南瓜醬公仔箱論壇" f: U8 _# y1 ?, u: y5 K
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `0 {" [- i, C, _
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A* E( g3 l3 a8 b
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可www.tvboxnow.com( p& W$ H& o' x: M. E
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樹子辣醬
+ S+ {& h: ]4 \2 V材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
+ m% O0 P- N0 Y4 o) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用www.tvboxnow.com: Q0 p& J% o# |$ |
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 ]! v) B! L- `
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薄荷醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" q, z- W0 P0 w
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量www.tvboxnow.com8 `7 a, G, X9 g5 X7 U6 R; R J
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A+ \& b) _4 g, Q4 N. ]# j
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬www.tvboxnow.com* B9 S G1 [* E& q1 j" V' I
% K6 Y& Z$ U0 S公仔箱論壇豆乳泥辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W; V" n/ X4 n, }) h9 A1 H( Y
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙
_5 R @) L+ @7 h2 |www.tvboxnow.com作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
4 T, v1 E, [, K, d* `, N2 ~. H: ltvb now,tvbnow,bttvb 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
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昆布醬
5 N, ^$ [$ ?! I! m. }; utvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U" d* b/ y- l- [/ d! m
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。
% L `+ e0 t; G: R2 c' Fwww.tvboxnow.com 沾油炸食物、青菜，或作湯底。www.tvboxnow.com/ j7 z2 L: q$ {1 t; O- B
; Q* N1 I, F8 _7 g# t" P" q. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸魚梅子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g; J* x' ]1 k T/ b) j7 f9 S8 E
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^3 j1 }3 P* T
作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h' [+ I5 _3 @3 }! q+ [9 P, [
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m9 r$ S: c W% y, T4 r
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蘑菇醬
; ^) V) Y5 _, D$ B' ywww.tvboxnow.com材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)公仔箱論壇. \2 [+ i( U3 Y
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
, u: r8 H3 E2 C" f2 o* |; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
1 G, \+ {3 h- i0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ( W( g1 G3 d' I6 G, s# c
酪梨醬% S- U/ c; M) D" \1 V
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙
/ S* ]! g$ ?) ?7 {5 b2 P0 u2 |作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
4 k& T' q$ M. s$ |+ b5 N; l3 k6 \ 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
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( x7 D/ `6 P# {0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肉扁沾醬www.tvboxnow.com% |8 S* y% I% S: P
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙6 O" J/ V9 e# q* Z: H
作法 將所有的材料調勻煮開即可。tvb now,tvbnow,bttvb% M! D+ O) l( u7 R* Q) f7 W
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
, H6 Q' J D: D+ l* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y" \ Z7 {; D* ], w$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸雞塊酸辣醬1 g- z3 R. W1 P0 B, n
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)tvb now,tvbnow,bttvb6 U9 G; [2 u& W, e$ Y5 }( R$ A
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 [* G7 Y& g9 s
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味5 r& @. W$ D: @. d& [: e4 i
tvb now,tvbnow,bttvb- U" H C( b4 _4 T2 h- L6 Y$ ]2 b) t
關東煮沾醬www.tvboxnow.com+ E, R8 h) G; c( E _7 T, [
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙* q3 d- _1 z2 c' v9 n
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
. v- _9 x7 r$ t9 y. @- Ntvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
8 u0 i" J X1 F2 L' k: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 甜不辣、油炸物沾醬用。
; \* S3 l' e# j/ c公仔箱論壇7 {' H7 ]" q- Z3 b8 B# @+ I. Y1 b' h
糖醋醬
0 c2 a9 M( J. [5 B. h( Q( ]- Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許' S _: `) n1 ?: v
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
! N( j$ ?9 d) j6 Rwww.tvboxnow.com 糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
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7 p* g4 M0 M/ C" ?* t$ H公仔箱論壇清蒸螃蟹沙蝦沾醬
! c$ }% v. O+ |材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
* v. G/ D4 X" W! ftvb now,tvbnow,bttvb作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。7 j) C4 S: Q ]: @' H
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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桂花醬
8 p# y* T' B' I( s+ }tvb now,tvbnow,bttvb材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許1 G) u6 K- |% T- O; J
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb# Y$ b6 A0 h5 e- h& P v
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均) a5 ?' v7 L- B+ L; ]/ M
* ]8 X) \. F/ Q/ m0 X4 n9 j6 R: otvb now,tvbnow,bttvb日式照燒醬www.tvboxnow.com# X% E; i0 Q8 {* r: c& e9 p
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許0 ~9 b/ \' o% g% f6 }8 n4 T$ b& H
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。tvb now,tvbnow,bttvb6 M1 t) S, w# D* o b* o
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以tvb now,tvbnow,bttvb7 x: R( I- w1 ?
( {- W- a: ~, y9 M* D: \tvb now,tvbnow,bttvb桑椹醋醬3 t! Y/ K7 s) D7 O2 S9 B o
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙公仔箱論壇0 r3 W0 @% I( v6 w7 k1 N0 d
作法 與所有材料拌勻即可使用。
' }+ d5 Q; e( c9 [: F0 T3 G* _3 F& Utvb now,tvbnow,bttvb 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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d, z" @7 w6 y& dtvb now,tvbnow,bttvb炸花枝沾醬
4 [' \; S) t' u1 q* f2 ^% |% \材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許
& q( s; B2 c: ~) I( F! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 把所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j# I: [ N9 d* z4 n
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
, n: ^7 }5 Z. C; [) x+ y6 wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇 x8 c/ p6 @+ x6 `7 t7 b
, R7 W! m, B2 H, p( \tvb now,tvbnow,bttvb蠔油乾麵醬tvb now,tvbnow,bttvb( k$ E: Y" i4 |3 i% j
材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
9 L1 k6 H* j6 i$ `& d* e/ q公仔箱論壇作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
5 |3 K6 z6 i A' itvb now,tvbnow,bttvb 用於拌乾麵或水煮青菜。www.tvboxnow.com0 f1 @( A6 q& S8 P% x3 r; ~* q
+ a+ N6 B$ s( ~% C( ? @' a) N* o公仔箱論壇叉燒烤肉醬
6 V% L( w( W" V材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)www.tvboxnow.com" U; c/ E- L+ ?7 L) e+ i% v
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。www.tvboxnow.com4 K/ d9 h5 Q7 l) l
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用tvb now,tvbnow,bttvb5 p# S' k3 b) m* z; F) A+ Y) e' k
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南洋風味烤肉醬6 x3 @- d* L( ~
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙
+ q0 t* X% N0 H% R6 m! ptvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用. B1 Y( g. z1 q6 B' z; ~5 o( t
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羊肉爐沾醬tvb now,tvbnow,bttvb/ z6 B5 d0 T F% h5 W
材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙www.tvboxnow.com- g1 g& l7 \. Q7 u
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。. T9 r0 r5 ^( I2 m
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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tvb now,tvbnow,bttvb* {1 w& E6 F* \% F7 s& Z
泰式酸醋醬公仔箱論壇* I/ Z b5 E$ u
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
; l: Y G1 Q9 U1 v2 ?- k公仔箱論壇作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。# P$ ?) y. N" ^% E6 L7 N
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! p( U( ^0 X2 C; ^
公仔箱論壇# b# \7 C( l \* ]( N1 i
貝類海鮮沾醬
5 t" F6 ~4 ^* t: ?$ W材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許公仔箱論壇4 _5 n" K0 {! s$ p7 ~2 \
作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
3 o! }* h4 b6 h' u: u公仔箱論壇材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x; s4 O$ \ h. U! n p
作法 將所有材料混合調勻即可使用。/ L( f2 J6 X! z2 U$ i( [
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7 I! @3 q: F( z% E. A/ b9 [1 uwww.tvboxnow.com紅油抄手醬6 r6 I$ E, l0 k& w& E% X
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準). }" d. P8 C) B$ ~& E! ~
作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！4 @# D; R, Q% `+ X
用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。( K2 v# D- C: U- l: r% l
0 r) Z) b5 ^1 }2 P5 T- X公仔箱論壇 www.tvboxnow.com5 v& B/ h' d# ?4 l6 ^3 e; R* A1 z
四川涼麵醬
- O% W9 f# T" I9 r4 e公仔箱論壇材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
/ X8 I' g6 W" p7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
4 m% J/ u4 A2 v: d! o- cwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇: _4 D' @+ C& a0 i& U; j7 `$ m
( m2 B4 \. G" b' Z肉圓、碗粿沾醬
+ Q( l# c- `, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
" r6 T+ y j6 o4 h) B作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
* `( `( v) h/ s0 o; R5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
7 [: T$ @* U, ?# L- t9 l公仔箱論壇
4 q x( b+ s9 d1 Cwww.tvboxnow.com [2 L8 t3 K; I
京醬牛肉炒醬公仔箱論壇, \) M! h7 L3 G' s
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
3 D" B8 @$ _! `1 `6 D/ r7 \0 m作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
% n4 N" o/ _! l. v0 @: Q. v! w1 B 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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- \2 D' P1 S( Z: g2 G6 ~www.tvboxnow.com
6 ]" g! W. u& y$ B/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒磨菇醬
+ b4 E% T: R* x, b4 J: B' h {" J公仔箱論壇材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
3 P/ e1 r0 P4 w0 r; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上' p0 ^$ l2 Z" C
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韓式燒烤醃肉汁www.tvboxnow.com; L0 T& u; u' v2 g4 S+ b3 m3 {
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎www.tvboxnow.com" |+ f2 q6 ]- E, |7 ]+ T" {; [/ I" i
作法 把所有材料混合均勻即可。
) ?% h8 b4 U- @( ^0 K' ~/ p# Pwww.tvboxnow.com 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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