是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
) d: ~0 T! j8 Q! `$ n公仔箱論壇2.自製脆皮燒肉page 2公仔箱論壇* P& C' Z  j% F7 Y% O8 k. |
3.桂花馬蹄糕page 20 T- z. k0 y( Y0 l
4.蜜味豬肉乾page 2
  j: o. d( ^: L" d6 E+ E. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蔥油餅page 3www.tvboxnow.com8 j( H0 C' X( P- D9 A
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 G2 H+ Z* O6 Q, O3 E1 P% G# S
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
+ w. m/ U$ o7 z+ f* w, _8.迷你砵仔糕page 3
: {' y8 _# ?$ n9 w9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s4 N; B0 k1 G8 Y  J: y1 R' y9 V
10.薑汁撞奶page 3公仔箱論壇  \. S+ h/ K7 \6 s$ w" I' E
11.栗子慕士蛋糕page 4% F2 _1 E1 q( K2 u. @# i( P
12.超軟的火腿芝士包page 4
! n/ t+ b, T: k# L8 R. X7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.椰汁香芒糯米糍page 4
: K) l' I' N4 r9 X( \公仔箱論壇14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb$ M* D% V& @2 B. `
15.黑白糯米西米露page 4
6 G- l5 A! [1 Z# T" o9 ]3 r16.印尼炒飯page 4
! R# A$ U* t' t0 o: v( R% Y17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
7 e1 T% e$ y2 ?, H4 P' o7 ^公仔箱論壇18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog   u3 i- C& z! b! N3 k4 w! f
19.葡撻page 4
5 I# o9 e+ l! `2 u+ n1 Ptvb now,tvbnow,bttvb20.50種醬汁做法page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~  Y1 E5 ?; l4 `* p- O$ q
21.香辣牛展page 4
/ G" G$ ?: |: Q: s  |2 uwww.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5
2 z, o& Q1 j- L) n, @( Itvb now,tvbnow,bttvb23.小籠飽page 5
0 t  I  ~5 W  j; m! o% \4 k1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5
3 J2 \; Y" i9 }& p: u, r25.龍蝦湯 page 5
' _, w* B! x3 B0 ^: ftvb now,tvbnow,bttvb26.糯米蟹飯 page 5/ J; A& Y, F0 u8 R4 e8 U
27.貴妃雞 page 6
+ U# d( x& Z* F3 j$ M; S& gwww.tvboxnow.com28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
, o' n# X* B+ L. c/ V6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.紙包魚蝦盆 page 70 O4 m% X/ q  K; |7 A! I
30.油炸牛肉飽 page 7
* K5 L* l9 e; w* Jwww.tvboxnow.com31.酸辣湯page 7" E6 |9 e) p) \9 G8 R, s) A( I
32.翡翠龍鳳卷 page 7
0 {" E; D6 T% n9 _/ Xwww.tvboxnow.com33.蘋果布甸 page 7
! d0 b. f$ O4 s; [( q" i( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.碧綠蝦球 page 7
; |$ B* c0 _9 F- Y+ |9 \7 I8 y4 d公仔箱論壇35.焗釀火雞 page 7公仔箱論壇! V  p8 P$ g- }" z7 y$ a0 U  K; R
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
$ ^* D% g% }, ]: O" B, F38.骨香鎗魚球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb; U$ Z, B* a& a/ J1 T+ Q8 P
39.辣味茄汁長通粉 page 7
5 Q/ G  Q$ C5 @5 @, }40.韓風牛肉菜卷 page 8
% b/ _+ i0 s1 @- G- z4 d2 Y3 ]; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T9 \! v' ]0 U' ]2 {6 U) n( I
42.葡汁雙菇天使麵 page 83 x* `" h  E  s6 Q+ p3 {( }
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
1 v$ h7 j& D; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.日式肉鬆飯包 page 8
7 g  z0 l% G1 [6 d! c公仔箱論壇45.香辣芝心角 page 8
+ o8 @' `/ d5 Y9 E8 `5 K4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.白雲雞翼 page 8tvb now,tvbnow,bttvb) {% x3 Q7 m; i! f- a: L  w
47.香煎惹味豬扒page 8
/ R6 Z2 E( V* Z/ K4 S  M公仔箱論壇48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
$ r  w  L  k( U5 K2 _9 X! I49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8tvb now,tvbnow,bttvb, u. P- A# {  H% L
50.香茅雞中翼page 8
2 S2 |# }- F2 k( t2 ktvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9
0 ^* ]  t2 f; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.海鮮粉絲煲page 9tvb now,tvbnow,bttvb1 E. A) u" {: U% {6 `  c) e6 c
53.五彩香辣帶子page 9
. L) m4 Q7 w3 h2 f  _; Mtvb now,tvbnow,bttvb54.香茅甜辣蝦球子page 9
1 i8 Y1 l% h, p$ Y公仔箱論壇55.素炒什錦page 9$ a, s, w4 v  Q) z2 |6 ~
56.快速辣味涮鍋page 9www.tvboxnow.com8 \* T# p# ?8 |( E; q5 i
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
7 p# p- J0 J% u% q/ T! D' E( B6 Z/ _- d58.番茄豬扒飯page 10
5 n' Z: H& @8 z+ N' o( Z59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇- d+ c. d8 z4 T# ]; m
60.香草蠔汁魚扒page 10公仔箱論壇  }. i- }6 e& W" Q) e& ~7 l/ h' j
61.雙耳蒸辣雞page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, v: R' A3 ~% H
62.XO醬燒雞page 10公仔箱論壇& H: c" u5 u& r7 _( {& @3 k8 m# @- V
63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇; Y7 f3 Y( w1 O& S
64.蜜味牛仔骨page 10
- Z! O: g4 o4 }7 ?www.tvboxnow.com65.黑椒牛柳粒page 11
& S. p( j1 g4 @' C5 W8 `66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
1 w+ P: z4 I$ m: A6 o4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.素炒什錦page 11% ]& ?4 J  d8 E4 X' u. J% v. `7 p
68.東坡肉page 11
4 h+ K/ R0 N: i; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11
. z5 A4 }- d6 i! _www.tvboxnow.com70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# @* s  \8 T* L
71.香炒辣芋絲page 11
5 J4 L! h6 t3 N72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
  a7 S5 o; r) b) k6 W公仔箱論壇73.辣味牛蒡page 12tvb now,tvbnow,bttvb6 M- m, m2 q0 n: h- W
74.紅燒牛腩page 12www.tvboxnow.com( J- T, H# W4 |
75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R( A) Y5 B2 _) I
76.紫菜雞肉卷page 12
4 Y9 ~* B& V( H( `3 J% S4 D, p9 N- O77.士多啤梨鳳梨骨page 12
' o! S$ A2 B' d! L0 H7 C1 Pwww.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12
. d5 `* A+ S9 W( P1 K! r1 D7 ]tvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12
& F4 a: y) G' `3 U0 p) K80.香草鴨胸帶子串page 13
; O: |% k% A  i8 |' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13
: P1 v0 l3 {) V# j82.紅酒汁伴烤羊架page 13
5 R% k0 E- D& `4 B, q& Ntvb now,tvbnow,bttvb83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 d2 m$ S1 M& e# K- k1 J
84.俄國牛柳絲page 13公仔箱論壇7 e  P/ J2 E8 Z( O6 ~7 }+ g/ i  z8 d
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
- _; ]% N$ c4 C- o$ Fwww.tvboxnow.com86. 蘆筍炒龍脷page 13tvb now,tvbnow,bttvb3 C' J6 a" u: o8 J: N& B
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
6 G8 Q8 v9 \; p  `- E88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
4 D  ]+ N, s- H6 R89. 蜜味蒜辣中蝦page 14
5 f0 \2 L7 o( Q; N* Q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb90. 田園時蔬意粉page 14
) K0 Z# Q/ D! w) Y- C1 Dwww.tvboxnow.com91. 迷你素粽page 14
+ c7 F; Q* {$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
( D! T0 D! I1 |$ v- T公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
* t$ ~4 X1 F: W3 V0 z4 k, q公仔箱論壇94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
. G* L; L$ H5 h8 Z: j; J. P公仔箱論壇95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C3 b0 G8 i3 L9 S/ |
96. 魚翅釀鮑魚page 14. @0 m0 H" T. q6 x% K/ d8 T# r4 E2 n4 z
97. 煎釀日式炸豆腐page 1547 u& X- [* t8 y; m( W* T6 E) C
98. 竹笙雞肉卷page 152 X6 p  Y* C$ R9 q  w
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 157 @  i* b" S4 X4 _( q
100. 香草鴨片page 15
; n2 C0 u7 i9 Q) i+ Z$ `公仔箱論壇101. 三色椒釀鮮魷page 15$ [) }! D+ I) y9 }; f5 }" e
102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇( [2 m  r$ H# }% i$ H; I/ r1 ~2 U9 Y3 [
103. 紅油抄手page 15+ m. G3 i* u; o8 ]  a& g
104. 三文魚粢飯糰page 16
. r. K( I4 O4 v! w! b" h公仔箱論壇105. 叉燒羊肉丸子page 16
. @9 K! _5 o  F9 Btvb now,tvbnow,bttvb106. 香茅南瓜牛柳粒page 16公仔箱論壇9 S8 C0 ?4 m! W
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
1 s# [. N* m. r, C9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。108. 韓式辣味雞page 16
2 ]4 G$ _$ A% a; swww.tvboxnow.com109. 意式風情釀貝殼粉page 165 X' x( y7 n+ J) U8 ], s4 l$ }
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g' X4 G4 e% z6 P' u
111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb" H. K; H% P( F) [: }/ T5 `; {7 l
112. 柚子蜜涼拌page 17tvb now,tvbnow,bttvb7 }2 i3 K0 h' d9 z9 I
113. 焗烤茄子page 17www.tvboxnow.com$ D/ u  H" P3 d# z& o
114. 宮保茄子page 17
# h1 H2 G" f0 h( n# Ztvb now,tvbnow,bttvb115. XO炒蒜芯page 17. G5 z8 i) G; U8 F5 P
116. 蠔油炆冬菇page 17
. z4 W- d9 X& ]' V' C9 U* x  e8 m6 G117. 意式風味餃子page 17公仔箱論壇; F8 D/ O0 D* I8 ?
118. 串燒龍蝦丸page 17+ {" I9 r4 z  N' I6 }- v
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
# }, q& {: c. U4 U% C) `4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120. 芝士牛肉餅扒page 17
  R; o& g& i; I0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。121. 香橙叉燒雞page 18
7 d. Y/ j3 o8 @. g公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i7 U6 e* L7 x6 u! v
123. 醉牛脛肉page 183 {# _, v% O; Y% [
124. 酸辣魚片page 18公仔箱論壇/ M7 M; V' ~4 H3 K! O9 e/ O
125.鴛鴦戲水page 18公仔箱論壇9 h! V, k0 `) Y) a* h9 X7 N: ?. ~
126.青醬雞片捲餅page 18
# x8 A' f+ @5 M. s4 e* ^tvb now,tvbnow,bttvb127.麻婆馬鈴薯page 19" m4 Y" M+ a% j9 F, S5 n
128.芒果豬排page 195 O0 F8 g3 [* s/ d
129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K5 q) C1 C7 Y+ d
130.紅酒燉雞page 19www.tvboxnow.com5 w* u" [. |, ]
131.堅果魚排page 19
; X5 ~# q! A$ V: ?# a4 ?& e& h132.麻辣豬血糕page 19
4 m$ O: t2 m/ o) t  \4 Ttvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19公仔箱論壇# [' @: d5 d( H$ M
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19! N+ X( S: k+ D$ S, h9 f" \
135.秋葵拌豆腐page 19公仔箱論壇7 U2 i$ Z6 p: _8 n3 Y0 I9 X
136.滷肉豆沙酥餅page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y; Y+ [, A1 g% j/ J2 X8 i* W
137. 粿粽page 20
. P( A  P! ^5 f5 R9 v( y138. 鹼粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! x" W+ |0 O7 A4 X( h3 S
139. 黑糯米豆沙粽page 20公仔箱論壇/ {9 i3 H3 f& ?4 l( i
140. 豆沙粽page 20www.tvboxnow.com/ {1 s5 l+ b& S% ?9 F
141. 廣東裹蒸粽page 20
% G8 ~& V. @& E& _  @+ dwww.tvboxnow.com142. 台灣北部肉粽page 207 t) b/ a5 g0 r$ _* [
143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇8 K& W( D! T/ C: F! M
144. 北方粽page 20
  q. o& m& U* @, w0 Btvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22* t" ?' s7 y9 G* J0 @
146. 蘇式月餅page 22
7 j" H) v1 o) O0 |( e公仔箱論壇147.  椒鹽月餅page 227 k$ u$ B. y: I9 l1 ]: ^1 \
148.  水果月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb5 Q: T6 i- H4 x- G
149.  抹茶月餅page 221 J3 W' ~& C0 d7 ~- Y9 c' n
150.  糯米飯潛水艇page 22  H4 m1 c, @" Q$ ?
151.  山苦瓜飯盅page 22公仔箱論壇" e, ]4 y2 q" |
152.  蜜小卷蔥燒page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q  z  z, m+ w- U8 Y3 R( I7 P% j
153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb2 M; B; ~' A; ?( W
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
9 h, K# n* s. {/ W; P2 O/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇5 p5 ]# C4 ]6 W0 t/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T% i8 q  _. X" d) J) O# r
微波爐腸粉做法* O+ O  p! g$ T, b3 F( d6 q

3 s0 Q+ z% |+ A$ o* b7 Stvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {9 @# o. J1 |
公仔箱論壇; g! X/ Y7 \. O5 N, @
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g * G; d, {' A( N4 L
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量; O4 w, ]; I9 ]- z7 d
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) www.tvboxnow.com, d0 a, l7 B4 J$ n2 T

) S/ N. ]! C& T; Z% s8 ?% D0 {www.tvboxnow.com腸粉豉油 :
: j4 l9 S8 P7 g, D& Y公仔箱論壇水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
/ f! {' N; Z: Y8 B公仔箱論壇糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ]2 m8 P! b: M# o& i/ w3 T. @
6 s# g$ ^2 b/ Y; ?$ }6 Z: E6 I7 Y
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
: E5 W+ u0 X! Y0 [! [& s. A公仔箱論壇
0 @7 C8 x; e9 D9 m8 f7 m蝦米腸做法 :
" t  o  e( E7 Q" p3 T3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把材料開勻, 放置片刻候用. tvb now,tvbnow,bttvb4 K+ j! I1 l% b2 p& z
2.蝦米浸軟候用.
5 @6 F3 |: B+ \' g公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. www.tvboxnow.com% [8 e: z% K/ Y" ^$ y+ ]/ R8 W
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W8 U0 R( s' Z6 a% o/ x* @
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇: R2 m2 S+ Y6 X$ J# W- P) V4 R$ C
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
; e8 r/ L' P! `' E1 O/ S& l0 o公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
$ K3 Y3 f2 M, [1 twww.tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.: }+ H8 w$ D5 y2 B# S- b! f9 k5 s8 P
' t7 r) b/ q- @' C2 M; s
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
. l5 w( I- v# B2 v- n( C無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

: e8 \5 q* y$ Y7 r  N" c, K辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb2 w9 R9 [) M6 ^
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
( s; d/ q7 ^  Twww.tvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
' x/ }9 C( x8 Iwww.tvboxnow.com$ o; X) @9 n; g$ T, _+ y6 U
醃燒肉料 :
0 [% `# m3 R( U0 p紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
+ D: ^1 B& Z3 O' `: T$ }# q1 }- o9 y" ttvb now,tvbnow,bttvb幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D2 \$ a# i: I
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c( v6 [" e0 r5 s; ^$ N* t7 Z' D8 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O+ x' m. }$ f7 e
製 法 :
9 w" D' A8 @, v" I& ]! n1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
' x! E" L$ P6 \4 N  O' k0 ^+ B5 j7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb5 |& H( H2 {4 {7 l
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 公仔箱論壇: Y) Q& W/ y$ Y7 T- P
其他材料拌勻後再平均抹上.
/ u# ?4 p$ [4 O  U4 }% ?7 a0 u* `tvb now,tvbnow,bttvb3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. " ]4 p0 U" r$ h' }' N
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇6 z$ c. w9 J  O+ R& \; H9 }- \
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
2 ?3 H. B% i# I5 z: q公仔箱論壇5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m* b+ @/ H6 ?
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
0 b* C0 d% D: i( w. @$ Uwww.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
5 h7 z) ^8 o4 f1 I. ~7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.
+ v9 I! d5 W% H1 d8 d8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www.tvboxnow.com& y; D5 ]3 J& @0 ]" W

5 |9 O( v2 R; r' C7 @0 l注 :. d) k9 z( s! P1 n$ K
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨# w( I4 a1 R" t+ V# Z" n& e% E
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
) E" F$ c( `7 \2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 公仔箱論壇# f% R3 h3 K* a0 R* \
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.; n+ }. q# C& g# X- R5 {5 N9 V1 j0 i

# K4 B- Z! P, ~! N5 xwww.tvboxnow.com製作 １）
1 y. N9 u5 c; Q  b1 Vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T4 O( f+ j$ x
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩, e, C* ~3 X) {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A% p3 a4 R1 a5 M/ x$ `
製作 ２）公仔箱論壇: c  F) _  c/ c( L+ W

! \+ N% V+ M, d" |7 Qwww.tvboxnow.com吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
" Q1 @  Z* Q9 Fwww.tvboxnow.com製作 3) 6 t! o- t$ z$ M+ V1 r) x

* W# d9 Y' d$ ~包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.' l/ }4 N4 M& \: D5 s

" ]. A# N0 O7 q/ ?) V公仔箱論壇製作 4)
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n" R' |2 @+ Z
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製作 5) www.tvboxnow.com9 A  k" d# Z# M4 \+ S# D* ~
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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2 Q, ^/ y0 t. v+ @. m6 }! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 6)
! h' R0 n( l9 J* z5 @www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& W  M& ~( q) c7 `: l) W$ G# N) P
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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製作 7)
/ b7 R1 o, s" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com0 I7 e2 j6 T& R. _( J
完成圖tvb now,tvbnow,bttvb& B1 \0 z7 b- }7 t

' f2 B! k- J7 S5 S[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
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& T# t$ {4 a% h, q2 ~4 j. ^) w公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕
& D6 k; h/ m- E4 x2 ?* z. wwww.tvboxnow.com( b' ?1 I# @" J" y
材料 :
9 W1 Q1 J$ h" {9 |/ ?www.tvboxnow.com
" P4 `8 x' P- |0 H0 Q6 O桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘* I3 p8 K' O0 W  u4 g* I2 r9 p
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
$ ^+ E" q9 {( b馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
3 q$ r* K- h7 ]9 Y* S. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; R& R% y& i- G4 Q% j
栗米油     1/2 湯匙    www.tvboxnow.com6 T) J8 S1 A6 z0 ]
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
* Q2 ^% \1 q1 S8 r9 B) q- M) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃砂糖      20 g
/ ^& P# B0 B- W7 N! S. owww.tvboxnow.com公仔箱論壇5 n7 i3 o' ]' ~6 G- p
水         900 ml   (全部合共)
% \# |7 r7 k0 O/ N; qtvb now,tvbnow,bttvb! c( g' D, y* v0 m# H3 `7 F8 q) k
製 法  :2 W# D( ]5 x# ^! E1 h( {% l/ c9 w
tvb now,tvbnow,bttvb$ l# Y: U* S1 A8 v) l: [  e
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
5 r1 K. Q) |7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.* |" C) L  W7 A, ^2 k8 D1 O
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
% K* \/ G, m3 [# k& _& J4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.
5 q! a5 n3 r  |5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :
( x9 P+ N! a0 p1 e# N) e公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,公仔箱論壇+ s4 |, z- X3 Y
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n7 R" r5 u) |. `
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
6 u6 u6 c; h7 V& n& o. q' Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
7 U2 Z( k* t4 f. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.3 L6 q! b8 S: g5 ?+ L3 O- `# X

9 `( M* k% `9 [0 J, H6 _; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]