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發表於 2010-7-9 11:32 PM
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本帖最後由 kwplee 於 2010-7-10 02:28 AM 編輯 4 L5 Z( {& C% Q" x4 I
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I believe the correct recipe for 33.治部煮煮汁 as below:公仔箱論壇4 z' T! |5 F1 s9 h8 D' Y2 l7 W( x
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33.治部煮煮汁
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& r" a) z6 v: C% ztvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
, F5 h$ p9 Y! z! b柴魚高湯 100cc
, P' S" s; A8 ^9 F' C5 l公仔箱論壇醬油 25cc
( a- h4 X* r4 @tvb now,tvbnow,bttvb酒 50cc
. }( s8 d# u4 X+ e c( E砂糖 15公克 * E- N5 f' _+ Z' f8 a
【做 法】
5 X7 Q" F% g& G+ H+ v# Rtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合煮至糖溶即可。 5 T! l9 a0 M1 }. |
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備註：治部煮為日本石川縣金澤市的代表鄉土料理。其烹調方法是將雞肉或鴨肉塗上薄薄的生粉，再與煮開的煮汁一同汆煮，並搭配蔬菜一起煮熟。
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