MagicAndy

龍蝦湯
" Z' L" c5 t1 z$ K, ]% m（六人用）  
6 ?9 _+ x# F9 S1 u* s! itvb now,tvbnow,bttvb1 j% ~& r# C- h. B6 w$ \
材料﹕. E$ K7 I8 U" q
1.湯四杯－其用料有：
! v: @, v0 u/ d1 u8 b公仔箱論壇撻沙魚一磅
" d( y2 U/ U6 h* `. m公仔箱論壇龍蝦一隻約半斤
8 }. j; S1 S3 h洋蔥二隻公仔箱論壇( I8 I" [: y) r3 t( c6 _% N: r
西芫茜一棵
5 t+ q. T) ]+ L% w: M9 t& v香葉一片tvb now,tvbnow,bttvb& ~" Z6 C- w* s
檸檬一隻渣汁* l6 s3 K( z% Q' Z/ U
呔葉半茶匙
, I5 M0 u' z2 D6 N7 \tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒子五粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z5 O6 ]% B- D/ R7 E7 {
粗鹽1-3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b5 P6 f) g  I& _* b: h- \
水四杯
. L/ d& o' s) k  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒六湯匙
; }0 i5 x  b9 N+ Nwww.tvboxnow.com牛油二安士（炒洋蔥用）
' R9 C+ Y& u% L) @2 n公仔箱論壇
+ V0 ]/ l  a  J2 cwww.tvboxnow.com2.牛油三安士
4 P( X( k' R" ?) W3 M公仔箱論壇3.麵粉四湯匙
- c: C  n# |$ e4 t$ ~9 itvb now,tvbnow,bttvb4.茄糕兩湯羹! B6 e4 _2 U8 v
5.辣椒粉1/8茶匙
4 [: a: ]7 }" I: U: q' I& J; C& `+ swww.tvboxnow.com6.鮮奶油1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z. q1 M8 X! W$ k( b1 J6 E) [6 C& ]

" S. P( O8 Q' n  y& jtvb now,tvbnow,bttvb 烹飪方法﹕
+ Y( G* p) E7 n7 W8 w9 N公仔箱論壇1.魚及洋蔥放在牛油內炒香，加水及其他材料煮滾後慢火煮20分鐘，然後將龍蝦放入再煮15分鐘，即將龍蝦取出，將肉切粒留後用，湯則隔過留後用．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H: N6 i1 h  b* Y' q% Y

4 g; O3 R; N/ G; Mwww.tvboxnow.com2.煮牛油加茄糕及麵粉，將湯攪入，最後加入龍蝦肉，辣紅椒粉及鮮奶油．
: ^. T* i  t4 g( }公仔箱論壇6 t' ]1 U) R9 P1 m8 Z
附註：上檯飲用時，每份可加入白蘭地酒一或二茶匙．

nycboy

Andy 有關 日式小脆餅 一問。
' b; G. I) B$ |9 u$ [; M7 k, h: rwww.tvboxnow.com車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-30 10:23 發表。 
5 c1 R  O6 h8 I4 S3 K, k, B8 \& |0 ]Andy 有關 日式小脆餅 一問。公仔箱論壇5 V6 O3 P- p$ d7 {) N3 o2 c
車厘子可否用 Frozen ﹐唔用糖水紅卜卜果隻呀﹖

公仔箱論壇. f. ?: z4 I7 |* M8 d  l
www.tvboxnow.com5 @8 {3 P& f: ]1 E9 `+ ~, a8 u
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-30 04:18 AM 發表。
* Q( t& {% R$ j" E+ d0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' Y: b8 X1 @  x
公仔箱論壇( y$ z7 ^! E  ^! s7 F
用糖水果隻好d，不過只係好睇唔好食。新鮮至最好

2 B8 `8 b+ v) b. N( E, v, Stvb now,tvbnow,bttvb無新鮮呀﹗season over 喇。糖水果隻徐左唔好食﹐最鬼憎係甩色。

MagicAndy

糯米蟹飯  
2 g) w3 v+ L) z7 {" z3 b公仔箱論壇
: h( X, y( x  Q 材料﹕公仔箱論壇# z' |- _/ N+ O5 \' `& e  M
（一）糯米１斤3 t4 ]' l- H% f$ a/ {( M' [
（二）冬菇５隻
# R4 c: r3 w8 Q: E0 k9 Z* M  N公仔箱論壇（三）冬筍１隻
) v1 M# Z' a. E. r8 Nwww.tvboxnow.com（四）臘腸３條% x! R# O8 R9 O* \+ g
（五）燒肉３兩
: d! f6 O5 N( t- k5 d) D（六）蝦米1/2湯匙公仔箱論壇3 @" @! w# v! Y* e0 c
（七）蔥５條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M$ p7 P$ |! ^8 [' T+ B
（八）肉蟹２隻（可用膏蟹或大閘蟹）
8 _! D% l! P' t9 t0 I/ c公仔箱論壇（九）雞精１粒，與水４杯拌勻（浸糯米用）tvb now,tvbnow,bttvb( O" U# ^% d* k9 J# r

% a7 Z/ \& @8 h- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) Y9 V, R% \1 z5 _2 M

. |& \1 k$ j1 I% U; c9 t0 `　# s4 j, ]: L- h9 W& B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. b; k0 ~$ N" D9 X( w
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y1 a1 u3 N% h
（一）糖１茶匙
) M6 f$ G" R  }/ O  f9 d; a（二）生油１湯匙
& p' U- A8 u7 ^- R0 y9 t（三）油１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& d: D; f; T, b5 ]* o$ F
（四）鹽3/4茶匙
0 V: f6 K4 F* W3 `  P公仔箱論壇（五）胡椒粉1/4茶匙
; I$ q, `/ u0 s) v公仔箱論壇% G* J- w' K. f. t
炒飯用調味料：
4 }/ O& G& A2 M# _+ w（一）鹽1/2茶匙
, f2 J  z6 y  u- e6 {（二）生抽１茶匙
/ a" y- u3 y/ O
8 e/ K3 k) ?7 n# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪方法﹕
$ o' c' |8 ^! d# S* t4 \+ }www.tvboxnow.com（一）糯米用水洗淨，隔去水分，用雞精水４杯，浸糯米２小時，然後隔去水分，蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b9 c5 u1 X0 p, f2 N, S4 e* p2 c
３０分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m. _( V; v1 p5 p& g
tvb now,tvbnow,bttvb; X6 |3 ]/ p0 `5 J
（二）將冬菇、冬筍、燒肉、臘腸及蔥切幼粒，蝦米浸透剁爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 k% h" Y) k3 P" p. \

+ i# F) h; C8 c3 R1 ?www.tvboxnow.com（三）煮熟油１湯匙，加蔥、臘腸、燒肉、冬菇、冬筍及蝦米炒香，即將調味料全部: ^* q0 g" L4 x7 [2 ?" a8 r
加入炒勻，再將蒸好之糯米飯倒入與鑊內配料同炒勻，再加鹽1/2茶匙及生抽１茶匙
# A& }$ u( w& z* U- ytvb now,tvbnow,bttvb炒勻，然後放入深鍋內。
4 q/ T0 W* v* F2 C
/ Z$ T; p. Y$ z; U; j+ S（四）將每隻蟹揭起蓋，斬開４件，洗淨，排在飯面再放上蟹蓋，全部放入蒸籠內蒸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V2 C) }. t) ~9 T3 d  R
１５分鐘，即可上桌。
! K0 g4 E; s; ]% ttvb now,tvbnow,bttvb. a2 j, u6 h( `  }/ l- u
（一）糯米如在早一晚浸過夜，則可省去２小時的預備時間。（二）選購肉蟹，蟹身www.tvboxnow.com8 w3 _5 u1 o+ n& W
要夠重，用手大力捏蟹腿，如堅實者必是肥蟹；透心者即瘦蟹。預備時間：２小時（
9 G/ I5 p+ d2 A1 o& }; v0 j4 `4 q6 `9 T浸糯米）烹煮時間：１小時

jelo0708

睇見d圖都流晒口水

lil_yuky

講真.好耐無食過腸粉.. 好想食..

coeyshiu

arigato gozaimasu^:)^

riri

thanks for your sharing ar, i wuld like to try that out

MagicAndy

貴妃雞  
/ w6 ^8 X/ [' V& Stvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com( k/ x5 v8 ^, z+ P
就算唔係貴妃或御廚，都可以煮到味道濃郁，開胃美味的貴妃雞，大宴親朋唔怕失禮，想家人當你貴妃咁看代，點可以唔識煮貴妃雞呀!公仔箱論壇( X  H; a7 m/ [0 }1 |
材料﹕
  C3 ^! c( J6 E0 D% Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 c2 [% [# e% S/ E% p  I' C( T（一）雞腿八隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f& q# [/ G3 m, w
（二）雞翼八隻tvb now,tvbnow,bttvb9 _8 A2 C/ V0 O( \
（三）大蔥1/2斤6 ^: `7 f/ K* \
（四）冬菇八隻www.tvboxnow.com$ B3 X7 M  `# U/ t
（五）冬筍一斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w) G) |( v" \. Q6 Y
（六）熟油1/2杯
3 N2 ]. I9 m% R1 E9 U, e/ B（七）另油一湯羹炒大蔥用
$ E+ d( t5 e3 V: p公仔箱論壇（八）上湯三杯
2 X; c$ w5 f( ?2 i8 |% j0 T3 p) x1 r2 W, D  B
調味﹕3 U7 _# ]- ?$ h. k

$ Q0 j: v, P9 e0 k2 x: x8 v雞腿翼醃料：
7 S5 S" b8 d0 c4 |8 a（一）老抽二湯羹' i) _. \& n) T$ U" X6 @# x* g
（二）紹酒一湯羹公仔箱論壇" j  r2 r2 O1 X' W: V
公仔箱論壇) J; s# x# [, z+ u8 I' x) i
炆雞腿翼用料：
) M% y9 E0 M% F4 q# d+ z0 V公仔箱論壇（一）冰糖一湯羹
/ e* b$ ~2 F" b7 X公仔箱論壇（二）鹽二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q& O* K# g  X/ q) j/ b, X$ N
tvb now,tvbnow,bttvb5 N* A0 S) |" Y5 o: d# U; L
烹調方法：
9 E5 t6 i' v& h( _3 v+ y% T（一）雞腿斜切開二段與雞翼同放盆內，加入醃料醃廿分鐘用。
! O8 E; T6 C4 m0 p+ z公仔箱論壇8 k3 Q- {7 x7 _, L  f
（二）冬筍出水切塊，冬菇浸透去蒂楂乾水分切開半件備用，大蔥成吋半長備用。
- L5 q+ H9 k" ]# s* stvb now,tvbnow,bttvb+ g/ N, f5 E1 e" y$ t
（三）將半杯油燒熱，將雞放入爆炒，再加入冬筍、冬菇，爆炒片刻即轉盛於瓦煲內" t& B! ^! @- r) N( z# G' M
，即加鹽及冰糖，並注入上湯加蓋，用慢火炆煮一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e( I2 R9 q9 w  g& N* M

% M2 R6 t6 o8 I! F* W（四）用油一湯羹，將大蔥炒香加入雞內再炆廿分鐘，即連砂鍋下檯。

MagicAndy

生炒糯米飯改良簡製法  tvb now,tvbnow,bttvb& E! F' n" i& F

; s  c: y8 f- F8 _0 a 材料﹕  |9 ]1 B4 o2 u6 y5 e% j
1.糯米一斤tvb now,tvbnow,bttvb+ y& w9 E" K# f6 ?) o
2.冬菰五隻: i3 k' [  d; N! H8 B6 U' v
3.冬筍一隻公仔箱論壇& {$ p9 i; r9 \" _
4.臘腸四條，臘肉一條+ S2 i7 T: I. b2 P" v1 o9 G
5.燒肉四兩
/ z- x9 Q* V5 ?8 W" p( n公仔箱論壇6.蝦米一兩+ P6 B4 R7 z* Y) I$ ~( L
7.蔥五條tvb now,tvbnow,bttvb* [% p+ Q3 l2 U* n

1 l7 i' _4 B2 C0 S, t2 t: Lwww.tvboxnow.com調味﹕
; _) N6 V. O- e! Z* I
, H% G) I1 u4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糖一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: n. J( q7 D5 l
2.生抽二茶匙www.tvboxnow.com; a; k  j# a: r
3.鹽一茶匙) k+ u& X* K: p8 |8 r1 F; p: y0 N* J' u
4.胡椒粉1/2茶匙
9 I- K; _) M; X' Y. u+ P公仔箱論壇5.雞精一粒開滾水五杯
# ~+ L& k6 g4 D; G, H1 ]) @www.tvboxnow.com6.生油二湯羹
% a0 i5 `9 `! g! T* z% vtvb now,tvbnow,bttvb
1 J3 b/ e$ c. W2 xwww.tvboxnow.com烹飪方法﹕
8 \/ O; D7 m6 j- F, A( a1 p+ E. w  Qtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米用水洗淨，隔去水份，用雞精水浸四五小時，然後隔去水份，蒸1/2小時．
! d! p' |" J0 \& N! hwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 v7 M! _0 {& g
2.將冬菰，冬筍，臘腸，臘肉，燒肉及蔥切幼粒．
- j7 q8 y9 q  v! [, Kwww.tvboxnow.com
1 Q: n4 J" L& {# t9 g公仔箱論壇3.蝦米剢幼．
- K6 w9 t3 m0 H( H2 R& Wtvb now,tvbnow,bttvb
, j; M' j) ^& qtvb now,tvbnow,bttvb4.用生油一羹煮熱，加入蔥及臘腸臘肉燒肉冬筍蝦米炒香，即將調味料全部加入炒勻．
/ b# P# q& _) m6 i$ F; h! V2 [" l  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G- u/ m( l! V, N
5.將蒸好之糯米倒入與配料同炒勻再加鹽1/2茶匙及生抽一茶匙．

MagicAndy

紙包魚蝦盆  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }6 G/ i, I$ Y! a/ k$ c

! m. ^, _: _0 `& H! Htvb now,tvbnow,bttvb 材料﹕www.tvboxnow.com. ^3 T; f+ f7 m: @
1.生魚一條約一斤起肉4 d1 r& s( A7 N: L6 f( T- b
2.大蝦十二隻
0 u* I. l' f; C6 ~8 ]8 V; R6 j" c3.大地魚二隻
; A! a, B1 K+ g4 N. C4.冬筍一隻www.tvboxnow.com+ ?, c" ~7 r* I6 p  x
5.中國芹菜三，四條公仔箱論壇) v7 m' V& j! M0 H
6.玻璃紙一張
+ M; r" }" \2 b9 G0 x, vtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com+ u8 `. l% S/ j8 }! e
tvb now,tvbnow,bttvb3 F9 d7 N# N# o( s2 o
調味﹕
' T8 f+ ^, A$ N- v公仔箱論壇
( A- |. q+ x/ D+ |9 ^7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.幼鹽11/2茶匙
) K- ^5 R2 L* Q  \+ c! f5 |3 j4 otvb now,tvbnow,bttvb2.生粉二茶匙2 b4 p  A) @# O+ Z& F
3.生油一湯羹公仔箱論壇& Y% L9 G2 w9 i% ~+ D/ ~, D8 ~5 k
tvb now,tvbnow,bttvb1 H) ?7 _8 M( o# p7 n
烹飪方法﹕
9 ?% O( p# Q6 l6 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.魚洗淨後切雙飛片．
$ U6 w1 A" Y0 ~+ L0 lwww.tvboxnow.com& L8 y" y1 |% o
2.大蝦去殼用鹽水洗淨．6 [8 ]4 j4 ?% w" M7 g

1 {( H" p" t, D: w7 }. ~+ X$ z3.大地魚取其肉，放油鍋內炸香，樁成茸．
$ T! v3 m6 R1 g# rwww.tvboxnow.com2 c$ t2 g& C3 Q) m9 q
4.冬筍，芹菜俱剢成幼粒，放在碗內與大地魚末及調味料同混合，即將魚蝦放入拌勻．
+ W% U5 p& }; c6 @* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g- {9 T. ^1 h2 z/ }
5.將玻璃紙搽油剪成三吋乘三吋之丁方，將一塊魚一塊蝦及配料同包入，用大油鍋炸七八分鐘即成．

nycboy

蟹糯米飯﹐正﹗公仔箱論壇: `7 i+ B  z* p& o0 C$ D6 Y
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
9 @& n  k3 X# m+ b4 F, I9 C, O, {tvb now,tvbnow,bttvb(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-12-5 11:41 發表。 
5 t7 I7 d/ V8 K) a; D5 o0 |0 O0 o公仔箱論壇蟹糯米飯﹐正﹗2 z% ^9 r4 }; Z8 [& ?7 U& z0 w0 K, c
生炒糯米飯仲改良板仲正﹗﹗
, O  g0 q  J* o(死喇﹗我實肥到無人要喇﹗

. z, H, H2 q: F7 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A. f% m" z% Y. q1 q: L- q

; Q  t5 L" t6 j! T做下gym啦 ;))

hoho_326

Thanks... 好好用！！