怎樣界定「均衡飲食」？吃多少才算是足夠？不同的人對健康飲食或會有不同理解，但多數人都知道身體健康與飲食習慣及生活方式有關。為協助你明白飲食的正確態度，滿足身體各種營養需要，就讓我們現在透過健康飲食金字塔，了解健康飲食的一些主要概念。
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均衡飲食包含什麼元素？4 E5 b6 J& J$ H
1 ^( y! h7 z# I& Q/ U2 v/ I3 Ktvb now,tvbnow,bttvb| 沒有一種食物能提供保持身體健康所需的所有營養素，我們對不同營養素的需求，也會隨我們進入人生的不同階段而改變。要為身體提供足夠能量，並維持機能正常，我們應該注意均衡飲食，以下是一些要點： |
- 選擇不同種類的食物。
- 以全穀類食物作為每餐主要食物。
- 進食充足蔬果。
- 進食適量瘦肉（包括家禽、魚、海鮮、蛋）或豆類，及低脂奶類產品。
- 避免進食加工或醃製食品，以及高脂、高膽固醇、高鹽份及糖份的食物。
- 喝足夠的飲料。
- 飲食要定時定量。
- 均衡飲食之餘，也要多做運動，保持適中的體重。
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均衡飲食為何那麼重要？
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n% L( o) d8 N/ g) }" wwww.tvboxnow.com飲食與我們的身體健康有很大關係，透過進食適量和不同種類的食物達至均衡飲食，能為人體提供所需的熱量及營養素，用以：[/td][/tr][/table]- 維持身體細胞、各種組織及內臟的功能；公仔箱論壇" p6 ?' Q$ I8 p' Y' M! E' d! [
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- 促進身體生長及發展；
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0 Q! g( Z* A4 ]8 ?, ytvb now,tvbnow,bttvb - 促進正常身體機能；及
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! h& M8 `0 R8 G* M- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 預防患上一些疾病如高血壓、糖尿病、骨質疏鬆症及肥胖。
( M& A' _1 R! e9 h公仔箱論壇營養素共有多少種？! X% ?' l/ F4 s5 M. ?
! q* D# @( I6 r; R( [www.tvboxnow.com食物能提供逾四十種的營養素，這些營養素一般可分為以下六大類：tvb now,tvbnow,bttvb8 Y5 e- g. V0 `8 s: B
, A+ J7 [8 Y3 C8 L+ J- 碳水化合物
- 蛋白質
/ a& ]: C, ~, y) `+ o; g - 脂肪; }' {' s+ [ D( ?
- 維他命tvb now,tvbnow,bttvb& ^ D2 r( W! X! M8 R: y
- 礦物質www.tvboxnow.com' u+ d: U* T/ a6 D# K
- 水份
為什麼這些營養素對我們的健康如此重要？: k# [6 h1 X; a1 [3 O' N* A2 |
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雖然六大類營養素在身體中的功用各異，但要透過它們互相配搭合作，身體才會健康，所以各種營養素缺一不可。以下列出幾大類營養素的主要功用：
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碳水化合物tvb now,tvbnow,bttvb4 `( x$ X4 h. n3 D/ e
碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由五穀類食物提供，如飯、粉麵等。此外，水果、根莖蔬菜、豆類和奶類等食物亦含碳水化合物。
2 r3 H* v, c8 U6 ] m4 U* [註：膳食纖維雖屬碳水化合物，但並不視作為一種營養素，因為纖維不能被人體消化和吸收。( Q' r `7 {# p6 [, H% q
" x, `8 H4 n0 |$ l# Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質www.tvboxnow.com% G2 R# K* C4 K& A! r; ^" G
肉、魚、海產、蛋、奶類製品、豆類及豆製品是蛋白質的主要來源，其主要功能包括製造、修補及維持健康的身體組織。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j+ P7 G1 ?6 v
3 v" i6 L4 e+ i3 Q* A/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪$ T9 I( h% b: h7 }
脂肪見於肉、魚、海產、奶類製品、果仁、種子及油等食物中。脂肪也是一種熱量來源，亦負責形成細胞的一部分，以及在血液中運送某些養份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h) Y4 I2 E# |' C
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維他命
3 B1 R+ H# A) ^1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不同種類的食物能提供不同的維他命，這些維他命能促進不同的身體機能，如維持皮膚毛髮健康，構成骨骼，以及釋放、運用食物中的能量。維他命可分為水溶性及脂溶性兩類。 1 W- X0 _, @- z% s: r' ], {- |
礦物質, T, {5 ~1 f% E
礦物質能調節身體多項功能，包括體液平衡、肌肉收縮及神經訊號傳送，是一種十分重要的營養素。一些礦物質也成為身體結構的一部分，負責構成健康強壯的骨骼。
* q9 g/ y, {: e! z7 M! j+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 y, M/ M% o. I/ y9 i! s) Z
水份
4 ^# F/ P, K7 I$ y0 zwww.tvboxnow.com水份是體內最多的物質，也是維持身體健康的重要營養素。水份的主要功用包括調節體溫、製造體液、輸送養份和廢物，以及保護身體組織及內臟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^& _5 w; V7 n) L* ^8 d, u
, P! f& J3 X# z' n `* a9 x1 ^: Wwww.tvboxnow.com雖然每種營養素負責的功能各異，但要透過它們互相配搭，才能令身體健康。0 r/ @ f! d* ~- `$ X; R5 s, d. z4 ]7 R
/ w1 r$ Y p" F& C9 J' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-6-10 05:01 AM 編輯 ] |
發表於 2007-6-10 04:55 AM
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發表於 2007-6-13 11:26 PM
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