kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 公仔箱論壇5 Y8 J# @% `  I3 L# M
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1 b( b; A( C  Z' A

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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
3 `6 |+ L# Y0 X2 ^公仔箱論壇好彩搵番你

( J) q8 `. L* v3 M0 Dtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com" j) _. \8 S  w# m5 ~8 n
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。
& x4 k1 b+ i+ {* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
: j; r9 a; ]2 D" g' swww.tvboxnow.com所以你提供的中菜食譜，我很感激了。tvb now,tvbnow,bttvb7 t. L/ V! K& R9 [
But when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
. |9 Q% N: R3 k: L+ d公仔箱論壇
$ U/ c" {+ u! p% L1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
- y: p3 [: U& Etvb now,tvbnow,bttvb（江浙點心）  
; l, C9 t" t+ B  P! `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& [% i. `: l( E. v. l/ g
材料﹕公仔箱論壇& Z  C" a2 ~0 t
1.腐皮六張
- m3 o  e, |' Y2 p" n0 U2.糯米兩杯
7 G4 ?# H3 S" F0 ~3.砂糖1/3杯% ^) V, U0 a* C5 z) B0 U
4.豆沙或蓮茸半斤
8 @4 s4 z8 ?- `3 e  h! Owww.tvboxnow.com5.桂花糖二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U+ x, L* g& M  }7 H: d- |6 [
6.熟油酌量煎糕用
% ?, X4 w6 k& n/ Z2 Vwww.tvboxnow.com 製法﹕公仔箱論壇' `; B/ [3 [  s( L/ _( n" _/ A
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．
! G. X0 a3 x; E8 S; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P( w1 l- E' p) Z1 ~公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．www.tvboxnow.com- i. S: e+ v9 |+ Q( e* o

3 L) k/ C2 y) ?: T7 {# N公仔箱論壇3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．7 U. b( r4 B2 o- k' u

3 V- }1 U+ l! y1 {+ ?7 i+ btvb now,tvbnow,bttvb4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．4 p- Q6 A7 i' Z4 d, x) P

/ s" g& Q1 x, K" z7 Stvb now,tvbnow,bttvb5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．
  m+ s) J8 b( U! ?$ t; t) X公仔箱論壇5 F: X! ?% [# N* z! K( q
6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽tvb now,tvbnow,bttvb/ p0 p1 t2 \  _( j7 z' D
. F( F/ l% n+ a
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
0 J- B/ ?. L( _+ L+ z$ R6 M& ~# L  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g
! k! e4 s7 p! a: G% a; J6 j! |  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
7 |2 n  v# n6 t6 ?% x  餡料 :
3 W' z$ a! O. F' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
0 k, g7 O. q$ ]! o% z+ \! [( A, X公仔箱論壇  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>" F( A* F# z% A  d- L9 ^
  調味料 : - H% c) K! k/ W6 I" V( O% L2 X' F) t
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
7 w8 h4 e1 K5 |& ^www.tvboxnow.com  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H4 P. ?$ m: T( {& _9 V
  雞腳凍材料：0 H# V7 v  Y* f% n  X
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 +
* f. U, }+ J3 {- F$ r0 Z! ]www.tvboxnow.com  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)tvb now,tvbnow,bttvb8 {3 @& n8 x) I% d/ ?
  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成.公仔箱論壇' C3 `2 x. Z+ q) o1 e$ Q/ v1 E
  製 法 :公仔箱論壇; M) v! Q; B1 `7 V! e" a% t: a2 a
  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.
2 Q7 H2 s3 @2 y0 b; k- Xwww.tvboxnow.com  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. tvb now,tvbnow,bttvb' S8 [( W  ~+ q3 d! L
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.tvb now,tvbnow,bttvb7 \2 u5 c* n, t, R( E  M
  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
* G) F- h+ }# b% Y8 y3 qwww.tvboxnow.com  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.
9 E* \; x) t$ j; u$ r) Y5 k  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  注 :
! _  z  B4 m3 r4 F* ktvb now,tvbnow,bttvb  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.1 a/ ~: q2 U8 ~& I( L. D& [  p
  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  4 C6 @5 ~0 ?* e. e
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日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。, S4 D& A) k$ B# Q/ V3 N* Q9 d, B: I0 l
材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb- Q7 \: e! y, O. U6 }
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餅皮：
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1.蛋白5隻
8 M  I" i0 l0 R( n' z3 y% g+ e2.糖1杯 tvb now,tvbnow,bttvb) u1 F6 u& m+ p: t# w( K
3.杏仁4安士，磨幼 7 u$ @6 u& |& x% U
4.麵粉1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b& c# A& ~- t' v8 z0 B, M
5.餅面裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]5 D! {! q# I. x
6.朱古力適量，刨片及切碎 公仔箱論壇% ?* l9 Q  z  E' o4 T0 o

. s1 W( H! o/ B8 S$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅餡：
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9 q9 ]( \# {1 O( G7 @% Dtvb now,tvbnow,bttvb1.淡o者喱粉1包
7 z2 O9 a6 F2 S. Jtvb now,tvbnow,bttvb2.冷水2湯匙 www.tvboxnow.com' V  b3 d4 C) q$ I% ?  T
3.滾水2湯匙 公仔箱論壇( t, |2 Z' x. o8 x* |# M6 S
4.鮮忌廉2杯
, u' N5 K5 U- {4 o+ a% x5.糖2湯匙
( g$ O' k3 q2 H/ Nwww.tvboxnow.com6.雲尼拿香油1/4茶匙 & I9 M& b1 j4 Z2 Q
7.車厘子適量 tvb now,tvbnow,bttvb' k, L3 A, |; j- t( o/ |
www.tvboxnow.com/ q' C! O( q: ~" u) u  m  _
製法﹕
  D+ ?$ x7 W3 Y' ^! t外皮：
$ [# L) C. O0 K: M1 W8 e公仔箱論壇
% G2 E2 d4 ~# a, Swww.tvboxnow.com1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
6 x& }6 ~0 X2 S' X& L2 T公仔箱論壇2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
" S! V0 C5 L6 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
. y; O8 w1 i! t) b$ n4 F6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。# _0 U& m( n1 L- P- @

6 C* |3 W$ d3 k5 V餅餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 Q& Q. f" S
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1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。 www.tvboxnow.com' W8 c. Y' S$ Q9 E/ ^! X! \9 ]
2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。
4 k: _  h5 r  h! x  g9 ~. i" y3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。