[烹飪技巧] 【不斷更新】 飲食男女 - Kit巡廚房 ， 描述： 美女廚神Kit Mak 烹飪食譜+影片分享

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本帖收集了各式的烹飪食譜和影片來自節目飲食男女 - Kit巡廚房 www.tvboxnow.com* C" l, W2 d3 N! Z, D2 {
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眾多的各式料理烹煮技巧和食譜步驟分享給大家參考
8 \3 c; o: G3 f* n9 h" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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* t- C1 [  e6 G( Bwww.tvboxnow.com第一集 - 雞肉西班牙雜燴飯 【食譜】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R$ Z( ~, [; P7 l1 k$ E& c# U; a/ B; l
第二集 - 養顏番茄熱湯 【食譜】9 u% x6 l0 J0 e# l2 m# j
第三集 - 木瓜蛋奶露 【食譜】& p3 m8 _1 n; u
第四集 - 肉腸茄汁豆焗螺絲粉 【食譜】- {& i$ X8 g$ A
第五集 - 薄荷乳酪伴烤雞翼 【食譜】
3 r+ ^$ b: D5 R* r  N7 N9 lwww.tvboxnow.com第六集 - 烤迷迭香蜜桃 【食譜】& x' ?/ b1 `* }3 c# ?6 g
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此帖只提供大家參考 請大家不好在此留言…

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西班牙菜，現在最流行。像這味簡易版西班牙燴飯Paella，在家一樣搞定。OL放工回家，大可用上家裡現有食材代替，像用黃薑粉代替番紅花，雞肉、辣肉腸代替貴價海鮮，­珍珠米代替西班牙米。成本才一百元，就做好四人分量，味道毫不遜色呢。www.tvboxnow.com7 |, r' [0 N2 F4 |" P  g! K
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(4人份)公仔箱論壇0 i: ]" y3 i7 v7 h4 ^( t7 K% @
材料：
' u: A) P! p! q( Itvb now,tvbnow,bttvb雞脾肉 2隻
0 ^$ ^# d' L$ k6 g9 Otvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 適量
, o: x' F( `! p9 p. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥碎 適量# b' x" `" \$ u2 V2 ~, P' X, B
珍珠米 2杯
% c6 u" B3 }0 r( v. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑粉 1茶匙
- _$ H. S; f0 f6 Y. }9 f6 `雞湯 3杯
0 h0 J0 z" [3 s3 M. N6 `www.tvboxnow.com罐裝番茄 1罐
0 H) U3 t* x% {' n% r" V  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Johnsonville辣肉腸(切粒) 2條6 x, u: _' z& b) ]0 \6 X9 q
青豆(略灼) 1/2杯& ?# v+ `4 S+ Q  d% l/ j1 f' P
紅甜椒(切粒) 半個公仔箱論壇" E( e) o- u, _7 t, F; p+ r+ t) h
水 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 O' J0 I! D# y! [

6 s/ ~6 V& [. R9 w雞肉調味：www.tvboxnow.com0 L4 A* V  |: ^) R
鹽、糖、黑椒碎及芥末 適量
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* A. D" f" u7 o  _5 }6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
% D4 `3 A1 E/ m公仔箱論壇1.雞肉去皮切粒，加入調味拌勻備用。# D9 |/ V7 S' V* ~
2.燒熱油，下洋蔥粒炒至香及軟身，下珍珠米後，下黃薑粉炒勻。
" b0 w. U' ~; U2 u+ H7 ^/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.分數次加入雞湯，不時攪拌及加蓋焗煮，蓋上蓋，慢火煮約15分鐘，至米粒完全吸收­雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m2 o4 h( [! X/ U/ n
4.下罐裝番茄連汁，蓋上蓋慢火多煮10分鐘至飯熟。
+ f, B5 l! K3 L3 `) }- D5.燒熱油，下蒜茸及洋蔥粒爆香，放入雞肉及辣肉腸粒炒熟，熄火，以餘溫略炒紅甜椒粒­，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# v# H3 g4 Y. C4 m
6.打開蓋，加適量水把飯焗煮5分鐘左右至喜歡的軟硬口感。! W6 L( z* l. w, b2 H- D+ k
7.最後將雞肉、辣肉腸粒及青豆、紅甜椒粒加入飯中拌勻，以海鹽及黑椒調味，上桌。

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女生貪靚，這道番茄湯就應多喝，番茄含豐富維他命及茄紅素，抗氧化，預防衰老，沒有女­生不喜歡。這次做法更特別，把原個番茄挖空再注入番茄濃湯，當番茄切開，熱湯傾瀉流出­，絕對給朋友一份驚喜。
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8 i+ z( B# [1 q* @7 s% Pwww.tvboxnow.com材料(2人分)：; `7 \( [6 N  s$ Y3 m+ L$ L
牛茄 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q" C1 F3 w7 e3 x
洋蔥碎 1/2個  s2 n$ {" l! A7 R
蒜茸 1湯匙0 O7 x/ K- V$ E$ F4 T' e
番茄 2個www.tvboxnow.com) q6 J# X9 x& e
薯仔(蒸熟) 1/2個
( ~) n* [8 F5 e6 Y  L- q甜羅勒 少許
  V% b, n/ ]( e: ^! v, W茄膏 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" X5 M  ?8 M- Y/ |4 J7 b+ [
雞湯 1 1/2杯
( `( y1 {) Q9 Fwww.tvboxnow.com鹽 少許: x) L4 [9 l! O$ N3 c
黑椒碎 少許
* P$ Y- a' ]  Y, I公仔箱論壇, E9 O4 j1 P+ L/ G% b
做法：* |7 E7 P2 ~0 z4 S5 R
1.大火燒熱油，轉中火，下洋蔥碎及蒜茸炒香。
+ T. N- E. M8 u9 [) t' ]1 p公仔箱論壇2.把2個番茄切粒，下鑊，加入茄膏爆香，薯仔切粒下鑊同炒，加入雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb, X) `7 M# A) d* [% r+ z2 [
3.煮湯的同時，在牛茄底割十字，放入沸水中灼數秒後浸冰水。公仔箱論壇4 V) r4 e% n' ~& j2 m; Y9 J
4.用小刀挖走牛茄芯和核，去皮，抹乾水分，備用。
0 E8 a5 C0 o7 I% f' d2 s3 T公仔箱論壇5.將滾起的番茄湯放入攪拌機打至滑身。tvb now,tvbnow,bttvb8 V" ?1 a" B( n( g, n; n* y
6.甜羅勒切碎放於牛茄內，並注入番茄湯，用碟蓋在牛茄頂，反轉，底向上，下橄欖油、­鹽及黑椒碎調味，上桌。

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" _' B- Z' C7 Q; D5 C5 [從前，很多甜品店都有供應蛋奶糊，不知從何時開始，這道美味甜品消失了。
$ K, U* P1 Q3 g" ~. W; y& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果你也愛吃，立即跟我一起做。這個改良版本，不僅輕鬆煮好香滑蛋奶糊，還特別加了木­瓜蓉及湯圓同吃，味道更好，外形更漂亮呢。
7 b, t" I( _/ F7 N& F0 i: F# Z9 T8 G公仔箱論壇
* f" u: m( e- k5 N' L' L(4人份)
. A: q' X0 Q1 A( Bwww.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb# q* }& q6 |$ W1 W
芝麻湯圓 4粒
3 U+ o1 f( I1 `5 T小木瓜 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, Q4 ?& O) `
牛奶 500毫升
$ N+ Y6 \4 S( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2隻(拂打)
( G4 v! b- W4 m2 w/ d9 o; y. b糖 2-3湯匙公仔箱論壇! c$ ~" C: \" ]- g6 S" \
鹽 少許
0 \/ W  ?; g. u9 Y$ _* b/ Q  M公仔箱論壇杏仁餅碎 少許
' z* v- l9 Y; `2 b3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Y8 I7 \) L7 D- P做法：
/ ]/ e( f3 q0 N* v4 p/ z. Ewww.tvboxnow.com1.木瓜切半去核去瓤，放入攪拌機打至creamy，備用。. b9 [! a. T4 ]1 I! n* p
2.湯圓於沸水中煮熟，備用。公仔箱論壇, S. g6 x0 A) p/ B3 @
3.牛奶慢火加熱，加入適量糖及少許鹽調味，慢慢放入雞蛋不停攪拌至稠身，將面層泡沫­掃走，試味，可加少許糖至喜歡的甜度。
+ Q$ d/ }! Q( `1 O4.在玻璃杯先放入木瓜蓉，再倒入蛋奶糊，撒上杏仁餅碎，放入一粒湯圓即可上桌。

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tvb now,tvbnow,bttvb- p5 L0 m7 C$ R- l! X& z
我很喜歡吃罐頭茄汁豆，試過很多牌子，泰國雄雞牌味道最好。
4 y8 f, }, [, x) X. wwww.tvboxnow.com茄汁豆除了是早餐side dish，加半罐牛尾湯，煮成濃香醬汁，用來焗肉腸、意粉，就是一頓豐富晚餐。
6 E, b% _. p! I' h# f公仔箱論壇
) K5 D2 e, O1 O, ?) U3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4人份)
$ a  M. ^7 |. \* m0 d9 xtvb now,tvbnow,bttvb材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 _7 X7 w# |0 }9 V# l/ S$ ]
茄汁豆 1罐
$ t  ?: o" ]  C( Y# h, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草肉腸 4條
# ^; u9 H6 j4 q  O: O( H) i* B公仔箱論壇牛尾湯 1/2罐2 k8 H: a0 n* ~2 z6 ^' X
百里香 1束
4 s$ X. E3 q  Bwww.tvboxnow.com螺絲粉 200克$ ?  y, O. L9 h: G7 t
鹽 少許
% Q3 F$ n- q" h  O; v; S0 t黑椒碎 少許www.tvboxnow.com! R' y7 Y/ `4 ~% E7 ~. c
車打芝士 隨意
+ j1 ~7 p1 [) ^& ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 L$ `4 S( |/ o. ~2 z3 [% |
做法：
5 h. Y. S  e, L1.螺絲粉放入沸水中，中火加蓋煮10分鐘，熄火，瀝乾。; @/ n3 E6 f; D6 y$ n. n. o
2.燒熱鑊，下油，放入香草肉腸及百里香，煎香，取出。
9 Z; E3 u6 a' W$ S$ b3.將螺絲粉鋪平焗盤，倒入茄汁豆及牛尾湯。www.tvboxnow.com  t6 Z2 v1 a2 a( _3 Y6 [6 u: t
4.將百里香及香草肉腸放在螺絲粉上，撒上車打芝士，放入已預熱220℃焗爐焗至芝士­溶，取出上桌，以鹽及黑椒碎調味。

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雞翼，家裏雪櫃總會常備。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 I; g" p4 _# p) P  A
煎雞翼太普通？不如試試這個做法，配搭一個特製的薄荷乳酪醬汁，最平凡的煎雞翼，味道­豐富，惹味得多。
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7 C! q( |8 T8 W- P$ ~! Q# ]公仔箱論壇材料：( \/ W1 {3 @6 d1 @
雞翼 20隻www.tvboxnow.com9 J5 o( B  d; \" V2 Z8 q
公仔箱論壇8 Z! O6 O- y2 Z) j. g
醃料：www.tvboxnow.com: x# \4 K+ Z9 m9 x5 x* f
生抽 2湯匙
, c3 u8 y" Q: V+ W$ y鹽 2茶匙www.tvboxnow.com; B- c6 y! ^, S# W( z: T
糖 1／2湯匙
9 @. A4 Q1 y0 O. |8 d- T/ |胡椒粉 1茶匙7 c1 G. T8 Z& v* k; T
紅椒粉 1茶匙
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. D$ e' s( w$ e, X4 T' T; y/ N$ @' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：- E) _; @8 G! U$ z
薄荷醬 2湯匙公仔箱論壇) V0 Y7 l& F, \' K+ z5 f
酸忌廉 100毫升
: ~) i5 A/ f& ?2 P* [: I公仔箱論壇薄荷葉 一束tvb now,tvbnow,bttvb  g' g& W* N% J) `# w! V4 H; `
鹽及黑椒碎 少許5 Z  u4 s  K1 |$ s9 q5 H* _0 V
4 X; G* j# d  }: s$ i  p" H! u
做法：4 l% B2 I7 x# M3 @: S+ l, K/ d
1.雞翼抹乾，跟醃料拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃醃一晚。
, U. `  i. i" m# @4 y) ]% s* w公仔箱論壇2.在煎鑊燒熱油，放入雞翼煎至兩邊金黃色，加少許水，蓋上蓋，煎焗8-10分鐘至雞­翼熟。www.tvboxnow.com- ]; n' `! I: _+ y( ^
3.薄荷葉切碎，跟酸忌廉、薄荷醬拌勻，以鹽及黑椒調味，備用。9 s" t3 B& e! o. Z
4.雞翼取出，淋上醬汁，上桌。

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0 N  s% c# Q- X4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人以為apple crumble，很難在家做。介紹你這個簡易版本，只要將牛油、麵粉及糖搓勻，就可以­焗好香脆的脆粒crumble。這次用了罐頭桃，還加了點迷迭香，焗好，香味更佳，配­上雪糕同吃，一冷一熱，非常滋味。
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) o# P3 E. _# M# R1 g5 P9 F; I; ^5 Rwww.tvboxnow.com材料：
" y7 f' e) W1 t! L' s公仔箱論壇罐頭桃（開半）6件
0 M; c- I1 I) ^) x5 Htvb now,tvbnow,bttvb牛油 125克9 S, G( `  k, G) m
麵粉 100克5 x( z% P+ A3 B+ s6 _+ Z
麥片 50克. Y  M# I/ f! d3 T8 p9 Q$ \
啡糖 35克www.tvboxnow.com7 v  @: v9 O: Z$ O0 _% X1 W
迷迭香 1束
* @1 w! R6 M5 n2 {8 b3 a; b, x粟粉 2茶匙% I$ v) x) C/ a3 O! S( B

( C: H& l5 o# K4 \! q做法：www.tvboxnow.com) {5 Q" d7 ^! ]  }+ Y! D9 W2 L! q3 s
1.罐頭桃平放至焗盤上。tvb now,tvbnow,bttvb) I: N" W1 `( W! J; Y; j6 E+ m
2.牛油切成小粒。加入麵粉、麥片及啡糖，將迷迭香切碎，加至牛油麵粉裏，快速搓成碎­粒，備用。www.tvboxnow.com- ^: O6 @) h7 c& v$ @
3.在罐頭桃塗上少許粟粉，表面鋪上牛油麵粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb# S3 _( E: J# w: x$ E9 ^; I
4.以190℃預熱焗爐。把混合好的材料，放入焗爐焗30分鐘，取出即可。

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% r! p+ b" o: }! n& y$ t$ ttvb now,tvbnow,bttvb近年流行吃素，每星期抽一天吃素，讓腸胃休息是件好事。女士們想減肥，這道素羹亦值得­推薦，所用的材料，包羅各種蔬菜及菇菌，加上酸酸辣辣的味道，吃一大碗，又飽肚，又滋­味。
' r9 `' u, k% v+ N1 |9 n0 y9 Xwww.tvboxnow.com
' e' z6 I8 @0 v8 Z4 g材料：www.tvboxnow.com% F  X+ c3 r% w; @
金菇 1包
& A( |: J/ y+ \( @7 g" U9 Z2 Cwww.tvboxnow.com本菇 半包www.tvboxnow.com4 u7 B& k& `/ R8 c
鮮冬菇 5隻
' y) d3 _% B1 E0 U甘筍 80克
& i& b- T1 _/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮粟米 1條
" @" Z$ m8 r7 o% m; Owww.tvboxnow.com新鮮雲耳 200克www.tvboxnow.com# {# \' L0 P! X5 ?: K, b
薑 3片
! z9 Q: A. \( D/ }: u& @  etvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 y% s" t& T! F
雞湯／素湯 500克
8 D5 \& N& l# I* [/ R. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水 適量公仔箱論壇; @" m8 V: F  W: }  N# u
麻油 2茶匙www.tvboxnow.com8 o9 |; I5 \: q# x
酒釀 2湯匙
; |9 y! R% M( @) A9 jwww.tvboxnow.com鎮江醋 2湯匙
3 y+ o/ L$ N# ~; S: G" y白胡椒粉 適量www.tvboxnow.com& h5 P3 Y; M/ M
蘿蔔苗  適量
: c. h6 X% s5 S4 Y) \; s; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _4 e: G+ y" V* u' c, V
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y. H7 x) I* L
金菇切去底部，把金菇切碎；本菇切去泥，切碎；鮮冬菇抹淨，去蒂，切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R6 O* R: p6 |! o
甘筍去皮切絲；用刀把新鮮粟米粒切出；新鮮雲耳切碎；薑切片。, `' W# q0 m; S+ x9 D
燒熱一深=煲，放入少許油，爆香薑片，下甘筍、粟米及木耳炒勻，再放入本菇、金菇及鮮­冬菇，轉大火同炒，灒紹興酒，注入雞湯，煮沸。
3 Y+ X; G1 m5 a& U7 b+ Y6 g以生粉水埋芡，下麻油、酒釀、鎮江醋及白胡椒粉調味，食用時，放上新鮮蘿蔔苗即可。

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1 c. K! Y- w, M5 [# B6 i& v, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最近去首爾旅行，街頭巷尾都見到炒年糕攤檔，其實在家做非常容易，不但惹味飽肚，且暖­笠笠，吃着吃着，以為自己身在韓國。www.tvboxnow.com1 E, n2 z3 b3 U  c1 W# n

, {3 d9 R  Z7 w4 G/ s. W+ ~公仔箱論壇材料：
/ r; {/ i8 T) d& [蝦肉 150克
6 W8 @# a9 {. P9 R7 h0 g青口肉 6隻tvb now,tvbnow,bttvb0 F' }; A6 ?$ u6 ^9 I
洋葱 1/4個
/ T+ H& K/ x2 W/ B) n7 ~. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式年糕 350克
0 s% y8 G8 ]" H4 K" x/ m: Y& |( z9 Mwww.tvboxnow.com水 1/2杯
; B0 a  U+ J) ]9 b* L粟粉水 適量
9 o0 p5 G4 Y/ |/ Z0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l. z' d  m$ S8 K9 q+ b8 ?" A5 M6 n0 s
醬汁：
4 Q8 `2 h3 @( A8 N韓式甜辣醬 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f6 {9 ~" r2 r7 ]1 U
茄汁 2湯匙
, k5 `" r0 ~$ w& J生抽 1湯匙
) s2 j4 u% `8 j; |* k3 Mtvb now,tvbnow,bttvb麻油 2茶匙& `' h8 Y7 |4 M# p
糖 適量tvb now,tvbnow,bttvb" ~( Q! y& t; |, E9 V& \7 M! L
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調味：
8 A) \' \# f# n, {; }9 _% i1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許www.tvboxnow.com/ }2 \- P4 X) h
黑椒碎 少許
& X" I. a: ^2 L公仔箱論壇" q8 C* H: |9 t) S0 N
做法：
/ |1 Q9 ]4 a2 D公仔箱論壇1.燒熱少許油，下蝦肉及青口大火炒香至八成熟，以少許鹽及黑椒碎調味，取出。
. `3 z! e* _$ a2 _+ [1 Btvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊加少許油，洋葱切絲下鑊，爆香後取出，放入韓式年糕略炒，加半份水，放入韓式­甜辣醬、茄汁、生抽及麻油拌勻，加入餘下半份水，煮滾後，蓋上蓋煮至軟身。公仔箱論壇7 W5 }$ e" u$ W/ Q" u
3.打開鑊蓋，此時可試味，不夠甜，可放入適量糖拌勻。放入已炒好的海鮮及洋葱，如有­需要，可用少量粟粉水埋芡，上桌。

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1 u6 c! U, a3 P4 K. s3 @tvb now,tvbnow,bttvb情侶們想吃得有情調，總少不了牛扒，不過用鹽及黑椒調味，太單調了，不如煮個芝士汁，­味道豐富之餘，賣相亦更漂亮。
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: O" U) l. W" J2 o- }9 p, Ewww.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb. w/ I. v9 e* b& {7 u
肉眼扒 2塊
# g0 v$ ~7 Q5 g9 j/ ~+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
. O/ S: b& Z$ ~( d6 I: z' ^tvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎 少許
% z: a) W0 C& I, M# D9 L( @! Wwww.tvboxnow.com油 少許
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芝士汁：3 Y* @* {: E; n& {. s& w2 _+ z
牛油
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白酒 5湯匙
0 n8 L' i2 u8 P8 Pwww.tvboxnow.com車打芝士 3片
# _8 H8 }  Y; X3 n2 W  L0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許6 i* J$ S* \+ M  [1 c
黑椒碎 少許: E- Q8 N4 h! x$ O# k( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r& C# x6 E0 E: C1 i
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, `$ ^) j' `& @# U% ?/ J( g$ K
1.把肉眼扒抹乾，下海鹽及黑椒碎抹勻，以油塗勻表面，這樣做，不易煎燶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y+ F$ o$ E& F. }! G. t3 {% l2 D
2.燒烤爐烤熱後，放肉眼扒煎至半生熟，取出，靜置幾分鐘。公仔箱論壇3 S/ H8 f, c1 Q% {
3.在同一鑊，中小火，放入牛油、忌廉，再加入白酒，轉大火，煮沸。
) N  U; |) N) i& H  Z' w, a4.放入車打芝士中火煮滾，放入鹽及黑椒，煮至收汁。公仔箱論壇; `( [9 W  v1 w! V
5.將牛柳回鑊，熄火，上桌。

BeiDouChef

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節日時大夥兒開派對，不如做這款特製的烤豬扒骨。公仔箱論壇: p+ b2 O5 f- m4 D! |
雖然烤的時間較長，不過酸甜微辣，又帶點煙燻味，看見朋友吃得開懷，很值得。
: A3 C( u  L3 }www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb% }/ Y- u; Q' D2 D6 L0 g. q
材料：www.tvboxnow.com" |9 H% M* I/ W, n/ C8 h% P+ P# g% ?
豬扒骨 1排(3磅)
% q7 P9 r4 `6 B$ u茄汁 3湯匙
1 d7 p3 O! a% o% c% Swww.tvboxnow.com喼汁 2湯匙www.tvboxnow.com# m4 L, o- _* E8 t
黑椒碎 1茶匙4 l/ Q, N$ ?/ `1 |$ R1 c8 @- T
蜜糖 3湯匙
: Q1 o! q4 q' [Tabasco 2湯匙
; c* p- Q* s& ~$ i3 G; w7 r1 A海鹽 1湯匙4 z6 [+ X; O* k( X) g! v. ^
豉油 2湯匙
+ |# G( G. [) _+ @2 N: d公仔箱論壇Wright's Liquid Smoke煙燻水 2湯匙
' ^6 B  z3 p9 n( x+ s$ J, ytvb now,tvbnow,bttvb油 少許
+ w  G% Z5 F: J/ E$ R# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- s- i2 ]7 T" ~. [; X& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
  `( w& ^  @7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以茄汁、喼汁、黑椒碎及蜜糖塗勻豬扒骨，放入雪櫃醃數小時或一晚。) H+ `  i4 H* b
2.以180℃預熱焗爐。
. H* V5 y  r5 t9 twww.tvboxnow.com3.放入焗爐前，在豬扒骨上塗上Tabasco、豉油、海鹽及煙燻水。8 ^, `6 ?- O- f0 [( w
4.將豬扒骨放在已鋪好錫紙的焗盤上，用牛油紙將豬扒骨包好。放入焗爐焗1小時。
8 Y/ ~' W+ O+ N+ C* K5 G: B6 j% J公仔箱論壇4.焗好前30分鐘將溫度調高至200度。將焗盤上的醬汁加入少許油，塗在豬扒骨上，­再放入焗爐焗20分鐘至金黃色，上碟即可。

BeiDouChef

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燒牛肉，絕對是派對上的主角。外層燒得香脆，切開時，粉嫩肉質，加上傾瀉而出的肉汁，­一定不會令朋友失望。
' i, H' P. h. U: y' r- [% X
4 T, b; g) x" n; Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：www.tvboxnow.com3 C& @- B( H6 s. g. {- t
原條美國西冷 3磅% [7 P% r( d2 u$ j0 J( l
粗海鹽 2茶匙
1 V0 E$ r2 C5 C  l/ m8 c" b+ O公仔箱論壇黑椒碎 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |5 S+ j3 J8 _/ G2 d* a' ~: X, s
橄欖油 3湯匙
6 y* Y1 ^  X$ f2 m% X8 Iwww.tvboxnow.com; W( i& Z1 U& f3 P5 L8 D+ {% L
牛油蘑菇汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 H. O7 o" x8 J
牛油 25克
! D  k, [9 l$ M. u洋葱 1/2個
% Z* k7 \3 U7 s4 i; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 25克
1 m  p1 ~2 a6 Awww.tvboxnow.com罐頭蘑菇片 3-4湯匙
4 e/ e% j# O. `; p' A" Z) K$ }公仔箱論壇清雞湯 450-500毫升
( _. s$ `# {1 X喼汁 1湯匙
! c8 c# [0 g. [' |/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒碎 少許9 y% _' J* {8 a& v& [; G
鹽 少許公仔箱論壇- I* i4 \. _) r# V
芫荽碎 少許# N: O* }$ A6 H. x0 }

+ U; l* _1 Q& c2 j7 x2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：' p0 N1 D# [$ U# Q0 B- J
1.以190℃預熱焗爐。# V1 Z1 A1 S* b( ]. L. C4 i
2.牛柳以鹽、黑椒碎及橄欖油塗勻。www.tvboxnow.com0 [# [, f5 w, b
3.將牛柳放在已鋪好鍚紙的焗盤內。
+ _1 r3 x" B1 x+ I1 z7 }+ f4.以焗爐190℃烤焗48分鐘，取出牛柳。(以溫度計測試牛肉溫度，攝氏47度表示­牛肉呈半生熟狀態。)
$ r$ h) q) r5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待5-10分鐘讓肉質放鬆，切片，即成半生熟烤牛柳。
, U* r, L& ~: `" p. E& E- h6.燒熱鑊，放入牛油，煮溶，爆香洋葱，放入蘑菇炒至軟身，下麵粉炒勻。
+ v+ r1 c( Q6 G3 o& z- n公仔箱論壇7.陸續倒入少許清雞湯，不停攪拌至滑身及濃稠，加些少黑椒、喼汁及鹽調味。% ~$ b7 v& Q- i5 b; f9 z
8.煮滾，撒上芫荽碎調味。

BeiDouChef

1 Z; \* d+ L# e1 [% Ytvb now,tvbnow,bttvb有時候，晚上想吃點東西，但又不想吃得太多，怕難消化，又易肥，怎麼辦？) Z6 W8 P  x  `0 |7 r$ l4 L& a& D
不如飲杯紅菜頭蘋果smoothie，味道好， 有助消除疲勞，用來keep fit， 效果亦佳， 試試！
: A7 B, [! F" a" U# b3 F" |/ b  q8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X! K! |" K7 M
材料：
6 s8 u  {8 k1 o3 g/ ^+ p: I, Ftvb now,tvbnow,bttvb有機紅菜頭 1個tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 q1 P/ K: }& \$ w- N6 H9 G
青蘋果 1個
) K4 G- q, H/ c0 ?) ]2 V- M1 v紅肉火龍果 1個
1 M1 U) [. S, a7 f# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄 1/2個www.tvboxnow.com7 o: o; f) c, C1 W
粟米 1/2條
: a4 {) p$ q4 @% G, g" d% q& ftvb now,tvbnow,bttvb青瓜 1/2條" E1 l- z3 {# J# X7 j4 x8 t
新鮮菠蘿肉 2片
5 |! B& |) `# [* {公仔箱論壇水 2-3杯公仔箱論壇3 V7 F% ]9 b. K" \! R$ E

* A) T* N& X+ |; i3 n1 |( U9 awww.tvboxnow.com做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i0 G3 p3 b) g9 f7 o9 a
1. 紅菜頭去皮去頭，切粒；青蘋果連皮及芯切成4份。
$ z5 t$ a/ p7 V2.將 紅肉火龍果去皮，切半，起肉。
$ e% F* K* F( M# I, t9 p3.番茄切粒，原條粟米起肉切粒，青瓜切粒，新鮮菠蘿去皮，切片。
4 O2 v& @1 n+ ^. q6 V5 z! X# q" }tvb now,tvbnow,bttvb4. 將所有材料放入高速攪拌機中，加水，打滑，放入雪櫃冷凍，味道更佳。

BeiDouChef

, e( @) h" G% x2 Q, K+ Z( e甜品是每餐飯的完美句號，而朱古力慕絲幾乎沒有人可以抗拒得了。這次做法，加入冧酒及­少許黑胡椒碎，味道更有層次。6 j+ f2 W3 o- s4 W  `9 f

3 R5 D) ]5 V% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇, I# X1 p3 L4 g! i9 g7 T* N4 v! L
85%及72%黑朱古力 共200克9 U5 R. h# g: `" l1 E/ A, ?. {: ~
淡牛油 2湯匙
- A) R7 W: f- }/ Q8 f公仔箱論壇冧酒 4湯匙
; [3 h8 N( |% ]4 K雞蛋4隻) o* ]% ?$ m; O% O; y
忌廉 8湯匙www.tvboxnow.com# s4 B3 D) B3 ^! k) r+ C
糖 3湯匙
6 L. Q' V- R% b' R0 n) ^2 e8 M黑胡椒碎 少許
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做法：
3 Y# x/ v- w/ r$ {2 }3 F公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱­古力，見朱古力開始溶化，倒入冧酒，隔水慢慢煮溶。
3 b& I  Y) \& }' t- L3 V- owww.tvboxnow.com2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。
9 o5 j" S( j  g8 f  z! b- ~: s3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。www.tvboxnow.com- P/ j9 W2 `8 x- a. s3 U0 F& N
3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E& t8 h& h/ g. S# N) n) ?
4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。公仔箱論壇3 |# e3 s/ N% ?
5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。) l, g) D. k5 A1 B! H3 D) F, j
6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' E0 v  K3 G$ {1 m7 I
減肥的女生都盡量少吸收糖，這道美國穀飼豬排，配上特製的沙沙醬，用多種切碎食材拌勻，以士多啤梨天然甜果糖及黑醋香味，代替糖調味使用，低GI，亦能帶出豬排肉香。tvb now,tvbnow,bttvb& f& q4 |% n' u3 x0 O' H7 l
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材料：  }) K" E7 B' ?& P: n
美國穀飼連骨豬排 2塊www.tvboxnow.com7 `' {6 p- L+ @
鹽  少許
: `9 F) k) K/ K/ `. ~黑椒碎  少許 ) A/ `( ]6 ?( A+ ^8 k/ r; \

8 S3 g3 `( _. Y0 s; b6 Atvb now,tvbnow,bttvb沙沙醬材料：
% G! P+ q6 `2 N* ~0 w1 ^/ V5 Wwww.tvboxnow.com紫洋葱  1/4個
& O. h, W) e7 K2 {' w! g+ V蒜頭  1粒公仔箱論壇; n) S9 Q3 D. p& a. b
士多啤梨  2粒
( V; I" c3 ?4 |/ T+ zwww.tvboxnow.com新鮮薄荷 少許tvb now,tvbnow,bttvb* q4 O) Y" p3 k# d- I
鹽  少許
3 u3 u4 ?. w, d" C9 M! b6 Qtvb now,tvbnow,bttvb黑椒碎  少許
$ D1 m9 d# M; g4 n% d" Jtvb now,tvbnow,bttvb特純橄欖油  1茶匙
- c! a5 K+ f1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋  1湯匙www.tvboxnow.com% Z5 a# Q' }& w, |5 ^, A: \
公仔箱論壇5 G5 g! L+ h2 j0 g# g  k3 W
做法：6 K  z0 T1 p# b
1. 先將美國穀飼豬排洗淨，抹乾，兩面撒上少許鹽及黑椒碎。 tvb now,tvbnow,bttvb8 X9 K8 ~% n) H1 m; R& Q$ l
2. 生鐵鑊放多一點油，燒熱鑊，放入豬排，以中至大火煎至兩面金黃。 / n) h" y  ^  d8 g) F
3. 將整盤豬排，放入已預熱的焗爐，以210度焗6-8分鐘。 ' V, z% Z1 {+ `
4. 將紫洋葱切碎，1粒蒜頭壓碎，士多啤梨切碎，薄荷切碎，放入碗內拌勻。
: n% r$ e4 C0 E; x; t& y5. 下少許鹽、黑椒碎、橄欖油及黑醋調味，拌勻。www.tvboxnow.com* y0 r; H1 l+ g& u+ s. z
5. 將焗好的豬排取出，靜置一會，淋沙沙醬在豬排上，上桌。