BeiDouChef

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+ {0 y5 P+ l' `/ G" [  K$ Nwww.tvboxnow.comLe Gâteau 蛋糕
: {+ R  K: |$ ]公仔箱論壇
1 D$ ]# u& {; i1 [9 u- S/ a0 F0 G公仔箱論壇) p3 |% F+ N, h; ]) V, c
巧克力水果布丁蛋糕! f- J. a+ B) T0 b& {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h& }2 V4 @% y' V( m
A.可可粉         www.tvboxnow.com3 y, G8 ]1 X5 P
37公克www.tvboxnow.com* L7 U) o2 d3 d$ C
　熱水         
) C# Q5 g  ]4 L, j7 Q) a147公克
8 l$ @% I$ S( g1 h# {. M公仔箱論壇B.細砂糖         
; o7 ~& J7 ?5 m- Dwww.tvboxnow.com184公克
, a2 P) c2 B" D; r. n9 m2 V5 d　鹽         公仔箱論壇! K) I# P% n/ k4 ~7 z. P. q6 x9 \
4公克$ Q3 s& f  c2 w/ d
　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 k$ J7 n6 A; ], y6 J; x3 O
52公克公仔箱論壇8 ]3 S% L9 F& h& \+ ~9 [1 {
　沙拉油         : G2 C7 L+ N6 D' X$ X9 w; z
88公克公仔箱論壇' i- L5 M) F# S5 I6 \
　蛋黃         
) T4 |3 `9 T6 M; ^, g  \  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。92公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P/ Q, R/ Z( W  y+ g& V. A
C.低筋麵粉         
+ V; X( `+ C  }& Q3 X0 J; E184公克www.tvboxnow.com" w9 F1 W$ T9 y1 x$ T4 |! @$ ?" N
　泡打粉         
. X% N: W1 z: L- O5 |6 awww.tvboxnow.com2公克公仔箱論壇9 g/ E  A4 J, ?9 k! R
　小蘇打         公仔箱論壇; e* J& g$ ]& i; ]6 R0 H* X
5公克公仔箱論壇6 A/ f4 {8 m4 r
D.蛋白         
; Z( i2 S6 o( i% }1 E' G184公克
; e. x9 ]- y  a  q) W+ |/ |　塔塔粉         
, _. O- ^% U, P. [1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1公克tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 B; @! x! d
　細砂糖         
: V) m' D1 `- p' Z, Q) I2 ]: }tvb now,tvbnow,bttvb121公克
& v7 D: F  |& i) A. htvb now,tvbnow,bttvbE.法式布丁餡         
6 T( e6 n$ O7 Ntvb now,tvbnow,bttvb適量6 ?8 D! r: E- C2 N1 g. v
　奇異果丁         
; m$ x. p- h: G& r( `; W7 R5 Uwww.tvboxnow.com適量
$ h& P/ ^! E2 @. R3 V公仔箱論壇　草莓丁         
6 C: i7 z9 N% D適量5 [4 X/ h! g' Q% y  O/ n* L8 @* d3 j
        公仔箱論壇8 E9 O. p* q7 P' j; F# }
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 H0 I% N% ], p+ G0 t# x* C4 T
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
; ]/ Q; R. `; ?% U* Mwww.tvboxnow.com2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
/ _* c$ e. F+ L+ w9 B3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
+ G2 R: t) O/ O' ?* swww.tvboxnow.com4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb6 S$ Z$ P: K5 n( H
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
& H% W, H- N9 ^3 [www.tvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。2 o' u0 U( L8 l! V
7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。& _2 J8 \- B- e: ~7 A" h; P
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
: o" n4 Z) ~( t: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。# ]# I& g7 Q( H( E% X# p! T* M

9 X+ ^9 m$ D% D7 T- @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @/ K- @$ b* [8 j# f7 `
戚風草莓瑞士卷tvb now,tvbnow,bttvb& h4 s1 q/ C: i) R) q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! P8 V# ^- i; ^1 ]- b
A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P6 d, l, u) T( e! V1 l+ _  h
176公克
0 h; D' a6 V3 G" etvb now,tvbnow,bttvb　泡打粉         公仔箱論壇* q2 C; p- D4 }6 X6 A7 Z- c
5公克公仔箱論壇! l2 ]) r6 v4 b5 m
B.牛奶         
& W4 B" r% g% Q% n" @) r) t+ y70公克! A  Z: _; w6 `1 i7 B2 K8 t! c% Q
　鹽         
4 o  `5 R( M* o- P( N9 Y% Z2公克公仔箱論壇. m  e5 N( M* y8 S" U7 O$ d
　細砂糖         " _+ `0 s" [0 t
53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K4 T( d! |# E/ K9 O
　沙拉油         
; T- {3 v0 J% c. N4 l7 {* e" C% g88公克www.tvboxnow.com( x% X/ F+ ~( R
　蛋黃         
3 _8 |+ ]" X5 m; `& @+ z公仔箱論壇176公克
( m5 Z# i& G* i3 ?4 X5 @www.tvboxnow.comC.蛋白         0 D# N2 C7 s4 R
352公克www.tvboxnow.com4 n) D! C3 i; Q  H
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l/ Y  h0 O; l1 {
176公克
0 _( P. r6 [- o. X( w公仔箱論壇　塔塔粉         
& U4 a: K5 i+ l1公克
* X+ |& B/ {( d% g, HD.法式布丁餡         
' S) j- ~4 @  B9 s( S: \" }4 G適量
6 a. F4 d7 y' M6 J% O6 }　柳橙果凍         
: W1 F6 O; p+ b適量
' n. U4 o) ~6 E; l# u/ Ttvb now,tvbnow,bttvb　草莓         
! G1 Y' n" @, Vtvb now,tvbnow,bttvb適量tvb now,tvbnow,bttvb# K9 m  M; y+ n5 L6 K
        
6 ~  m1 U5 _# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I/ h2 R" p# K+ }
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
/ t+ |" i$ g. B8 L: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。5 ]4 Z! n) T0 N. A$ x7 D8 d4 S
3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。9 M" B, o1 L* T, a, K
4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
) d5 H9 X: _( r9 H4 `9 ztvb now,tvbnow,bttvb5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。6 _8 ]! \1 m( _1 {0 y! Q
6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t; z9 @8 s& L: o
7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
; j) _( B) \; n/ R$ l! @3 B/ xwww.tvboxnow.com8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。
9 p* x" _" F* W& P4 i0 D/ I+ b公仔箱論壇9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。0 s# q; J4 M! O$ a9 A/ l/ s

+ Z4 E. e) w$ K# S
0 q6 n0 G3 H, b8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿毛巾卷
( \4 j; ^5 m$ R5 Twww.tvboxnow.com【材　料】
! W5 D4 D3 Z& _3 P% Lwww.tvboxnow.comA.全蛋         公仔箱論壇# N4 R. v# |9 Y
717公克公仔箱論壇# V0 }! p, K: @. I. n
　蛋黃         , O1 f1 d7 |7 U# j
179公克' y! S% F9 j9 f/ o
　細砂糖         
  c0 z0 {- `+ ~: r0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。769公克
4 ]  S: J7 v! {/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         www.tvboxnow.com: f6 l' C' ]. }+ K! {; p& _+ c
10公克7 M) ^2 B6 U; L$ ]
B.低筋麵粉         
" q' Q2 l2 U6 W$ R  w2 G- E9 pwww.tvboxnow.com512公克% u  [! s8 O& K
C.奶水         
! k) |4 d" j8 kwww.tvboxnow.com102公克www.tvboxnow.com; }* I/ P3 Q; T, E1 i& a
　沙拉油         
, d9 ]0 `" Q2 R& n4 O2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。102公克
9 u; F/ q+ K8 E$ QD.打發鮮奶油         
1 k$ v# g0 y- r+ x8 ?6 ztvb now,tvbnow,bttvb適量
. x$ y( O  p7 x5 K% `' K        
" ^! h* C+ M1 g3 P公仔箱論壇【做　法】
" e, k. z) ~# L1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
) ?- B, @+ n- @, T' p6 iwww.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t& F: |8 Z. F/ ~5 g# B' Z. a
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。www.tvboxnow.com7 }& h' H! {0 N7 J9 {
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
2 O; D% u/ ^# N; N: w0 r/ @" c5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 s- I* N, O. i3 l; ^! F
6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。www.tvboxnow.com" t' }' x) y  Y% H3 Y7 H9 w" {. `
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奶油水果磅蛋糕. J  E1 Z& j: U: y7 X/ y2 y
【材　料】
2 y, [. z6 C( y# {" }A.高筋麵粉         
' L* R* q& q' A+ A667公克1 H8 W' ~% Y: s
　白油         
6 L& U5 O: m5 a2 [9 r417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B' Q4 Z+ N8 g$ z7 b6 D+ T6 F
　奶油         
" \, M- [$ p9 y3 b; wwww.tvboxnow.com417公克www.tvboxnow.com8 R8 I* U1 N- \8 N
　乳化劑         
: W! h1 I. z% n; L' ]# i25公克
) m5 w& I& D, l/ Y1 D, m公仔箱論壇　杏仁粉         
$ E, P9 e1 S  I" z; Z$ s: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W/ ?& J; H8 K
　泡打粉         
7 a5 C+ T2 e+ Z" @" ]www.tvboxnow.com8公克
2 g5 h) n" `3 h# \6 k# T$ U% @www.tvboxnow.com　糖粉         www.tvboxnow.com; x; M, B9 g6 X
667公克8 X& u7 d* {2 S& C
　保濕糖漿         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z% T4 ~# y5 x3 D4 t5 ~4 Q: C
167公克( _! Q) h) z. g+ B$ v
　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z' }" d& q" H4 W% U1 C
8公克
0 S6 x0 |3 R) x+ qtvb now,tvbnow,bttvb　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?  P, s) v( z- v  N3 S
83公克/ r  v; j6 o6 o
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 f$ {! Y2 c7 ], r2 k
834公克
  E5 ^% N  `: m# v, `1 |* m& K% n公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         
; h* q) \+ u9 g; x9 ?& ]% \www.tvboxnow.com600公克
, {( \# f$ v5 w) i, OD.蘭姆酒         
7 ?$ a4 t9 Z  t3 q% X8 I適量www.tvboxnow.com" h1 `2 u% l0 k
        
5 b% t- C+ W/ W: W) I+ Bwww.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! M; q' \& p% L8 @7 t
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 u8 [1 H+ d0 m% C( e( d
2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。+ ], h  ?0 r# B( h. z( t( r
3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
) j# J3 B- [& X) d4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. }" I6 n0 e; i2 W( B
杏仁全麥蛋糕
. E5 v0 p$ \! U5 `& m$ u, @( q/ u2 Z公仔箱論壇【材　料】公仔箱論壇+ e6 E! h+ M* x2 w0 ?* ?
全麥麵粉         * }$ r9 }6 H3 `- f& Q
400公克公仔箱論壇. N, y  n5 ~  I0 P3 w' M
低筋麵粉         www.tvboxnow.com* |/ N! L' m$ g  @2 O
100公克
- _" |6 X& z2 p& c$ gtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb: v- R4 i6 w# v. B
100公克) k' H1 {; e0 |5 U6 j' H
糖粉         . l2 {/ h, r) y2 T
350公克
5 ]# m7 s5 y0 @/ ^. n% x泡打粉        
6 d5 @+ A7 Z, e% _5公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# P: p! e5 l4 U9 A
全蛋         4 l7 G! _: j+ ?7 c+ Y0 B
350公克$ m. h( @5 n! ?- ?
奶油        
6 g- x" y6 X$ I8 }1 k+ R1 ^- M/ stvb now,tvbnow,bttvb350公克
  d5 I8 Z& ]) Q: d0 H' Bwww.tvboxnow.com鹽        
8 I0 f% |5 l4 ^! b0 i* |1 K$ r# iwww.tvboxnow.com5公克, t* E) \. @! P3 C1 ~) `, `' P
檸檬汁        
( x4 W1 M" F  H1 d3 mwww.tvboxnow.com20公克
* I6 A$ ]+ T; p: u杏仁片        
' G4 p3 D+ y( U50公克, C, F5 y2 I( P2 a
       
) l7 k1 H3 O- U3 K3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www.tvboxnow.com8 J- z$ a& B# H6 q1 |; t  e# p% n
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
3 W8 j, W, `  h- h8 ^2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
1 A0 m4 P: E2 X/ m6 `9 l, {www.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |  {. b! s0 ^& h8 `8 t
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。: l! ?; |1 `( h) L
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

. {& y( e" e' m: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻全穀蛋糕
( m. Y( s% V$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
& B2 m* S  H; a5 d高筋麵粉         : `7 H! k) `7 {! d7 ^
400公克公仔箱論壇$ O. l- [$ k0 s- {7 d# m' j% ?2 G
雜糧粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 A" ~' z) ~; m6 v7 Y, n" O
100公克www.tvboxnow.com- R0 {6 y' L$ z' c4 E; j
糖粉        
  l% h5 e; h: A" v公仔箱論壇500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 w, p; p2 S9 U$ G4 L
泡打粉        
* w1 t7 B! v; A. ^, M5公克
) o: [$ T3 r& s$ f6 Cwww.tvboxnow.com全蛋         9 j: m4 |4 `" x7 S, {
500公克! q1 M/ y) B- b# g* ?
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D* D0 S3 O; a) z( o
500公克
) h* R; x+ b( Gwww.tvboxnow.com牛奶        
+ L5 C2 }  b6 D" d50公克
9 X, P! V! R( Z) Y" V公仔箱論壇鹽         , c5 m& L4 m; W! }
5公克www.tvboxnow.com6 o6 G% L4 Z& W7 Z
亞麻子        
6 v* ?+ B0 k3 ^100公克公仔箱論壇# w2 o: Q5 B* m
        tvb now,tvbnow,bttvb1 A1 K/ s0 H0 q1 |  Y: E
【做　法】* l( l& U: I8 k9 D4 Z
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。( p9 s9 A% E% U% V" R4 t; y7 t  l
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb* S. P) H1 e; i- p0 F, K
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。公仔箱論壇) @% I6 S' }/ j. t2 o  O
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www.tvboxnow.com' n* V/ N- `/ m% j4 m* q2 T
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

+ v2 J, _  {8 G& _  q櫻桃巧克力蛋糕
$ Y4 b% Y# y$ I【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' k, ~" g, {% t: K2 N
高筋麵粉         # e/ n& W3 \. J* K  h' E4 C4 o1 q
250公克3 J$ Z3 B/ H* H* }7 [' m0 a' R/ X
可可粉        
$ z% W: I+ H9 Z; P9 e20公克
6 S/ o8 j  r8 \3 V公仔箱論壇糖粉        
) P0 l& [0 F+ s' d公仔箱論壇300公克公仔箱論壇, c) r* c: d1 v: o2 T. J6 ^
泡打粉        
7 f9 p' ^6 h$ s3 i0 C  J公仔箱論壇3公克
. v% W$ s" O% _, n" B' p小蘇打         tvb now,tvbnow,bttvb6 ~2 S" r; H- h) L% G# y# _4 ?
2公克
# [5 Q! u! h6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G( [2 i2 k/ k6 ^8 O% Z  ?2 Y
250公克
  e/ I$ O+ K  X4 _( R& i. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         & S  b% `# X5 _  D3 U8 U
250公克
0 B- I! _/ l2 p8 y8 k5 rwww.tvboxnow.com牛奶        
5 ~  ?1 G8 ]/ e$ C+ H( l公仔箱論壇50公克
& P, t: ]5 F% w; I/ F6 n4 Fwww.tvboxnow.com鹽         www.tvboxnow.com" z4 |& r9 Q) _2 ]) y4 G
5公克公仔箱論壇, C% }: b: L* f+ N' h: |+ a
櫻桃乾         公仔箱論壇9 G7 O8 f. N9 d4 `8 m
100公克
' S5 }, _9 y/ b) Y' ]# k, o% k0 V% jtvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾        
8 r2 Y8 u/ L* G& N9 x50公克tvb now,tvbnow,bttvb$ k  I, G. k; {7 e2 [0 b) Q
蘭姆酒         公仔箱論壇$ S4 U: @4 E- W: ]. @$ r* T
50公克tvb now,tvbnow,bttvb. G/ T" g% O# e
        公仔箱論壇8 s% G1 K; n9 f  I8 v# o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ K0 ]% y0 F6 h7 k1 P" z3 U
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B9 j% O4 w, j
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N( t! j8 V, m5 e3 S! _3 H! k
3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。
( p; W5 m: _/ l6 ytvb now,tvbnow,bttvb4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
- X  m7 q! `+ ]8 {: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
) _- \. \1 C7 G( _: otvb now,tvbnow,bttvb6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
- M$ @4 ~8 H. o3 [【備　註】8 d) v8 `8 B% L4 W" t7 d0 \8 L
份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

; {4 ?, i; p$ W" I! l& v
香蕉瑞士捲
$ R# m6 o2 Y6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 s8 q; ~( b$ F; D2 q, Hwww.tvboxnow.com基本原味蛋糕體         www.tvboxnow.com, X% q$ d  ?! v! ?
1份
0 V8 R; E8 L) V- M0 Z; V7 `tvb now,tvbnow,bttvb香蕉         1 Q3 Y& Q$ T: Z2 i
2根
) I% d5 P6 Z& \6 m+ _公仔箱論壇奶油         4 ~; i' c7 o- o
30gtvb now,tvbnow,bttvb, B" k$ N$ Q* j3 V/ @2 Z
鏡面果膠        
7 {  S2 A" R$ o- f* ?適量
3 Y3 [0 S, J1 S1 [1 p9 @% Rwww.tvboxnow.com苦甜巧克力        
+ q. i" |2 j, _公仔箱論壇100gwww.tvboxnow.com5 D+ c# g1 Q3 g0 g3 S% a( D9 i
鮮奶油布丁餡        
3 E* ~+ l0 I" r+ K+ U+ i7 m1 K80gwww.tvboxnow.com; X- u( X- Y! p7 B* S
       
0 R& G( j  Z/ F) w1 c  C! s1 u5 O  o7 W【做　法】
2 [$ v3 h2 D- }) f1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
9 x4 v/ ~6 K/ |7 [( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a. P- |6 }! }7 I9 s
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。公仔箱論壇* t& F2 i, Q* r0 Z2 e
【備　註】公仔箱論壇) {) O- s9 W) \* h$ C
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
  X) S; O& u" k. m. D, a鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ f' L  P* W. J7 J* c
水果天使瑞士捲
+ g. [$ H6 t; c! h0 D/ h8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
+ k& [# N, \7 l6 C9 i# awww.tvboxnow.com蛋白        
0 ^; X' f8 {+ w2 P: i) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200gtvb now,tvbnow,bttvb# x1 h- A8 T6 F* A
細砂糖         公仔箱論壇. d+ c+ R/ b9 }7 c2 B4 @
120g
: r) i1 ^. C% }. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         www.tvboxnow.com* e* N6 W* D5 D: [9 T  j8 j# C
1gwww.tvboxnow.com, k. q' J3 {2 K
低筋麵粉        
" e' g% r3 ^: ]' n. k0 O$ Q! l% ^公仔箱論壇90gwww.tvboxnow.com. C2 j4 ^( M, h  _# k% [
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G8 @% U: C. i* }  r5 R" @
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U3 V3 f% b- V# e# \9 W  L
蜜之果         www.tvboxnow.com. z+ S4 x( n0 i4 @6 e5 A% V5 @
30g
, l' Q  X$ K5 w( A0 W公仔箱論壇奶油醬        
, E- k4 g1 W8 G$ |$ ~7 B  c" D0 H150g
; i9 |" c- [# E6 n; Q3 @9 ]! u( F7 U       
' v9 C$ T( x* @, f9 ?www.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q/ g$ J9 S6 f: W6 `0 R1 v5 D
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
9 B3 a  Q$ P* a/ D) ?- W2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
( e& Q; k$ K! P! L- v% t3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。& x  J* g0 Q- O
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。
4 Y9 B* W- e: w0 @5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
+ ]3 q: Z1 L  m# R  z% l* [6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。" i8 U' F* l! R
7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb- _. e# z( |* H0 a3 q
【備　註】
- U# I* V+ i- z% o  q3 qwww.tvboxnow.com奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

9 t7 V5 M' X& l, c3 l
檸檬瑞士捲( n+ D2 l6 W8 P$ \6 X; b
【材　料】
; t; U$ ?6 g; N) \蛋白        
. z4 z1 r$ k- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
) Z" J$ a- C) `, c) b細砂糖1        
) b' d7 G: L( t$ D: Z1 Y8 L公仔箱論壇85g
5 d' R+ w1 n. w# U5 j蛋黃         ; F! ~; M: r% C0 M
85g
4 X0 @( ~0 M& v$ zwww.tvboxnow.com細砂糖2        
- k: i, J9 P1 h4 f3 ]www.tvboxnow.com20g
6 a. x5 t6 V  z- j公仔箱論壇鹽        
/ ]2 G. j% J- \0 ~1 x1g
# w# t% N9 s( v4 H( j5 E公仔箱論壇沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `# f8 E* Y3 a: H9 ]- a4 W& t
40g; b4 e4 V% Q* }5 R! l# Q1 x; {/ P& e9 U
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb% U% c5 m  i( e
20g
4 F7 L# w. D+ V4 D# Wwww.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb5 O  h% W, l! C: v9 n! @+ g6 D
85g
4 y% N6 f/ X/ ?! \7 d6 }www.tvboxnow.com發粉        
' {9 p/ N. A3 b) y9 [7 L0 A  y公仔箱論壇2g
' \0 b7 b' Z7 K- q# P. a公仔箱論壇檸檬汁        
6 M5 ^* Y/ Q# D( F15g1 e" v. R  o) A0 b2 }  q- d
檸檬皮末        
  r7 g; g0 n6 ?( {* A$ H1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]* X) U6 o) R: U- Y( u" V& D
檸檬奶油：公仔箱論壇' m1 K$ i: [9 P3 Q
檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb# l/ `& ]4 B/ e: _/ s+ [3 h
適量
1 f3 p* i8 u  n9 Gtvb now,tvbnow,bttvb發泡奶油        
8 Z; @. Y6 v2 v3 V100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m$ K2 r4 \: V# F% P5 K& e' i
        3 ?4 J2 G! L% F# ^
【做　法】
* ~" C! m! P) g3 L! ]1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
" ^$ {9 w$ r' _2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" b: K! }7 m/ A1 x& f4 @
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。5 s/ B7 a5 l2 F; Q1 X! B# R: H, r
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 ?5 n- S  S0 \8 u
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
5 d) C5 v2 e" `5 stvb now,tvbnow,bttvb6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。5 }6 N: f! x) i# a7 x
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, m$ m+ |  i; ^0 t
草莓瑞士捲5 r, o* ]  W% j, M6 y- ]
【材　料】公仔箱論壇5 ?) T9 A: `, d$ S& ?$ d
草莓        
' k4 L! y0 N1 ?! T20顆
- n: N+ Z/ z, Q# ?/ v蛋黃        
* n; d4 e' y- W公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E# ]$ Z1 Z0 ^! h! R4 g+ z- ^, A  d
細砂糖1        
- }/ e* e, u# }20g
; N  N% {1 M/ qtvb now,tvbnow,bttvb蛋白         + K: z9 A; y' U: R
170g
' D/ _" O# M9 T1 |公仔箱論壇塔塔粉        
' A  {- J5 k& [1 ?  h  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P) p- w! \1 u
細砂糖2        
& W6 a; G3 ^- q9 r8 Y- |公仔箱論壇85g  y, L# c5 V/ G! l8 K- e8 o8 a
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v0 n  n9 Y' E+ H! b0 d
1g
6 c. ^8 c" A8 n" p& `8 u公仔箱論壇沙拉油         www.tvboxnow.com3 _3 @/ R. j9 p( }% Z
50g
9 M( q1 W3 x6 O7 c" Ztvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         ! b: M& s( s3 k/ O( `9 ]$ z6 W
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o  {7 R; t! G  S4 {3 v
發粉         9 C& U1 B% `8 ~# U( l% ^
1gwww.tvboxnow.com& S  X) Q0 K& [
鮮奶油布丁餡        
& g) d" H% l) s% Otvb now,tvbnow,bttvb300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V; @9 [+ L7 A, d! q
鮮奶油         : u2 n& C3 {& t/ x
100gwww.tvboxnow.com4 t0 u6 U) t0 y' V; v  `
       
: R# j; B4 O3 e. x5 o公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v# Q3 g3 F& B5 A" D( ^
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y  t6 E: s# _. l' q4 F4 @4 m
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。) w& i% T9 _4 Q4 C) o' n# W
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
& a! D, S0 L5 O# i( S' a7 `tvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。
/ S9 d% ~! j$ p5 D& O3 f公仔箱論壇5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。公仔箱論壇& ~* Y: ~( S$ i; }
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l6 K2 g; p1 z0 d( L0 e; S( X
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。公仔箱論壇2 h! x: z3 r. w" c6 [6 @, C0 M
8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
5 N4 O, u( [% ]5 ?1 y) n【備　註】公仔箱論壇/ j$ d$ P0 M% j
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- D* W  y# M6 k; h9 A1 b& C$ L! p
雙色櫻桃瑞士捲
0 ^/ E5 x8 X0 }) F( K# N3 j" ^/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】! `, F" ]2 N( l* D
蛋白         www.tvboxnow.com5 V1 W  C- h" ~
170g
$ T, I! @6 C/ i* J7 _0 ?6 T4 m蛋黃        
* p: c! _. W+ M# \2 ^0 E85g
; s: ~7 v: V4 F& \9 S  ]www.tvboxnow.com塔塔粉         ( F7 m( U- f+ h* d/ s
0.5g
& f1 F# T( y& H; w: [- t: K公仔箱論壇細砂糖1         www.tvboxnow.com  e) z1 t  l' Y4 w% Y1 f
20g公仔箱論壇, B3 Z+ K3 \" H4 T; @0 d! ^
細砂糖2        
, z$ g; [$ H1 c$ d$ Z# A85g
! U) l0 G( y, ztvb now,tvbnow,bttvb鹽         ; a6 p9 M: `% n$ ^6 K: J9 W1 n
1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U. U. n1 ^8 s: j7 h3 S
沙拉油        
' B1 b( C  F% [3 |3 Twww.tvboxnow.com40g
' q$ t- d5 O$ U% p* O奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D2 ^. G) |3 R, x% ]
40gwww.tvboxnow.com; t- m1 Q  M3 O1 z) Y0 }
低筋麵粉        
# ~# m! ]0 e; i3 t4 J) c; Rtvb now,tvbnow,bttvb85g
8 v3 O4 L2 r3 f& t2 A2 t) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
, q1 V2 u% b5 Rwww.tvboxnow.com2g& F! J7 J% M6 T
紅櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb, |2 c1 m5 ?1 Y. J+ ^8 X3 z
適量. M1 O1 J% h; L) @2 ~/ ~
綠櫻桃        
0 f% l+ T7 K" Wtvb now,tvbnow,bttvb適量" K" e; M' C/ z9 e$ B7 t; p
糖粉         www.tvboxnow.com9 t( o6 D# ^5 I5 v. [
適量
1 @1 ^- _, \- j3 Kwww.tvboxnow.com       
3 K8 D" R8 O5 t3 x$ }9 D【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C" E9 p1 X- W1 }
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇  L& B5 U8 ]& A+ U
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
7 t* l7 P; C: l1 N8 t& M% \公仔箱論壇3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。8 R6 d+ ~+ C: i0 Y9 q3 I- l
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  g$ a: A+ Y* Z% k* e8 Z5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" Y9 O8 M% ^( s" u: v6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

( C0 |! Z6 K6 b柳橙瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P" k* _$ t+ z
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q3 t) D4 V2 V, {+ T& w9 Y& b
蛋白        
1 i7 Y; _* _7 N$ d4 s4 k9 l公仔箱論壇170gtvb now,tvbnow,bttvb' z% Y- p0 r5 p5 R( f- I% }& d8 L
蛋黃        
: @- K9 v# P6 I* I" ~公仔箱論壇85gtvb now,tvbnow,bttvb4 c; \5 I, y. E) K
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i% c( q( s6 `( ~
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L1 O2 C( l3 v% Z5 P1 H+ f0 n
細砂糖1        
; o2 |& [1 z1 i8 D7 D0 X  _www.tvboxnow.com20g公仔箱論壇5 d# K' l( ?1 g' K& ^, |$ [
細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb1 `0 G% x1 u  o  N' \
85g. G) k& \2 Y! e0 l( O, R+ [7 ^, f* E8 j
鹽         ! R( @. b' L, R, d
1g
, ~4 O1 v1 T0 n4 s# n8 q& w沙拉油        
( q: A$ S" X4 l8 M! W40g公仔箱論壇' }( G$ g% X  n, W0 d
水         . Q. `* E3 ~' `$ O2 C, V+ H' ?
250g
+ {1 `( J1 p9 [$ I2 N0 B1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         7 I( o2 j( G& r. N( a* z- Y& P
85g
# Y8 b$ E" W: J5 W發粉        
+ K( W9 ^& R, U2gtvb now,tvbnow,bttvb0 U% E' E5 h8 s* i
柳橙汁         公仔箱論壇3 o5 N0 w' W, c/ E& m8 u# g
40g* `' O: f9 q' Z' B* T
柳橙         1 f' f! ~% N! a3 N! l0 H
2顆
( v- i  o1 d& h8 Z奶油醬        
# a) z# ]9 I% C# l( ^; i# N- M150g公仔箱論壇% A* A: o& e9 o4 |2 N% t
杏仁片         tvb now,tvbnow,bttvb) t3 ]8 t8 B: q% ]
適量公仔箱論壇0 U7 g( N8 L' E9 u8 Z4 m' t
       
' r! q, [$ {1 N; w7 V2 B- q【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 b$ v) u& J. v5 |- E
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
, C! y' J# x5 L+ n9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。9 J& P) o8 C, i  T
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
" G+ r5 f1 K- V9 W4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* {; l+ f  ?! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。公仔箱論壇$ p9 A+ z! c1 N$ \
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。3 w9 L/ r8 s6 o% q5 u
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

  v9 s- e1 v' ~* ?: R1 a( awww.tvboxnow.com藍莓慕斯瑞士捲
; g$ A8 Z3 |0 e/ z6 X9 Kwww.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 t' r6 B' Q5 S( ~1 i! X! ^* x
基礎原味瑞士捲         www.tvboxnow.com4 Z  M# \% Y& x
1份
- i( h% p" q4 D! l' S% A* K  ytvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片         $ P. P' e- a( ^$ @+ `# Y& q
6g
$ Q3 I; x  I3 I1 e. Y冷開水        
( p  g# W3 V. Rtvb now,tvbnow,bttvb25g公仔箱論壇/ k$ T9 z  ~0 `3 O) j# C
細砂糖        
! c* |) P; ~. g: f3 l# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g
4 p6 F+ n: T; }: `4 J- G0 s% N公仔箱論壇熱水         公仔箱論壇! E1 }( o% ~9 E$ Y  O1 a
50g/ s0 i; U, n) X! A
檸檬汁         4 ^# i$ d5 {5 J8 ^9 X
5g
6 T* K2 y* e. w/ E; Awww.tvboxnow.com藍莓粒           J/ _+ d/ X- ~! I
60g# W& D7 D, W8 n8 n! A- G
鮮奶油        
9 M  g" M! m0 h3 p  c9 K公仔箱論壇120gtvb now,tvbnow,bttvb* O- J  O: F' N1 H' y4 G* j8 ~
藍莓果凍         # [. ^& R- X" A" F- X
適量tvb now,tvbnow,bttvb$ [0 G# T" w& \( ^; @
        www.tvboxnow.com0 e2 |  `3 d) g. W: R
【做　法】
) p, C7 d4 W$ q8 h; B2 F( ^6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。
! q% D$ O+ h1 w4 `- v" C: Btvb now,tvbnow,bttvb2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
3 S/ r2 Z" D( T4 h9 n5 q; e3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \+ k/ h* k* i4 P+ y
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
5 s3 {! J" I- z+ O, I; kwww.tvboxnow.com【備　註】
8 r, u; }/ V8 V# n/ F, {+ K公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體" X( t0 D1 t: C% `5 E. ]
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍tvb now,tvbnow,bttvb3 Y/ d0 H; X/ y
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇( m4 ^4 h: M. q  V9 c
作法：
7 H/ u0 y/ I) {4 Q: g9 w: c9 f8 v1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: n$ S7 L, c% X, p; k. {: p- F5 V$ S
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

# S1 y# W/ v4 k$ g/ c# p) m
薰衣草瑞士捲
% w8 e  x' G7 F' O6 `$ B/ ^; S  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】7 u0 i7 B, c. W- T
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb3 [" k& _5 c- O6 L, G0 k/ ~1 P
170g
- ~+ ^6 h0 ^6 @; |www.tvboxnow.com塔塔粉        
+ w$ n9 X$ ^5 H( I" \/ Z: F$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gwww.tvboxnow.com! m& k+ J- P8 s+ O0 |  e
細砂糖1         公仔箱論壇/ C% S: Q  C+ l- ], z' k
20g公仔箱論壇5 N& G. a* Z$ `0 W
蛋黃        
8 b+ j; b, ^4 N85g
. C* x. O9 m" {( a; c0 w, W7 ~細砂糖2         公仔箱論壇7 f, L& f! N. l% v  S7 ]
85g, X) @( z6 n6 R. f7 X$ a
鹽        
7 y" b! F- `* w2 _2 ]$ b9 f* g& ?* }1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 i* c, G3 c" s- S
沙拉油         www.tvboxnow.com& v* R8 z% D  o! u! k+ s1 R& [( @& s
40g
* l4 p8 K# A7 g熱開水         1 I1 c5 k3 P' @* @; Y
100gwww.tvboxnow.com9 A( m6 ~5 f4 |3 G
低筋麵粉         公仔箱論壇) @% |8 D. D: ?9 N9 S
85g
' Z. S4 D- \  H$ M- [. P% V發粉        
* q$ _* Q9 L* P. R4 F* ~' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇' l- U( V) w( \8 V
乾燥薰衣草         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E1 M$ Q2 Q; Z. U) q7 L9 v
5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N2 R% ?( c7 a  m# `
香草粉         tvb now,tvbnow,bttvb1 o5 C4 Q- ~0 g& B* _, L
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb4 l6 @* p# U: K( U0 v8 \5 C: W
發泡奶油        
! g/ t5 B8 c- A' D+ Etvb now,tvbnow,bttvb適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K2 e% z( @. L$ d
       
/ o$ N0 T# i. \5 ?' W# k# pwww.tvboxnow.com【做　法】www.tvboxnow.com  q0 r7 S/ o% g% @: x% Y: ^, L+ g8 c
1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。2 B0 U4 g4 W) O
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T$ F! y  v/ f
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ Y8 i  C6 o# Gtvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。% A. Q8 d+ n2 _" p5 _, W1 ]
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V. c) B# E+ B! Q: E4 L
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

# i4 x3 D+ o5 g9 H0 h! P, l& h
乳酪瑞士捲
, k  J9 k+ H9 A; m0 q, C7 u4 |www.tvboxnow.com【材　料】6 D8 p2 V# G: p
蛋白        
2 ^2 ?: V. K+ f. d/ M6 B7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
3 J* ~" T# i2 j6 gtvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉        
( d/ S1 R2 a7 \( y1 Q5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5g
2 E. p( p+ |' V( _+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖1        
0 t: k! I7 {# L& R2 d85g
) Q  J; v: W( ]& a2 n3 B/ k蛋黃        
/ t* t8 l6 C' q* w3 J* R. j85g
! `% I4 N5 ^2 R. @* g公仔箱論壇細砂糖2        
# t2 I0 O8 K! [& @www.tvboxnow.com20g
% X1 {! V5 t  ~6 D鹽        
* L# \0 }8 y7 ntvb now,tvbnow,bttvb1g
0 f7 ~( U- X% M6 {4 s2 ~5 P奶水        
# Y0 `; h7 I5 e4 ~1 s/ D( u40gtvb now,tvbnow,bttvb) O# A+ K5 n6 W& D( h+ v# s+ y
沙拉油        
" ~4 ?4 U  r+ r/ m40g
  e' A- T( o: k& E# u1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
+ i! k8 z1 W+ M) m$ ?. B6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
( U5 @  U. m8 X4 v3 q發粉        
  C$ Z2 ~( B& g2gtvb now,tvbnow,bttvb+ i+ I, A9 K  s' k. [
乳酪醬        
' K" ]) {* {2 L公仔箱論壇適量www.tvboxnow.com$ h' n" C) B& R6 H
       
9 X1 X! F* @, P% t, F* btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】/ B& Z! V- @. a, X, j
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。7 H8 f) k1 h. x) p+ F  q% s
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
- G( \! x7 L) U- k; D6 ^3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb$ a, h$ l7 }- G% F/ W- |4 W# K
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
, ?0 j" F! _% e, f5 ^  e' i/ z2 ^tvb now,tvbnow,bttvb5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

www.tvboxnow.com9 @' S! n; E* z/ b- Z
抹茶紅豆瑞士捲www.tvboxnow.com6 }1 B# i. W% {8 l) `) F; N' {
【材　料】
# H, B5 _/ L8 ~8 c, x& u9 U蛋白         ( o' q# Q4 [! E, l* \/ T# W  n% j
210g6 X* I! B7 e: g7 i6 ]
塔塔粉           a9 s  x5 A/ ~
2g
) }& W; _$ Q+ P: j2 H8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         8 V9 X' _+ I& e/ {+ y
1g
; }( P2 C0 p  a; C- r# i( Y; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         1 q' `, s% e% _( K  W* ~
120g
& a& h& e0 }. M& Q4 n# C公仔箱論壇低筋麵粉         7 Y& u# e2 c4 h
90gwww.tvboxnow.com. O# E/ V7 R+ N) q; v7 O! A+ u
抹茶粉        
( ^- q, V! {; h; f7 ^, mwww.tvboxnow.com10g
- Y" d8 ]+ e2 z/ ]- Rwww.tvboxnow.com蜜紅豆        
1 }" E0 Z  z/ e5 o" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g
+ c2 \3 \  N  y4 L- c) ]9 a: y0 C) jtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
4 Q4 r% T" W% l8 ]tvb now,tvbnow,bttvb60g
9 K4 ~1 m" \7 A+ H: m公仔箱論壇紅豆沙餡        
/ b) D) _. I0 P100gwww.tvboxnow.com1 r2 C+ p$ D- E* ]
       
, I: ~6 q3 _" M" ^% H. L! B2 G$ d【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T! [6 C' |8 u5 T' j7 {, @& f3 M5 o
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。
* s4 W+ @0 T/ u( ~; m% e公仔箱論壇2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
1 Z9 R+ n1 O, R& O& E6 {# G公仔箱論壇3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
8 f4 \, @& x: S& k  O* n公仔箱論壇4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。7 @1 N( ]* Z# u: @) L
5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。# I# b% o6 W9 D2 P/ j
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

6 B6 d7 X* s* t; o) b, V9 U! K, [# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q3 M- t7 g: j" L. l4 Q; w
公仔箱論壇% w  e. `5 b# S- f
芋頭瑞士捲! t$ f3 B# w5 |6 d: x, ]# J
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( F( p$ M0 r: A/ e5 N" Q% b( Q6 \
蛋白         公仔箱論壇* D, U) k5 r0 s
170g
* i4 \" d( p8 y  r4 X, o9 ^( r公仔箱論壇塔塔粉         4 z: ^9 H/ G  {' `. I* c3 E2 e
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H% S  N3 ^5 H# w7 a5 B
細砂糖1         
+ I$ ~' k1 B7 \; c85g. r( w+ @6 q# ]/ V: C4 A9 {7 w5 b
蛋黃         公仔箱論壇4 q0 l# U; O2 B2 S9 ~
85g
7 n) F, u+ ~! a) t2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         . S" ?. b: G/ ]- a
20g9 p) D2 v* L9 i! t  F
鹽         www.tvboxnow.com+ ~" T/ _9 i* D" b$ ^( {( ^5 m
1gtvb now,tvbnow,bttvb+ C/ v  F/ O4 V
奶水         www.tvboxnow.com* c$ ~/ R! M0 Z, `* G! p. N
40g公仔箱論壇, M7 e  Q  K. H2 L  ^3 I
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U6 ~1 m$ M) V5 p+ l) ~
40gwww.tvboxnow.com- L' @) q+ x4 O6 U
低筋麵粉         
$ k7 u* c+ o5 c3 e' l* W公仔箱論壇85g
' o1 d" l" B' Q/ w7 b發粉           b3 e$ a6 \7 @
2g
& |" c3 ]5 w+ M4 i% @/ L/ c: T鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* u) Q! S5 p# d/ F" f& l
100g
7 M: V' P( _" b$ V公仔箱論壇芋頭內餡         公仔箱論壇  u0 o, K1 {1 u9 ^, s
適量
. z$ |& P/ R8 F8 Wtvb now,tvbnow,bttvb芋頭鮮奶油         
3 {; k" L1 @2 Y9 M適量
! E; b+ e1 c/ |9 e. y# ptvb now,tvbnow,bttvb        
' Q; G  A0 \1 z9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
8 Z: c3 Q- [0 _* n% l8 L; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
. g7 D( H" A! J+ ?+ Kwww.tvboxnow.com2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。- _7 r% b9 }3 Y- H: S
3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇. i5 y3 l. [8 u: E' q1 N' |
4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。' I* o2 `* M5 \7 d9 u% \1 i
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www.tvboxnow.com# ]+ m9 N6 F6 I. ~- k& X* L( P
6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可
% c: o3 _' g0 t) G; f0 M' _2 {公仔箱論壇【備　註】
1 S9 b8 \' I: H& }5 Twww.tvboxnow.com內餡DIY－芋頭內餡www.tvboxnow.com4 F4 N$ v$ J2 _" l
材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
6 G# q: D. c' O  T7 h$ }5 ytvb now,tvbnow,bttvb作法：
1 l  A% r9 m2 S9 \" C, _7 z1 n- r+ {www.tvboxnow.com1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
0 b& R$ _" d2 V$ {& N7 t, T0 y  i9 ~  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。www.tvboxnow.com2 F9 v0 m) y6 `" n) W9 y
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。www.tvboxnow.com$ k' {7 P  ?0 s7 Y$ u
裝飾DIY－蛋糕體淋醬
' D9 h1 E& w& vwww.tvboxnow.com取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
& m0 d% Q, T- u) U( w
2 t: C7 [8 D" w' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T6 e+ _! p8 Z$ ^$ z0 c4 K
愛爾蘭咖啡蛋糕  \& P) D( P4 \/ x" g) w
【材　 料】
. |( c- i. y8 a7 gwww.tvboxnow.com牛奶         70公克
4 h( w6 Q! r- Z+ @9 Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         200公克
  V7 d: ~7 j$ r  L水         20公克
* X* d% t! ]9 A, p- b" B咖啡粉         20公克公仔箱論壇$ |! Q! j2 Z* L
沙拉油         80公克
) n( p% w1 K6 x: ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         110公克
& f0 X. R* K; F3 W: I- y  w5 ~蛋黃         70公克公仔箱論壇7 J9 }4 M, R' L# ^% y, u$ x
蛋白         200公克
$ S/ A+ \5 J6 V5 p( a, }* N; y8 H奶油霜：
! ~4 [" @% d4 E0 O) w4 B1 X7 D公仔箱論壇白奶油霜         200公克www.tvboxnow.com5 ^0 ~7 v7 _0 S
濃縮咖啡醬         100公克
8 P9 j  U) R1 z4 w3 H7 H4 ~) _愛爾蘭咖啡酒         30公克公仔箱論壇' p6 i. r3 g( E. N& F% W
焦糖胡桃：, o! m" I, p; J. g
細砂糖         50公克5 j+ K; i$ a4 Y8 |- y
動物鮮奶油         20公克
2 n8 r' @' t6 y" i5 {% O: X+ Q, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵奶油         15公克
0 X9 L3 B: f8 W3 {# E- }% S& X胡桃         130公克
: N3 i& K8 C4 q裝飾2：3 U; N& F; r2 N% R
開心果碎片         適量公仔箱論壇" Y3 z4 d4 C/ [, ]* g* o% e2 r
巧克力         4片
% i. P" ]$ g8 b: e4 F# k3 Ttvb now,tvbnow,bttvb熟杏仁果         適量
8 `% l1 c+ c1 {: ~紅醋粒         適量
( Z* L& P+ {9 s0 R2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i* e8 F& n! W) m3 E
【做　 法】www.tvboxnow.com. K2 B. |& H% w1 X6 p' r* E. @; J" D
1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。6 Z8 o* p" }2 V& l# A$ N; o- W& d
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
/ X: D; R" r5 m- W公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。公仔箱論壇( g, n8 y3 c* l3 f- T
4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。
5 z; E" }- L. S4 ?* ^, {5 D) V  O公仔箱論壇5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。7 A1 z! L' Y. m9 L- K8 m! L
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( O% Y- |; w
7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。: ^& r* d$ k: s7 N& _! Q1 x# g
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。www.tvboxnow.com- b6 Z3 r7 V+ Y& c) n
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。
. {, x9 o) B1 J7 x+ a4 y【備　註】
- w1 r6 X! h" b公仔箱論壇長30公分／1捲www.tvboxnow.com8 r7 y3 L; A7 [* f& f
1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A/ m' @' e- u: M6 R1 j
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。