大啦叭

各位黃昏好
底衫五粒鈕 發表於 2018-4-27 08:18 PM

姑姑 晚安！

lhy92725

云吞要加肥肉先致好食。落竹笋可以清番D 油腻。
大啦叭 發表於 2018-4-27 08:17 PM

人地話三七分咯

lhy92725

正宗用大地鱼煲汤底。 虾头鲜甜不过燥熱D。
鸡骨带肥膏D 汤先致够味，煲好先致撇油。
大啦叭 發表於 2018-4-27 08:14 PM

大地魚湯底嘅唔系甘容易搵到咯

lhy92725

一北一南，口味各不同。
大啦叭 發表於 2018-4-27 08:20 PM

其實現在餃子已經唔系幾北方了，南方做嘅仲好食

CC517

蝦餃同水餃差不多

lhy92725

D皮完全唔同架應該，不過D人夾硬整遮

底衫五粒鈕

早晨各位

CC517

早上好

lhy92725

仲在工作中

CC517

得你一個加班

大啦叭

其實現在餃子已經唔系幾北方了，南方做嘅仲好食
lhy92725 發表於 2018-4-27 09:15 PM

可能加蛋D 水饺皮滑D口感好D

大啦叭

蝦餃同水餃差不多
CC517 發表於 2018-4-27 11:13 PM

虾饺皮用澄面粉。澄面粉系面粉洗佐蛋白质晒干而成。蛋白质留低造面筋。所以水饺皮系透明。
水饺皮用面粉造。

大啦叭

早晨各位
底衫五粒鈕 發表於 2018-4-28 07:38 AM

姑姑 晚安！

lhy92725

得你一個加班
CC517 發表於 2018-4-28 03:43 PM

咁就仲有個工程經理同會計師嘅

lhy92725

話時話，蝦餃皮我覺得一般，有D地方整得唔好食，導致成個蝦餃都變曬