坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇. Q7 Y- ~- F" y9 n5 G" M
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◆新翠華 Q$ [; o3 ]# t. T) ^: ^& U: i6 d4 \
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。0 X* o3 _$ K$ K- D& }8 z! D1 u! |
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）8 T2 ?% W; K5 m, H H% j
新翠華小廚4 \: ^# p Z$ k) {$ q* ?; a! ~9 b* t( @
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈公仔箱論壇+ N. U7 h0 t/ t: J0 w5 ?
* G, `1 ?3 S7 I) } H9 ntvb now,tvbnow,bttvb◆興記
$ ]' t6 y5 B. J; t& C& o3 E味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
0 w0 J' a% o" h H$ Uwww.tvboxnow.com美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
1 R* C: {. s% Z8 C" T* X" E m7 D興記煲仔飯
% [* R. C3 N; w/ M% m8 k公仔箱論壇地址﹕油麻地廟街
3 k$ j* c9 c% U4 C* o3 [% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A" v1 {& r9 f4 u3 ~) s8 ], f" e
◆福珍寶
( B& ~& e, [7 a/ {5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。2 b2 A9 X1 \; y$ b+ @, x3 ?6 q
美味度：3★（以五粒星為滿分）
- [6 {, Q* h1 {+ U4 Swww.tvboxnow.com福珍寶茶餐廳
, f5 x# t* e4 Y- j; Z! ~7 [5 j- q( }公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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