟲蛀了洞的爛葉及枯葉摘除，而菜花中可能藏有殘餘農藥，所以一定要去掉，否則對人體有害。( a& e3 [3 @3 v

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, ?) b5 K! P7 g) Y# M) {: u7 Jwww.tvboxnow.com生果日報網上版