台式美食如炸雞扒、芋圓、牛肉麵等，在香港大受歡迎。近日有一家台式滷水店開業，除有鴨舌及雞腎等傳統食物，還有自家創作的出品，當中以軟腍入味的豬仔髀最為特別，令人回味無窮！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y4 A ?0 C0 a* d- ^
$ g3 x" P/ P b0 x+ u+ t% A! g公仔箱論壇創新口味 即叫即滷
/ @0 t, z' u9 d* C3 K: o/ P+ ~www.tvboxnow.com台式滷水汁和潮式滷水汁的最大分別，在於台式的味道偏甜，做法多是即叫即滷，吃起來熱辣辣的，別有一番風味。新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食，老闆曾在台灣滷水店學師兩年，新店更加入自己的改良製法，創新口味。首先以潮式滷水汁烹煮食材，風乾後放入雪櫃冷凍，待有客人柯打時，便以秘製台式滷水汁再滷一次。其滷水汁不但不含味精，更加入蔬菜打成的果汁，令味道更為香甜。
0 l; f. v/ P! R8 X; _: n+ \) x* f店子有超過二十款滷水食物選擇，除鴨舌、雞腎、雞翼外，還有坊間少見的豬仔髀、牛肋肉及溏心蛋等，頗具創意。當中滷煮豬仔髀時最花工夫，預先以秘製滷水配方將豬仔髀浸兩日，泡油後再滷，前後共要花上三天，難怪滷得非常入味，濃淡適中，吃起來啖啖肉，非常滋味。溏心蛋亦是必吃之作，包括有雞蛋、鴨蛋及鵪鶉蛋，其中鵪鶉蛋要提早一天預訂，各式溏心蛋在咬下去的一瞬間，香滑的蛋汁即時流出，相當誘人。
" y( ~( p' h5 g/ `1 ~2 `tvb now,tvbnow,bttvb
@* B/ n9 A$ ]. n* v- bwww.tvboxnow.com豬仔髀 $20/2件 公仔箱論壇& h/ {9 P2 ]3 L3 f
製作工夫繁多，吃起來啖啖肉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w' c! K* r* Q8 @
www.tvboxnow.com' S! w) _) a# }3 x; l: L; {) h8 ]
五花腩 $20、牛肚 $20（粉麵加$10）
& F9 k* B3 v9 e* Ntvb now,tvbnow,bttvb牛肚、五花腩很入味。
# _" ^. ^+ D8 ~' e9 p/ r4 e& E8 V
# _& @9 H9 q; l* D公仔箱論壇豬頸肉、鴨腎乾撈 $25（下午茶） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ a& L. W) e p1 B6 m
豬頸肉及鴨腎爽口好吃。 tvb now,tvbnow,bttvb* o: O3 M" f* g& o4 a
' d9 q* H3 `7 b; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（左）溏心雞蛋 $6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, K/ w9 @9 s3 G; c
（右）溏心鴨蛋 $9 5 W1 ~) Y' T9 B" G' N4 O
蛋汁香滑，令人回味。 # f! I. ^9 U- a& a
www.tvboxnow.com' I7 e3 t& [6 ?5 |) y0 m' `
滷沸爺tvb now,tvbnow,bttvb( d0 l- a' l; s% h7 E, o
地址：柴灣康翠臺康翠商
% a' @; S Y2 |1 y# E
1 q& A8 B0 I; R2 w9 u( N6 q# @■新開業的滷沸爺，主打台式滷水美食。tvb now,tvbnow,bttvb9 {2 T3 D' u4 m. m+ \
|
發表於 2012-4-3 05:14 PM
| 
發表於 2012-4-4 12:32 AM
| 
