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新鮮芝士（Fresh cheese） | 1 w/ h" K0 {9 G( z3 p8 l
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮
" I# L% s" q3 K4 _: R5 u4 i6 i fwww.tvboxnow.com家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
& d$ A3 n# w5 ~' v q$ |0 q' ]. Y' n+ M魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩公仔箱論壇; o0 t0 F& y/ d6 F
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硬質芝士（Hard cheese） |
% g. [7 }7 y2 Q% dtvb now,tvbnow,bttvb特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
, s& V Q2 ]. i+ j$ ?$ H5 Q/ W2 e家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）www.tvboxnow.com. r! N$ ~" Y- v3 }2 U# S2 D
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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: k6 B# N, D; P( Wwww.tvboxnow.com半硬質芝士（Semi-hard cheese） | www.tvboxnow.com. l; N# P: `7 z9 `3 p' @
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d+ _ w- a" g; E
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
7 Z# t6 h& ^3 i2 l魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 O4 g) z7 i& _8 G
公仔箱論壇4 w: w8 u/ E0 k/ W
, M+ I7 H5 r. I% k: w; owww.tvboxnow.com柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
9 U C/ j# r) J% J e公仔箱論壇特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
6 b! b' Q4 |! o- K: `9 Y家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M6 F2 d. g( W6 D5 n
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | + i6 ?5 y; R! ?
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
3 F2 ]% z) x# ^: r6 ], ^tvb now,tvbnow,bttvb家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
" J' k& L9 T: ~: e/ E# Y, Vwww.tvboxnow.com魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x# Z4 c8 g& o. L s1 ?. m; a
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藍芝士（Blue cheese）3 i) P# T V; T9 q( P2 @
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 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M( y3 z% R2 \: E' h. {5 w7 }
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味
6 k, g+ U! Q+ z$ X8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）公仔箱論壇1 |3 w5 \* p. i* T
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s q' z" E2 `/ X2 E6 U/ I
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0 ^* D3 k: P$ L$ A3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese） |
2 b; K) \& M/ I. z1 v- a- vtvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P6 P- }3 b5 x% W- W+ K) r# c/ U
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）tvb now,tvbnow,bttvb' `( l" Z+ [( r0 ?
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味$ _; i& }6 A) G0 _3 N( G3 \
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, R* o( s, [" ]# x加工芝士（Processed cheese） |
' p; S- b( J2 D) D* Mtvb now,tvbnow,bttvb特徵：經加工處理，保存期較長
5 H% h8 X& ]* H. P% ^) t* _公仔箱論壇家族代表：芝士片、芝士粒
& J) i/ O* q( B |魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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