[分享] 水餃包法5 u: f/ s, a$ B/ t5 e6 r$ ? R \
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2 h8 n* S) b+ ^6 G. }0 l' t1 @tvb now,tvbnow,bttvb | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb) _# ^ f; O$ p
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； www.tvboxnow.com" M& z* u. Y7 |( ]) d
将饺皮对折封口成半圆形； 6 y8 n0 s5 M+ w0 s$ y- Q
食指稍过拇指前捏住饺边； $ k6 d1 [$ c# j6 l7 q% t8 t# s/ b9 W
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb4 @; q) u& h( \0 f5 F1 [
1 b7 H/ @& F5 M5 U 2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w0 C/ i u$ O. B ?
9 `2 J* D, u6 Y5 ` 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
2 C5 n1 {, I3 ^+ K, Q3 L 将饺皮对折并将两侧往里折；
& V3 l5 ]$ U- O2 X, \公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； www.tvboxnow.com0 T7 R+ n8 m8 K7 x! J( y1 I/ @' {
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； tvb now,tvbnow,bttvb$ l" J$ R" a# q( {% [( V
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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$ S! p5 i9 f- D/ _5 d 3、四喜蒸饺 www.tvboxnow.com0 P7 B- \0 r0 l: K; U: t) W
* U3 p+ U, ^4 J: p 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； 公仔箱論壇5 d- f, l( }3 o6 Z
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
) ^( L, Q; \: l$ u# Kwww.tvboxnow.com 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
$ p) H( V6 V' ?4 _www.tvboxnow.com 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
/ ^/ i3 r) e! @, G 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇) P8 C8 F. t R
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4、鱼形饺 ( P; l" o/ g' }6 F/ I
# {; u" C2 \& y. }0 W1 g! v5 hwww.tvboxnow.com 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；$ ]0 s, q: Q5 Z5 V6 i
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 公仔箱論壇- ]* O8 N6 ]: _5 M& |' H
0 A+ b" I* }6 `# E# T' S$ ~, L公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
2 D1 T; z! \4 Y3 I2 X- U; x 对折成半圆形，捏牢中间；
1 u: N( z3 J7 w1 J5 ?% `9 V2 T 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 8 d3 H( [ h6 ?7 w
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6、月牙饺
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- P5 Z8 [8 G5 y q: |7 O# C% ]- |) g; Wwww.tvboxnow.com 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；: k3 X; B$ q0 V0 @" `- N6 j
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
' P' Q }( B f. Q9 m 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb2 C) k8 a( `4 h, h0 w
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7、钱包饺 . e1 J* S; Y; n' A5 q
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
9 c! b6 C+ [* I, K' f! itvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
8 M) G$ C6 T# h- s2 j 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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* ~ Q2 @) B6 p8 v* v# F a, \1 rwww.tvboxnow.com 8、小锁饺 公仔箱論壇, [5 F" J! \: @; y0 @& T* c
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u( T, L" l4 o" K) S
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
3 P$ C1 m3 |! O5 j' f* I! o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~: f+ ^! U9 ^5 H$ O7 q7 K
9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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