BeiDouChef

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虎皮蛋糕卷
9 R) {+ ?) f$ ~' T  @7 q/ Y7 ?【材　料】
8 J/ N+ h: j; h公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
* }) j9 r, q& e  K; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克7 r2 B6 o) X' w2 q7 p/ B" f5 v- s
　奶水        
4 \; n$ U) T& d& p0 C" E: Atvb now,tvbnow,bttvb250㏄* M* |8 B) l$ Q. h5 T
　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb# u4 C! s6 [& Q/ o$ G
7公克
+ v9 h, x$ _; T8 W; V! @  E　沙拉油         ) N$ r) L+ A1 E
180公克www.tvboxnow.com! t' N) f  \$ d4 C8 }. N. [
　蛋黃        
; s/ i1 N$ _% Q# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克www.tvboxnow.com. Y3 Q  _* r/ z
Ｂ.低筋麵粉        
! x; y" v$ \" H7 d! g6 h+ etvb now,tvbnow,bttvb360公克www.tvboxnow.com% O& X+ t: ^7 c2 m( B
　泡打粉         * @% _( M& q2 z9 y3 ?2 m
15公克
- [4 D/ x0 `% e" cwww.tvboxnow.comＣ.蛋白        
* W) |" y: N8 e% ?360公克
, Z' i/ O& n* N$ B" y) G/ [$ @公仔箱論壇　細砂糖        
* v9 u  S3 f- Y2 ~" p# X; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。286公克www.tvboxnow.com" J7 p0 }# R( c0 G; k
　塔塔粉        
0 d( `0 I: g) S+ X# @2公克
8 A) V, k; G1 F4 c- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D.糖粉        
3 ~. W3 A& ^4 [+ z4 vtvb now,tvbnow,bttvb185公克$ U- Y$ U) Z0 u- u# p
　蛋黃         0 g& _8 h) G) m9 [# I( l. w
470公克
* m$ T1 w* K# M1 @5 XE.玉米粉        
1 {3 ?7 j- ~# V# \: b2 B. ywww.tvboxnow.com95公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `! j. E/ C3 \# O! C2 N5 b
        www.tvboxnow.com; V+ {! y1 |4 A% ]
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb! L- P- G( @: O; Y4 R/ M+ {2 x; z# ^
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。www.tvboxnow.com$ c/ e# a) [; N: B( k  b# W* x7 o* O
2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
$ U0 W. r( S. z3 L6 |3 Z3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。公仔箱論壇; ]# {& R6 q6 T9 @9 q- n# y/ @
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
0 B  m- }# ?5 n$ q' n% p5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。公仔箱論壇  ~4 f3 D, a* E6 b
6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。www.tvboxnow.com7 i# A% ?3 [8 O3 g
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www.tvboxnow.com( f" w# A) {3 {& i
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。
; P  o# @+ o8 X/ f5 z/ ]9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

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www.tvboxnow.com+ J: T7 ^+ v5 }# q; b- \
摩卡起司蛋糕
% g  D: c, S3 ^3 \" u! Qtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& Y3 Z5 a3 o. n5 c3 U
奶油起司        
+ W! a- f! `% B2 J( ]tvb now,tvbnow,bttvb500公克www.tvboxnow.com/ v+ g4 |/ X1 G2 @+ \
動物性鮮奶油        
( `- B1 _$ T. Z! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
4 n& ?7 `. {% c( \2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
8 `% u0 B% h, H6 Z公仔箱論壇4個" O' I8 r8 [( X& u
玉米粉        
' V; n7 W% ]; `0 [( R4 X' X7 {15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q+ j& Q4 B6 E4 I/ Y7 S! V
蛋白        
$ g* o2 B+ N  \1 |4 l( ywww.tvboxnow.com4個
) i" p4 g$ q% T2 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [; ^7 i+ @! M. g5 S& R
110公克
3 p2 N' p2 w/ ~9 [8 i' K白巧克力        
* n/ W; G! F5 ]0 g. @100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \) W& a- [5 X$ r% k
即溶咖啡粉        
* T1 ]) x% m" e$ Y- J% `% y; Z公仔箱論壇10公克' S1 T. X* P2 z( [& O' A
KAHLUA咖啡酒        
0 t1 o& {; M! h25公克, b+ E% U$ x# w( x6 Z$ t
底層餅乾         www.tvboxnow.com" z0 f, \0 E# F7 C/ Z" `
適量& o! I) G6 r1 J
核桃碎         www.tvboxnow.com7 t  B+ Z1 W$ n( W
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g9 A, U7 S, u. j) U4 L9 x" E
        公仔箱論壇6 Q2 _5 Z$ A( K& n
【做　法】
1 g: @. {, A' W( X& ttvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb( n: A* V8 d1 A8 T% D# Y, X
2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。
4 ]% E" U- X9 H公仔箱論壇3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k( L0 `( |; v2 A" E
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
, d; s- a" i9 I6 k& p% swww.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
4 C+ ~! y% P" |3 R* R9 |& Ywww.tvboxnow.com6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。
1 f: B: w# V- ~9 Jwww.tvboxnow.com【備　註】www.tvboxnow.com9 G& g5 D, b0 U9 ]* |8 k  r
份量：9吋蛋糕1份www.tvboxnow.com3 H+ p, D: t/ |# t+ N
核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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! |% _. Q) }  g) k. v2 o6 n4 q; vwww.tvboxnow.com海綿蛋糕
( A3 T- [' w. R% z. g2 V: t( N$ J3 a公仔箱論壇【材　料】
2 N- q/ t! B( h3 W公仔箱論壇蛋           ~! [9 V( v. G0 x; A/ k! h
5個' }# S4 `5 D3 K& V# i) L9 A0 u
細砂糖           g8 P- |  L" F' b2 }' _6 e
125公克+ i5 S! k& y0 Y! w2 m4 Y
低筋麵粉        
( ?2 m3 f  h: ~, X4 n" w; g100公克
* y3 x8 @" C( h9 `0 htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         www.tvboxnow.com  A) T9 t0 e3 d4 k+ G  i
30公克2 I; n+ d+ }( N  u3 p- q- O
牛奶         www.tvboxnow.com% a9 E  v$ r( l6 J1 k& w
30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 ?: P, u8 ^9 g  c' U
       
8 Z/ {0 B( n$ s8 m3 c+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】( Z1 x$ `) c+ V# i. o7 O
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。
  ^; @  G) [& Wtvb now,tvbnow,bttvb2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。
; J+ a( q- H! X9 h5 C& Ywww.tvboxnow.com3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。www.tvboxnow.com5 i2 b6 X" S8 K
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。
. I; P5 k; W/ ?8 \( A/ j) q5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。
6 Y% d" a& A/ z" mwww.tvboxnow.com6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。9 W; m8 q& x; B* R
7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。
# V2 w/ G8 a5 w5 g/ T; c* T【備　註】公仔箱論壇* m; y8 m4 F5 Q4 |5 s
8吋蛋糕1份

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+ x9 ]& H+ K2 U8 i% R) o重乳酪起司蛋糕
3 H9 @, |6 b" j0 [/ D0 H: l7 w) A- g( P公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 h' c! C; C6 o; X& {9 w$ @% n
奶油起司        
5 Z1 R8 d% T$ p公仔箱論壇750公克tvb now,tvbnow,bttvb1 [4 y3 z/ }( {
細砂糖         www.tvboxnow.com( s& s/ F/ A6 _& q/ r. K& ~* k
160公克* Q/ W  c. u; I+ n, t; ?
蛋黃        
6 Z6 B* P  A, r6 ]; b公仔箱論壇4個
9 w. |% }9 f4 m1 W公仔箱論壇蛋白         www.tvboxnow.com# k7 A! w1 _* [1 o; ]
4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N/ O3 c5 E: N1 o% ]& Y) H
香草海綿蛋糕        
0 G& r' F1 |; D+ ^2 J公仔箱論壇8吋1片
: z' l' B2 ]$ v/ ~1 ^2 ^# mwww.tvboxnow.com        公仔箱論壇# d  G, f1 X6 w* d/ r. B5 o
【做　法】
" L& }+ x0 L6 C# S6 B, j; X公仔箱論壇1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
% P9 t/ E6 _- V' U* f. l$ J公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
1 R/ J$ x' k' u& e( |; V4 b: C0 b9 i9 P/ W3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇) t: r% U  O$ m3 R
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。
. g( }- c" i/ t9 T) h+ _# J5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。
7 U, X  S0 L1 S& ^$ q0 E  ?+ v公仔箱論壇6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。tvb now,tvbnow,bttvb& x1 I, w+ v9 S
7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& D/ Q3 ~7 [: s0 P0 L+ p5 x
8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 |+ t$ _$ e. V2 v+ H
【備　註】9 O+ o$ R3 a/ i. t& }* g0 w# O
份量：8吋蛋糕 1份

BeiDouChef

& _) T4 l# o2 C) W: g5 X/ x, r
日式蒸烤乳酪蛋糕
" k6 C- B6 F6 ^公仔箱論壇【材　料】
' a- V# U5 B$ `9 z! c2 OA.奶油起司        
+ v: v6 X; |2 o( Otvb now,tvbnow,bttvb500公克
0 x. O* a5 I& e' ~5 z7 F公仔箱論壇　細砂糖         , [, B+ ^6 _. s5 z% r% F& R
85公克公仔箱論壇: r1 E6 Z+ d4 \5 C
B.奶油         * x/ V1 G1 f1 `
30公克
- x1 Y1 w, d2 @; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
, G  N) {5 S. t/ M6 G) b/ v( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
6 F4 a$ t0 o; T9 [7 \www.tvboxnow.comC.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb. N0 d; V' v3 e/ k. O
160公克
$ ~3 z+ c) V1 b# g公仔箱論壇　細砂糖         1 F2 C0 p  E2 X* [0 c6 ?
90公克www.tvboxnow.com+ h: e7 n& y3 e8 j- t
       
3 l. I# K9 m1 {: W  d- m# C! G【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T6 M- F" ^5 h+ b0 A; p" b
1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。
; v* D6 i1 A! Z0 |8 j0 P+ p# N2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
1 H; J$ q7 Z: t% q; P) ?9 q8 r公仔箱論壇3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^  M  ~) C* E8 c
4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。3 Z( f) D! Y, h* Y- u, S
5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z9 ?  Z* e2 v) K
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

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  o, L+ f1 X% C  \* x2 gtvb now,tvbnow,bttvb胚芽乳酪蛋糕
6 `9 C  H0 ^. E+ j+ Ttvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
3 E0 Q/ v3 c! s5 Z7 z+ i公仔箱論壇底層派皮：
2 x$ t4 E! u' \' K4 e2 R! _糖粉       
( S5 |8 L" G& @7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克2 s, E* Q/ z1 q( ^2 ^% q0 T/ j6 K5 a
消化餅乾         9 \5 `+ F8 k" S! `
150公克$ y% a8 C2 [4 [& v! V$ ^
奶油         3 y8 i! q& \% k1 V1 C6 r* h
30公克
1 T# A5 e* M2 O2 O2 `% @2 {8 t% B3 H! V牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* k/ o! T5 N; t. p( D, Y
15公克2 B  z( I0 M$ s# F4 T
蛋糕體：公仔箱論壇# z: ^1 h' ]+ ~9 Q# ~/ J
胚芽        5 S( }1 A: D* [4 Z
30公克& |# P) P7 N1 v$ ~
動物性鮮奶油         www.tvboxnow.com1 e1 k5 }6 f1 Z5 }: |
31公克公仔箱論壇" k: H& ^0 O* M6 W6 K: q
奶油起司         6 [; B2 J2 o- s1 ~" ^- ^6 V
314公克( N' [& Y  H% ~! R( X; K) ^
細砂糖        
0 o) V6 D- C1 y* Y, k公仔箱論壇63公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E) Z5 p: W! K; k
全蛋        
: V- ~0 b+ S3 t5 Qwww.tvboxnow.com35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x  g" {# x9 O2 g6 P" e" u
玉米粉         ; y1 V: i% O# x- U* _' K
25公克tvb now,tvbnow,bttvb0 l2 Q+ J' Z- E0 b1 M) s8 `
牛奶        
- ~- _9 S, @; l! _3 k126公克
' `. H: g' P+ W$ h1 J- vtvb now,tvbnow,bttvb        % A$ J2 ~/ H; {( F5 X
【做　法】www.tvboxnow.com' v9 l" y9 q+ a: y9 l
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。  z. H9 \9 l+ z, D
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
5 n! A  s: g" Y, d$ {3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 k! P6 e4 M# w' r5 |. f0 t" k
4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。公仔箱論壇/ Z4 e+ `5 O* I2 f& ~" Y) B
5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇4 z0 {0 o9 {* C/ }" [7 A
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。公仔箱論壇4 w! M7 N8 E& L4 s, m0 T# X/ ^2 M4 q0 u
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

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  r+ s) j3 d# e大理石乳酪蛋糕www.tvboxnow.com) K8 i) N; Z; l3 q8 K
【材　料】
+ z5 M  G% m4 P9 B# J0 D) [$ y底層派皮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H3 Q. o, h8 C- G) S& c  l
糖粉       
2 E% K* W$ C0 j  p8 s7 Stvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 [5 H3 X* H4 r7 Y4 e) P1 z- B5 _
消化餅乾        
% Y6 F$ f$ Z' E/ b9 H公仔箱論壇150公克公仔箱論壇8 d  w8 n% a8 N8 _
奶油         公仔箱論壇, H( c# C. ?0 U2 I1 }2 n5 y; Y
30公克www.tvboxnow.com/ o" g5 k- b* F' r$ \, _9 T
牛奶        
! B3 a* p, l' F4 |www.tvboxnow.com15公克
9 c+ _: `$ G9 r. j+ a# }4 M. m) {tvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
" ]) ~( [1 t% `; _3 J7 u1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶       
0 o) {; t2 ?1 h- j0 T" }公仔箱論壇126公克
1 y/ @( S" _6 N: E; N! Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
! ^" u/ q  z: F7 u% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
3 `$ a+ w4 |2 g( O8 {: L# i6 ttvb now,tvbnow,bttvb奶油起司        
: z' a5 L) Q! J/ wtvb now,tvbnow,bttvb314公克公仔箱論壇6 i) W* n2 W7 f& z4 ~  W# V2 e7 O
細砂糖         公仔箱論壇4 {  i% {5 r6 l  ]3 J/ w
63公克
2 a' T% ]' `! |+ `5 a. j全蛋        
+ _9 h6 F9 [. O5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克8 ^. O2 G  G4 g
玉米粉         www.tvboxnow.com% b% k! F' ~' |0 W! q  R& E. \2 m
25公克tvb now,tvbnow,bttvb" J( j9 l9 U0 _7 m- E9 l  o1 A0 p  O
裝飾：
! v6 ?  f& M6 L* S- C. z$ g巧克力        2 v0 P0 U1 a6 u9 h3 M; ]
適量' v" a2 u& F& ]" J
        9 i$ h3 R$ L" E' f
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( |" N/ z; a9 ~7 m; q
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。公仔箱論壇3 O7 _3 b# \# [
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。
# ~8 }3 p* f& F0 u6 U! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
# w. x7 H3 n" ]6 D( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
( V1 Y9 w9 _: o4 n4 swww.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。公仔箱論壇. C5 t7 M$ x! C
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
2 o' z" _. y6 U  Z  P公仔箱論壇7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ K' J  F8 m' Z3 C; R0 ~
起士蛋糕
0 P9 W2 I& D8 L7 x  L% g- E- P公仔箱論壇【材　料】
5 O- A+ A6 ]4 ~7 P; y! @6 K( A( X公仔箱論壇A.奶油起士         公仔箱論壇6 v. w5 \( ~2 U: A( K& r
340公克tvb now,tvbnow,bttvb6 o8 z3 y7 f2 C4 ^$ T
　玉米粉         公仔箱論壇0 g& l& c. U4 t  S6 n5 V' J
20公克& B0 d( W" b5 M1 a
　細砂糖        
; s0 C! x/ |. o; A& h2 }2 o- P25公克
' l2 u2 ^9 M% N. @6 N公仔箱論壇　蛋黃        
2 R# @7 J) h+ T4 j40公克
3 b% g. q. ]+ J) qtvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油        
/ J7 g7 L0 @1 E; ^% R公仔箱論壇25公克
8 C, e! b# b/ m+ O9 l  y  VB.蛋白        
8 @7 |  X) ]% a1 B0 s80公克
6 X$ N: H* T+ N9 b! X　細砂糖         www.tvboxnow.com9 F  X" G& C! o! c7 \
60公克
; k  L4 `6 [/ c# G# w! B3 D　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q0 e/ u- L7 W( x9 C  q( @( }) y
10公克4 G7 B3 A9 a- Z  |2 q/ i3 c& S5 Y5 k
裝飾：" B  r% u, Q% e  C  L  b) R, y
鏡面果膠       
2 e" f# T* v. r公仔箱論壇適量
1 ^! e& Y1 J* ]5 u3 fwww.tvboxnow.com       
  Q7 E0 \7 s5 {) I- Y4 w【做　法】
9 l- I1 L2 x6 J) k2 ctvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。
0 i! r; O5 S! Atvb now,tvbnow,bttvb2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q; X+ F& R5 y8 s. O, o, T4 [
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
& H, _2 Z4 C% @' c$ Y; T, Q1 w公仔箱論壇4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

1 T+ a  e, b% B
草莓蜂蜜蛋糕
: H, e7 T& ?; _8 E【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; u5 L  u. E5 [/ g; C3 u$ W
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb, w- s6 ~6 `) Y- N; q+ |# n  Q' O
206公克
; ?4 s' I5 @6 O9 lwww.tvboxnow.com細砂糖         7 @- N# A1 H# u1 y$ W
72公克
$ n# Y1 S7 M0 {9 a# @' m麥芽糖         www.tvboxnow.com0 P) {, F2 I- k+ O& H
10公克
& r4 p3 Y! r( s; X2 Z1 D蜂蜜        
% v* [9 E4 t1 N8 I* m7 utvb now,tvbnow,bttvb21公克www.tvboxnow.com; a1 |9 S: ~$ c- i: M+ n! ~
鹽         www.tvboxnow.com( |( `' I7 R0 j5 q) U; N" w
1公克! y& j& i' A  P
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P) _+ ~7 }; r2 A9 k+ T) |: u6 a( b
34公克
& d. M, n) Q1 _/ W1 ?! F2 F& J) f公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i1 a0 C, T3 D1 O& [
69公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H# E; T8 u6 k- ~) ^
乳化劑         + }6 V8 G, W/ F( M/ Q+ g( O- D
10公克
9 e7 L- ]+ q& P& ~奶水         www.tvboxnow.com8 ~9 g  h, {6 l: P
39公克tvb now,tvbnow,bttvb7 z( ?6 T& \) S' n, e4 K9 g; [
沙拉油         " e$ g* m: _9 S. U) a
39公克
% o5 L' y: D3 stvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
7 a# J7 t; p' g) }; t+ Qtvb now,tvbnow,bttvb39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A( S& B5 A* [( l' P: `
草莓        
  a4 ]* F6 b. @( n公仔箱論壇15顆
( [* g' Z& V: t) n4 @6 B; I( b. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        ; v% E8 s: v% j, ^
【做　法】
6 I, K( `1 L8 X$ `6 x1         準備一個8吋的活動模。
, ]1 E8 T5 Y0 x2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R1 O' ~2 o: ~; L& C
3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
( i4 X6 U: B% h. z  _4 c4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。/ N) S1 e% F0 P; H
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。公仔箱論壇- Z! J! a# p" E+ h$ x9 i- B1 m
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]6 N( t3 o- s) O; ~1 ?
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
- X3 Z7 L. i/ ]/ x* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。
4 }% b  {; b! Owww.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb/ R2 s& x1 W* |8 Y
份量：8吋1個

BeiDouChef

- U4 x7 A3 _% twww.tvboxnow.com皇家巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb# Y! o' L: x0 U& \2 F1 d
【材　料】
5 |) x5 I% U2 y1 H# [* ?. e1 Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
' ~. ?  f+ K% y/ u: b" ~tvb now,tvbnow,bttvb全蛋       
# L# U) h0 d' ~2 @, E公仔箱論壇4個
+ w# O% T, \2 }5 I( Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇( E! [; N3 D/ h6 @8 `" K9 s
90公克
3 L; T$ T* a' z% F低筋麵粉        
/ {$ g3 o% L  r* ]* [3 d2 B/ r72公克公仔箱論壇8 v4 a1 D& j& x  ~* B% I# R
可可粉        
7 J7 D) f" F) n7 J' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克www.tvboxnow.com. k1 R5 }1 U/ f
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d! @" G# P  S  g0 H
1.5公克
5 M2 B# u4 y5 e8 y: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X- S* f- I' V
35公克
4 [) x. v6 E- T8 Q3 b! D) Y- P沙拉油        
1 m0 ]( J0 G4 b3 {公仔箱論壇25公克www.tvboxnow.com  }$ E$ x6 w4 D6 H! `$ E- \
夾餡：, z' T* y9 u% E- {( T' C9 Q+ S
奶油霜       
, T1 [; W' L3 j  k8 f# }; ?: l6 N公仔箱論壇280公克  l) p! `6 q+ _3 Y  w9 Z$ x9 J
裝飾：/ U7 ]" R! _1 g( Q
黑巧克力       
7 w3 G" T: [7 a& A; y( b% Itvb now,tvbnow,bttvb150公克
' l4 ?- s9 X7 p9 O" ~7 Owww.tvboxnow.com動物性鮮奶油         公仔箱論壇5 J) S% h5 Q3 |$ m- p; s8 u
120公克( m1 w& p7 H% P! A$ [
       
# L. U5 O7 _' _! c: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# W" l7 q3 y9 d' i3 q" f- x, ~www.tvboxnow.com1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。
1 E" F4 w$ y( J2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
+ Y4 R+ Z2 X9 f3 `* g3 M0 D3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。
# p9 N% h  U& M; ?8 E4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

* r# h( g" f7 o- m+ z金字塔蛋糕www.tvboxnow.com( C: z% A2 J9 F, k- @
【材　料】
; @+ L5 j( x$ d) y4 k  Q% H0 S7 y1 Jtvb now,tvbnow,bttvbA.沙拉油        
" j5 ^* m1 y% ~$ rwww.tvboxnow.com59公克
/ x, G5 n! u! _) O6 v- _3 w1 u　可可粉        
& v% X- Z+ {/ Q/ p5 m公仔箱論壇44公克
# @8 I2 e- r$ {+ HB.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B( ]2 A( Y4 Z% n; E/ t4 e
622公克
+ S) N- I- P( ?# K7 w& `# N' jwww.tvboxnow.com　蛋黃        
7 H* P9 c9 |* `9 _8 a1 G30公克
# z; x0 G" ]! W. t$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖        
( u0 T5 Q8 {( c2 n& U5 }  V# }" x504公克公仔箱論壇3 n7 E/ G' i/ y* f
C.低筋麵粉         www.tvboxnow.com4 E' U! g) a$ ^# b+ i( h
297公克公仔箱論壇" V* P5 H: ~& j7 L4 x& u7 U+ K
　小蘇打        
; E4 z( [: E5 v5 [; l  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
. Y8 `1 U7 a! S# d9 }9 ewww.tvboxnow.comD.奶水         公仔箱論壇& y' t" W, i$ Z5 x2 J1 M
77公克
/ o! x& \# B  k/ B3 x* ?tvb now,tvbnow,bttvb　奶油霜        
8 ?3 n( z! A; z( u- \1 k100公克
; i% J' R: q% I7 i) P) B: K: g* `9 e4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　巧克力淋醬        
- Q5 h' ?' y( n* m+ C& g200公克
% X  r! E3 C# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　裝飾用巧克力片         7 b8 U0 w% w/ D& g4 Q; Y3 f
10片
' K9 w( o0 z- f6 Otvb now,tvbnow,bttvb       
5 e$ A0 X. }* W: `" W: J" _www.tvboxnow.com【做　法】( p: W- P( i2 E8 E5 p
1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。; G' A& A0 H3 O' n5 `
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。( z: u, U3 k& N9 G' A) {* O+ E
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k9 [, J+ v) l$ i
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
5 d  r' x9 N$ L+ s: `公仔箱論壇5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

) V4 o, r! S! A% D: z聖誕樹蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?" X! Z) `" \9 @+ e
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 n- R' |9 ]0 r$ w( c
蛋糕體：
: J& W/ P1 u0 E" @2 t低筋麵粉       
' v& ]5 _: T/ Q, E5 b72公克www.tvboxnow.com  Z- H$ o- s  _# ?6 Y
可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 b& a+ q, ?( V' U. G) q
15公克
- r0 u7 x# `  x# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉         公仔箱論壇; G$ u3 x% g' ]
1.5公克公仔箱論壇9 n- t+ a( _- ?' |, E4 l
全蛋        
0 R- R; A5 R: y" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個$ g& `- L: V8 J, ~4 N2 q
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z( A, z( ?& c1 O# r7 h. ]3 d
90公克
( F* n4 |, E1 V3 E% k公仔箱論壇牛奶        
  j4 m! \1 v' ^) f  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35公克
) ~8 O$ x# S3 i+ V5 f7 H! o+ t2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
/ M, F2 A: K, j. s9 Q; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
  Q' x; f: g! f4 y! d& C$ ]奶油霜：tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 k/ J8 m8 i) q$ L0 b3 ]& C
白油        www.tvboxnow.com  H: n7 Y4 x  |4 w7 H
60公克
* l6 m% w+ R8 K公仔箱論壇奶油        
8 Z/ f% ^3 c" `6 K6 G100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \% R9 T& Z8 w0 K5 @; x9 r
果糖        
4 X* @! ?' N6 s. `120公克# `7 h2 M$ r2 G% N% _5 Y
木紋：
( P4 ^' g: Z8 o7 s( |公仔箱論壇白巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @9 o/ E) ~' F) z8 G. \6 R
150公克! E. W& q- t$ ?: E6 R( \0 U
沙拉油        
, b5 h  r) E: k. {- B9 r公仔箱論壇50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) A) }+ T; T
木紋轉印紙         - ~& f8 ]% B# ]2 G6 e: H! M
2張
/ X8 @. n+ d  G4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：www.tvboxnow.com* e9 T* _+ Q9 q& x$ V
熟碎核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F6 J; ^1 @7 H8 ?) w
100公克  I8 B) W& ^! H2 a$ L
        * g; _4 G4 q" v& A0 Y
【做　法】- A: S3 A9 q6 _4 z/ b& ^
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x* b. u; m3 N6 j5 J* ^5 M& O! s
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
- r: O' t+ Y# S6 B7 v) h% [' Q2 ]. p公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。
) i6 C) r2 W: R$ C+ M- K5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
& i2 d. A5 @1 V; Q( rwww.tvboxnow.com5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。2 `) b0 y* z7 h5 o
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

3 u5 U/ L& I' g& t4 v原味乳酪蛋糕
4 d; V/ t/ y$ E% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇) C7 ~# G2 e7 O8 W
A.奶油乳酪        
0 d) T: E% I4 O% ^1 {tvb now,tvbnow,bttvb400公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b% O8 p* K& u
　奶油         公仔箱論壇8 a0 l' n. N  n
20公克
% H7 M$ s' x" A$ ]3 d  B  s$ \tvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃        
2 |& p* B. y( v' g8 C2 W* twww.tvboxnow.com60公克
$ v- n2 y+ ^6 X! [公仔箱論壇　鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w5 d9 t& H; c2 U  B" y5 K/ i
50公克
4 `+ n" ~% Y3 k' B$ ], K　檸檬汁        
  F8 r# P) Y; E  g+ Ttvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb' t! S- C, s# e( o
B.蛋白        
; b0 S1 t# o4 {, s5 }$ |tvb now,tvbnow,bttvb120公克www.tvboxnow.com  ^7 m0 ]5 O' X1 Y0 m9 R+ F
　細砂糖         2 t' ]2 g% j. h
90公克tvb now,tvbnow,bttvb0 M# Q. U- J8 b- j/ N3 {
　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 v+ z3 A7 z6 x$ f
5公克3 }7 N, a( ~6 x
C.戚風蛋糕         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~2 J- c0 N: d& b
1片tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 @0 ?3 m3 v# X* ], l
【調味料】7 J% e2 U% R8 i0 ^2 M" _
打發鮮奶油        
& W" S" m6 S4 E! X公仔箱論壇適量4 F$ v  G- G) P: x& _  T& O% \+ U
糖漬紅櫻桃         公仔箱論壇' l2 e  t" I  l0 {
12粒www.tvboxnow.com) p5 y/ t5 X* s  l( z7 ^6 p8 K, Q
       
0 H. r3 H8 Q  _, F" D+ e【做　法】
0 a& f* O2 z$ V( i/ R1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M+ V+ `5 S6 v
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。$ R  q& T- y: a3 i9 s
3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
8 T" H5 k1 b8 D4 @0 h8 T% Mwww.tvboxnow.com4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。
5 k$ a2 E1 r; ?7 `9 y8 i5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

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$ X5 W: L* _: d. n* o+ N6 w  v公仔箱論壇草莓蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb" Y& a; K4 I0 g/ @0 |9 b8 J* h
【材　料】7 w6 [& M# s3 M* E
A.低筋麵粉         , \/ ]1 v/ V6 B1 v1 d$ k
90公克
2 \; a4 t1 s! i: p# i8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
9 \, X  M3 S& x' Z8 l1 n2 U15公克9 `* K: y' c( i  {& C, c7 V
　泡打粉        
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" T+ V0 V) d# F5 r+ K# V! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋黃        
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" n# p' \/ y# }, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　香草精        
' Q9 I# F/ S8 {' K+ |& ~7 k7 }公仔箱論壇少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L* i" m6 b! b1 E* D8 i0 X
B.蛋白         公仔箱論壇# U  s* v) z- I( j% [2 K; A
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7 ^/ R) _2 ]" u9 h1 t# a公仔箱論壇適量
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  u% y7 i% y6 A4 Otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 `- c& C9 W. t$ U* f" P9 l公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 e& l3 o& ~+ W3 O/ ^: S6 d
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。! p6 c% m7 `# i: V2 m
3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。; E7 r0 n5 P2 |8 l& B0 Z% E9 ^0 N$ W
4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
, L# x" D' ]7 d& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。
* a1 m' {: b+ R7 J& A5 q7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。. k' [% |5 H9 s; T8 i4 p
7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

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0 N" O. t# n- I2 F% l6 k公仔箱論壇藍莓起司蛋糕2 R6 C0 a! @/ m$ f
【材　料】
4 J5 z: Z& Z2 D/ o+ {9 o9 F. JA.奶油乳酪        
: g. C' _0 }" V% H3 r1 \- Atvb now,tvbnow,bttvb480公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% t0 X$ |0 V( b
　細砂糖         公仔箱論壇, H" T* {+ n& |) k- u6 C
80公克
- S/ p3 w2 u5 P# \- X) W7 Y) Dwww.tvboxnow.com　玉米粉        
% B& E! C. K! ]! I4 V30公克公仔箱論壇0 a1 w8 B, c# k2 W( q% J. z7 h
　全蛋         & F& ?4 Q6 j( V& [( P2 n) Q2 I1 ?
80公克
, U8 W. t- I; H3 P: H/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鮮奶油        
# R  P# @8 r7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45公克
5 ~5 Y6 ]& \8 A/ y6 g　檸檬汁        
) I% q' P4 @! Z9 M" \: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克
4 m/ L2 P* S( ~# |9 i8 o公仔箱論壇B.藍莓醬         ) O. o* T4 n9 B
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _! Z+ ^- }7 ?: g+ ^  N
C.戚風蛋糕        
5 }% {6 g  X, W- C% l* D" A  ~www.tvboxnow.com1片www.tvboxnow.com6 _$ e1 Q2 J* q" `/ p
       
2 G/ E! Y6 N" ?: c1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, C; y0 ~  d. Z& X( Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。
- H7 _7 L) ~$ X/ ^5 w  \www.tvboxnow.com2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。6 A6 }5 \4 i6 ~" e. {% i/ X
3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。www.tvboxnow.com: ^7 I: d" \$ }3 q# B& l
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |% ]* x+ K, s6 v8 h; V: m
5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。