素食烤肉大全

材料：
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕

素烤肉醬的調法：
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。公仔箱論壇/ b" d3 W0 H0 r: F
4 o0 R! |0 _' W. ?5 o, {/ P
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。, N- C& E0 Z7 d
tvb now,tvbnow,bttvb" t( J) [8 M; J% }9 O0 ~
第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。

第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^, c% D( e* F4 t7 S/ }( u4 c
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。! j, {8 G, x( @; i

醃泡醬汁的調法：
醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長、老薑約小指頭末節大小。
  s- D6 q( d/ }6 U+ G# V# h2 v+ u! X& F
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。www.tvboxnow.com$ G3 B) ?) C  |% m2 Y
7 }) Y  g" P) n! Z- N
素食烤肉的烤肉法分三大類：
一、直接烘烤類：tvb now,tvbnow,bttvb7 u7 I2 J- \2 H3 \" r
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃

二、鋁箔紙類：
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。' Y6 [1 @  m7 v# X
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。! b3 u% i+ Z! }3 \. H4 ?. d
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ Y- g% D0 p: ]/ r6 O
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb/ r/ W) i5 l: F  d  V. Q
5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _* {$ B+ j4 l: {+ s$ a: N
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
7、青菜：公仔箱論壇! X: W" O/ J! R3 r: A; m  O! b
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。4 ]/ T' p8 m; Q# E1 ]
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。5 k8 B# \; N) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @3 x( J- _. f9 P4 @% H# D" e: S
三、醃泡類：
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇www.tvboxnow.com; L1 Q) y" }$ y, M9 o' x9 A

※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之

1 評分次數