滋味酸甜多汁的鳳梨，因為富含鳳梨酵素，可說是夏日最開胃又助消化的水果。中醫師表示，鳳梨的好處可不只這些！事實上，適度食用鳳梨，或將其入菜烹調，輔以有助健胃開脾的山楂、苦瓜等食材，料理成美味的「鳳梨山楂飲」與「鳳梨苦瓜雞湯」，都是消除「食積」的不錯選擇。www.tvboxnow.com/ c: |% R% l0 S: I( F/ v6 x
中醫師周宗翰表示，炎炎夏日來一盤酸甜可口的鳳梨再消暑不過。在中醫理論中，性平、味甘酸的鳳梨，不僅能入脾、胃經，適度食用還有生津止渴、助消化、止瀉、利尿的效果。除了上述傳統醫學所知的好處外，其實在現代醫學中，鳳梨更有下列鮮為人知的6大作用：www.tvboxnow.com; H; R% Z8 e- r/ P$ Y* c
【鳳梨6大作用】：
3 |8 g, \# ^1 E$ m! d& J1 x作用1／斂汗祛濕
* S" n- o) p+ K/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏天適合吃酸味水果來斂汗祛濕，同時能預防人體因夏日炎熱流汗過多而耗傷陰液。
( p% O: n7 e R% `' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作用2／助消化解便祕
2 u, }6 P8 o3 d2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨含有一種天然消化成分稱鳳梨酵素（蛋白質分解酶），能有效分解食物中蛋白質，幫助消化、增加腸胃蠕動、消除食積，對於常常有便祕困擾的人來說，飯後服用有不錯的保健助益。
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* v T8 d, E) w" G# P! A公仔箱論壇作用3／恢復化放療後免疫系統平衡tvb now,tvbnow,bttvb, _) G& Z& `, s3 y9 w! j3 I% |
此外，鳳梨蛋白酶是一個蛋白水解的酵素，對於癌症化放療後的免疫機能障礙有幫助，因為可以幫助恢復免疫系統的平衡，
% A5 }7 E" Y$ \6 [0 m/ d; \; @: Y作用4／防範心血管疾病www.tvboxnow.com( B+ f5 O5 V) Q& w6 G, V
吃適量的鳳梨，可以抗發炎以及溶解血栓，促進血液循環，防止血液凝結和血栓的形成，以預防心血管疾病等功效。! C# F) R# d- n4 [9 @$ q4 k
作用5／減少傷口感染公仔箱論壇$ g+ E, S3 E A$ h
鳳梨酵素會促進皮膚細胞的新陳代謝、具有清除傷口焦痂，促進皮膚再生，減少傷口感染的情況發生。
& o# p x; V) |2 }7 J# l2 @& U公仔箱論壇作用6／抑制肥胖脂肪
% y) H" A( i/ [7 @; O1 c# {公仔箱論壇鳳梨酵素能有效酸解脂肪，能抑制肥胖脂肪，適當食用對健康減重有加分效果。
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* m! s4 u8 U! w公仔箱論壇鳳梨吃多易刺激？鹽水浸泡降不適9 a S! c2 j8 f2 K. |. x: C
不過，周宗翰中醫師提到，鳳梨中所含有的有機物「甙類」，對人體的皮膚、口腔黏膜、胃黏膜具有一定的刺激性。因此，建議食用鳳梨時，不妨先將鳳梨用鹽水浸洗，適度破壞其富含的有機物「甙類」成分，不但味道會更甜，也能降低其刺激性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# v4 U" }7 y: x" c
鳳梨入菜削刺激！2藥膳美味助排便
& |( X3 I# A F" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了直切去皮切塊、浸泡鹽水後食用的方式外，周宗翰中醫師指出，高溫烹調也能適度削弱鳳梨的刺激性。其也提供2款材料取得容易、作法簡單的鳳梨藥膳湯品，給有排便不暢、便祕問題的人參考：% v) L8 E k! a
★鳳梨苦瓜雞湯
. H# W# A/ B0 H* atvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb: g4 N9 {- y" i# b I
土雞一隻切塊、苦瓜一條、醃漬鹹鳳梨5塊、新鮮鳳梨1／4顆。
! t% l# D' D V+ pwww.tvboxnow.com做法：
: L" {3 a+ h. }; _' f" @) n' j公仔箱論壇1.雞肉切塊放入鍋中，加水開中大火煮開，改中火續煮約2到3分鐘，汆燙至熟。tvb now,tvbnow,bttvb) Q, |7 _, @6 N6 n
2.苦瓜用軟刷子或牙刷洗刷乾淨，對切開，去仔切塊。
/ _# Q5 O8 E9 h' f5 Z1 ~6 Bwww.tvboxnow.com3.將處理好的雞肉、苦瓜、鹹鳳梨，加水淹過食材約10cm開大火煮滾。公仔箱論壇0 |6 z4 N, c5 T3 C) K9 k1 ]
4.接著再放入新鮮鳳梨改小火燉煮約25到30分鐘，至雞肉熟透，再加適當調味即可食用。
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0 H5 L; \# M6 X- g★鳳梨山楂飲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t. P( l1 ]* K6 U1 l% Z
材料：鳳梨1顆去皮切塊、山楂5錢、白糖適量。
) } {' A' B! i, Y5 F1 }做法：
$ G" H: e& G2 Q, n1 C; ~1.鳳梨去蒂、核，洗淨切成片。
3 P- U7 I/ V* a* ]. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋內放入清水，放入白糖、山楂、鳳梨片燒沸，轉用文火煮半小時即成。公仔箱論壇( x9 q( E$ V+ w _
【中醫師小叮嚀】：
. a4 j/ i7 |3 I1 L3 stvb now,tvbnow,bttvb周宗翰中醫師也提醒，由於鳳梨「甙類」成分的關係。因此，不建議過量或空腹食用，特別是有胃潰瘍、胃酸分泌異常病史者更應多加留意小心。另外，也有某些特定族群的朋友對鳳梨易發生過敏反應，產生腹痛、嘔吐、腹瀉、頭暈、頭痛、皮膚搔癢、口舌發麻等過敏現象。所以有過敏體質者，也不宜過度食用。 |
發表於 2015-6-8 06:19 PM
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