& [' y) N: i" Y0 [& A$ O; J& F. gwww.tvboxnow.com卡滋雞腿堡www.tvboxnow.com0 o; _- w( v- u7 D4 C5 [1 }
【材 料】公仔箱論壇1 V w5 B7 x; S+ F) N, Z) t
A.清腿肉 1隻1 M! Q2 G) N. M5 T
低筋麵粉 適量
7 ^/ p1 R( n5 F9 a4 @8 C* p7 D+ R公仔箱論壇炸油 適量
2 v% U# F; i5 G3 n) Z6 U v' w( t( S6 Ntvb now,tvbnow,bttvb漢堡麵包 1個tvb now,tvbnow,bttvb; N( T# W* q+ M
生菜絲 100gwww.tvboxnow.com3 A9 H1 n3 \* O8 J( Q4 l
洋蔥切圈 3片
% m3 d$ i' m( X7 L美乃滋 適量
$ T9 Y1 q. O, }( C& D4 } Ywww.tvboxnow.comB.鹽 適量www.tvboxnow.com; i. i$ D2 f8 |4 C' P
玉米粉 2大匙
7 p! N7 v2 C# _ p0 P卡士達粉 1茶匙7 `! t8 ^0 T e* \6 A+ g8 H+ r# w
糖 適量www.tvboxnow.com6 G) e0 w2 e. q& [7 U
水 適量
6 r6 A& h2 _- B& e2 g! {tvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆0 d# T2 S7 l# y# S
沙拉油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ x: E1 o" M& E* A
公仔箱論壇7 k* u2 R2 H) n9 c" }& \2 r
【調 味 料】
9 _1 ^ c% [' |2 Ttvb now,tvbnow,bttvb粗黑胡椒粉 適量7 {" U. B' t6 `& z% l2 R
鹽 適量
& E, X) C3 S9 H% W5 l: ]) a. s; B公仔箱論壇www.tvboxnow.com' l8 k9 J: J% ]" Q
【做 法】
! H' y& g, Z+ K. n p$ [. Twww.tvboxnow.com1.將材料B的鹽、玉米粉、卡士達粉、糖混合均勻,加入水拌成糊狀後,打入蛋,倒入沙拉油攪拌均勻,即為麵糊備用。' ], |0 y8 T0 E7 x1 }1 ^* g4 r
2.清腿肉洗淨,瀝乾水分,均勻沾裹作法1的麵糊後,再沾一層低筋麵粉備用。
. o( u: b- i7 j3.熱鍋,倒入炸油燒至180℃,慢慢放入作法2的清腿肉炸至表面呈金黃色,撈起瀝乾油脂,即為雞腿排備用。
- L0 b2 x7 \# ~0 F6 A5 ]* j9 g4.漢堡麵包橫切,放入烤箱以120℃烤1分鐘至熱,取出後依序放入炸好的雞腿排,撒上粗黑胡椒粉、鹽,加上生菜絲、洋蔥切圈、擠上美乃滋,最後蓋上上層漢堡麵包即可。 |