[中式食譜] 豉油王炒麵

咖啡愛奶茶

材料及份量:
3 X1 ~/ E) p( m+ H9 ^9 E（2人份量）
- O$ R9 m. c6 m  U. p- ?& o- p3 Vwww.tvboxnow.com熟麵餅2個
4 x/ @! o- e* x% ?' y4 N韭黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X% }. ~4 m5 T7 r- d3 g
調味料:
1 |* ?" m; I  d" _% c+ Z公仔箱論壇老抽2湯匙公仔箱論壇. R4 q2 b% Y" O* i3 p3 W
生抽1.5茶匙公仔箱論壇1 Q1 ~9 q6 T0 _- D* ^% K
蠔油少許" N+ m7 t6 v- u; k
糖少許
) ?* j% N6 d/ c% ~+ T製法:公仔箱論壇. w4 S" G* b' Z& I' H
1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
8 z3 j1 L2 K5 j# e$ D  E, r8 J公仔箱論壇2. 將調味料預備好。公仔箱論壇2 D; N4 l6 o/ `1 S6 P: x* _
3. 韭黃洗乾切成段，備用。
# D' ~& v; @& `8 Z6 B4 p9 i, a4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& D% F& W) ]) s

4 T+ \7 K8 ^3 Y 小貼士 ：
6 R. R+ b% @1 d& t0 e0 vtvb now,tvbnow,bttvb1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。7 f4 I- s0 y) e7 V* m& b% z9 s
2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。tvb now,tvbnow,bttvb+ B& S6 e% o9 {6 x8 a
3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。tvb now,tvbnow,bttvb9 }* a; {' k% \  Z4 @9 b
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
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joeybibi

I like this nodle, but I cant cook well, thanks for share, now I know how to cook the right way

kikideebaby

Thanks a lot.

柔

终于搵到豉油王炒麵啦，非常多谢分享 ！

asarisake

I want it for breakfast today
) r: d2 Z) D, h% |; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks

amyvin

thanks