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% B9 X5 y2 u, S! H9 |' pwww.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量)
: x( a, ~4 G! k3 L; k( [www.tvboxnow.com清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
; g/ V- Z: X6 B7 q+ l) h
7 B9 b' X- j6 y1 P. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 2 D4 W) H" J" U3 p1 {+ [2 u% z
檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q, ~5 V4 B; W
魚膠粉 1 湯匙
) C  l' }# P, h4 {% Y8 Btvb now,tvbnow,bttvb幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
, d' P! }/ M  E' c/ F. ^蛋 1 隻 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; G( k' ?6 D1 D3 S
忌廉 200 毫升 　 * F" I  x3 H0 q2 {1 D8 v0 f) l
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 tvb now,tvbnow,bttvb" D- F! [  A7 `. |
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　 * Q8 R/ M- n8 p/ Z
飾
7 B& C) `, T) B6 ]: |4 e; Z! V6 Y生果 多少隨意 　
5 Z8 q' k! c7 w" X) _. b/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 100 克 (一開二) 　
7 a0 u3 M4 Z0 T/ ?7 stvb now,tvbnow,bttvb用具 tvb now,tvbnow,bttvb, }' X9 E3 e' O( ]# ?: J% W2 r
電動攪拌機
- U- C. i6 b5 \1 H) _; Q& g/ @  W公仔箱論壇打蛋器& n; c& g* I3 e0 y/ y* |6 t
直徑15 cm 圓形活底模一個tvb now,tvbnow,bttvb: p/ V; Z+ @7 z1 r
保鮮紙一張公仔箱論壇5 y0 V, r1 ?5 K$ p' o; U* J
製作過程
* K/ C6 @+ I/ {5 ?. }www.tvboxnow.com1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
. |9 r; o0 s! s1 |8 D( H: M5 w2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# N1 ^6 s& {! j; @
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  公仔箱論壇8 q$ y" {$ ~  S  Y
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
* H2 `$ y2 n7 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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0 S5 S+ r1 w) H# P) f. M公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ www.tvboxnow.com: m% A4 P# f. z8 f4 n6 U
低筋麵粉  50克   tvb now,tvbnow,bttvb1 ^8 R3 K5 P1 u8 Z+ {0 _) s9 Q. u- y
粟米粉  15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v: q5 |+ t( o/ K6 R% L
無糖朱古力粉  10 克  
/ C& n: d; W9 \- f" V1 P9 E公仔箱論壇雞蛋  3只  
7 v- r) l! G; \, {, G  T/ `. vwww.tvboxnow.com白糖  80克  
" {1 V1 ~9 S+ J" o  z0 M白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
$ N" ^7 ~- v% ~! e; ]  S蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {8 z9 n( N- f$ d5 _% ^# Z+ c
糖  15克
! p* S; T2 j+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  125毫升  公仔箱論壇# n+ A0 a9 f( R4 ]
白朱古力磚  140克 4 {: j. W4 Q; ^, L6 S% L
魚膠片  4片  + F& T8 j) g, w' g( ^
薑 80 克  
6 N( ?9 A/ y* |( V! z+ w1 ]忌廉  350毫升   3 |) W' y, S% S* `3 n+ J
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
5 {) K9 f" ]8 u; {公仔箱論壇裝飾 www.tvboxnow.com! v5 _$ Y: D" _* o! C# ~1 c
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量
8 ?2 a: y4 w: Y/ `# U公仔箱論壇用具 9 M" A% G, M2 F4 [# g1 ]2 B" m
長半圓筒形模 一個  5 A% m2 ?4 S0 e
長形模* 一個
1 Z' A, L7 @5 |) C5 z, G公仔箱論壇蛋糕製法:
+ }; m8 _, D0 U- uwww.tvboxnow.com1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B4 M, k/ N" ?2 L
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 9 t! g0 R6 _; d% m4 n% Z
慕士製法:
* ?! I5 g3 Z% H0 wwww.tvboxnow.com1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。公仔箱論壇' [% a# \; M. K
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r8 D2 _; g3 u8 b& d' O
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。
# `. t3 F. m/ v* s6 F0 n- Qtvb now,tvbnow,bttvb4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。6 |' n. R; G7 m% Z0 \4 f
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
; ?' ?* ]& [3 h% d, _( g$ o% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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: T% O7 _$ W1 R" t8 T2 y, ~www.tvboxnow.com材料︰ (6 吋蛋糕份量) 1 [5 ]9 t  x9 p# Z
清蛋糕片  1 片  　
$ u' L& ]% O. G" d, ~8 s4 r菠蘿蓉 234克 公仔箱論壇, W1 q/ E3 q% f) R6 ]( V2 y
檸檬汁 2 湯匙  
" C- O! o5 Y- C( @0 p) etvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  
9 ?9 n' d+ _+ [6 {; Z魚膠粉 1 1/2湯匙  
3 d) F+ {/ ]9 utvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克
+ w' J" ?/ ~; n公仔箱論壇蛋  1 隻   3 p$ y2 h: F7 t# f/ _9 |
忌廉  200 毫升  
8 k, ^& Q% }/ D0 N3 t生果( 裝飾用) 適量  
4 W* {/ g& J% d5 D8 J2 o菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
2 K* E( K: t. L) S; n0 W) d4 z公仔箱論壇做法:
) Y3 b0 B  q0 H" I1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。www.tvboxnow.com& C, }9 z% {; T, V$ `
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。, S5 y  ~! A% _; M  D# ^, z2 i# m
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 & D; a" O5 O8 _) c, i
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
( w% F% G) ~# J. ?& x& J3 S& T+ L- [4 ^% m. f
荔枝慕士蛋糕
! q4 M. x( x3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! c9 K5 K% y" o+ J+ n, qtvb now,tvbnow,bttvb材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ p9 i% ]; J1 x" k
清蛋糕片  1 片 　
! t( K' ?  x4 w0 A+ A, N% Uwww.tvboxnow.com荔枝肉 200克 公仔箱論壇& y4 n& L1 ^3 u' i
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C5 l8 F) Y: }5 a" Z  V7 C
水 15克
1 m: L9 O! L; I% S- wtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  tvb now,tvbnow,bttvb$ H5 q+ N- @) _4 d
魚膠片 2片  
/ }; x) h. z  z( f# c' ftvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉  120克  
, E& U, N+ V( h  F. s& n) ^( \) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  
) W) h6 @) C9 d7 R& t砂糖 15 克  5 \+ ^2 S$ C; P! Y; Q4 q3 n
做法:
- H' \- Q% g0 s! ]1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。www.tvboxnow.com; g) K! y- f  a' q! w) j( _& A; Y. B" W
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb' n- i7 s! M* Q/ l) U* ~6 ?; t
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 公仔箱論壇# F$ i! I& p& A# u' `9 r  P
4. 淡忌廉打起。
9 v: e" q. @  P: ~* N公仔箱論壇5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
) j8 n+ }4 V3 ?2 a6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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2 e0 M8 `1 U. H( |, T公仔箱論壇餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
- P7 {3 x# T( F, w6 |" ztvb now,tvbnow,bttvb牛油(溶液) 40 克  . E, L6 n( {) A6 v. T% T8 F
OREO 餅 150 克  www.tvboxnow.com" P4 ]- B- R$ E) K- G+ l/ s$ q
材料︰
5 a( J) T. ~+ l" c1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力 200 克 　
, Y' x$ V: d! M, S' wtvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇' K& N3 T- l* a. z- g0 ~4 i+ g
牛油  175 克   　
' S, m% ~- ?  ~% f- i* Q公仔箱論壇水  40 克   
8 X) G1 D' k# u* {: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2 隻   5 ^, R4 r) u9 K/ C/ g
雀巢朱古力粉  40 克   8 y6 A5 }0 L! W% U: z% |. N/ M
忌廉  450 克  　 tvb now,tvbnow,bttvb+ s8 ^7 ~0 H. L
魚膠片  2 塊(大約10克)  tvb now,tvbnow,bttvb- U4 e; m% G) o& ]2 G8 i
製法: ; U6 E9 m$ O& [: d
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S3 D3 b2 v3 r2 }
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  8 X" r; Z4 \" \! Y) v
3. 座溶朱古力後加牛油。 tvb now,tvbnow,bttvb' \8 s/ F% R: N# W6 m. f8 D
4.蛋黃打起至淡黃色。   \7 P# w% w0 e  |4 d( I6 }! Y# }
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。tvb now,tvbnow,bttvb: Z- O" ?* o5 I
6. 將忌廉打至8成企身。 - Q: ?% Z, u% X) v( y! N& p# I
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 3 j, x* I7 O' i% k3 h0 ~
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
& y5 F! {1 q1 Ttvb now,tvbnow,bttvb6 M) S8 ?' _: |4 N) K- W& b: s
香檸慕思蛋糕公仔箱論壇9 V, ]( v+ o- Z2 _( p, X) e
www.tvboxnow.com' Y( M0 s, s% |. c4 w( C* \+ t
材料  tvb now,tvbnow,bttvb- s( Y, T, h5 {1 N; |) d
清蛋糕  一片  www.tvboxnow.com8 {0 v: }& o4 n3 b& L2 g) {
蛋  兩個  
8 N% d1 V+ g) Y" U/ F7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  
% p; _$ s5 Q0 q8 l8 X" [2 ^+ t糖  40克   * q- ?' U: M3 ]/ @& z' L/ ~9 O" x
牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb$ M7 Q- N% ?. |' ]( G
檸檬  一個 (榨汁 )  
7 l+ ?" P9 ~3 N" ?& F5 O魚膠粉  2茶匙  
9 u- {" D, B9 G' A% uwww.tvboxnow.com鮮忌廉  80毫升
4 z+ W0 C$ a  f: V: C! Rwww.tvboxnow.com製作 8 o: j- \: y' g, `' j" {& D
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。tvb now,tvbnow,bttvb1 V* b9 F3 _" T+ b8 {* }% w% r  L
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  tvb now,tvbnow,bttvb4 z2 f! c; T: ~( B: E" C3 {
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  - o$ e3 l6 }2 T7 {6 ^" G/ O
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
- B/ M+ s. o0 c# {! y' [4 L. wwww.tvboxnow.com5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 f4 M  B% R- i1 }) n& Y, P
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
( A$ f, p6 P) P% E" \www.tvboxnow.com低筋麵粉 50克   
- B% ?' n+ U! n6 Y' X1 etvb now,tvbnow,bttvb奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇2 F$ d' @1 Y6 k3 [2 c) x+ B
蛋  兩隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R" d. U0 V1 d: i: i# q
糖  50克   ( c8 J3 m6 q& T
水 15毫升  
# }. m" j! |1 i' W% i- O  Btvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 10毫升  www.tvboxnow.com3 W: ~. `! M( Q( A9 f7 |2 f: \% M
咖啡粉(即溶)  5克  公仔箱論壇" ~1 w6 S; _: j6 u: m5 P  ~8 g* o
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  7 {. C% }0 I. l+ c1 B. n9 J
蛋黃 兩個   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z, x- n$ A% Y+ [6 a
糖霜  20g   0 k  R0 E/ j  w. n- Y' E8 R: w
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb, H/ Q0 E" h& f& {7 S' p
黑古古力 20克   tvb now,tvbnow,bttvb( f/ w" k) e& `
咖啡粉  1 湯匙   ( M: T  _1 ~2 T: Z9 f
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb7 Y3 m( @" k; D+ {! x
淡忌廉  125 毫升  
, s/ P( P& E& rtvb now,tvbnow,bttvb咖啡蛋糕製作 + c6 c1 v3 e/ s4 w8 i
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
; Z8 l7 J: _( S" v* n2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
1 S$ D, B6 D4 o公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。www.tvboxnow.com( X* A0 Y" D( v, X1 r, a3 M
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
5 b4 T8 {8 e& n$ Q5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
, V- w) b# g; d% s公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
+ F( R. s# `' T  u% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
: N. x5 b7 V* G, ~www.tvboxnow.com慕思製作
1 }- Z; @$ j' J1 d, M公仔箱論壇1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。+ g( O6 a8 e" F& I6 H* F
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
9 ~( y4 n0 q" t7 R" f3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。tvb now,tvbnow,bttvb; G6 @- n+ p/ P6 E) ?
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
) m  ^. v  ?2 X: q1 N5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
0 v# K$ L* R- |7 ?www.tvboxnow.com6.雪四小時左右， 脫模

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& k2 ?, [% f. e& ~
材料(6"份量） 0 C* Q2 _, r7 p
清蛋榚 一片  　
; @1 N. R5 N6 w2 b* T$ U% ^蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇% w0 Y( w5 M6 e: ^
細糖 40克  　
, E9 @1 R% `- v- o! f( c3 l( @www.tvboxnow.com鮮奶 80毫升 　
7 @8 b' O6 `. o5 N9 }  d8 j, d+ y無糖黑朱古力 40克 　
4 {( i4 P5 m8 [紅茶包 3個 　 $ l3 a$ z- v/ M# W" a2 h
魚膠片 10克 　
% B% w/ `9 D) w% P& H' H7 f6 Iwww.tvboxnow.com淡忌廉 250毫升 　
; w( b! N' a( d/ R  t公仔箱論壇製作 www.tvboxnow.com0 b0 G+ p3 A' J7 _$ K; h- l
1.蛋黃+糖打至淡黃色
" }" ]( P- C; [5 k, L" P, |( y! p2. 將己溶朱古力混合(1)  
  i3 b2 ^) A; E7 w9 @3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  www.tvboxnow.com" `$ ]- S/ Q5 ~8 x* L
4. (2)+(3)  公仔箱論壇# O+ M$ x" D/ e; W( U, Z
5. 淡忌廉打至8成企身  
( Q% k9 {% Q8 S4 v3 F6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
" k9 K) Y% j# s7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  tvb now,tvbnow,bttvb; |7 N' L/ @' D7 m9 ]. ^# p- Q9 b
tvb now,tvbnow,bttvb& J$ }9 c6 P* z3 n! v/ f

4 ^1 m& D2 e$ l. D: v5 Nwww.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕www.tvboxnow.com+ }! ~" x( M+ s4 g

! q4 ]2 p& T0 d7 b+ Xwww.tvboxnow.com材料 www.tvboxnow.com$ X7 Z( R6 k0 k( t5 L4 J
檸檬汁(或水) 2湯匙  
) C$ C; `$ ~2 o$ b魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
. J- Y- ?# m# A" {www.tvboxnow.com淡忌廉 200毫升
3 ?7 A1 S4 Q+ D8 u8 K; g7 u/ b) _www.tvboxnow.com糖（可自己調較甜度） 約80克  
# W- P- j0 i" c. D8 s益力多 3支 (一支有100毫升) 公仔箱論壇0 B- T+ |  `) B2 Y" Y
細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇& {8 n- u1 U5 k% ]2 x6 N/ a
海綿蛋糕 1片  
# n2 S3 y1 U: K# nwww.tvboxnow.com毛士製作 5 |, h* e6 i, C4 O" d$ x
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
- T' ^% w7 H+ ?, j* @1 Y/ Ltvb now,tvbnow,bttvb2.另外淡忌廉加榶打至企先。  www.tvboxnow.com$ ]) m# ?3 O% s' n, a
3.益力多倒入加入2拌勻。   k+ Y& l; j. @; |
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T& q: x' {2 ?: b0 c
5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 www.tvboxnow.com/ m) q  G, L( B, l% F
蛋糕組合 公仔箱論壇+ I( C" O. X- S- i$ \' E# N/ {
1.
! j4 W7 A' D6 ~3 U4 Lwww.tvboxnow.com 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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( f0 S7 j9 W" u% o8 k
消化餅8塊
5 |, U6 Q  [0 y7 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油40克
. `/ J9 u/ X0 S8 Z$ G2 C5 qtvb now,tvbnow,bttvb無糖乳酪 100克
  B9 O! X2 M1 N7 B橙汁 150 毫升0 h  c- w" v/ E+ c. t" a' {
檸檬汁1 湯匙公仔箱論壇8 ]. @% r6 G& s* Z$ |) V6 A
甜忌廉 150毫升
7 h) S; M# @; C# ~魚膠粉1 湯匙: ]: S, J3 n% w. t2 K; M
糖 3 湯匙
& [7 D! t' _5 @( Awww.tvboxnow.com水150毫升
6 ]  @8 V- h- {% J) l橙皮粒隨意 公仔箱論壇& O' O7 I; n9 }9 r+ {
製作過程
7 J  z/ f3 Q, w& o. H  W$ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。/ ?) m6 l- F. f  v' R4 L2 }
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
& z/ G  o1 y! ^0 ?, V/ E3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
; `7 G1 s% T$ I, O5 m4 C公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
$ ]# C8 H$ S2 T0 k% u4 t; mwww.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb& O& c* W+ A1 k: [5 V2 l3 }
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  www.tvboxnow.com9 f% V2 K: U3 z. S
6 t! b# S. A8 M& L  C3 ^  d
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕: G1 A% z( t4 B5 O5 m- ~' J# _
tvb now,tvbnow,bttvb+ P+ p0 N+ a* u% }9 H* H! w
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）/ ^: w1 Q5 ?9 a  |5 d; W7 {
清蛋糕 1片   
3 @7 `9 q3 o9 F9 Dwww.tvboxnow.com椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
9 S' m+ }+ l# m1 w5 @! _: m4 J. \www.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, \' U+ n# Q2 ^: O5 A
牛奶 30克  www.tvboxnow.com, O: o- r7 }# k' U6 M' W: ^
椰汁 60克   
5 L, W; s( i4 P/ v0 j' `2 Ttvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   
% u$ Q' x; M& e9 s' B- Atvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   ( d/ d! _6 H5 ]
芒果乳酪慕斯材料:
$ O9 t( B' V7 t; G+ P. A* a; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D9 s- U1 y1 U8 K( }3 u# E6 E) Z
砂糖  40克   
7 f% o7 f# u% I: q0 ?7 y  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味優格 (yoghurt) 150克   
. x, v! H( m2 w2 B# J8 [$ M% \: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  公仔箱論壇1 F1 n3 t, n% K, |
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
( Q9 Y7 X% x% F9 Xwww.tvboxnow.com鮮奶油  150克   
  X) z, V8 T% `9 J4 \. g- t芒果jelly黑珍珠鏡面
5 \% r+ C8 j. Z$ w! z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly粉  25克     
! E# E7 G) m. b- Q" G魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @0 O3 N2 k; \! f  q& h
熱水  50克   
% N2 [6 G8 e5 W+ |$ {) i黑珍珠 適量    + E1 [" I8 `+ A2 i4 N, |! P& \
製作/ D( Z7 n8 Y+ f3 o  h1 ?! p% K
1. 椰子布丁 : tvb now,tvbnow,bttvb' j- _7 r/ u7 d" r% Z- J: H$ F
1. 砂糖與果凍粉混合
% Z: c8 {8 I6 s2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 www.tvboxnow.com4 v) h4 Z7 }* i4 [
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 www.tvboxnow.com! {0 M: c4 J7 C6 w
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 ; v1 w9 w' I# x2 c; I; K
2. 芒果乳酪慕斯 : www.tvboxnow.com% B6 E6 {2 }& |* L2 b
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
2 m' K/ y. r5 K0 X7 o9 W. l2 R& T4 Y2. 芒果茸加糖拌勻 " X* \6 N6 g( E$ M' O7 p
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
3 V+ U! F- w  N$ X公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
$ E2 {* ~8 D( Q! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
% \  v5 F) Y4 d  W9 S' gwww.tvboxnow.com6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
. g% p& r! e3 g" t3. 組合 : 公仔箱論壇! J7 z/ g& J& e4 v( t
1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
9 U& I7 C/ G! Y2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 www.tvboxnow.com4 `& H) x  h3 O/ k9 g
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb+ v" E2 `" d2 N8 X: M$ h  C: G/ _) e
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇+ P/ _- q1 B) I) @# F+ f
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
' I  G- m  w5 l) X/ H, n0 e: a. Y8 Q8 i公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇( Y9 s! t0 ~4 W+ Z$ N) f, G5 m0 D1 C
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
. z. ?# F* ~& P0 P公仔箱論壇2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing