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芒果芝士蛋糕一
  |& R/ S2 i& i公仔箱論壇www.tvboxnow.com5 E7 }' s4 v+ J( R) S
餅底材料 :
7 p. X: R9 Q  T$ [3 v8 qtvb now,tvbnow,bttvb消化餅150gwww.tvboxnow.com+ i: s( J* W1 B; }; C* S
牛油(溶化)60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~# w: e, R- A8 [8 ~% ?3 U/ x

) Z1 |+ W2 W+ h公仔箱論壇餡材料 :
8 B1 r1 R  Y7 ?& x/ Uwww.tvboxnow.com芒果(大) 2個 tvb now,tvbnow,bttvb9 A& `- w* @" y
蛋 1隻
% S/ H0 X3 w2 G$ iwww.tvboxnow.com忌廉芝士 250g
; @5 |. C4 \! T5 V' m公仔箱論壇鮮忌廉 半杯
5 {4 I% y, ]+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1 1/2湯匙
3 `% a+ K0 ~; d6 F0 o5 d" z2 k% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 60g
  D) v/ w  G, H% @8 g; x" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水 3湯匙& A$ P8 s8 O% e. ?
tvb now,tvbnow,bttvb9 n9 t% {& ^2 d8 ^
餅面裝飾 :tvb now,tvbnow,bttvb+ a" B5 X0 a' y, \
芒果 數片 7 l! V$ f0 l# [9 \
芒果啫喱粉 半包
2 ^: L$ k$ P) @" {, S公仔箱論壇魚膠粉 1茶匙
* v3 T, \' T7 `4 p7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯
) j* c' W  `$ @  f3 dwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com" N1 S" R0 B2 n; Z# B+ ~% t
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j- E8 M5 \6 c3 p5 B1 J' q' {, K
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；www.tvboxnow.com. D) B  v/ p+ p% h; @+ d* j0 ^( W
2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
% z- d! R. o4 e* g, Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
8 }) m) [. Y7 _& owww.tvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n" p2 ]" x& \7 @" x! A/ z
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；5 x* b$ R) I4 T" l% c
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；www.tvboxnow.com. c' s) J& g" X  Y: q* i& N
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；
- {0 Y2 |+ q5 }/ s" g! z8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻
- I, z" Z+ ?" ntvb now,tvbnow,bttvb
0 m, ~7 ]+ }# J5 {$ ^/ B2 O& i材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)0 t9 `+ }9 a2 F
8 E' n0 K2 `( O+ t# `2 |
即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   
7 m9 i5 ?- R" t$ l; \9 c www.tvboxnow.com5 x5 _$ p* z) q3 u
蛋漿汁料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ [* ~0 p4 ]4 z2 c$ V! L
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gwww.tvboxnow.com: r+ F) ~' g0 B" V. ^
糖      25 g          蛋黃  2 隻
3 @& g2 p" f: C1 h% g5 o! P雲喱拿油  1/4 茶匙; M& t6 [+ E7 V
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做 法: tvb now,tvbnow,bttvb& P' w0 F4 ^8 C. A! s
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. www.tvboxnow.com# z( b' `2 G, \' N7 ?
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' x/ G1 O0 S' h4 [) I* e
3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘.
$ P! E, u  k- h( Y4 `4 \0 y8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在撻模上 掃上牛油備用.www.tvboxnow.com& W$ u. m& `6 ^5 L) V
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
; |* J9 Q2 P5 e: Q6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.公仔箱論壇/ H" d% Q& s& z& Q5 \
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {% D9 v) w, |: I6 O
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
' C  _. ]+ ^) n7 m, n3 _' Uwww.tvboxnow.com! |4 I1 l- Q! v# q- B) C4 X* w' u
注 :
8 [; W/ }0 Q  C( n" J公仔箱論壇1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.
. @: b& L; B' V" Q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.
' V5 `3 `/ t& v+ Etvb now,tvbnow,bttvb   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內. $ `6 D0 }8 ~5 m! j! p, {+ d
   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂., J* b& U0 S6 a% M
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
4 E! u' i9 _8 M  g# w0 P6 z9 I3 Qwww.tvboxnow.com& B$ q3 ^1 e0 ~, g" f
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
! q+ L. Z& r' N+ k2 E# C% m; [! E1 hwww.tvboxnow.comthank you so much i want see

/ ^# f) T4 ]/ I' S5 ^9 K, R* s# P; L
tvb now,tvbnow,bttvb4 V& S5 v2 z, `, Y
www.tvboxnow.com1 J% c4 v) g" C6 z
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
. Z" y5 r( i: A+ c3 E6 ~, s7 \公仔箱論壇Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
7 u( q- V* Z* h: @; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _( U* ^% c  ]5 x7 D
Thanks Andy兄

, e" C( E1 B; \8 S, Nwww.tvboxnow.com+ m( t1 Z' O( @( U
試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
! @8 W5 K/ B7 g) B0 a/ }! e5 X8 z4 N$ Ctvb now,tvbnow,bttvb我變肥仔點算？哈哈哈！

/ y# I( S3 u  {) F$ c. k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 ~- g1 ?0 \: R% b1 S0 q; ^
公仔箱論壇2 [! E2 q: F* C4 a8 P
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ `* w: v8 X. ]1 Y# X

) e/ }& ]9 S8 N/ x/ A9 @www.tvboxnow.com材 料 :  急凍牛展  1-2磅公仔箱論壇6 M+ k& e$ Y+ O$ z* Z( [4 d

  g, R! K' w4 x藥材料 :
. h0 f, @6 A0 b' ?# M1 ktvb now,tvbnow,bttvb沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
+ g/ z! j; }2 X' M公仔箱論壇桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許www.tvboxnow.com; n3 ^. b" a+ _5 h( Q$ S

% j& E- u; H6 d- s& Btvb now,tvbnow,bttvb調 味 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G- ?$ ~% M" |
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g tvb now,tvbnow,bttvb. B9 F) G" ?4 Z" {0 E& b- e9 u
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 mltvb now,tvbnow,bttvb5 z) x$ Z/ i" |

" ~. I. h! [/ R5 |8 o! Y公仔箱論壇做 法 :公仔箱論壇% S; {; b4 C8 z( q/ r
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用.
9 q9 R$ |$ U3 [4 [% S2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或
4 M: a& ?/ w" R/ ?  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇8 [+ D9 ^, A( q% z2 h$ G( V2 Q

' F; |+ l* n- V$ u& X) u3 V5 ywww.tvboxnow.com注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* www.tvboxnow.com  \3 G6 K/ ]6 Q

, t5 m) Y' j: c0 F) J  D請繼續發貼,支持你!!
' N. Y! M" e* H/ \; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d, w9 P4 L( ntvb now,tvbnow,bttvb問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.