本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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* A1 O5 d3 M: i9 G2 hwww.tvboxnow.comHamburger 漢堡公仔箱論壇7 g" q" L/ h' S0 y
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漢堡餐包
$ K# s/ o3 B4 f2 Y8 ^& vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
+ [, d7 N; ^3 _# T5 _" D& j1 {tvb now,tvbnow,bttvb1.蛋 25公克
0 u( b8 J9 S0 \3 _7 N細砂糖 60公克2 O2 |7 Z M# }
鹽 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N2 _9 N; b$ t! n+ C
乾酵母 15公克
: f$ ]6 A' j/ C- w水 225公克
8 h. E1 z3 }/ T6 [6 rtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉 415公克公仔箱論壇6 O% g9 _; z9 I/ u0 D; }
奶粉 1大匙公仔箱論壇3 [" U3 e7 ^7 ^ z' r! s C: T8 ?
3.奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, G7 A$ t {1 S3 C
4 k' R' V! M! @7 n, ?% M: d6 h5 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】* l* ?, m- T t
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。公仔箱論壇- T |6 t) M0 F4 F5 `1 b8 T
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。www.tvboxnow.com' T) q, O# z* I* _) Q# W& ?4 y0 h* n
3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。
{! F- ?4 R" z" Fwww.tvboxnow.com4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。
' n9 @* p* Q; I8 X. W: n* S公仔箱論壇5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。公仔箱論壇7 Z; B. T: F' B" N3 L
【備 註】tvb now,tvbnow,bttvb& f" _$ L1 O# U2 m! j, k
份量:12個
n* t- A& T7 S9 M: VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s" Q8 S7 t" t* D9 q+ x0 W
( u T A- y9 H# k+ s$ m公仔箱論壇洋菇蔬菜蛋堡www.tvboxnow.com9 m2 E% ?5 l e2 q/ U# h/ H
【材 料】
+ `2 E& s. Q6 y: ttvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個tvb now,tvbnow,bttvb- |8 j0 j8 M; ]0 n0 h0 g$ Q
蛋 2顆
+ q X" W: t1 j玉米粒 5公克
3 {) S9 t5 S3 v3 k& r- O公仔箱論壇西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x9 x+ t, t# B; Z7 {3 w' q3 a2 w
蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb3 f8 R9 \& j+ o# h: \& t
紅蘿蔔末 2公克www.tvboxnow.com4 [! m9 ^2 A* z& B" L" G% M
蕃茄片 2片
; @4 J4 Y1 A$ V l/ jtvb now,tvbnow,bttvb廣東生菜葉 2片
, s+ `3 B- }; e' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫洋蔥圈 2片www.tvboxnow.com$ c$ V3 I. h3 W% H# y% E2 W
美乃滋 1大匙
6 |! T9 a# D+ c7 W" T+ e9 Pwww.tvboxnow.com沙拉油 少許
9 g& P: R) r4 K3 Y- ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O/ o, G" R# y* b4 k0 D% G
【調 味 料】
$ i/ `0 M& }0 [) w7 X8 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/4茶匙
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【做 法】
" L' H* @* p# Awww.tvboxnow.com1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。
( E1 ?" @( @, J+ v' ?/ U0 m2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
! Q4 [% |0 w2 s6 P' D5 z+ xtvb now,tvbnow,bttvb3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |