香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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, b1 I& G. V/ |( F( o4 d公仔箱論壇呷醋
. Y: Z @/ _. Z3 M, j) d情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 www.tvboxnow.com5 x( r9 ?$ g$ L( U" H
% a1 h9 \+ l& g5 H% h0 d% `www.tvboxnow.com事後奶
; P/ w" Z7 w- J/ _* X# t4 h3 Wwww.tvboxnow.com吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 ) W: Z( p6 a q4 N
7 N# |: p+ c2 i* Q6 i- Y2 l切勿飲酒
% `% ~. H* U0 Y" O很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 公仔箱論壇- z* A1 u2 Z2 S E! k
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以甜制辣
2 l3 }, S& ~ C- d9 T3 y2 G公仔箱論壇如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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仲有....青瓜 tvb now,tvbnow,bttvb% K% H" f- N1 B8 y& e
, y7 z) W, `( Y9 K. |$ l$ n- kwww.tvboxnow.com有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
0 {+ W# {; d4 k3 Q/ Otvb now,tvbnow,bttvb青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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