◄芝士種類介紹►
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5 k& L: ^. D3 Ftvb now,tvbnow,bttvb 新鮮芝士（Fresh cheese） | ) [6 q/ V, d! q* X4 F$ q
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
8 {2 h# [; Z+ |: X家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））公仔箱論壇5 q1 U! Q" J4 U- g
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩www.tvboxnow.com6 ~' t+ {& L% Q7 y" Y# D
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& F: s0 K. M1 b2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% I' ~' C: n, E6 l* _% x0 @0 F+ \
7 l, ^" b5 j8 Z! I% {/ i: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質芝士（Hard cheese） | www.tvboxnow.com0 L0 V$ h. ^ p5 M4 x2 W! G2 h. E' X
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
9 T, k0 D! Q& ]tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）. C5 s0 d6 Z( z( V, i
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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5 y, @9 P9 h! J P6 x半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
( ]1 n' \- l2 Q2 R# z* e公仔箱論壇特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
" {: K5 \" O& J# |! `( x, m公仔箱論壇家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）www.tvboxnow.com* b6 J! k) b9 |6 p1 p# j$ }% B; C
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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: S" y- w( L: R! ?& U. `1 H& cwww.tvboxnow.com柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
& G: ]% T3 G1 N特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
" Z8 @8 _$ q5 Q% ~# a; J& q5 ^# @公仔箱論壇家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
, ]# p% E2 V* }3 ]" a; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x5 X7 }2 y/ A
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的tvb now,tvbnow,bttvb# M1 ?" H( w4 t. j9 ]/ ~, F
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
( }! a- x$ ?. p n. B3 Mwww.tvboxnow.com魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
- w! ?* ]) `- g7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
藍芝士（Blue cheese）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. N% b) N) Y5 o5 e7 m
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0 { G! y* X0 t& U, w特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
0 I, F" A1 _" m* {4 A4 A2 ~& mwww.tvboxnow.com家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B7 g" o. y. @" N
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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5 q1 U# }, Z3 {! ^1 f山羊芝士（Goat cheese） |
6 X: t) e1 V( m2 |3 n特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
$ o8 f3 X: o& b- y公仔箱論壇家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
0 ~5 Y0 e5 M1 N- R0 ?- N7 d魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d( Z' R+ u) F- K) ]
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加工芝士（Processed cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 |& `% {, y* P3 G& X0 |' B
特徵：經加工處理，保存期較長
( e* j" F3 Z! g$ e! v5 J家族代表：芝士片、芝士粒# u, G6 k9 S* r& B4 I4 S& `
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近- n% b5 Z3 i" {! `! y
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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