MagicAndy

【材　料】 * k; a! Z# G" K% A1 }7 `. Y/ L2 ?' r8 H
柴魚高湯  200cc www.tvboxnow.com" q/ p- ]+ P3 D& _. h+ G4 q
醬油  少許
4 c# U& d: Z- {2 _  b; o5 V3 E6 z酒  50cc tvb now,tvbnow,bttvb# I; p2 n* q% Z9 V( u5 [& T& ]
味噌  75公克 * V! R+ }  P$ Y" }4 c4 l" v
砂糖  45公克
6 F5 z6 D  w+ i% y) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : N/ k4 m# h! u. |% J1 f8 j6 H' H+ `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?* X% m! c' U  r
所有材料調和均勻。公仔箱論壇5 Q" \5 M5 f% F5 ~

! s. K% c* p5 s2 y  G# A3 S用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 7 B. D: \6 p2 |
柴魚高湯  200cc * o$ ^, Q+ R5 A! a+ T
醬油  少許 8 L( t$ k3 n# F1 t
酒  50cc ( h5 Y6 G- q+ f0 Q# z4 D& d  Z
味噌  75公克 www.tvboxnow.com. {6 h$ k' [  C, f' l
砂糖  45公克 www.tvboxnow.com+ q9 X; Z* P- d7 x6 [2 P/ m, ]

' Q- t% L1 O( j; Q' B9 t* r, Zwww.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V  I) @! b" x! Z6 L  l/ j, q2 T) `
所有材料調和均勻。tvb now,tvbnow,bttvb; ^- k- ?1 Y3 O7 L* I
tvb now,tvbnow,bttvb  @# r& d8 h" Q5 Y% s: u
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
) o7 d6 h) o& g公仔箱論壇水  140cc
) }9 {. X, _' o% z( ]/ ?$ twww.tvboxnow.com醬油  60cc www.tvboxnow.com0 z6 {8 I8 j" t8 e4 z# a& N
酒  90cc tvb now,tvbnow,bttvb" |" ^# H0 ~# O
味醂  30cc tvb now,tvbnow,bttvb: s: f# g- u, @
砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ H1 e8 d% N- ~, K/ U7 V+ s

  {2 X' _) T1 f' M1 e4 a# U$ l6 i【做　法】
  M% C& x& e. M- R9 u: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料煮至糖溶即可。
8 O( Y. _) \4 w- u" [: w0 v
: D. c1 j# o, u1 A2 n2 D  Ctvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
# K1 O# v# E) p/ Vwww.tvboxnow.com柴魚高湯  100cc www.tvboxnow.com  u3 _9 z; I- n) k
醬油  25cc
5 G3 ^8 U6 _4 g& u) g4 Q酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O) Y  Y" e. L$ U9 ]0 _' b
味醂  25cc
, x8 \0 [+ ]  x! f4 {- p4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b/ t  H: @3 `
【做　法】
) F( O; e, P- ], W& d8 g公仔箱論壇將所有材料混合煮開，即可熄火。
8 P# N' |$ ]2 |4 h9 @: J+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z3 I* E1 i, [; h1 R
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 # j; d$ i" R1 f8 g6 P) b
醬油  30cc
- R# e2 [0 D% V( p* M5 e7 o公仔箱論壇醬油膏  80公克
: ]& [! ^0 N( P& @0 Z# `www.tvboxnow.com醋  100cc 公仔箱論壇' O/ s. k3 W- V
味醂  80cc + L' [, p- m- l0 i4 Q( n
紫蘇梅  30公克
* }) ]3 `/ T) I6 ]# ^: Itvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
) D" r7 q2 A) i% ?. p4 h% d麥芽  30公克
/ z" C+ b# _2 ?* _* A
  R! `' }; c  `& Z. C/ x+ o【做　法】
/ G$ {' a9 f" A, K) e" ?, S* K' `www.tvboxnow.com所有材料混合即可。
( N0 u# O6 F& {: h9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   B: {& F$ d( A4 S: w
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
) P! n1 o1 g4 ^: S
" Q5 A; M( o: U4 Rtvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: _7 Y& l/ z6 ]1 K
柴魚高湯  100cc 4 B; y4 \& V* v1 i5 q
醬油  50cc tvb now,tvbnow,bttvb( W& C1 f& c2 ^) z; g
酒  50cc
3 T2 O5 \1 ]  w5 h6 [1 W' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S8 `- S. `; G3 p" F
砂糖  40公克
9 n; ~; w9 D% i0 F. mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. `! L+ R& q- n
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U4 {& }- J& z& Q
所有材料混合均勻即可。
4 G) u! t: Q' i- P# o9 Pwww.tvboxnow.com
9 B; g# S8 J* z+ h) U, G7 U用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。www.tvboxnow.com0 p, e+ h" b, d$ t6 r8 S
tvb now,tvbnow,bttvb4 w. w% H- x9 Z
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 : B8 `; h2 M' D2 K9 x- K3 Q
柴魚高湯  200cc
' L" D( Q& Y+ H  O* i4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  37cc 8 l* z/ ~% t. ~- `5 p
酒  10cc 公仔箱論壇7 H& M( I+ n- I# V7 @
砂糖  17公克
( H, N+ R0 t) a4 U$ d, v) W% kwww.tvboxnow.com公仔箱論壇2 `2 \7 @1 K. G  _2 k
【做　法】
/ h9 f3 l9 l5 A$ _* _www.tvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。
0 S  a: {( Y) k! r2 j7 K' [0 p
% d9 {1 `6 ~$ t2 \% u% `. l2 |0 C公仔箱論壇【備　註】
8 b$ O. Y8 v7 O+ R, Otvb now,tvbnow,bttvb筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb: S1 Z8 _3 @8 H2 e& Z2 u! ^
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
1 @' P7 V* Q/ p7 S) \. I8 `www.tvboxnow.com醬油  30cc
2 z! R0 W1 C( x% y& g, j0 R% ]# h醬油膏  80公克
+ E( q- ?; Z) S7 D! Jwww.tvboxnow.com醋  100cc
% e' x: u4 i  Twww.tvboxnow.com味醂  80cc ' B! g3 k" Z, [9 j2 e$ t
紫蘇梅  30公克
7 |' `& \+ v( W$ k3 \冰糖  50公克 , [1 t; x* d9 Z: q  N
麥芽  30公克
/ ?5 n1 i4 v" @! gwww.tvboxnow.com
7 s& s% v' A; z$ ?tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 & `* @% L/ |& H# y! D. C* L$ @
所有材料混合即可。
" ~, b8 V1 Z3 a% ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) `. G$ N1 Z" M; T$ X0 s. D
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb. o  o" t) M" s9 c
* W3 r0 U- J# {" B* n6 P& T$ R, {
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
, \; V) U& r5 P. ~/ Y柴魚高湯  200cc
7 [) ^, ~% w/ n2 }tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc
# `$ D/ Y! T* F& e1 U9 m7 G* Q. U公仔箱論壇味醂  30cc
# k4 ^8 l+ i% `5 s公仔箱論壇砂糖  25公克
& w! e+ D5 P& Ewww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 I# @0 |8 D5 n6 ?& S
【做　法】
$ c0 X3 C+ m& D# Z) w; K& J所有材料混合拌勻即可。. G% d( g0 C% d. U5 h) n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. U6 e3 N+ S2 e
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
. f9 V& j2 |* t( U柴魚高湯  300cc , v. H# E8 u/ I0 G, U/ I
醬油  10cc 公仔箱論壇# N( {- U; B( ]# m2 T3 _
味醂  23cc 公仔箱論壇. k' k7 a. M9 q5 O+ M
砂糖  23公克
$ @  F) h1 m6 d" G2 _  ~: t$ K! ]3 I9 g& n0 N6 x' R
【做　法】 / A) B! G$ D1 x+ o$ t+ q' l* x9 y$ N' ~
所有材料混合均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `1 D, d& J& h& t' e
! O  S$ s, @. g
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
9 s7 x7 g3 @/ [6 `, Mwww.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc www.tvboxnow.com5 o3 O* B( V: D+ M4 u
醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb9 g  G/ q" x& M  ?
砂糖  75公克公仔箱論壇0 s" g: i" ?7 N

/ J; h$ ^  q3 S公仔箱論壇【做　法】
* ]3 [# i, E8 z公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。
3 j9 P. O0 e# {- O9 }  Z  {
5 g% U8 [$ w1 Qtvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% t5 x, s3 M  i9 r! R
柴魚高湯  500cc
& C' p) s! F' K& o6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc
1 N* \7 q  T, d' O4 ^" P; j2 z4 k公仔箱論壇酒  30cc
7 ?( F5 m! ^" n* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  40cc
) a: S% H9 ^* W1 R* t- etvb now,tvbnow,bttvb砂糖  30公克
" e5 D' O) M$ g- l/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t' Q2 {+ z  z: n- i6 R7 _$ O9 t【做　法】
, z  v4 z/ `5 ^7 htvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F: e9 H& V" f% ~

5 `2 V& T& |3 M: e- g- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 h6 g% \5 J% |
A.柴魚高湯  300cc
4 ]" Y& H/ }+ U. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% C. B* \% Y7 k3 c$ a
　味醂  1大匙 5 C. u" H  i  Y* {# T0 ^1 }
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇- I+ H. t7 X: D- ]8 h/ E# k- L
7 q: F/ L8 F1 ]: \  m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D8 H# J- h6 K- ^
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。www.tvboxnow.com! z3 r2 O( ]6 h: C! X; y

8 h7 j$ G3 z$ ]7 A+ O5 w- g" q2 e$ P7 v用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
8 d; ^* W5 c5 o2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb/ z2 y/ a& ~( P% O  H; z
醬油膏  80公克 3 ^* e; P3 c+ U! h6 S4 D& {, @
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o4 [# u+ L" ~5 [7 X: W) e
味醂  80cc www.tvboxnow.com6 l6 x9 o5 l4 U
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇( J1 ^4 x2 z) m6 H- `
冰糖  50公克 2 j) Z- U$ w+ }6 C& M" u$ \
麥芽  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" w2 z$ m( ~% ~. S3 f3 c
9 i% ?9 |+ r! ]( d. E: s) C9 {
【做　法】 $ z4 B7 v; Q: ^. t! z# ]! v& u- E  _
所有材料混合即可。
- \: {; t0 Q4 o: |5 W公仔箱論壇 # j5 J/ \" q; r: I# i
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb. G1 ^, n2 p8 }1 H0 K- @! j

9 m: ], X2 @7 E- k% uwww.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。