yyq18sh

伯爵

Rank: 14

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

[美食介紹] 精品私家菜之一

　　冰凉西瓜丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N. M5 O% G7 ^) \6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?: s, \- z, |; J3 b7 Y7 `$ r
　　制作工艺:拌口味：清香味www.tvboxnow.com! a* ^0 I9 E# N2 I6 E7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u; r, i; P8 k$ T- I. F; E# \
　　主料：西瓜1000克  配料：苹果50克橘子50克菠萝50克荔枝20克甜瓜30克  调料：白砂糖200克冰糖50克
5 H( g' j; @6 I; Uwww.tvboxnow.com% u" d1 K5 m; c/ ~. h
　　1. 西瓜切开，挖出内瓤，去籽，切成小丁；苹果、桔子瓣、菠萝、荔枝、甜瓜均洗净，切成小丁。

+ R! \% k, A- H# L, ?1 ]　　2. 锅置火上，放清水适量，放入白糖、冰糖熬至深化，出锅倒在大碗里，晾凉后放入冰箱内冷冻。tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 B. h# A9 e
1 K3 V" q6 _9 l6 w) F
　　3. 西瓜丁、苹果丁、菠萝丁、荔枝丁和甜瓜丁放在盘内，倒入晾凉的糖水即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S+ b3 I! i5 @" ]# }5 o& ?$ a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O% x, |( X- T7 {; u
　　

# t* x; ^7 d0 a/ c7 d# C公仔箱論壇公仔箱論壇! {3 E$ S. s  T6 P% a3 o0 k  ?' g
tvb now,tvbnow,bttvb- A, i7 Y" z* ?
　　冰镇苦瓜/ E* x5 z3 Z% ^5 o$ c4 ?

% X5 B4 z+ G$ mtvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:拌口味：清苦味9 l  E2 l- I  a0 c  U
- m- b3 t/ f; I' _2 t. A1 ~
　　主料：苦瓜300克  配料：调料：蜂蜜5克碳酸饮料20克
" \  q: O  b3 z( q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ v% ~4 S( S" e/ R3 F1 @2 W9 R( c
　　1. 将苦瓜切成两半，去掉瓤，切成长薄片；
% m  D. e: P& e# `5 x公仔箱論壇
9 V( Y* u! e+ C# a/ ^7 @　　2. 将苦瓜片放入盆中，加适量水，冰块拌匀，入冰箱放15分钟；
www.tvboxnow.com5 ], \' ^4 Q: {- S& U6 Q0 f/ T; m
　　3. 将苦瓜放入深盘中，倒入醒目冷饮即可，上桌时带一碗蜂蜜。! ]9 h, O& o5 n" f6 M' W! a
公仔箱論壇  n  ~- b/ A: G# J
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& o$ r9 R, w( H% ^7 J) y: `
  c) K, I+ e- d5 u7 Y

. O4 G( f6 [: H4 s- ewww.tvboxnow.com　　凉拌四季豆
- l- o" Y. q' c. P" bwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com9 l; S5 K" X. y7 S% v
　　制作工艺:拌口味：麻酱味
公仔箱論壇* k5 J1 o& b8 A8 [5 j1 o
　　主料：四季豆500克  配料：调料：芝麻酱30克盐3克白芝麻4克味精3克豆瓣酱10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [8 T7 N. ~, b- B

; L; {; z" t' |& @tvb now,tvbnow,bttvb　　1. 将四季豆掐去豆尖，并顺势撕去两边筋，洗净；

　　2. 放入沸水中焯熟，再用冷水激凉，捞起沥水；公仔箱論壇# l) m/ P: C: N! r
www.tvboxnow.com0 _# H, y6 y2 [( u0 W
　　3. 大蒜剁成泥；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {" Y+ P% Z- i; y. ?5 I

2 p, E7 t8 @& N2 \  ~　　4. 将四季豆盛装在大碗中，加入麻酱、精盐、糖、味精、蒜泥拌匀；www.tvboxnow.com4 w/ s& e. I) x. g  g5 H$ ^9 n! D& |
tvb now,tvbnow,bttvb5 E+ i8 k' ~+ T8 i/ N9 G  n9 v1 X
　　5. 腌渍片刻，就可装盘上餐桌。
. [- l0 u3 \% N9 X1 nwww.tvboxnow.com
　　8 S4 Z* I0 e* s4 G% P. C

7 n! Q  ~: z0 `/ X4 b) m9 x
　　冬菇鸡片
tvb now,tvbnow,bttvb" {& T+ B& x$ G
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味# b3 ]/ ~$ R* G
公仔箱論壇$ V- B. M$ p4 u4 R& q1 @! M, N. E0 G
　　主料：鸡胸脯肉200克  配料：香菇（鲜）30克金华火腿15克核桃50克豌豆15克鸡蛋清38克  调料：猪油（炼制）60克盐4克黄酒10克味精1克大葱1克姜1克淀粉(豌豆)20克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S0 K5 n5 M, _/ Y! M+ {0 J  H
tvb now,tvbnow,bttvb2 r! K: J! K: H$ V
　　1.将鸡脯肉洗净，去筋、膜，用刀批成薄柳叶片放入碗内，加鸡蛋清、湿淀粉25克（淀粉15加水）、精盐2.5抓匀上浆。水发冬菇洗净，去蒂，用刀斜批成薄片。核桃仁去皮，洗净，与豌豆同入沸水锅中略氽，捞出，控去水。

5 R" l& C9 _: }3 ntvb now,tvbnow,bttvb　　2.炒锅置火上，倒入熟猪油500克烧至四成热，下浆好的鸡肉片滑熟。出锅倒入漏勺沥油。原炒锅复置火上，放热猪油少许，下葱（切末）末、姜（切末）末炸香，放冬菇、核桃仁、火腿片、豌豆，加清汤烧沸，下精盐1克、味精、绍酒，用湿淀粉淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，倒入鸡肉片，翻锅炒匀装盘。

( W' H( g; o" q9 H2 b! a& {# d　　tvb now,tvbnow,bttvb" H. `8 J9 g' T. Q
tvb now,tvbnow,bttvb; K3 a5 q2 p2 v, ^3 W) H- n. P

+ w! f" v. B* S. |
　　冬菇鹑蛋
tvb now,tvbnow,bttvb! D" S( S6 P- @; A! \# C' T4 d
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb( J7 t: F$ g" B4 p/ U8 m

　　主料：香菇（鲜）800克鹌鹑蛋500克  配料：金华火腿10克  调料：盐2克鸡油20克黄酒5克味精1克淀粉(豌豆)15克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G2 a" X7 e9 U9 r! S2 ?

5 |. F. K% @* awww.tvboxnow.com　　1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
! ^% X3 V4 l) r0 S1 P- V公仔箱論壇9 e. r6 F5 _+ [, f! s' ?2 Z' U6 u
　　2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M+ ~; b: _0 I( `  a8 \
tvb now,tvbnow,bttvb' b' w8 I9 V$ T0 z
　　www.tvboxnow.com$ o+ v' @0 I  C1 o5 H4 G# D# p* N$ e5 S
www.tvboxnow.com' Q& b3 B1 l4 x3 x3 y

- g8 E0 s# @/ S4 Ytvb now,tvbnow,bttvb6 n2 W( K8 ~6 {; w5 F
　　凉拌山药丝

( K8 B! X# }% K/ C) N　　制作工艺:拌口味：酸甜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D/ Q7 a4 ]& u( J

- p8 D% e+ @" Stvb now,tvbnow,bttvb　　主料：山药500克  配料：木耳(水发) 10克  调料：大葱10克姜8克白砂糖5克香油10克冬菜10克盐3克
' `1 z! k. [: a: }, c7 I公仔箱論壇
　　1. 将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；

. }8 M8 x9 {3 O! V; q　　2. 将木耳洗净，切成细丝；
4 i. L7 z- ?7 {$ b  D4 B  e& c
　　3. 将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb+ Y4 m0 n! A: H7 j! G$ z# y2 k4 E
tvb now,tvbnow,bttvb* Q5 ?& j9 k! s' Z; ?( g
　　4. 将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；

( O0 p& U. K1 @　　5. 将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。
2 L9 U$ S5 c9 P# [7 A: H7 D
) G0 v' X3 }. C2 c8 A/ m, \  p' [　　
- K$ {% z8 ]- |1 D7 ]www.tvboxnow.com

5 M% g; {! i1 V/ M) Awww.tvboxnow.com' b8 o3 @2 R$ c: k: B9 B* k
　　凉拌皮蛋: P2 i* i1 F" \0 Q5 i' q
4 G4 O/ D! J$ h# [( T
　　制作工艺:拌口味：本味咸鲜公仔箱論壇$ s0 P' Z4 E2 ^* m

1 e+ W# `% \8 ?: }) x" l5 k　　主料：松花蛋（鸭蛋）200克  配料：调料：酱油10克醋10克香油5克姜5克辣椒油5克
) J) M  |: ^9 |
　　1. 皮蛋去壳，每个切成8瓣，放入盆中；

1 |8 Z- e) s7 f5 S" B9 ]公仔箱論壇　　2. 加入酱油、醋、香油、姜粒和辣椒油，拌匀装盘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q0 w2 ]. ~/ W4 G9 R0 B$ i

5 f! f$ L# t6 Y, {% hwww.tvboxnow.com　　www.tvboxnow.com' _1 B" g8 @* V2 \' O: W- `+ j$ J

tvb now,tvbnow,bttvb4 _" b3 {3 G! N2 p: u! y, I. }4 t. g

　　凉拌西瓜皮# e* R% S6 k" ^+ A7 m# B
tvb now,tvbnow,bttvb3 {5 i: _, [, N8 ^; k
　　制作工艺:拌口味：蒜香味) ]; K, c# r. r, z. H, n1 @
' I5 d5 s6 {+ m) a$ g
　　主料：西瓜500克  配料：调料：大蒜10克味精2克白砂糖5克盐5克香油5克  www.tvboxnow.com  N* ~) ^6 V9 J" E/ P

; ~0 O9 A' m6 w- P: c　　1.将西瓜皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。

  T6 C# P% ^, G) ?; D: B9 V　　2.将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油，拌匀后即可食用。$ v% E" `2 L+ \$ X/ G% z) U

　　

9 @" p% N" P9 U. _4 f0 R: n
% ]" @. W/ V/ l* f/ z
　　千层云耳
公仔箱論壇1 e! d4 k: }! v; T, e
　　制作工艺:凉菜口味：酱香味公仔箱論壇* s( T8 [" j7 l  w- N! W

　　主料：猪耳500克  配料：调料：姜5克大葱5克八角3克香叶3克辣椒(红、尖、干)5克料酒10克盐4克味精2克老抽5克生抽3克白砂糖3克鸡粉2克花生油10克
/ w3 f7 p) {6 [9 S% `% O+ C# @: `  B# }; y$ P3 G# w
　　1. 猪耳去毛洗净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }0 A8 A% j7 ]2 G4 d7 |/ v! e
; }& H1 {/ _( K4 B; t
　　2. 将猪耳焯水；公仔箱論壇7 ]2 V& ^1 m" A8 e7 y4 k$ B
tvb now,tvbnow,bttvb+ I; v1 Y* P) w* }$ D7 }% s$ l3 N) ~
　　3. 锅中加油烧热，将姜、葱、八角、香叶、干椒下锅炒香，加其余调料调成酱汁，将猪耳放入酱汁内酱熟；
& }/ e5 p) i; ^( Awww.tvboxnow.com
　　4. 将猪耳趁热卷起，上压一重物，凉透切片，装盘即可tvb now,tvbnow,bttvb3 o7 Y4 t5 H+ t3 A

. x! a% W0 ?  Gtvb now,tvbnow,bttvb　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B9 e7 p$ ]0 u! i. w+ r' S" D
tvb now,tvbnow,bttvb: S4 l8 a: B& E9 R# C; t

　　叉烧炒蛋www.tvboxnow.com: m4 S. ?) B. G& ?" v
公仔箱論壇, V4 z3 w) R. |3 r' J9 S
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
0 L& N* x# ^$ y+ ]www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ M  a' T3 }! y# G3 I3 t
　　主料：叉烧肉120克鸡蛋300克  配料：韭黄40克  调料：味精1克盐2克胡椒粉1克植物油20克  tvb now,tvbnow,bttvb' K9 }, O2 P& W5 _6 |3 Y
2 Y/ `7 H& L. T) g7 U0 a
　　1.叉烧切成薄而小的片；韭黄择洗干净切成短段。
% D. Q  \% c% Z公仔箱論壇! r$ V& I: v9 R. j$ u
　　2.鸡蛋加调味料拂匀，加入叉烧、韭黄又拂匀，炒熟上碟。/ B8 J! {6 T. c7 W

  ^1 X" S5 z7 ]$ i+ ?www.tvboxnow.com　　
www.tvboxnow.com6 z* o  E5 N: X

! M- T4 T7 F3 k9 y
4 D. T1 K# S) S! itvb now,tvbnow,bttvb　　原汁海蛏tvb now,tvbnow,bttvb- [4 u& S# A7 X) S- a3 Z! h! C, k6 w
0 x1 s1 {1 s1 Z1 N+ T2 j5 w
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味5 |2 Z0 p+ S1 n; H% }0 p6 @6 J
www.tvboxnow.com2 J; I2 r! U5 c0 Q
　　主料：蛏子500克  配料：香菜50克  调料：盐4克胡椒粉3克香油4克

4 ^5 C2 i1 k& g0 y; O公仔箱論壇　　1.海蛏泡盐水吐泥沙，再洗净，香菜洗净切末。tvb now,tvbnow,bttvb- u! ^3 |( J. w$ P( b

　　2.炒锅加水烧开，放入海蛏煮至熟嫩，撇去浮沫，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末，淋上香油盛入碗中即成。
4 c* v  H. R8 h) G
　　
6 U0 H. |" g: W/ Z3 e( m+ M3 R* }/ N

　　卤煮大虾

* T5 j9 j5 T8 n* t; h: q6 z　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb: r- }4 p- c0 {. Z
　　主料：对虾400克  配料：洋葱25克胡萝卜25克  调料：香叶5克香油5克胡椒粉4克盐4克
% K7 Z4 u: N/ z& s3 d1 @公仔箱論壇
" H& r* {: o. D" F- w+ ?　　1. 将虾挑出泥肠洗净；( O& q) U/ C$ j

　　2. 葱头去外皮切成片；公仔箱論壇" ^% F3 x' j1 v8 w1 Y+ ?

9 \1 E* }& [1 u　　3. 胡萝卜洗净切成片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _" W& k. W& h! b  p* w3 T

　　4. 将虾、葱头、胡萝卜放入汤锅，加入精盐、胡椒粉、香叶、水煮开，中火煮15分钟至虾变红色，捞入盘内，食时蘸香油少司即可。 : H1 D6 O0 p* |2 b

9 v( j2 @1 \* @2 q$ \" C公仔箱論壇　　
公仔箱論壇% Y; A& b7 W7 \- E

! k1 o) n# S- K/ c+ j. ?
5 v  @- R( P: G$ J1 D/ z　　咖喱香鸡  W* h, }! `  n. o! J

+ v& G5 M( W, N% _1 R公仔箱論壇　　制作工艺:烤口味：咖喱味
$ D- \1 U1 t8 A8 g% B公仔箱論壇) j) i0 Y( E: |6 _$ {; y3 V7 V
　　主料：鸡1200克  配料：土豆120克胡萝卜100克洋葱120克猪肉(瘦)100克  调料：大葱10克姜3克色拉油45克胡椒粉2克咖喱15克酱油30克黄酒30克味精10克香油20克盐5克
$ h& O' p% |$ Z) H2 o
　　1. 马铃薯和胡萝卜分别切丁装袋中，高火4分钟；
* W! `! q9 N# Itvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com% y: u# p# G9 ]- W  q: v
　　2. 葱、姜切末，与马铃薯丁、洋葱丁、肉丁拌匀，加入色拉油及调料，咖哩粉1包，酱油，绍酒各30克、味精10克、芝麻油20克、精盐5克。覆上微波薄膜，高火5分钟；
' x8 V$ e) t3 y; |1 twww.tvboxnow.com# q9 ?  F8 \1 b
　　3. 把所有的材料填入鸡腹中，缺口处用针缝合，表皮再抹适量的胡椒粉；
' v% o" }# @$ s
　　4. 盘用高火预热7分钟，放上鸡，高火20分钟，中途翻面1次即可。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

2^#

發表於 2007-11-26 11:46 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q4 N1 x/ Z/ V+ L! X
公仔箱論壇) ~# `& b/ }6 Y; u
　　咖喱魔芋豌豆% W2 W' [4 w5 D5 C/ Y) V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B" a4 p; D) q; c; H
　　制作工艺:熟炒口味：咖喱味

( e+ {* m# m- n4 t) \　　主料：豌豆100克魔芋200克  配料：洋葱50克  调料：姜5克大蒜5克咖喱3克植物油15克盐3克味精2克  tvb now,tvbnow,bttvb  R( y4 \0 P6 H; u) M. X
tvb now,tvbnow,bttvb( T8 J' ^& s0 S2 K8 [
　　1. 将豌豆洗净，用水煮酥软；
: W1 a+ h% ?6 ]5 x5 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* ?* R# r4 z1 `. ?5 L  q
　　2. 将魔芋洗净，切块，焯水；0 r( ~% u  q3 ]: V5 ^

　　3. 洋葱、生姜、大蒜洗净，切成细末；

) ?2 u+ R$ l6 a6 b* L公仔箱論壇　　4. 将锅烧热，倒入植物油，倒入洋葱、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；
3 k: t; u: U. e1 M- [. A7 }tvb now,tvbnow,bttvb6 g' A( I/ G; M" T, s
　　5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少许鸡汤、精盐、味精拌匀即可食用。
0 F; {! c4 t+ N) S" M9 u# z! a# t& r, m, C
　　
( ^% f" t, ^, w% I4 T7 b
2 }' E2 i  ^0 n$ x2 a- ?" ]$ M

1 K# W& ^8 n' H7 r' J0 @　　咖喱鸡块TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% m( C: g! i& p5 f  J2 g

- ~( R2 U" r9 H( o1 p公仔箱論壇　　制作工艺:滑炒口味：咖喱味公仔箱論壇) P; [7 E" J4 s( |  k9 h; B

　　主料：鸡500克  配料：洋葱200克土豆200克  调料：咖喱15克盐3克花生油25克淀粉(豌豆)8克白砂糖2克料酒3克
' y  f6 l1 q# N; [+ r公仔箱論壇  U; I5 h, l. J, g% ]
　　1. 将鸡宰杀，去毛去内脏，洗净后剁块；

　　2. 鸡块用开水氽一下待用；
* _' X4 l5 v- p. P, vwww.tvboxnow.com
1 ~( n5 ]5 l6 J+ }+ g( v3 Z; m; \( n　　3. 土豆去皮洗净，切滚刀块；1 C- b3 M. ?5 p) j. U
/ l% n$ u- ]2 \- S- C
　　4. 洋葱去外皮切方块；
9 c# n& u$ |; n- Jwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M% a# Y" o; b+ j* Y+ Q
　　5. 炒锅注油烧热，将葱头和咖喱下锅煸炒几下；
2 q2 L( I9 j+ a# W! c$ R9 L
　　6. 加入鲜汤、鸡块和土豆块，用旺火烧开；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v0 P5 Y0 U$ Q3 V1 ~. c
　　7. 加入料酒、盐、白糖烧至熟烂；tvb now,tvbnow,bttvb3 m+ i+ j' @5 V4 \

* i. c* Z% @4 k* j- R; i　　8. 用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可。公仔箱論壇' V' D3 u  T7 K  l( L

3 f, d2 k9 M9 c) @& x3 r　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S7 ?5 W" s' a$ N
tvb now,tvbnow,bttvb9 g7 P' w! C& g( b

( p: r9 L' V) ]( B7 m, W  ]3 g6 t
7 \2 p& E0 |3 E1 ?www.tvboxnow.com　　啤酒焖牛肉

　　制作工艺:焖口味：清香味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, X7 _8 M3 w6 @# P
tvb now,tvbnow,bttvb4 d$ S) U6 \+ @! R2 f) S8 i
　　主料：牛肉(后腿)500克  配料：小麦面粉15克扁豆300克  调料：盐15克啤酒500克胡椒粉2克黄油50克味精1克香叶3克菜籽油70克

　　1. 将牛腿肉切成块，洗净，控去水，用精盐2克、胡椒粉拌匀，再放入精细面粉拌匀；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }! D6 i, F/ ]7 z/ f
　　2. 嫩扁豆切去两头；
& L- c7 \! s* q: x4 rtvb now,tvbnow,bttvb( H& {" |) d) `3 z6 r% D! p& u
　　3. 锅上旺火，放菜油烧热，下牛肉块煸透，滗出油，倒入啤酒，加精盐2克，烧沸移小火焖一小时至肉烂；

　　4. 炒锅上火，放入黄油烧热，下扁豆、精盐一克煸透，下味精炒匀，倒入牛肉锅中再煮片刻，起锅装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb( B7 V0 l- N: s

　　9 z; ]* O4 Q7 i. |9 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h& g$ C, Y2 e9 b5 ]' P5 w# o% g

1 g1 A/ O/ B, _2 [! w0 M0 l/ ~
　　四季豆焖肉排tvb now,tvbnow,bttvb% Z2 Z6 G7 u9 w- ~% a8 ?  a( k

　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb3 H8 R9 \: q$ p2 s6 f1 ~# P) U
　　主料：四季豆250克猪排骨(大排)360克  配料：胡萝卜15克  调料：大葱10克姜5克大蒜5克酱油15克盐3克白砂糖5克植物油30克淀粉(豌豆)5克  www.tvboxnow.com1 ?8 E; X  f1 c7 O7 i
tvb now,tvbnow,bttvb- e- C# M5 g: W& B+ ?' g% R
　　1. 肉排洗净吸干水分；
tvb now,tvbnow,bttvb, \1 }" Z2 v- y& q9 ^% L( ~) Z
　　2. 胡萝卜洗净剞成花状；5 E: n+ i+ Z% P! U1 h. N. A/ ^
公仔箱論壇/ G  x& Y% K" _  t2 K
　　3. 葱洗净取葱白切段；
- i) h+ i2 u2 h
　　4. 大蒜去皮洗净捣成蒜茸；tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 b+ u2 l/ m( ]" F2 f9 g2 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C% u3 L3 ]2 Q
　　5. 四季豆摘去老筋洗净备用；
) p% w- X' L" y9 a4 s7 Q  N
　　6. 烧热锅下油，爆蒜茸、姜片、肉排；
- s+ W5 I8 \/ B4 l  v0 G
8 A0 H  A* D! X0 o　　7. 下调味料（酱油10克、盐3克、白糖5克），煮滚后改文火焖至肉排熟盛起；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A  `- X& u* s( |! ]9 Q* A
　　8. 下油爆四季豆，加水适量煮至八成熟将肉排回锅，加入胡萝卜花、葱白、少许生粉水埋芡，上碟。

1 }& }, v6 T8 V9 {tvb now,tvbnow,bttvb　　
  h0 ?( Y# d+ ^) F0 ?公仔箱論壇3 [! u7 o5 k0 O4 d4 x

　　啤酒虾
& z1 D1 C1 E8 o6 x0 [- L3 M5 I& ]2 l( z7 L" f( J! o4 m2 Z
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F* {7 }0 ]+ k! N
　　主料：基围虾300克  配料：黄瓜100克啤酒250克  调料：大葱8克姜4克盐3克
6 Z/ K0 ^3 Y6 v( H1 l公仔箱論壇# V* U# k7 c% O, d. O
　　1. 将基围虾去须，脚洗净，黄瓜洗净切片待用；
' Y" X( ~+ O4 B# p3 awww.tvboxnow.com公仔箱論壇$ p8 T5 y: P2 q5 W5 |; v
　　2. 炒锅注油烧热，下葱花、姜末烹锅，放入河虾煸炒至红色，再加入啤酒、黄瓜片、盐稍加翻炒，出锅即成。公仔箱論壇2 h& A2 u8 M1 @
www.tvboxnow.com  s" `4 k! O2 ]: V. u
　　
- x. Q9 P. U4 f0 Wwww.tvboxnow.com
# @# D: y. ?; _' z( t公仔箱論壇, F8 Z/ X+ Y% l
公仔箱論壇6 ~5 K8 C" |) q1 G( E2 G+ W& ]8 Z* e
　　天椒炒鸡肫- |5 J1 a$ r6 i
www.tvboxnow.com' L+ W1 f+ C7 Q4 K
　　制作工艺:炒口味：香辣+ q# ?5 W( }3 h( _

　　主料：鸡肫400克  配料：调料：大蒜50克辣椒(红、尖、干)15克猪油（炼制）100克江米酒50克香油15克盐5克  www.tvboxnow.com) e9 n8 x6 _% T9 Q
tvb now,tvbnow,bttvb2 a# q2 Z' l- N7 h: V$ M* `
　　1. 鸡肫（鸡胗）洗一遍，装入盘内，上笼蒸熟取出，切成薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 y  a; K1 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _1 e3 _# K5 X, Y: }
　　2. 天椒（小辣椒）切成末；

, B4 R! _. m, h- V公仔箱論壇　　3. 大蒜切成长 1.5厘米的段；
9 U# y  [3 a- Q$ qwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com2 S, [" S7 A$ R3 S& S5 j
　　4. 将猪油烧到六成热，下入肫炒一下，再加入天椒、大蒜和甜酒汁（江米酒）翻炒几下，放香油，装入盘内即成。www.tvboxnow.com' D9 `! \, A3 J  x6 x2 z
公仔箱論壇! R, f" f- S3 F4 F# T& v* n, v
　　公仔箱論壇9 O1 Y# a$ k; j3 c1 W  {: M* T

* z: T% p- }% Jwww.tvboxnow.com, D" F/ G8 e0 }
　　大葱扒牛舌
9 p% b5 a( J. K! ywww.tvboxnow.com6 v) \  J$ w6 \: I% k  U! t: f
　　制作工艺:扒口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A0 [2 c+ m8 j/ v

. q# _+ |: y* C1 @tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛舌500克  配料：大葱150克  调料：芡粉5克盐3克黄酒10克酱油30克味精3克姜汁5克胡麻油5克花生油50克
$ |% v8 f0 M- @- o# A, i公仔箱論壇
2 Z, `+ i/ s! B6 W5 k公仔箱論壇　　1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开，切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮，切成5厘米长的段，放入热油锅中炸至金黄色。
. o0 U1 X5 O0 Y- O, v; Z/ ^% u
  k" R6 ~% D8 \; k- B　　2.把炸好的葱段铺在锅垫上，然后将牛舌整齐地排在上面。
tvb now,tvbnow,bttvb, l) E  |3 z# N: ^0 R: n2 V) ^
　　3.炒锅放火上，添入花椒油，下汤炸一下，再放入铺好牛舌的锅垫，下入汤600毫升、味精、绍酒、酱油、盐、姜汁，用武火扒制，至透，合入盘中。锅内的余汁，稍勾流水芡，汁收浓，均匀浇在牛舌上即成。
9 O+ e& b- F5 g8 [! U
　　

5 G" k4 B* s6 T% x: e, u7 O% A: B3 z9 U

, E6 r' F* Q6 W公仔箱論壇　　大良煎虾饼tvb now,tvbnow,bttvb: K( O- d" z  |* h

& o" Y+ @- z& |2 H$ c公仔箱論壇　　制作工艺:熟煎口味：清香味
- N: g8 O5 j/ n+ x: L2 K% R* I* |; D8 R9 X
　　主料：虾仁150克鸡蛋200克  配料：调料：盐4克味精3克植物油50克  www.tvboxnow.com9 S2 H/ Q" _  N; l2 d# W9 K

　　1.将虾仁用盐腌渍一会儿；先将鸡蛋磕入碗里盛着，加入精盐、味精打匀。
( j; ^# n$ K3 ^  D公仔箱論壇
' T9 J1 i' X* `% Z0 h3 C# p" K　　2.烧锅放油，将虾仁放入拉油至熟，倾在笊篱里；利用锅中余油，把打匀的鸡蛋倒在锅中，放入虾仁，随用锅铲拨平后，搪为圆形，把蛋边修整齐抛转煎至两面金黄色，以熟为度，上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

3^#

發表於 2007-11-26 11:47 AM | 只看該作者

　　太师鸡腿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# k# O' ]# W7 g9 y3 _' L

　　制作工艺:红烧口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb* x6 x5 v* L* P2 G- }% D3 n

/ R) K4 ]9 f, E2 p- r　　主料：鸡腿1000克  配料：胡萝卜150克甘薯150克莴笋100克  调料：花生油75克番茄汁50克料酒25克酱油25克小葱25克白砂糖10克味精1克胡椒粉1克姜5克香油15克淀粉(豌豆)8克
1 R" r! i. C3 R8 Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: |) o% o  _3 i, A- A* N
　　1. 取大小均匀的鸡腿，拔净细毛洗净，放在碗里，倒入酱油拌一下；www.tvboxnow.com& q4 \+ C) V% F/ H& D

% |7 n0 {- ]! F( ywww.tvboxnow.com　　2. 炒锅放在炉灶上烧热，倾入花生油加温，油锅八成热时把鸡腿放进油锅内炸，炸到鸡腿皮皱色黄时用漏勺捞起；

3 k: f0 y, ]. h1 nwww.tvboxnow.com　　3. 红薯、胡萝卜、香莴笋削成大小均匀的小球；

　　4. 油锅烧热，倒入花生油，油锅八成热时，把红薯球和胡萝卜球放进锅中炸，洋山芋颜色略变黄时用漏勺捞起；香莴笋用温油炸，颜色变绿时用漏勺捞出；

　　5. 油锅倒去油放回到炉灶上，放入油50克，投入小葱、生姜煸炒，加入黄酒、精盐、白糖、味精、茄汁、胡椒粉、再放鸡腿，用旺火烧滚；
- ], Y, }, q& _# B/ N
$ J6 b. i% V, @% }. ~6 a　　6. 然后改用文火继续烧15分钟左右，投入红薯和胡萝卜球，以后再投入莴笋球；公仔箱論壇% _: _0 l3 C- O+ s% i  h8 B
* u! U/ G. s' g6 {* v6 d
　　7. 待到红薯球酥烂时用旺火把鸡汁收浓，用水淀粉勾芡，淋入麻油随即出锅装盘。& ]; Y' ^; D# m$ b5 l9 n% ~- A

3 e% I) \- j: K# z　　

% B* ~( x/ s. k  U2 J

+ G+ f( a0 I8 v( b公仔箱論壇　　奶油卷心菜
8 C6 }! |: m" ]! k3 z' `) A* q9 i  |. N5 H" h% N. w) o8 a1 `
　　制作工艺:滑炒口味：原本味tvb now,tvbnow,bttvb+ x9 ?8 ?( C# O+ l. A; d6 w- }

　　主料：圆白菜700克  配料：番茄100克  调料：牛奶100克盐3克花生油20克淀粉(豌豆)10克
公仔箱論壇5 p) B0 @3 v$ c6 N6 N8 L2 Q
　　1. 将卷心菜取嫩菜心切成块，西红柿切片，用开水分别氽一下捞出，沥干水备用。
www.tvboxnow.com/ V! V/ ^: g; l$ B5 Z5 B
　　2. 炒锅注油烧热，投入菜心翻炒至熟，盛在盘中，用西红柿围边。
+ I3 |# b! b6 m' Z
　　3. 锅内加牛奶、盐、味精及适量水烧开，用水淀粉勾芡，浇在卷心菜上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ @) i( D; T) ?6 j8 e, A

9 {) d  Y  m4 t. M! N) J  R
  u3 @  D& b, Y6 b; b3 z8 n7 j
　　大杂烩tvb now,tvbnow,bttvb% b2 u+ |7 Y$ \& O4 @
tvb now,tvbnow,bttvb2 ]" ^4 H/ }6 ?. Z* [
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
# J% G* C' w1 r6 l! I/ J
　　主料：白萝卜200克胡萝卜200克海参（水浸）75克鱼肚50克鸡肉50克火腿50克猪肚50克猪心50克鸡肫50克土豆250克四季豆100克冬笋50克  配料：香菇（鲜）25克虾仁25克  调料：料酒15克盐1克胡椒粉1克淀粉(豌豆)2克猪油（炼制）15克大葱5克姜5克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E  I. W5 }, L* h& T0 q! h. Z
　　1.鸡肫，去老皮切成片，与虾仁同放一只碗内，加料酒5克、精盐、胡椒粉、干淀粉，拌上味。公仔箱論壇. l) e4 i$ f4 A6 N, F( ?

　　2.四季豆摘去筋头、断腰。白萝卜、胡萝卜和土豆削去皮洗净，与其他各种原料均切成5厘米长、1厘米见方的条子。www.tvboxnow.com  K* h/ r4 f3 L4 ^
公仔箱論壇0 g/ B6 @6 B! w: W! m
　　3.海参、鱼肚、香菇，分别下滚水锅氽后捞起。土豆、四季豆、冬笋分别下入油锅拉一下油捞出。

　　4.炒锅置中火上，添入熟猪油烧热，下入姜葱，煸至呈牙黄色时，烹入料酒10克即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y# ~0 V  O  T1 v5 i* z1 N6 n

. p( |' c: I1 K' D* I　　
tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ J( K! R1 S5 ]* P

, l/ F7 y5 e7 e8 m7 Z; h4 [tvb now,tvbnow,bttvb- n# S  S- ?) {. ]+ d
　　奶油双色花# ~1 o4 x6 U" C5 q! Z1 n

　　制作工艺:拌口味：甜咸味tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 N* q# Z# E
tvb now,tvbnow,bttvb1 @6 U6 _) h; A/ f
　　主料：西兰花400克菜花400克  配料：胡萝卜10克  调料：小麦面粉15克牛奶50克盐3克胡椒粉2克植物油20克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i1 j2 a( [& L7 f% s  J

& }/ j$ B: Z; J# V  ^　　1. 菜花、西兰花分别洗净，切小朵，放入开水中氽烫捞出，沥干水分；tvb now,tvbnow,bttvb/ _8 U8 f; M5 x1 }: q' f9 y2 v8 f! t
www.tvboxnow.com4 _6 j; e. b; S& k
　　2. 锅中放入适量的油，将菜花、西兰花炒熟，排在盘中；
; w' J4 a  E( R3 dwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) ^) A$ c4 j
　　3. 再向锅中倒入15克的油，加入面粉，用慢火炒到微黄，慢慢加入鲜奶，拌匀；
9 x* x7 n* a9 l3 E* ~8 x4 x% h
: S8 Q2 }' {8 `1 h　　4. 最后，加入调味料（盐3克、胡椒粉2克）、胡萝卜丁拌匀，淋在菜花上就可了。

% G. ]5 ~5 j- F  f! P9 p- r2 w　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U3 r% z  s& ^: _' l3 _( v

7 u, O# G; S+ G. q6 q公仔箱論壇
" d+ c4 a6 a0 Z9 u9 E& l0 X( ?2 y; m
　　姜汁活蟹
2 K$ R- a; T. [! O) |. G公仔箱論壇5 o) L) m1 B0 |4 l7 [9 r
　　制作工艺:清蒸口味：咸鲜味
+ |! P# @/ ?( G. P( r% _) `) N% V. \) e0 r% H4 \
　　主料：螃蟹750克  配料：调料：香油5克姜4克醋5克  ) _3 P. }) v+ j) p3 k: q( P$ v$ H

　　1. 活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟；; l5 m3 c. h8 z# w  k7 n$ ~

! _, V* Y( C, j; C( M; c　　2. 熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛盘中；

　　3. 碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。
, `4 m, Z3 c3 M; l5 swww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H* H3 F, `  R9 S9 B1 |# Z
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s8 z+ a% ?% |6 ]- |; V$ x

　　姜汁蕹菜

2 j) s7 x! \% }7 c公仔箱論壇　　制作工艺:拌口味：姜汁味

/ m1 ~* T9 c) l: M' y+ |　　主料：空心菜500克  配料：调料：盐5克醋20克姜30克香油10克  1 y6 R: I7 t& T8 L  I3 L

! b/ W+ N* c8 K$ m7 ?3 o$ f　　1. 将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
7 V0 S! ~0 D0 W, k5 }% W公仔箱論壇0 n/ v' Q& i5 s% p: ]( ~
　　2. 投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
& o( ~" Z, `. H8 Y, ?5 C% ^
, Z6 ^7 G$ j, Twww.tvboxnow.com　　3. 姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D8 d$ X( k: X# N' K
　　4. 把姜汁倒在晾凉的蕹菜盘中，撒上精盐，淋入麻油，浇上醋拌匀即成。公仔箱論壇: E0 s/ c2 }2 ?7 g

) j! X0 V0 S1 [1 g$ Y4 D　　- {% U. s$ j  a+ Y7 C

: T& T* R& h! F4 t( A) ?
* y1 D: Y& [2 ^: k+ F2 U. h- z# e
　　姜末拌豆角
tvb now,tvbnow,bttvb  S& l' E3 W+ S- M
　　制作工艺:拌口味：姜汁味www.tvboxnow.com, k7 f3 A1 C4 E

  r2 Z& ~+ k' p1 ~$ G　　主料：四季豆300克  配料：调料：姜5克盐5克香油5克味精2克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E( W. v% j# P! R( V

　　1. 豆角洗净，放在沸水锅中烫熟，捞出摊开晾凉，切成3厘米长的段，放盘内加入精盐，味精拌匀，腌15分钟。
www.tvboxnow.com+ Y  k8 o2 D; ]5 V. U" T
　　2. 鲜姜去皮洗净，切成碎末，放进盘中，淋上香油，拌匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^7 m' f: N# W4 x

/ W" k( @5 _$ Q/ c公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) R$ C: o5 C! v+ B5 {/ {
www.tvboxnow.com- ?( W1 j$ F. n# t

　　葱鱼头煲
4 J/ V, d! L0 I' A( T, w1 d3 n公仔箱論壇3 L( Q/ e  H5 I2 Z3 |5 n+ J, r
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K  h3 h# w8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]" q" H" r: ~* P. J
　　主料：鲢鱼400克  配料：调料：植物油20克香油5克鸡油5克蚝油10克老抽5克柱侯酱15克料酒12克胡椒粉2克白砂糖5克味精2克淀粉(玉米)10克姜3克大葱5克大蒜5克香菜15克  * Q" X& ?! `. w% y- f, z
$ r% |8 @* b. X
　　1. 将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；

: l4 a& t* m; `; u# Y( j: K6 L　　2. 炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；tvb now,tvbnow,bttvb+ c& m6 A" j- t2 N' ]9 L3 ^
www.tvboxnow.com) Q$ \' W- m: n+ j* _& V, R% S
　　3. 待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y6 N; ~8 m, C/ ^7 U! r
　　4. 葱切段，大蒜切成茸；tvb now,tvbnow,bttvb- i- v3 i; `  v- Q4 X# d

　　5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；www.tvboxnow.com8 p; N" M6 f+ q' Y' W( b! s
tvb now,tvbnow,bttvb3 ^' {% c& w9 w) s* ]& H9 I* r
　　6. 香菜择洗干净，切成短段；tvb now,tvbnow,bttvb2 o( s! t- [4 |' y) i" ^; N1 j
www.tvboxnow.com/ n8 H8 `/ P1 R, |& m
　　7. 炒锅放入鸡油烧热，下入葱段、蒜茸、柱侯酱爆香，加入料酒、水、蚝油、白糖、味精、胡椒粉，放入鱼头、老抽烧开，淋入香油，用湿淀粉勾芡，淋入鸡油，倒入烧热的煲内，撒上香菜段，盖盖，沿煲盖淋适量料酒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f, g: w. E# y3 r

　　公仔箱論壇/ m8 h# F) _) n8 r. m, g* k

( z8 f1 m6 k4 ]7 T, V4 c
2 f: t+ h* B3 g' q- p( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I1 i2 g; k" W8 H& Z' m
　　子鸡汤
* A- a* V& X, L+ A# z7 ?2 z/ [7 V7 @
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! Y9 }: K& W4 T/ B) Q/ `5 ]; t
6 B: y% d( k; H7 q" [+ a, o
　　主料：鸡腿300克  配料：葵花子仁50克  调料：姜30克盐20克香油3克    h' R+ P7 @% J  a1 C
tvb now,tvbnow,bttvb% o5 {! `/ ]! C
　　1.鸡腿剁成1厘米见方的小块备用。 & H% G) X3 G3 C8 c# A

　　2.把鸡腿与瓜子肉、姜丝、热高汤1500克一起放于器皿中，加盖，高火煮8分钟。
1 p, T1 h5 n- o2 K( g" G公仔箱論壇; Z* b- j6 L% o. W6 T" y) k" L# Y
　　3.取出加入精盐、香油搅拌均匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s- n$ s% b; v0 k: I

　　
公仔箱論壇7 `, W( \7 @2 g. [

　　客家炒鸡块www.tvboxnow.com; q5 ]2 W$ t) ~/ d- X  D5 Y8 {
公仔箱論壇6 S4 K: e1 N# K- G! J7 T& ^
　　制作工艺:炒口味：微辣
tvb now,tvbnow,bttvb0 i% ~" P$ P9 [
　　主料：鸡腿500克  配料：调料：植物油30克豆瓣酱10克白砂糖3克九层塔20克辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜5克  tvb now,tvbnow,bttvb* h8 K& M" c, y$ [" I

　　1. 将鸡腿肉切块；
) b* B+ Y# [4 l  U4 a6 {& l
4 J* ]$ d% S+ N+ jtvb now,tvbnow,bttvb　　2. 九层塔切碎；
' h8 Z3 }/ E8 H- L6 l
* Q4 J8 j2 P, X+ M' N5 L公仔箱論壇　　3. 辣椒洗净切片；% K7 b! m3 z+ d: f' u* `% Q  U
' `3 A7 e$ F+ ?  ~& P' q- q; b
　　4. 炒锅注油烧热，下入葱、姜爆香，放入鸡腿煸炒，加入豆瓣酱、白糖炒入味，放入九层塔、辣椒片翻炒均匀即可。
1 Y- N3 d( `4 V9 b& L: w( O) h2 P- C6 P8 J
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x2 |3 H: Q; f# |+ I

; |8 u9 c7 Z5 _8 o7 W: Q% btvb now,tvbnow,bttvb+ ^3 p  T7 P; N+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T! D' O1 n+ p* R% D' @
　　家乡炒土鱿
9 ]% l! M' I' d7 p5 B" gwww.tvboxnow.com' @& C( Q' A3 R! R1 o
　　制作工艺:抓炒口味：咸鲜味www.tvboxnow.com) {5 p- T/ P% W" t& U
tvb now,tvbnow,bttvb4 ^; O8 L% P5 D+ x, Y0 ^4 r- C
　　主料：鱿鱼(干)70克  配料：竹笋75克洋葱40克丝瓜40克木耳(干)10克  调料：姜2克植物油40克大蒜1克黄酒10克淀粉(豌豆)5克胡椒粉0克碱1克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r9 W& E  G& Z* [0 k) X" F* }8 {
  ?5 U# a  J2 D0 A/ r
　　1. 土鱿放入加有碱的水中浸泡涨发；云耳用水涨发洗净；笋去壳洗净切片；洋葱洗净去老皮切片；丝瓜洗净去瓤切片；姜洗净切片；大蒜去皮洗净剁成蒜茸；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约10克
* o( b. Z! s; C3 _3 V/ u8 Z$ ]5 a
　　2. 烧锅放油，将土鱿放入拉油至仅熟，倾在笊摛里滤去油分。
& b: S7 q: y% ^( u3 W1 ^% A  j
　　3. 将锅放回炉上，放入姜片、蒜茸、湿云耳、丝瓜、洋葱、笋片在锅中，溅入绍酒，溅入沸二汤10毫升，加入拉过油的土鱿，用芡汤30毫升，湿淀粉、胡椒粉和匀为芡，加上包尾油5克炒匀上碟便成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

4^#

發表於 2007-11-26 11:48 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb$ v. z5 D! n0 N3 G# C4 h# c& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R. O+ ^2 L; M# P- _+ J0 A5 {0 g
　　家常海参, t' S1 p  ?5 H' u. Q5 J
www.tvboxnow.com3 B9 p) L; U$ M2 j% Y7 l$ k: V
　　制作工艺:烧口味：香辣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" Q: X6 e" r/ I& c0 E
8 x, G- P: O8 ^' b" S0 d
　　主料：海参（水浸）300克猪肉(肥瘦)200克  配料：黄豆芽70克青蒜100克  调料：豆瓣辣酱8克淀粉(豌豆)5克酱油4克味精3克料酒4克盐4克香油8克花生油25克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [5 [7 y% ~8 c2 X; M

  c! L  F, u) B/ q, ~( V2 j2 i　　1. 将水发海参洗净切成片，猪肉剁成粒，黄豆芽择洗干净，蒜苗切段。www.tvboxnow.com9 L9 h0 Y$ g4 {. A; |  _& d9 o: Y

　　2. 锅内加高汤、料酒、精盐和海参煨烧入味待用；另锅注少许油烧热，放入黄豆芽煸炒，加盐、味精炒熟，盛入盘内垫底。3. 锅内注油烧热，放入辣豆瓣、高汤、酱油、猪肉粒、海参煮沸，用湿淀粉勾薄芡，加入麻油、蒜苗、味精，浇在豆芽上即成。
3 D3 H5 }2 e4 V4 D6 xtvb now,tvbnow,bttvb$ S0 o- U' `, I% e! d' o6 J
　　! t9 a4 e. @+ ?1 E6 u4 m
公仔箱論壇+ B) w2 a, B3 w/ M
2 Y8 w' @! e" @2 V
, c- a, m) g% O" L/ f4 `8 P' K
　　家常土豆丝www.tvboxnow.com4 F* k6 R2 P. K6 a
www.tvboxnow.com4 F" ]  r+ U0 g" ~$ c$ \( E
　　制作工艺:生炒口味：家常味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c) v) ~6 V( ]  Z* P4 O+ j6 K
' Z' y  e. F* `7 u/ x
　　主料：土豆250克  配料：调料：大葱5克豆瓣辣酱10克盐3克酱油5克味精1克植物油50克
  \7 ^8 a/ [' e5 I, jwww.tvboxnow.com) ^& Y5 H$ _. D' ~* Q4 D
　　1. 土豆去皮洗净，切成粗细均匀的粗丝，放在清水中浸漂，炒前捞出。8 b8 S5 u* E  Y2 y& m

　　2. 锅放在旺火上，倒入菜油，烧至六成热时，下豆瓣辣酱炒香至油成红色，放入土豆丝快速翻炒，加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀，炒至土豆丝刚熟，起锅装盘而成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: z5 ?4 Q6 C5 ]/ d9 z8 v
! j! \: s- `! _7 N& R. J
　　
& }3 J$ F* A) {. C$ l; }4 a
公仔箱論壇$ G! K8 c& s; G3 X

* ]% y) l0 o  p, Uwww.tvboxnow.com　　家常炖蛋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l- ^' }. i" q; P! @9 K
　　制作工艺:炖口味：咸鲜味# M. k" h8 P# O: y+ z

9 f+ g; a# i" G4 b# I9 X2 B2 _5 O4 K　　主料：鸡蛋100克  配料：调料：色拉油3克料酒5克盐2克味精1克胡椒粉1克大葱3克
公仔箱論壇5 V, G4 Q% w7 L6 s* w% G
　　1.将鸡蛋磕入碗内，用筷子打匀，加入鲜汤、盐、料酒、味精、胡椒粉、葱花、色拉油搅匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j! J* n- `7 c$ u+ x/ u/ p. t5 g& t- B
+ i* K4 W, I1 r& I( p$ M9 z8 b8 F
　　2.锅内放水，烧沸，再连碗放入鸡蛋液，用小火炖片刻（切忌旺火），待蛋液表面凝固变色即可。
& `$ j, q* I& ~
/ S8 a& p* E; ]9 `www.tvboxnow.com　　% L! G5 C5 H! Q0 y' Y
  T- P* W8 Y  `. r* f2 t" D# v
% p" I- X9 R) k7 ?* l% a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& }( M0 S( R6 T4 L& `( ^
　　小白菜汤$ p: V+ X6 ?8 f1 P/ w$ m' F! v

8 |$ t! [# y# Ptvb now,tvbnow,bttvb　　制作工艺:煮口味：清香味
: Z& F* F0 t9 T9 Utvb now,tvbnow,bttvb
* W- ]2 p$ a$ Bwww.tvboxnow.com　　主料：小白菜50克  配料：通心粉10克土豆10克胡萝卜10克油菜心10克刀豆10克  调料：盐1克味精1克  4 e# |( l  `( z

　　1. 通心粉放进锅里煮一下，煮得稍硬一些；
3 q; E- g8 D, c& O. U1 v. i
　　2. 土豆削去皮，切成小块；0 t1 S$ a- u  Q/ E
公仔箱論壇, s: m# X+ Z( G' W' i& w0 k! ]
　　3. 小白菜切成片；

' i8 e: }9 _# ~# d) W　　4. 胡萝卜、小油菜分别洗净；
www.tvboxnow.com( }1 g( T  j0 l* n7 N
　　5. 汤锅放在火上，倒入清汤适量，加水，放入小白菜稍煮；

　　6. 再下入土豆块、胡萝卜、通心粉，煮至土豆烂时，下入青刀豆、小油菜稍煮调味即成。
1 F" D, }: ]& B, X/ b1 I6 `4 e公仔箱論壇2 W2 c6 B/ q' {2 a! u( n# S
　　
! [3 O- T; p7 e  A
www.tvboxnow.com3 P9 I! c. f5 f- w
tvb now,tvbnow,bttvb1 R3 i* U# \& e; i! v3 Q$ A1 U
　　小葱拌土豆丝( J  G* {' ?1 b1 [9 ?* }# i2 ~7 I

　　制作工艺:炝口味：香辣5 f; v3 X8 `% {
www.tvboxnow.com% [9 k0 G& l; D: |
　　主料：土豆150克  配料：调料：小葱10克花椒5克花生油10克盐5克白砂糖3克醋5克味精2克
6 d' X' ?! }, A8 U# t( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]  j) L& w$ x
　　1. 土豆洗净，去皮，先切薄片，再切成细丝，泡在清水中；- L4 F9 Y+ W6 F% b: o7 X6 Y7 {' h5 S' P

　　2. 锅内放适量水，置火上煮开，将土豆丝从冷水中捞出，放沸水中烫至断生（不宜煮烂，否则不脆）即捞出；/ K5 M9 \7 L4 {$ {' n0 z4 v+ ^
www.tvboxnow.com/ t- A1 @+ @0 P3 C
　　3. 土豆丝放凉开水中漂凉，捞出，沥干水装入盘内，加入精盐拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb- K. h9 Y5 P! `' r) \7 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f; N/ B8 v0 n( r
　　4. 小青葱洗净，切成葱花，放在土豆丝上，再加入白糖、醋和味精，拌匀；公仔箱論壇  ^  f6 h* z$ @; T5 F, j: B5 W% M

　　5. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后，投入花椒，炸出香味后，将花椒捞出（不用），趁热将油倒入土豆丝中，搅拌均匀即可。

　　tvb now,tvbnow,bttvb4 u& i* D( T) b& u. P
4 Y6 u- Y2 b$ F0 L% Q8 B- b

( M" k: g1 [$ }公仔箱論壇
　　川草鱼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i3 }( I* y, p

% o" f& R3 [+ e) g/ Z　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P. |; B3 V! z  D% x( ~# X" ~/ W
www.tvboxnow.com8 E3 f) m3 ]6 m
　　主料：草鱼300克  配料：香菜20克  调料：大葱20克白酒10克盐5克姜33克辣椒(红、尖)10克酱油10克白砂糖3克淀粉(豌豆)5克色拉油10克
) P9 _6 G; a7 \- Q" P% B- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }7 E+ r/ A4 J9 |' H) F
　　1. 将草鱼宰杀，去鳞及内脏，清洗干净；
! {; _7 A' \; a4 v$ n
　　2. 葱一半切段，一半切丝；www.tvboxnow.com( W" s7 E" l9 \& i  q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b7 z: ~* `1 P$ @5 z6 t5 @) T
　　3. 姜少部分切片，大部分切丝；

　　4. 将草鱼放入锅中，放入葱段、酒、盐、姜片，加水，大火煮滚1分钟；tvb now,tvbnow,bttvb& p8 W3 n* [) g. [3 L
www.tvboxnow.com) ?5 l0 {/ ]" X8 x
　　5. 立刻熄火焖5分钟到鱼肉熟后取出放在盘内，煮鱼的汤汁留1杯备用；3 |( r: C  D8 q0 z! x# F

9 t8 m+ |% G1 `' J: Swww.tvboxnow.com　　6. 将油锅烧热，放入葱丝、一半姜丝、红辣椒丝炒香；
+ j; `* m1 h8 C* m! Y  S
! q: r2 ^0 f2 b6 s, Iwww.tvboxnow.com　　7. 接着放进酱油、糖、煮鱼汁，再勾芡，淋在鱼上；  a7 B: ^' {: I+ C# {5 d# u' V
公仔箱論壇- |- E1 E& t5 b* h3 i
　　8. 撒上香菜、嫩姜丝，即可。
! v; X9 X7 i1 e' L3 B公仔箱論壇' ?% V' k0 a* K7 w
　　
" l/ `# Q8 @4 f! |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' i# p! H0 V4 b7 F2 O9 A$ F

. k% R" g) K1 Z$ N& t$ s! A% H& U3 C! J
　　干拌酱牛肉
" Z9 ?9 ~  q% j/ A- a; I" F
　　制作工艺:拌口味：麻辣味8 z9 S. b$ b' }9 l4 |

　　主料：牛肉(肥瘦)600克  配料：花生（炒）10克  调料：酱油150克大葱20克辣椒油30克盐20克白砂糖15克花椒粉1克味精1克
. X" F+ [9 X0 E6 _公仔箱論壇www.tvboxnow.com$ A# p# ~0 B  S! N1 t
　　1. 牛肉洗净，推切成大块，入开水锅里加酱油煮熟，捞起晾凉后切成薄片；- Z1 @7 q, F! {0 z# w  a3 e3 F

; ]( s: O$ E1 Z4 `9 O  y% X% h3 D　　2. 葱洗净切成4厘米的长段；
8 Z- g; ]2 V2 pwww.tvboxnow.com& X8 K0 k6 U, L  ^5 ~% X6 W+ G0 p
　　3. 花生米碾成细末；/ b2 d6 A, t" {  |7 P7 ], t

　　4. 牛肉片盛入碗内，先用精盐调拌，使之入味；tvb now,tvbnow,bttvb# [- x/ M2 C9 K$ V7 o( n  A

　　5. 放入辣椒油、酱油、白糖、味精、花椒面搅拌；公仔箱論壇% ?3 P' [: u5 d2 o/ `

　　6. 把葱段、花生米倒入，拌匀盛盘即可
' e+ F9 y' w+ j; e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" T/ R4 C& @* A
　　
www.tvboxnow.com0 p! q% `+ J6 }1 a. F

　　干炸带鱼
# v( u0 v& Q" @/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ H0 l3 l% h$ P1 E& Z! n1 t
　　制作工艺:干炸口味：炸烧味
& c( b9 V) t* l0 Cwww.tvboxnow.com* f6 X: S& d; R- p/ C
　　主料：带鱼800克  配料：调料：姜10克花椒5克八角5克淀粉(豌豆)10克盐5克植物油50克  公仔箱論壇( ^" B& g0 E* S% K

　　1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆。

7 e5 Q5 c, G9 l2 v　　2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb( M1 {& T, S; w  {6 T) G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E. v! h, M% `/ ]1 p
　　tvb now,tvbnow,bttvb4 Z- s1 d7 X$ Y5 M! T9 o' c

) F. O; n& u+ F& swww.tvboxnow.com
　　干烧鲫鱼
) }& l8 x; ~8 {6 F公仔箱論壇
　　制作工艺:干烧口味：咸鲜味www.tvboxnow.com7 w, w% ?( I% l) S6 [" {2 ~

　　主料：鲫鱼400克猪腿肉50克  配料：调料：江米酒50克豆瓣酱10克酱油10克泡椒10克黄酒10克淀粉(豌豆)10克大葱10克姜5克白砂糖5克花生油75克盐3克味精1克醋5克猪油（炼制）15克香油5克
' c$ @  @+ o. ^tvb now,tvbnow,bttvb
　　1. 将鲫鱼宰杀，去鳞，去鳃，去内脏，清水洗净，在鱼身两面各斜划3-5刀，刀深约3毫米，并在鱼身上涂抹酱油；www.tvboxnow.com. t  P9 A+ c5 M( W* {

　　2. 炒锅上火，下油烧至八成热，将鲫鱼放入煎至两面呈金黄色，倒入漏勺沥油；

9 a& h/ u1 e8 K& p; \, j* T* J9 T/ W& a　　3. 原锅留油少许坐火上，下肉末，葱花，姜末，泡椒末炒出香味，加豆瓣酱，煸炒出红油，再放进酒酿炒散，然后加绍酒，白糖，用小火焖烧五六分钟左右，至鲫鱼熟透，加味精，葱花，用旺火收紧卤汁，下湿淀粉勾芡，浇上烧热的熟猪油，起锅前淋少许醋和麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb  C5 s. r# b. e

　　
% `# B! [3 Y9 L% F
tvb now,tvbnow,bttvb* x+ y; @5 z% F" A; F4 I

) E% l5 ?2 C) k; `, w# u　　干煸牛肉丝tvb now,tvbnow,bttvb, v! M; i+ l4 r! g) ?

6 A9 v  O$ f) C9 s: W公仔箱論壇　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味
, Z5 b: N/ ~. }! U1 R& h公仔箱論壇! T8 ^/ s1 G, G  P* X  D
　　主料：牛肉(肥瘦)300克芹菜100克  配料：青蒜20克  调料：盐2克色拉油60克酱油30克白砂糖10克香油5克淀粉(豌豆)10克料酒10克大葱10克姜10克

　　1. 牛肉切丝以酱油、糖10克、沙拉油30克、香油5克、葱丝10克、姜丝10克、太白粉、酒腌拌，使之入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S$ F  ]: g2 }

　　2. 芹菜洗净，切成6厘米段状；青蒜亦切斜丝。公仔箱論壇% b# M2 w" i8 @# q) _
公仔箱論壇. n6 q' t( K% y+ T( F8 L8 g
　　3. 烤锅入30克油，以强微波10分钟预热后，放入牛肉丝并迅速搅拌，再放入芹菜、盐及青菜丝，拌匀后继续以强微波3分钟，即可盛盘上桌。1 T' f5 q  t& o
www.tvboxnow.com0 Z$ v6 j$ v# ?! g4 P) `
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' w6 O6 j: @7 s* ^0 T
www.tvboxnow.com/ _- l' c% X: q, H3 V) p$ ]

tvb now,tvbnow,bttvb7 _; _) B5 w/ ~1 ]1 ^! N
　　干煸豇豆
1 f* D2 \6 B# `7 a- mwww.tvboxnow.com
. |: x, S0 d1 h( R+ @' |　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味$ s" d0 e8 _, }/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c8 q' N) E, o
　　主料：豇豆400克  配料：榨菜30克  调料：香油30克酱油30克盐2克味精1克黄酒20克色拉油70克
: Z5 {# k+ B2 X5 A. z4 ~: k+ n$ H) Q8 z+ @4 F! ~$ C2 G
　　1. 将嫩豇豆洗净，顺蒂理直放齐，去蒂，切成6厘米长的段，至尾部时弃尖；/ ], h) u5 o% I' w. `; Y+ p& T

& y" K, F6 w% j7 b! A6 }　　2. 榨菜末淘洗干净，挤干水分；

% J' [/ g8 ^# _0 Etvb now,tvbnow,bttvb　　3. 锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入豇豆，炸至皱皮时捞出，滤干油；& o; o9 q! t8 b

9 x, r, `, F8 a/ I. h5 c　　4. 锅内留油架火上，倒入酱油、榨菜末炒出香味；
- L+ t) U, |- |5 S公仔箱論壇公仔箱論壇  q$ q* g) v7 r/ ]* `
　　5. 再放精盐、绍酒、味精、香油，下豇豆炒匀即成。

　　www.tvboxnow.com9 d/ m, @" _/ m' V" @
公仔箱論壇; _- |" e7 r* `" {

1 K5 d3 s4 d8 {2 B9 K8 x3 n$ k
　　干煸青辣椒
. c; \4 g0 |- O1 {: z5 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G, h& ^: n+ W' k" b3 m
　　制作工艺:干炒口味：香辣) k' f: Z  e+ ]( h# `
tvb now,tvbnow,bttvb. ]: i3 N3 B3 T  f' w' z
　　主料：辣椒(青、尖)250克  配料：调料：香油5克酱油5克盐3克白砂糖5克味精2克豆豉5克
; W8 B# s! U: V8 R' I$ P) Q$ B; C公仔箱論壇" M( z8 L. D( d1 t+ m9 p$ F
　　1.青椒去蒂洗净，以刀拍扁后切长段。tvb now,tvbnow,bttvb  ?, `! l( x+ S% i' \: e
公仔箱論壇5 T$ u" B$ O; W8 |3 s2 q: W5 x+ V
　　2.炒锅不放油，倒入青椒不停翻炒，干炒至青辣椒回软且有焦点出现时，加入各种配料继续翻炒约2分钟即成。% n# g* U! K( B- M7 c
公仔箱論壇& V( o4 L( k. G9 ]+ v$ e5 ~
　　
$ S" F7 r5 ^! \9 x, \公仔箱論壇
% ]3 G  }. P, T( t$ I

1 G- ~" Z, w: J7 ?1 V1 W( L- h　　干豇豆煮肉
8 X+ f% T& r; \  Fwww.tvboxnow.com
7 s9 i: v9 p- j) L　　制作工艺:炒口味：微辣tvb now,tvbnow,bttvb4 w* C& ?+ r6 Q
www.tvboxnow.com- W( @9 [: T7 i& g: H0 J
　　主料：猪肋条肉（五花肉）500克  配料：豇豆100克粉条50克  调料：植物油30克豆瓣酱10克辣椒油5克白砂糖2克胡椒粉2克花椒粉2克盐4克味精2克大葱5克姜2克大蒜5克香菜5克
3 f7 B" K$ y2 M
　　1. 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；www.tvboxnow.com! r" m& M: S5 M; W3 }0 m

　　2. 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
! |, r9 A5 C% P# owww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com8 v1 Q# q0 v% Y4 I
　　3. 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v) K2 W2 |# R+ K* L. m1 w

　　4. 豆瓣酱剁细；公仔箱論壇+ X& E( J! ]3 ?

　　5. 炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

5^#

發表於 2007-11-26 11:49 AM | 只看該作者

公仔箱論壇5 C; e2 q. t, \* f9 \
　　平菇炒牛肉
/ F3 e! Q* u4 _: i$ J公仔箱論壇% T! {9 |( r+ \1 U
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味www.tvboxnow.com& i* E6 y' j' z8 T# m% k) _! ^

　　主料：牛肉（瘦）600克平菇100克  配料：调料：植物油20克酱油3克江米酒3克姜4克大葱4克八角2克白砂糖3克香油2克  0 J6 Q! |6 `) |1 k. D4 r' s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t/ }, h& t8 w1 F: j& q
　　1. 牛肉、平菇洗净，将牛肉切成方块，平菇切成厚片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F( `! c3 _1 t7 Z) c/ |
& m: N+ _% e6 E
　　2. 锅中放油烧热，放入葱末、姜末爆香，再加入牛肉块煸炒至五分熟，放入酱油、八角，加水淹没牛肉；
. @4 V$ X% h/ F2 Q
　　3. 放白糖、米酒，烧沸后用文火焖至八分熟，即可放入平菇片；

　　4. 用中火烧至汤汁浓稠，最后淋入香油盛盘即可。
" I4 `" b) P2 {7 u4 t7 m# ^) B
: q' A: I1 |; u　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F9 R7 O5 a4 E7 F1 n

+ z; Y# t$ H' l8 o, D+ g公仔箱論壇4 Q0 r1 B0 t) V3 `
　　彩椒香干

* U* b, M8 U; k5 K　　制作工艺:炒口味：咸鲜味
4 O  m$ [. `. k* Q- k, x$ i% rwww.tvboxnow.com) h) O, l) v9 b. a* Z3 s  j
　　主料：青椒100克辣椒(红、尖、干)100克香干100克  配料：调料：植物油20克白砂糖3克盐3克味精2克大葱5克姜3克
* ?2 d" L* K3 mwww.tvboxnow.com6 v+ `9 C1 N& |% d: E9 D7 D
　　1. 将红、绿青椒去蒂、籽洗将，切成细丝；8 T5 e* y0 Q) ?6 O/ w, M' A& s
公仔箱論壇* ^! g: Z4 k5 t2 `
　　2. 熏干切成细丝；
9 b& U( z- U8 n# K6 R9 x
　　3. 葱姜切末；

8 o) ]% ?8 \( e' i3 iwww.tvboxnow.com　　4. 炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入香干丝煸炒片刻，加酱油、精盐、白糖炒匀，再放入红、青椒丝翻炒均匀，撒入味精即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s' C' J0 v4 M9 ~# r

- J5 W  p+ g" C9 |6 G公仔箱論壇　　

0 I' U. b: b" Q公仔箱論壇www.tvboxnow.com0 X# R  N6 w; @% y

　　慈禧式煎小块牛排tvb now,tvbnow,bttvb, O* @2 ]+ l/ L8 x$ I
公仔箱論壇+ ~% p- P1 S/ Z. J
　　制作工艺:煎口味：咸鲜味公仔箱論壇( R" z6 m' ?: `5 k  f. {1 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 O# Z" H3 i9 m# r
　　主料：牛排1250克  配料：调料：猪油（炼制）100克辣酱油25克盐5克胡椒粉4克啤酒100克黄油100克  tvb now,tvbnow,bttvb" s1 U3 ~" X; F8 U6 {6 ^2 U

# ?+ ^/ k# j1 G" y& t& ^9 _* s) c2 a　　1. 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀；
$ E! e' Y) x9 z! ]( l
　　2. 煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟；
8 I7 V9 g6 [+ Rwww.tvboxnow.com公仔箱論壇2 ~6 x( V* d' G! I1 _
　　3. 将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘；' h: J4 K" ~0 ~6 d/ U" s
% g( _* ?" x6 V  g( {1 `% A* e
　　4. 浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。+ o, u" ?4 ]- l( V4 r7 ^4 m( h9 {* R

6 y3 _' d7 [! }" J3 f　　
9 P5 i  {4 e/ P. a! V公仔箱論壇6 P0 W9 u5 x% S8 Q& M8 \

! A( Y  T' z) I: f, Kwww.tvboxnow.com
' g6 m3 k' @) J. k; @1 t2 T　　成都爆鸡丁tvb now,tvbnow,bttvb4 t! _/ ^' A8 ~& z3 V' ^3 p- y

) e) T! C' m5 Y　　制作工艺:爆口味：酸甜味公仔箱論壇" G" @" x% Z. b

　　主料：鸡胸脯肉250克  配料：荸荠50克青椒30克  调料：植物油20克江米酒15克酱油10克淀粉(玉米)10克白砂糖5克醋5克香油10克味精3克豆瓣辣酱5克大葱5克姜2克大蒜5克  tvb now,tvbnow,bttvb* ~5 }1 J9 P+ f4 \/ Z5 K; q9 I
www.tvboxnow.com; a4 x" l( ]& D( C" _
　　1. 将鸡肉切丁，加酱油、淀粉拌匀腌30分钟；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d) e6 d! O/ b( r  G+ e9 e
　　2. 荸荠去皮洗净切丁；
8 e/ `5 b/ a& f! q公仔箱論壇5 a- K  L# v/ m1 ^4 }; Z
　　3. 青椒去蒂、籽洗净切丁；
0 U7 D0 C0 [$ ~
7 \/ {/ _6 }5 I$ O# n& Z7 p　　4. 酱油、米酒、白糖、醋、淀粉、味精、香油、水调成味汁备用；4 L* p0 o2 M7 W0 `4 W6 d! E

　　5. 炒锅注油烧至七分热，放入鸡丁过油，捞出控油；公仔箱論壇/ O* X4 A  N& X' c+ q# C
7 K0 e7 |! z$ k, Y6 e& r8 F
　　6. 炒锅留底油烧热，下入葱姜蒜爆香，放入荸荠、青椒丁、鸡丁、调味汁翻炒均匀即可。
8 s" n: ^$ a' W7 qtvb now,tvbnow,bttvb0 \/ `5 J4 ^! \( P
　　tvb now,tvbnow,bttvb- @5 T- l. y. M$ w: F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L. t4 w, g" G3 y0 a: a6 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D- F4 B1 m' T  P; ~. I
6 w8 Y- V3 c6 u1 j8 j
　　扁豆猪骨汤tvb now,tvbnow,bttvb8 L2 b  G3 n0 N0 e, r" x/ j: @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [5 h/ e. W8 @3 O& |
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
) E' A% g* s1 e: [公仔箱論壇2 Q7 i' p8 V9 u' N1 ^5 J3 M' R8 C3 Z6 t
　　主料：猪排骨(大排)400克猪舌300克  配料：白扁豆50克芡实米25克  调料：盐3克  tvb now,tvbnow,bttvb1 O$ |/ z0 D9 H' f; }0 g

7 P8 }9 w3 T2 J% a$ p4 G* H　　1. 排骨、猪舌放入滚水中，高火煮3分钟取起洗净；tvb now,tvbnow,bttvb1 t9 s% f* I8 Q1 X

　　2. 扁豆、芡实洗净；
; z1 _: r- [( D. J4 d
　　3. 把适量清水高火6分钟至滚，放下排骨、猪舌、扁豆、芡实，中火40分钟；
/ {3 d) Q& v3 [! y0 d3 S- G5 F3 P0 _  D: \4 P6 a6 h
　　4. 下盐调味即可。公仔箱論壇# G4 B% L% U6 x) d/ \( o  D5 v

　　
1 Q, f. }$ y6 F0 }: D公仔箱論壇# Q" i5 b: U" A+ e) k' u( w

' t3 _. }9 i! J5 j5 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W# I! ?( G; }; z
　　手抓羊肉公仔箱論壇, \6 f$ m3 m6 R

　　制作工艺:扒口味：咸鲜味
4 O; N& x1 c8 Y6 ~. ^. U; Q* z. {) D; j. ~7 D7 O! J
　　主料：羊肉(肥瘦)1000克  配料：调料：八角5克盐3克花椒5克大葱75克姜40克大蒜20克料酒15克辣椒粉2克胡椒粉2克香菜50克  tvb now,tvbnow,bttvb. g/ U% J& c4 L7 D; f

  }  n* j1 A( _( d* L5 n  J$ }　　1.将羊肉洗净，每隔两肋骨用刀划断，然后剁成宽2.3厘米的段，用水浸净血水。 www.tvboxnow.com+ ~& t/ n" R) k# h

　　2.把肉放入开水锅中煮透，捞出洗去血水，放入砂锅中，加入开水、料酒、大料、花椒、葱段、姜片、蒜片、盐，用微火煮至八成熟，捞出码入蒸碗内，加入原汤、上锅蒸烂，扣在大盘中。
www.tvboxnow.com1 R3 L+ Y  r* R; C
　　3.将葱末、姜末、蒜末、香菜末、辣椒面、胡椒放入碗内调匀成佐料，将羊肉配以佐料，上桌蘸食。
# k' Y( C! N: b: u! Wwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb4 r5 H$ {6 y, F8 e* P
　　/ O1 R8 m7 K" J8 i9 r

3 _  Z3 d6 l3 X% e' L4 q* Z9 @# x5 b8 G) O% D5 f

　　扒鲜芦笋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F; g( Q8 w9 X& j0 c- V

- X* R6 E) a6 n7 L' }* u1 P/ @　　制作工艺:扒口味：清香味

　　主料：芦笋500克  配料：调料：植物油30克料酒15克白砂糖5克味精2克香油10克盐3克大葱10克姜5克淀粉(豌豆)5克
) L0 B' s2 h9 D/ w3 E公仔箱論壇
　　1. 将鲜芦笋去掉老根、去皮，洗净；
9 W# h4 G+ J1 h: s' ?
　　2. 将芦笋劈开，切段；tvb now,tvbnow,bttvb6 d' o- d1 r8 O+ P. }( t
3 w1 G6 k3 m8 x( [
　　3. 将芦笋段用开水焯一下，锅中放油，葱姜末炝锅；
$ i3 l2 k! F9 s* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C) |( x4 U/ _* k5 R8 H
　　4. 烹料酒，加汤，精盐、白糖、味精，把芦笋放入锅内；

$ O7 i6 e# q9 ^5 o3 o7 W公仔箱論壇　　5. 开后用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅即可。www.tvboxnow.com, l( y( H1 ^" r+ M7 B

) M7 Z" R( f3 }! K　　
www.tvboxnow.com' n3 R3 F* O6 x3 S4 v# h& S# z

8 C, ?1 s6 I8 t; Z6 j
　　拌三色虾仁tvb now,tvbnow,bttvb2 o- R" I" G! Y
公仔箱論壇- v6 m* Z2 v8 ^1 K
　　制作工艺:拌口味：咸鲜味
6 h- f  r: [( j1 o; H1 Y! ]' \
　　主料：青虾500克荸荠100克青豆50克  配料：鸡蛋50克淀粉(玉米)30克  调料：料酒10克盐5克胡椒粉3克香油5克大葱5克姜2克植物油15克  公仔箱論壇& u/ G, f( ^" A5 F' C) D* o
www.tvboxnow.com7 U, N( R9 Z" r/ L
　　1. 青虾去壳，取虾仁洗净，加适量精盐、料酒、胡椒粉拌匀，再用鸡蛋清、淀粉上浆，抓拌上劲后，置于冷度适当的冰箱里存放；

　　2. 南荠（荸荠）切丁，然后同青豆一起投入沸水中焯一下，捞出后沥水，盛置盘中待用；www.tvboxnow.com) M6 J1 s% m! M; k4 b  b6 N, Z9 e
) j* @2 _& E9 S# o4 R
　　3. 炒锅上火添油，烧至五六成热时，放入浆好的虾仁滑散至熟，然后捞出沥油，置于容器内；
; |8 x0 x/ f1 O- H3 `www.tvboxnow.com
, Q; s. h) |6 X! cwww.tvboxnow.com　　4. 葱末、姜末先盛在小容器内，浇些热的香油，使其溢出香味，然后再倒入盛虾仁的容器中，加精盐、鸡精、胡椒粉和焯过的南荠、青豆拌匀即可。
www.tvboxnow.com8 n: B, x- @" W$ Y
　　

, o% X+ Q( ]8 S% [0 y- a0 ]' z
5 U* a7 {& n! p1 s% ]# K& M8 }% Q, W
　　拌什锦小菜/ H- n4 f/ Z+ U$ C0 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. V, E  x! E* J, Y) {
　　制作工艺:拌口味：微辣. y; S9 L/ s' D3 i7 @2 W
公仔箱論壇5 N- }4 D8 }; T9 P# p! C
　　主料：花生仁（生）100克胡萝卜100克芹菜100克  配料：调料：香油5克盐3克味精2克辣椒粉2克花椒2克八角2克

8 w" A5 u- O5 i6 _www.tvboxnow.com　　1. 将花生米洗净，放入碗内，加入温水泡4小时，再放入花椒、大料煮半小时备用；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a6 E2 ^9 n4 ^+ Q8 \$ L4 j" `
　　2. 将芹菜择洗干净，切成1.5厘米长的小段；
' d$ q1 M6 L1 |  Q+ Z
　　3. 胡萝卜洗净，切成小丁；公仔箱論壇  K; O& X$ h2 M- F& g* \

　　4. 将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下，再入凉开水过凉，沥水备用；

* r* p( e6 C8 ~8 @# D, d　　5. 将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内，加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。 6 h6 C: g5 U* R+ |8 O* E

　　tvb now,tvbnow,bttvb! l$ y  J: G2 |+ m) X

$ s' b& ^. b. _" T: |公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 c1 S' H6 n2 U3 S' u
　　拌胡萝卜丝tvb now,tvbnow,bttvb9 [/ C# p" B& Z! F$ q5 ~2 H) j& u! _
tvb now,tvbnow,bttvb& i( C- q. j2 f! E/ j: C- d
　　制作工艺:拌口味：香辣公仔箱論壇7 H3 l8 @6 T5 ]  ^9 B- X

　　主料：胡萝卜500克  配料：香菜50克  调料：辣椒油20克醋10克香油10克盐5克白砂糖10克  公仔箱論壇4 t8 q! M9 i7 E/ B; x

　　胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中；香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 j  l  F( ^& S/ S5 J) m. }

　　公仔箱論壇' W2 Z0 N, w0 A( y5 S" g  k

2 U0 _8 m1 u$ N% N  b5 @

4 t" F3 s& s$ J3 a公仔箱論壇　　拌蓑衣黄瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }2 T2 e8 C& o5 e' g# p

9 ]6 u6 s* v) T8 }　　制作工艺:拌口味：清香味
: w/ L" E" ~( ]3 A9 m8 a+ ^8 e5 {" z' ~, v
　　主料：黄瓜1000克  配料：调料：盐10克酱油10克醋5克香油5克大蒜5克  公仔箱論壇% }! A) Z5 K' i9 A+ s

　　1. 大蒜剥去蒜衣，用刀拍碎，剁成蒜泥；
& z9 q* Y0 ^1 ?- _www.tvboxnow.com; G- n9 C+ f7 r; n$ B% P
　　2. 黄瓜洗净，顶刀切成二分厚，下斜刀切成黄瓜的三分之二，翻个后再用斜刀切成三分之二，呈蓑衣状；
公仔箱論壇+ i: K, U9 @3 F# v" t2 w; `, M2 F
　　3. 装盘撒精盐腌上，依次把酱油、蒜泥、醋、香油调入，食用时拌匀即成。tvb now,tvbnow,bttvb! S9 {- `4 b; Y7 u- f3 N
+ |( Y  Z2 M/ Q/ d! R
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 W# ]! W/ F' H0 ~! L

7 q, o) |  u/ U/ [9 q4 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 H8 x6 D% F- r. G! V' M1 F
　　排骨酥羹www.tvboxnow.com4 K+ j7 C+ {  F) W$ x. Z4 m; h
公仔箱論壇/ S6 u" y& D8 m) h7 K4 W: J
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味

7 X' j+ [. W' F　　主料：猪排骨(大排)300克白萝卜300克  配料：调料：醋15克白砂糖15克酱油15克盐5克味精5克淀粉(豌豆)15克辣椒粉15克香菜15克香油2克色拉油30克小葱10克
www.tvboxnow.com" K, C( v: J  x, f* J4 C" j* w
　　1. 排骨洗净切块，用醋、糖、酱油、盐、味精、淀粉15克（淀粉8克加水），腌渍；- l2 n8 _- e! k) W2 l# Y7 q. A
- s2 z7 @! B  E& ~$ _
　　2. 白萝卜切方块；
, S* u9 R6 v) q. _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ D# }  }1 W" G0 }% W
　　3. 色拉油高火2分钟，放干香葱头、辣椒末，高火2分钟后放入腌好的排骨，高火3分钟；
' G9 E. I. x% U" Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) H- X7 I' B" I3 J$ R
　　4. 放入高汤、白萝卜块，高火10分钟至沸；www.tvboxnow.com1 u7 }2 D# t. j; n

: ~' J8 [# F( v* P　　5. 取出以淀粉15克（淀粉7克加水）勾芡，高火1分钟，取出撒上香菜，芝麻油即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

6^#

發表於 2007-11-26 11:50 AM | 只看該作者

! m! c5 U& r  b& q. N
　　时件腐tvb now,tvbnow,bttvb) j2 B5 y! ?& ?  j

　　制作工艺:生炒口味：五香味) C! Y2 H( w4 ?' R. C( _) b

　　主料：鸭血(白鸭)200克豆腐(北)200克  配料：鸡肫100克鸡肝100克鸡心100克鸡肠100克青蒜50克  调料：大葱5克姜3克黄酒15克盐3克酱油20克味精4克胡椒粉3克醋25克香油15克猪油（炼制）25克淀粉(豌豆)20克  www.tvboxnow.com8 V0 `, y! I, v# g0 o: C

　　1. 肫、肝、心剔去筋，切成薄片；0 @( H( a4 N: ?( _$ q& X

" T" [8 i, S" Y% R　　2. 肠擦洗净用沸水烫一下，剁成段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _1 L) a& _% G1 p$ i5 L7 A5 n1 C% B

　　3. 青蒜切短段，葱姜切末；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _9 z& D/ o, i4 m' f, G
　　4. 鸭血、豆腐切成小方片，用沸水氽一下沥去水；tvb now,tvbnow,bttvb$ g5 A0 ?4 ]5 o" {) c6 x

; g! j* Z% r& K7 htvb now,tvbnow,bttvb　　5. 炒锅置火上，加油烧热，下葱末、姜末、胡椒炝锅；
7 t$ ?- E+ ?( F7 ?3 e7 x公仔箱論壇www.tvboxnow.com* ~- ^, P9 R# u4 R1 t: r
　　6. 烹入酒，加白汤，放入豆腐、鸭血、盐、酱油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b) J. G% }7 g0 L
6 G/ {5 S! U* O2 v% G
　　7. 汤开后加进肫、肝、心，推两下，再下鸭汤、青蒜、味精；
, X, y4 @, s$ O+ K: Z公仔箱論壇
8 S' `! L, @5 Uwww.tvboxnow.com　　8. 用湿淀粉勾流芡，加入醋、香油推匀盛入汤碗即成。公仔箱論壇9 G4 m4 n. [9 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d5 B# e" F- {# g6 }3 M
　　www.tvboxnow.com# [% S! U1 D  c" X( T7 S# o9 D4 s- F
公仔箱論壇, H! u5 Z) [) h
tvb now,tvbnow,bttvb6 O% V2 R' s$ x" m) ~* X5 G. e* l2 [

　　明目银耳tvb now,tvbnow,bttvb) i8 A+ l  `- r- r7 |
www.tvboxnow.com* f3 \0 E+ d! e' A; U& s- Z; s
　　制作工艺:煮口味：咸鲜味
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {) t# t! M! w
　　主料：银耳(干)25克鹌鹑蛋200克  配料：调料：盐2克味精1克猪油（炼制）15克  1 M0 J8 e* G5 |$ Y, j
www.tvboxnow.com9 j6 d) G2 A4 q' n# i
　　1. 用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；
: T: p) Z& O$ _) t
, x) a# ^; y; J& ~　　2. 银耳入开水中焯一下，放入清水中；- q4 r6 h  }+ D1 J; c# K1 s
公仔箱論壇+ c! A) y$ W6 i" T; ]) T" M/ F
　　3. 将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；
* J1 L1 I0 {8 g/ m
　　4. 鹌鹑蛋放凉水中泡上待用；
www.tvboxnow.com$ G5 }$ ^5 V1 Z7 b: D
　　5. 鸡汤1500毫升烧开，放精盐、味精调好味，捞出银耳；
& D# s: }! V. v2 ~公仔箱論壇公仔箱論壇' e. t4 a7 n( X2 B1 x; y
　　6. 鹌鹑蛋从凉水中捞出，用滚沸的汤烫熟，放入大碗中，再盛上鸡汤银耳即可。
" H* J3 p( {+ G+ [8 h. k* @& T
　　公仔箱論壇6 Z# o* A, Z: F9 a) Q" r

1 Z+ h3 k0 f. o8 @

3 V, H0 C2 }7 s  z) k公仔箱論壇　　木耳猪皮汤
% y, Q2 `8 q9 H4 j9 o7 ^
3 o' r& i9 S2 I6 }公仔箱論壇　　制作工艺:烩口味：咸鲜味

　　主料：猪肉皮300克木耳(水发) 100克油菜100克  配料：调料：大葱10克姜5克花椒2克八角2克盐3克味精2克香油10克

　　1. 将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，加葱丝、姜丝、花椒、八角，烧沸后撇去浮沫，改小火煮约一小时，捞出沥水。
7 R! t) F! e8 Q! w# ~+ K, c: ^  j& `- Y" A* C" x! C
　　2. 水发木耳去根，洗净，撕成碎片。鲜油菜洗净，切成小段。
( Z/ F5 ~1 B- z
& x. |" y" T; `% B7 i' O* W+ Z　　3. 用净锅，注入清汤，倒入猪皮、木耳、油菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精调味，滴入香油，盛入汤碗内即成。
) R* Y5 d- x# M: L) ^5 p2 D# c* R9 i) x1 b) f% A3 x6 h- S+ X
　　162
  j4 G& {: @; F6 o
　　
' z; [# f( b  I0 W1 Q! O4 v! t2 _% \# V. ~, k6 n8 d( b

www.tvboxnow.com( A* b- e* N2 ~# v8 ~$ c( N) V
　　杂果酿番茄: M% W% H2 K' U4 V' `: p
" C% y8 _9 F7 y) z
　　制作工艺:包裹蒸口味：原本味
9 i3 g' j, k' E3 d; n" M) @2 h
" ^9 W- z" c' K4 ]$ ]% ]公仔箱論壇　　主料：番茄800克  配料：菠萝50克荔枝50克桂花30克  调料：白砂糖20克
" ~( D5 }. W# ?* ]" l- P8 R& R) f6 U# E
　　1.番茄洗净，从顶部约3厘米处削下，留做盖子，然后挖出瓤，逐一排放在大盘子里待用。www.tvboxnow.com) H/ k1 b7 ~6 U
tvb now,tvbnow,bttvb# W8 |  ^& ~" t" ^! E+ v
　　2.锅中放清水烧沸，加入白糖、杂果、再用漏勺捞出，均匀地装入番茄中，并舀入甜汤，盖好，连盘上笼用旺火蒸3分钟，端出，用桂花点缀即可。tvb now,tvbnow,bttvb% s" s" X8 U( ~: i. _) f3 o5 g
tvb now,tvbnow,bttvb! |; a. a5 J2 z- h# ~* m0 V: d
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, {! n1 r: D6 [( x# i$ t

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |; V+ z4 R1 P2 R" Y/ T

, ^5 u8 s7 a6 f$ U* n: j" r　　杂烩牛肉
* T# B6 B" ]6 ]- m7 {- P* L
　　制作工艺:烩口味：咸鲜味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l9 I( ^1 |" e+ }
+ c* `- B0 O* o
　　主料：牛肉(肥瘦)300克  配料：土豆150克洋葱50克胡萝卜50克荷兰豆50克  调料：姜汁8克江米酒10克酱油5克白砂糖6克辣椒粉5克  www.tvboxnow.com- @* \! ^# ?  K% [. w. c

　　1. 牛肉切薄片，加生姜汁，酒略腌渍入味；8 j4 K# i" b! F# S# j' ?( I
; ~6 u% j" C1 i5 \
　　2. 将土豆、胡萝卜洗净，煮熟，去皮，分别切丁或切片备用；tvb now,tvbnow,bttvb3 l; d; Z6 ?9 ?5 t( H& W, g

6 d, H/ E1 D+ |8 ], Wwww.tvboxnow.com　　3. 洋葱洗净去皮，切丝备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w0 U5 @6 i0 n

　　4. 豆荚去筋，烫熟备用；
公仔箱論壇; ~; J" s. O/ [5 f* Q; A9 F) k
　　5. 锅中加油烧热，牛肉滚上干淀粉，下油锅大火炒拌；3 q- `: N) X( i+ w5 Z* d' H- s
www.tvboxnow.com. t8 H. K. z2 i3 O: u, Z; a
　　6. 牛肉变色后加入洋葱、胡萝卜、土豆略炒，再加米酒、辣粉、糖、酱油拌匀，再加豆荚拌和即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D' R; }3 v  }6 L
2 u' N5 ^# F# R, D* a& ?' ]
　　/ O' K6 V; \* S; u1 e4 [" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q  Q3 p; @# w; L$ G. \0 B

tvb now,tvbnow,bttvb. R4 i* A( Z$ p+ f& Y
　　柿椒拌豆角

4 k$ Q, D- J1 U　　制作工艺:拌口味：清香味4 {; s3 v3 G: r9 s4 R: m2 R' `

: H# U8 @& l3 j+ w2 Awww.tvboxnow.com　　主料：四季豆300克  配料：柿子椒10克香菇（干）10克  调料：盐5克白砂糖5克料酒10克香油10克味精2克
# T" s+ w, c& S% \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. e2 x4 K, y
　　1. 豆角洗净，折断，放入沸水内烫熟，捞出，放凉水内漂凉，放盘内，加入一半精盐拌匀；tvb now,tvbnow,bttvb7 D' q* `: a: G: f! Y; _

+ Z. l7 i, ]! Q; U　　2. 香菇先用水泡发，洗净，切成细丝；

" ^; g+ F" g2 o, ~( O公仔箱論壇　　3. 红椒去蒂和籽，洗净，切细丝；
& n4 n( d2 G3 l4 cwww.tvboxnow.com
: W/ X* N# u% x7 N　　4. 炒锅置火上烧热后，倒入香油（花生油、豆油也可）；
tvb now,tvbnow,bttvb# a4 r- d) p2 i/ w
　　5. 待油热后，倒入白糖、料酒炝锅;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I, X4 h: `1 u# [7 i9 h8 u

- \9 W$ R0 h+ v  S  n, g& f　　6. 随即倒入红椒丝、香菇丝、剩余的精盐，炒几下，加入味精，炒匀出锅，倒入腌豆角，拌匀后即可食用。

2 \' I/ `% K* D　　
7 {1 X8 a6 b4 }tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com2 |* I, d9 e$ n3 Y; D0 S
公仔箱論壇9 T5 i' }7 M: [/ [$ |0 e( c
0 q1 s& ?3 W5 M  A7 ?* X
　　柳松茸烧冬笋
; y( n+ R" W" i8 e公仔箱論壇
　　制作工艺:滑炒口味：咸鲜味
  M/ A% j8 m! u% Q
& }4 e; e- L) `0 s. V0 m1 {2 j　　主料：柳松茸100克冬笋100克  配料：虾米10克火腿15克  调料：猪油（炼制）40克淀粉(豌豆)5克盐2克酱油3克醋3克姜4克大葱4克大蒜4克白砂糖2克植物油10克香油1克
; l% V2 K: u) F# w/ c公仔箱論壇+ F) {* o2 J6 @* |' k* s
　　1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。

& j" n8 N8 m$ [) H/ h- s　　2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。 tvb now,tvbnow,bttvb* k# T; k) g, s6 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q" ?8 k% J. s" ~6 `4 ?2 R
　　3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。
$ a3 u2 U' e! t
' L$ n' _2 i- t) k- P0 N　　

$ `8 J4 C; L0 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d! K9 n" j$ C; ]/ J: e; [0 c

" D: ?4 q4 u( i　　枸杞烧海参tvb now,tvbnow,bttvb" w- ~( i3 L" E% e' x9 S

　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
tvb now,tvbnow,bttvb& f5 [: J6 C2 y5 G' ]) }* I- V0 U
　　主料：海参（水浸）500克  配料：枸杞子10克  调料：大葱20克姜5克植物油20克料酒10克盐3克白砂糖3克味精2克淀粉(蚕豆)5克  , @3 k6 p' t/ h4 ~7 w, l
tvb now,tvbnow,bttvb: ^* e1 q. z3 X5 I
　　1. 将枸杞洗净，蒸熟。葱姜各切成丝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {+ l3 A# w, n

5 B  m7 A- }# G! Kwww.tvboxnow.com　　2. 将海参洗净，片成条。

' J$ y0 ~3 [, F: a  N公仔箱論壇　　3. 将植物油放热油锅中烧开，加入葱、姜丝煸炒出香味，再放入海参、料酒、精盐、糖，翻炒片刻，加入高汤，用湿淀粉勾芡，加入味精调味即成。
: Y# r. u# ]  h. P( w$ v1 F; o公仔箱論壇0 q7 e+ g; E: ^9 d- E/ O
　　
% ]* g1 l  n+ c$ S; Y4 O  h
1 z+ T! m0 G5 ]www.tvboxnow.com! T" u6 d& O6 N" E6 |
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y1 P! J% [+ _% j% W7 `
　　枸杞炒银芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W5 }1 g: v3 C# c# r, w

% C" H5 m- K9 ~8 X6 i公仔箱論壇　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
1 l8 R5 e9 q+ u1 C; Awww.tvboxnow.com
1 o5 ?( f, Z3 t　　主料：绿豆芽200克枸杞子150克  配料：鸡蛋清25克  调料：大葱10克姜10克盐3克味精2克料酒10克猪油（炼制）30克淀粉(豌豆)13克  1 M! T3 O. E4 n) R. f  J
% E% a  `5 B# ?% F" i; C
　　1.绿豆芽用精盐少许、料酒、蛋清、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）上浆。枸杞洗净后在沸水中焯一下，过凉待用。www.tvboxnow.com- [, Y" z& {0 s: r% f

2 B: [/ I; V! X0 K( J公仔箱論壇　　2.炒勺烧热，下猪油烧至五成热时，将绿豆芽入锅划散，倒入漏勺沥油。5 v% v5 A; Y& Q/ S) t* ~
4 I6 C7 K6 C; H9 y
　　3.原勺留油25克，煸葱、姜末，倒入枸杞稍炸后，放入清汤50毫升，加精盐、味精，倒入绿豆芽，烧开，用湿淀粉10克（淀粉5克加水5克）勾芡，开锅装盘即成。
7 s$ b$ n! j; v+ dtvb now,tvbnow,bttvb1 C! p- w" y1 V
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U/ F7 e' c3 v# D- f$ O% r

) C; f3 ]0 S: ]0 H& F6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l, k1 B. l# f* z! l; H
) {, p5 e5 H7 [5 }  M7 W
　　栗肉烧香菇! ]0 {6 Z3 @7 L' ], q8 Q& k" {
公仔箱論壇( {4 ~/ Y' \2 V# Q$ H* u
　　制作工艺:锅烧口味：咸鲜味
( o) {7 Z( p' Q' i
　　主料：栗子（鲜）350克  配料：香菇（鲜）50克苜蓿150克  调料：酱油30克盐1克白酒2克白砂糖10克味精2克黄酒30克淀粉(豌豆)10克香油30克色拉油75克  tvb now,tvbnow,bttvb5 A- m; D& ?3 A. G

　　1. 用刀将板栗砍裂，放在沸水锅中煮透，使栗肉爆出，捞起，趁热剥壳去皮膜，洗净；
www.tvboxnow.com- |; H5 N& Y0 y- ?$ e& C* @7 B2 P
　　2. 香菇去蒂洗净后挤干水分；tvb now,tvbnow,bttvb- c' S) X% B1 H: a8 s4 d" D3 P- g
公仔箱論壇& z+ `! b+ q- k) C
　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用；公仔箱論壇7 I$ X8 `/ s* r7 X2 L4 f
5 |9 c) R  W: u. W
　　4. 锅架火上，放入油25克烧热，把栗肉和香菇放下略炒，加酱油、白糖和适量水，用大火烧沸；
公仔箱論壇& H! W! W. I4 ?
　　5. 转用小火焖烧10分钟，使栗肉和香菇充分透出香味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' H3 O; @. H. K* [

' B' p1 m8 b+ i* X( F+ e　　6. 加味精一克，下湿淀粉勾流利芡，使卤汁稠黏，淋上麻油，翻颠均匀装盘；tvb now,tvbnow,bttvb8 b' d0 @2 Z* J2 w) B, d1 {

　　7. 锅架火上，放油50克烧热，放精盐炝锅，投入草头快速煸炒，加味精少许，沿锅边洒入高粱酒烹香，至其变色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w- ?( y8 V  [, E! h( M) @8 a

　　8. 倒入漏勺中沥去汤汁，用筷子夹起围在板栗和香菇周围即成。
3 r4 G: N- V4 E6 U0 c公仔箱論壇0 [0 x$ R1 C1 \! q. p
　　- C: c2 _1 `; {2 t! [  Q# s4 \
* G1 z2 g% R; ?$ p& R
, ]% J- J' y# G2 |
1 R% F2 m& A% J: K/ w
　　栗子牛肉www.tvboxnow.com3 o8 C9 ]' S( \( c

　　制作工艺:红烧口味：咸甜味

　　主料：牛肉(肥瘦)400克栗子（鲜）150克  配料：调料：料酒20克盐5克酱油20克味精4克白砂糖10克胡椒粉2克大葱5克姜5克辣椒(红、尖、干)2克香油5克花生油40克
8 ~1 @9 B; x' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^( ~# }* Z  t0 p4 T* |1 G
　　1. 牛肉洗净切成3厘米见方的小块；公仔箱論壇% [" a" P6 v+ l4 c' e

　　2. 牛肉块用黄酒、少许酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍片刻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# O  D+ B9 E7 G2 @/ Q; O

+ C! N/ ^' W& D公仔箱論壇　　3. 牛肉投入七成热的油锅中炸至外表结硬时捞出沥油；

　　4. 锅留底油少许，放入干红椒、葱、姜煸香；

; @# ?% y- f! U  C5 t公仔箱論壇　　5. 烹入黄酒、精盐、酱油、白糖调和后倒入牛肉、栗子及适量清水烧沸；www.tvboxnow.com+ C5 _# c6 b+ _; K% L) C5 F
, T+ }* T0 V4 I0 y, y" a$ z
　　6. 撇净浮沫，改用小火焖煮至汤汁稠浓时下味精翻炒均匀；$ w) w& i6 v+ X4 U

. I# y9 W7 h; S　　7. 旺火收汁，淋上香油翻匀出锅，晾凉后装盘，即可。www.tvboxnow.com- n& p. s- @/ \: w% D

　　
0 E; H$ O7 C1 g0 _$ Q
  X! b; J9 n& }. ~0 Qwww.tvboxnow.com

　　栗子扒白菜www.tvboxnow.com& L1 ^, ^* g, ~6 k
www.tvboxnow.com  ]( ?/ [) p  g; A: I9 d
　　制作工艺:扒口味：咸鲜味tvb now,tvbnow,bttvb! H& T/ H/ d1 X: [* o& M

9 m' w4 l/ A# E. f& j( s　　主料：栗子（熟）100克  配料：小白菜400克  调料：淀粉(豌豆)15克大葱3克姜3克味精3克盐3克料酒10克猪油（炼制）50克  $ o( w. ^$ ^" ~

　　1. 将葱、姜洗净均发成末；2 t  R9 R* \+ s2 s3 |/ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: U$ q1 ]3 O, \1 }) ^" `) b$ E
　　2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克待用；0 _) L0 |* v" c! k4 O& n  {
公仔箱論壇& D5 e% x3 M! L( q! L& d5 l" o
　　3. 将白菜顺切成1.5厘米宽、7厘米长的条；www.tvboxnow.com& k# [) O' n* y4 ?( ]9 N: }& k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q& s4 D( t; p4 z
　　4. 坐勺，用沸水将白菜氽熟捞出过凉水，沥干水分；公仔箱論壇, ?2 E5 E+ I, W! a
www.tvboxnow.com) O3 |4 A9 m' e% N7 B0 _) k
　　5. 按顺序，阶梯式将白菜码入平盘中；tvb now,tvbnow,bttvb# C% `$ a  ^( y3 P4 {

　　6. 坐勺，打入大油、葱、姜末炝勺，烹料酒，打高汤，加味精，盐找好口；tvb now,tvbnow,bttvb6 J+ b, L# V  B
公仔箱論壇( t! O) \" Z% l$ y) t! r
　　7. 将白菜轻轻推入勺中，再将栗子按顺序码在白菜周围，晃勺拌匀后挂芡；tvb now,tvbnow,bttvb4 w9 W! Q, q; o2 I$ x

* a& d3 Z' R% Xtvb now,tvbnow,bttvb　　8. 大翻勺，打明油（大油）出勺。
" e8 K( _, S, g8 i+ Y* ]9 Rtvb now,tvbnow,bttvb" J3 e  k$ R5 s& S/ X# r! j, i; @. F
　　
tvb now,tvbnow,bttvb/ O  p- ]! B5 ?5 F
9 T0 B1 d$ K" M+ x9 k; i: A
7 Y" G0 C8 K7 F8 E
　　核桃炒鸡丁* L* T2 Y1 v2 k0 @6 d1 y6 Z! h
3 G9 f( T/ ?/ t
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味$ B- g" p0 C  |) g* d6 m

! g8 L, G- u2 ~# Dwww.tvboxnow.com　　主料：鸡胸脯肉500克  配料：核桃150克鸡蛋清80克  调料：葱汁10克姜汁5克盐5克料酒25克味精6克菱角粉40克植物油100克
' V( O( P! Z0 Z+ g公仔箱論壇
8 Y& @- |& b0 O7 A5 E% \' ]　　1. 将鸡脯肉剔净筋皮后剞上花刀，切成丁，盛入碗内，加入葱姜汁、料酒、精盐拌匀；
0 i5 f# U, B' ^4 Z2 s2 q公仔箱論壇
: K  N6 W. U4 n+ z公仔箱論壇　　2. 随即将蛋清内加入淀粉调成蛋糊，倒入鸡块碗内拌匀上浆；
6 r& ~% s5 ?& I- R* }1 _
　　3. 核桃肉用水泡一下，剥去皮入温油中炸脆捞出，取小碗放入鸡汤，绍酒，糖盐，味精，淀粉，调成汁待用；
; n7 k$ P4 f  m; G" D
6 N3 t1 }8 w$ Y' K. [0 v1 J　　4. 锅放入油，待油烧至五成热时，把浆好的鸡丁下油锅，用勺滑散至熟即倒出；www.tvboxnow.com* d2 M  m2 }$ `" v% z; R
tvb now,tvbnow,bttvb. M8 E' L  z% L: t; s
　　5. 原锅内倒入卤汁，见汁稠厚时放入鸡丁，颠翻几下即放入核桃肉炒匀，出锅装盘即成。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

7^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u& W: f0 u% a9 i
公仔箱論壇$ l* p+ H: {9 j/ w
　　核桃仁豌豆羹- m! H( s6 \: A; U, k. h3 r3 b  x
9 z4 J7 _  a" Y- M3 o, S4 F
　　制作工艺:煮口味：甜味
www.tvboxnow.com4 Z9 d* w5 H# h0 o7 d5 W! e
　　主料：豌豆250克核桃250克  配料：藕粉50克  调料：白砂糖100克  公仔箱論壇6 o- A8 p! I$ e! g$ a2 |+ L% ]

& g$ A/ g& t' O* f! n' Q! E4 ?　　1. 豌豆放入锅内煮熟，待煮烂后，捣成浆泥状；公仔箱論壇) h. Y8 A1 t* E( d9 ^/ R

5 B- H$ B6 m' @8 M: D　　2. 核桃仁去皮用油炸透，捞出剁成细末，备用；
) R0 o( V/ K' G6 xwww.tvboxnow.com
　　3. 锅内加入适量清水煮沸，加入白糖适量和豌豆泥捣匀煮沸，加入藕粉勾成稀糊状；
/ |/ o- p" C; g2 Q" D7 b& V
　　4. 撒上核桃仁末即可食用。
" d. O( k3 P" Z公仔箱論壇
7 m  n9 g1 q8 Z+ W9 S　　
* Y- B, U2 [) J% g
% ~1 u' j6 k5 I公仔箱論壇
& \4 K9 D' N9 l! W# C公仔箱論壇www.tvboxnow.com# B% d1 o6 D8 S; E0 ~: @6 W0 V
　　椒味荷兰豆" j7 c' J% P0 `& [5 B9 E8 c1 Y

+ \) V  b+ B: Y　　制作工艺:煮口味：椒麻味
1 `1 ]9 ^$ M* m0 Awww.tvboxnow.com0 ?3 G9 S4 v0 i) }2 P8 N( v
　　主料：荷兰豆300克  配料：调料：盐8克胡椒粉5克香油5克
6 ]7 R( p' z- X0 {www.tvboxnow.com
　　1. 将荷兰豆去两头洗净，下入开水锅内；www.tvboxnow.com" d# k0 q! r6 G2 \3 s$ p* |
5 N& Z  b  u- B. m5 R3 U1 B( d5 Q
　　2. 加入黑胡椒粉、精盐煮熟；
- |, I5 M( T7 o8 @; I9 v: j# F% d
　　3. 捞出控水装盘，淋入香油即可。- I9 ~8 E3 U. f

# `8 M) g7 r2 s2 o" }2 A　　
2 }/ m1 c# u7 ^tvb now,tvbnow,bttvb& O: h( I  S, K. y, z' |

; y. i: C0 D) }( b+ `www.tvboxnow.com　　椒油拌海带
+ m0 p+ F! f% L4 X7 J; o8 c3 T: M) j! l
　　制作工艺:拌口味：红油味www.tvboxnow.com+ N  h& ]/ }) E6 G" P

　　主料：海带(鲜)300克  配料：调料：辣椒油20克盐3克酱油10克醋10克味精3克姜5克香菜5克  6 g+ R* K! P% K0 r4 G) o
www.tvboxnow.com' H2 w7 h0 n3 j* V/ q, X
　　1. 海带洗净切成细丝，放入沸水锅中焯透，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入盆中；鲜姜洗净去皮后切成细丝；香菜洗净切成3厘米长的段。
& e/ O! s; k! T3 d* d3 r: J' }9 U& o1 p3 l+ X
　　2. 姜丝、香菜、辣椒油、精盐、酱油、醋和味精一起放入海带盆中，拌匀装盘即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 \5 W' M4 g1 i  ~, z
公仔箱論壇) A* h) U, ]( ~  C1 g
　　
/ J) \; z* p; M$ M/ k6 x
& [6 I; k" r7 \: Dwww.tvboxnow.com7 W5 a! _* }; Z! p9 B
) T2 T1 p9 R* g! z2 t+ _
　　椒油炝藕片1 S. q" w8 v6 X, A% J# c3 p8 E+ G, L$ @
tvb now,tvbnow,bttvb' Q& c' _  X2 e5 [. W
　　制作工艺:炝口味：椒麻味/ a- t+ F2 z& H0 \, t8 s" q

　　主料：莲藕500克  配料：调料：姜10克盐3克胡麻油20克酱油10克醋10克味精3克
% N) Z" B9 o9 ^www.tvboxnow.com
　　1. 姜洗净去皮切成末；
tvb now,tvbnow,bttvb  W( P* k3 O" N' R
　　2. 鲜藕洗净削去黑皮，切成薄片，放入凉水内稍洗；公仔箱論壇8 |$ I4 ^4 j. q* \8 m3 L4 ~

　　3. 锅中放适量清水，烧开后倒进藕片焯熟，捞进凉开水里，待晾凉后沥干；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D0 @2 H  q( S

4 z. z" w9 l* Z4 M" U　　4. 藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内，放上姜末；
2 W$ \/ r- T. ?  A4 Nwww.tvboxnow.com
　　5. 最后用花椒油炝在藕片上即可。
5 _6 T* H8 P# V' A; V+ h公仔箱論壇( c# _  i1 G+ B, Y+ @) A# g% z# O. J
　　tvb now,tvbnow,bttvb+ S! x) B1 [8 t, M4 D
公仔箱論壇3 P" a. H' \+ Z
! T- V2 {: v9 n# \2 D
; ]9 q4 o8 c. P- _% _; x7 N$ p
　　椒盐鲫鱼汤tvb now,tvbnow,bttvb, R+ k3 O$ R" e- G) Q' Q6 v
: k8 R  P8 c6 C- \6 f" Y
　　制作工艺:烧口味：咸鲜味
& `+ \, U1 r% h7 e$ wwww.tvboxnow.com公仔箱論壇$ l: A% V: Y; k2 }
　　主料：鲫鱼300克  配料：调料：黄酒10克大葱5克姜2克盐3克味精2克白胡椒10克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N% i) ^  N& P2 ]" \
0 e0 i3 j. |& ?' B! e4 T
　　1. 鲫鱼去鳞、剖腹、除内脏，用绍酒、姜（切片）片、盐腌渍片刻；
+ ^$ r$ o( \$ N7 n4 D* e% y; T
　　2. 加适量水，低火50分钟熬成浓汤，加入胡椒粉、葱花、味精即成。

) g3 I* c: l. ^' M8 [0 i3 `　　

9 c3 _3 y8 ], }# a2 B公仔箱論壇# y- ?* y% s. Q$ @
tvb now,tvbnow,bttvb* j. R/ W5 l  m. p
　　椒蒜土豆丝www.tvboxnow.com0 _# m- w- p/ N$ S5 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _- ^/ }; e/ k6 O; w# x6 {4 Y
　　制作工艺:清炒口味：椒麻味公仔箱論壇1 Y- Q# ^2 Z3 f* _( m; |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P0 U) i2 s* j1 j6 V
　　主料：土豆200克  配料：调料：植物油10克花椒5克大蒜10克盐5克香菜50克醋5克味精3克  公仔箱論壇4 w7 P; x0 y3 A3 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x9 O3 p) W, o- G8 i2 @
　　1. 将土豆洗净去皮，切成丝，用水浸泡；香菜洗净切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。公仔箱論壇; q$ U2 L9 ~3 k

　　2. 将植物油倒入锅中，油热后放入花椒炸糊，拣出花椒，放入控去水的土豆丝煸炒片刻，加少许盐、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌匀即可。
公仔箱論壇6 Y1 C1 g; E, y8 V! |6 h
　　7 h) }3 r$ }2 j! T) W" c

$ K1 o1 C# P( K公仔箱論壇0 @6 E# M8 q& ^4 O* x/ p
　　榨菜羊肉丝tvb now,tvbnow,bttvb! x8 U! R5 u1 J1 t) v
6 K5 M. B0 w% i$ n* J8 n2 ]: E
　　制作工艺:生炒口味：咸鲜味

　　主料：榨菜300克羊肉(瘦)300克  配料：调料：酱油3克盐1克淀粉(豌豆)10克大葱5克姜5克香油5克味精2克植物油20克
/ e7 e$ }' S! h; D' H) W
! B, T2 V' R& A0 l# K公仔箱論壇　　1. 将洗去辣椒面的榨菜切成细丝；
7 d  [3 x: \: U: R; ^/ ], g
　　2. 将羊肉切成细丝，用淀粉，放少许酱油抓匀；% V: T; H8 I8 d4 U# {
公仔箱論壇9 b' V! A6 Z$ y! K& q) ^
　　3. 炒勺置火上，放食油，油热时放葱、姜末炝锅，倒入肉丝煸炒，待肉丝炒熟时，放榨菜丝一起煸炒一下，放少许酱油、盐，淋香油，放味精出勺。
+ W4 ^" G% c% o) ^2 Hwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com! E' e6 b0 I0 j6 S5 e
　　
5 i7 ?, W8 d, @; h7 h' Ltvb now,tvbnow,bttvb9 c5 X: r- x& d. f
www.tvboxnow.com, W$ m5 b$ J6 l4 T

1 t% i, N9 [1 Y! B: Y　　水煮鱼片

　　制作工艺:煮口味：香辣公仔箱論壇- d9 Y% w) ^4 E3 i

- d# U* i5 |  s) ~% S　　主料：青鱼150克  配料：鸡蛋清20克  调料：辣椒酱20克盐3克大葱5克姜汁2克味精1克淀粉(玉米)2克  www.tvboxnow.com9 Y" d7 d) Y' E: a

; B% y% H% u0 h/ N　　1. 将青鱼肉洗净，用刀斜批成大薄片，放入碗内，加蛋清，精盐，葱姜汁，味精，干淀粉拌和上浆，入冰箱冷藏半小时；
1 y5 _! C+ A7 L4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
　　2. 炒锅内放入清水煮沸，倒入鱼片划散，片刻后捞出沥干水分，装入盆中，上桌时跟一小碟美极牌辣椒酱，即可沾着食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y  D# I1 B9 k3 s
- U6 i# F) G+ O3 i
　　

公仔箱論壇( n! o2 {3 f; }& L4 p% Q

0 k' b. l- z' q% E% I6 L　　汆丸子小白菜tvb now,tvbnow,bttvb/ S! d$ L( q0 a; H

* s+ I( }# u. p4 D" u3 J6 c% m5 P! }　　制作工艺:汆口味：咸鲜味
2 K: \2 u* t5 P6 X9 t) F* E
　　主料：猪肉(肥瘦)150克小白菜200克  配料：鸡蛋50克  调料：花椒2克盐3克黄酒5克味精1克大葱5克  ( Q- W, P3 |" Y: o2 z2 w; I

4 B7 E, B: h' _7 z. y- d: T　　1. 将猪肉剁碎，然后加入花椒水、精盐、黄酒、味精、鸡蛋、葱、姜末调拌成馅；www.tvboxnow.com/ |) M6 c! W1 n# o
% @8 n) B: L" l. g, q+ b! S: G4 r
　　2. 小白菜择洗干净，先用开水焯一下，随后放入冷水中过凉，捞出备用；tvb now,tvbnow,bttvb7 `# |( g3 K& w* ~$ j7 M

3 C# Z/ `: G" G% p2 L3 |# V/ W  V3 |　　3. 锅内加入一些水，烧开后转用小火，先把拌好的肉馅挤成三克重的丸子，放入锅内，等煮熟漂起时捞出，撇去汤上的浮沫，加入小白菜和余下的调料，再将丸子放入，稍煮一下即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ o& q3 P' r* H) i+ e* H* j( r( X. Q
tvb now,tvbnow,bttvb: ]/ w7 j" O' f3 ^& C  s
　　+ Y0 D3 v2 |2 J: ^

; k* G( n" k5 Q# y2 y+ ^公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 I2 l& X3 `) T; P/ G( O
tvb now,tvbnow,bttvb/ g% N7 b( ?4 q0 G' \
　　沙锅炖牛肉tvb now,tvbnow,bttvb' f; I# N& ]' T- P

- ?  r# Q$ c7 I- v% T　　制作工艺:炖口味：咸鲜味
! h/ z3 ^8 ~# o4 fwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com+ [9 \2 Q& I) v8 s
　　主料：牛肉（瘦）250克  配料：胡萝卜50克洋葱50克  调料：番茄酱20克酱油10克盐3克
% I/ n' Q& Z1 P' L4 ^tvb now,tvbnow,bttvb" \4 F5 j4 V- U( b; R
　　1. 牛肉切成小方块，胡萝卜切成滚刀块，洋葱头切成碎块；公仔箱論壇/ a3 Y# V+ {/ T% Z/ a- H% ?$ |- t
/ D9 ^2 D: N) ^( z7 c9 ?
　　2. 将牛肉放入沙锅并加适量清水炖煮至软烂；www.tvboxnow.com' L  y  ?; V- K  i! N

　　3. 放入胡萝卜，食盐，酱油和西红柿酱，再炖至胡萝卜熟透；
# `+ _7 Z4 w9 T) r7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [1 G9 h  @+ p) v5 d3 G3 q% I
　　4. 加入洋葱头，炖至发出葱头香味即可起锅食用。

　　
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e/ f9 X% a) `. D- p- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z  X/ M7 ?% r  K( x. {
5 u# R/ D* b. n: b
　　焖四季豆
/ o! \/ R  N* s公仔箱論壇
9 j4 T9 w. y" B; b! c公仔箱論壇　　制作工艺:焖口味：咸鲜味
+ b3 a, P& c+ d& `0 G8 Y公仔箱論壇8 l- q  y! T$ H& s% R8 ]: J
　　主料：四季豆500克  配料：调料：植物油50克酱油30克盐3克白砂糖10克味精4克大葱5克姜5克大蒜5克

8 X& Z; c0 t3 t　　1. 将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；$ K: z: Z( |5 u; ?; M( C

. Y6 J; O- v  n公仔箱論壇　　2. 放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
+ M; l( U7 F! @' @2 a公仔箱論壇公仔箱論壇( @1 }: A! g! [$ m, Y7 R
　　3. 将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；2 T/ @! b) T& i/ k3 u0 T" j
公仔箱論壇2 a. r% H3 M- _: M% {  t/ t+ Y1 X
　　4. 随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
) i7 a: p, x4 z$ Utvb now,tvbnow,bttvb: w+ _: M9 `1 |2 i9 {2 k
　　5. 小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
$ c/ G0 ~% i; {4 N: f7 X- h
; z) R& r; W! [1 P- n* Z; K　　
2 D" B; M! l, E( I- o, w公仔箱論壇7 p; c. a0 s7 ~9 ~
公仔箱論壇! U4 v' }, v8 ]& i: y

　　油焖冬菇

) @$ P- G/ j5 G7 j0 L　　制作工艺:焖口味：原本味

　　主料：香菇（鲜）500克  配料：调料：香油10克植物油10克酱油20克味精2克料酒10克白砂糖20克盐5克蚝油10克姜5克  公仔箱論壇0 C" J( E0 s- ~8 [

& W% ^0 f: t  A0 M　　1. 将姜洗净切片待用；

　　2. 冬菇（香菇）去蒂，洗净泥沙，大片冬菇可切成两半；
4 `* |; X' M2 Z- H2 z
- q, n% u7 I6 d' l: K7 C公仔箱論壇　　3. 炒锅在旺火上，放入芝麻油，烧至五成热炝姜片，烹料酒，投入冬菇；
" Z/ |( b4 y3 l8 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% L! i2 m, p) S
　　4. 煸炒几下加入酱油、白糖、味精、蚝油、盐、水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W6 F+ A4 T2 E3 L0 V$ V+ L
& e. T, ^, [( u' s
　　5. 烧开后改小火，把汤汁收干，淋上麻油出勺即成。( |. O) K% X* y% {

! `8 u/ ?- z) D" i9 ?8 v" f- Y1 [; U　　tvb now,tvbnow,bttvb* V' u- @9 I) [

5 F- F: A  i# ?( `) I1 t6 c4 s, J
　　油炒糖栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j  J( B" t& u& t, I7 }: y6 R, Y

　　制作工艺:生炒口味：甜味7 z$ ^) f( ?$ I9 N2 J( V7 Q1 r+ Y

% K& k8 s3 p' N. ?公仔箱論壇　　主料：栗子（鲜）150克  配料：调料：花生油55克猪油（炼制）20克白砂糖5克淀粉(豌豆)8克
; G: X$ T7 S/ ]& C* a: f, w+ K* E/ e3 W. \
　　1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。www.tvboxnow.com2 k2 F. M2 }, f$ i1 K5 V+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D9 S) E* R+ _" V0 n# S# Q
　　2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。www.tvboxnow.com* q& o1 R/ k$ o3 a; P, `
7 p8 q3 {9 P" z) c$ X4 ]
　　

; X, l; A! o7 e1 i2 O' {1 ~) _* ?
www.tvboxnow.com' R) W# Q9 T- z, x1 `( r/ p
　　泡椒肝片www.tvboxnow.com. K% a5 e; }8 X+ H/ |

　　制作工艺:炒口味：微辣
www.tvboxnow.com1 \* ~& D% G; B- E1 X
　　主料：猪肝400克  配料：木耳(水发) 30克油菜心100克  调料：花生油25克料酒10克淀粉(玉米)10克泡椒15克大葱5克姜3克大蒜3克
' M+ V* t. f5 C+ L
　　1. 将猪肝去掉肝筋，洗净控水，切成“柳叶片”，加精盐、淀粉、水拌匀；
+ P# t1 h- S" ]' Uwww.tvboxnow.com
　　2. 辣椒洗净切段；

. Q; P) t: O' T: E公仔箱論壇　　3. 姜、蒜切薄片，葱切寸段；www.tvboxnow.com) H. C8 I( ]$ c5 ^

　　4. 木耳洗净撕小朵；
' z/ g0 D; R; Z$ b
　　5. 油菜择洗干净；
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y, b, d) R; }  W
　　6. 酱油、精盐、味精、料酒、淀粉、水调成味汁；tvb now,tvbnow,bttvb, L0 c3 O' y9 }7 n/ s
' k7 r5 a  F. K/ ^* b2 U
　　7. 炒锅注入花生油烧至七成热，放入肝片炒散，加姜蒜片、泡辣椒段煸炒，放入木耳、葱段、油菜心翻炒，倒入味汁炒匀即可。

回復引用

TOP

yyq18sh

伯爵

Rank: 14

8^#

發表於 2007-11-26 11:52 AM | 只看該作者

3 V, w% t% }/ k$ q2 b

　　油煎带鱼2 S: m5 P& T+ g: n5 i- d5 \- L2 k$ G
tvb now,tvbnow,bttvb! |( D# H8 Y( G* i0 j
　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味

　　主料：带鱼500克  配料：鸡蛋120克小麦面粉50克  调料：盐5克料酒10克植物油30克

　　1. 将带鱼去鳃、内脏，冼净；
; P$ S) F# m. G4 cwww.tvboxnow.com% t8 s: ?) B: b2 G7 H
　　2. 将净带鱼切成5厘米长的段，放入碗中，用精盐、料酒、味精拌匀，稍腌一会；

　　3. 鸡蛋打入另一碗内，搅匀；
7 d0 f" X1 J* m* L2 |2 v
3 |* u3 b! h- n/ f公仔箱論壇　　4. 锅置火上，放油烧热，将带鱼段蘸层面粉，再挂上鸡蛋液，放入热油锅中煎至两面金黄色即成。

! S% Z7 r" O/ A: b　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i/ \- ?+ r, V- g! f7 u3 V

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h  c' q- ]% q

. E6 [4 }- P# ]' k3 e9 i　　泡菜肉末
公仔箱論壇8 T, P7 q6 N- o$ h
　　制作工艺:生炒口味：酸辣味tvb now,tvbnow,bttvb2 {0 n) {8 r$ Q
+ r. R6 j( `  d5 ^" v/ j) t) |
　　主料：猪肉(瘦)100克泡菜200克  配料：调料：盐5克五香粉3克白砂糖5克料酒5克花椒3克植物油5克  ; [1 W+ h: r! |( Q* u
公仔箱論壇' o  w" g3 B+ I; B* c8 @0 M" n# |+ p
　　1.将猪肉剁成肉末，泡菜切成细粒备用。
1 x3 ^5 U) Z4 A) ctvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com8 |8 $ ^$ k7 R, A8 f: l
　　2.炒锅内放植物油烧热，先炸花椒粒，将花椒粒炸熟后，捞出弃之。迅速放肉末煸炒，待肉末炒去水分即将出油时，放入盐、白糖、料酒、味精、泡菜细粒，翻炒均匀即可出锅食用。
5 Y' ]; @8 i8 K- @+ |! K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# s0 |* e$ $ a. \% p
　　
  A5 w3 V8 W7 q3 T# h) a* }7 K- c: U9 h3 G7 o6 H+ _# ?
tvb now,tvbnow,bttvb& R2 Y. g1 K- L( m! b
www.tvboxnow.com& Y4 ?+ J0 c+ Q: g
　　洋葱牛肉
2 K( b- K# x3 @6 ctvb now,tvbnow,bttvb
　　制作工艺:炒口味：咸鲜味) J  t& r8 `4 V6 z3 B2 h# l& E
公仔箱論壇; f( @9 |& U. c2 N+ k& [
　　主料：牛肉（瘦）300克  配料：洋葱200克  调料：姜8克盐10克胡椒粉7克蚝油25克苏打粉20克酱油50克淀粉(豌豆)70克白砂糖20克香油10克料酒50克花生油50克  www.tvboxnow.com  P% r) t1 y6 g% w$ S' O8 p3 E! c- {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V4 [. g, b* d; n
　　1. 姜洗净去皮，剁成末；
公仔箱論壇, r' g( U2 B1 f  K1 I! V
　　2. 洋葱撕去外皮，切成宽2厘米、长5厘米的片状；www.tvboxnow.com, z  P6 n1 ]- j, e

4 s: f/ k1 ?6 D* ^: o　　3. 牛肉起净筋络，用利刀横切成薄片；公仔箱論壇) Z  [6 p9 U8 e& ~6 W" W- j

' L% Y2 H4 S0 D　　4. 姜末20克、小苏打粉、精盐、酱油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水搅匀，放入牛肉片混合均匀，腌约3小时，腌时应经常搅拌，如发现汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克；9 {6 i& k6 n6 j3 [6 r9 `6 ~" y
% |; v% G- |* K  k9 d' F# J, u
　　5. 腌足时间后，加淀粉25克，搅匀后，再加花生油100克拌匀；

　　6. 蚝油、酱油25克、精盐7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克，放小碗中，加清水200克搅匀，做成味汁； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W# {3 {: k0 ]+ p2 w3 v

* S- d) `! N9 rwww.tvboxnow.com　　7. 锅洗净抹干，用猛火烧红，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的搅匀的牛肉片，用锅铲迅速搅动，泡浸约14秒钟后捞起；

　　8. 锅中留余油约25克，放入洋葱爆炒约20秒钟后，放入牛肉片炒匀，洒料酒20克，把味汁搅匀泼入，迅速翻炒数下，加花生油50克，炒匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 l: I# I+ u/ ]6 J. t* r4 e8 G

, X4 f& a$ f7 W0 Q  z: Q# p* G　　1 r5 w- H4 q* d6 `) O3 Q
- ^9 J9 m* e; F# Z) @

　　洋葱炒牛肉公仔箱論壇/ ]) h" S! X+ v* h" z/ U

" i! U" x. {3 t' K# F. h6 q　　制作工艺:汤爆口味：香辣; Q& Y. W) w  k

9 `4 @$ G8 k: S1 ]tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：牛肉(肥瘦)200克  配料：洋葱15克  调料：番茄汁15克白砂糖5克淀粉(豌豆)4克胡椒粉1克植物油30克  tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 E/ X6 m) h9 `3 d" i
公仔箱論壇% g/ w0 K; f% t- x+ T
　　1. 洋葱去老皮洗净切成块；- W" J9 F: r$ d4 X2 }5 J6 k
( n1 e2 P' H# a9 _9 m+ Z, d
　　2. 牛肉洗净切片；

7 o7 }0 M  m6 @, o　　3. 淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
/ g1 X9 d  b- W) u. awww.tvboxnow.com公仔箱論壇; S7 v' n$ f4 y/ L: c0 t
　　4. 将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；tvb now,tvbnow,bttvb1 E7 ]9 m9 Z& h# X& p, B

% o7 T: N' G) b+ a4 j( C6 i　　5. 烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
( Z8 ]2 J' }0 Q+ Jwww.tvboxnow.com
2 o# v& g1 E% O公仔箱論壇　　6. 把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。" S& P" N4 S8 b0 Y' d, s
0 a: l( ?) f1 `8 u3 o& ~2 l
　　
- E; E7 S  x' ltvb now,tvbnow,bttvb! j. b/ r; O6 o- w6 {0 |# O

公仔箱論壇: v( w5 y' h. q& g( u
　　洋葱拌西红柿

: c+ |, s, F0 X8 Pwww.tvboxnow.com　　制作工艺:拌口味：酸甜味
/ Q( c- ~# Z7 rtvb now,tvbnow,bttvb' O4 o' c6 q* `; A
　　主料：番茄300克洋葱100克  配料：调料：花生油10克香油5克盐3克醋5克白砂糖10克胡椒粉2克
0 Y6 H5 E& |8 Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t3 q5 T0 V2 R$ n* O- W; ^- f
　　1. 西红柿洗净，放开水锅中烫一下，即捞出，剥皮；公仔箱論壇$ P4 P( j" w- {, w9 e+ L) w# o( L! R

- T: |3 D! A2 L+ r　　2. 纵向一切两半，再横向切成片，码在盘内；
$ a+ }5 I; J/ V3 F; Lwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com8 S; t# G5 `, `
　　3. 洋葱洗净，一切两半，放开水锅中烫一下，速捞出；
# c; J. W  W$ kwww.tvboxnow.com
9 d( w2 N1 o  ~) g5 {公仔箱論壇　　4. 晾凉后切成细丝，放在西红柿片上；
) ^: Y2 B! I, c
　　5. 撒上精盐和胡椒粉腌数分钟；
公仔箱論壇8 n+ p' G7 S9 k3 T6 s/ g/ X" g
　　6. 炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后加入白糖和醋调成汁，浇在西红柿上，淋上香油即可。' m, c, C+ B5 h" P
www.tvboxnow.com! e  A* c5 \  Z& _  k3 u8 K
　　
5 V6 O- X5 }! g! E& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g& r( e8 e9 f8 M3 j  W+ ?

! ^/ ]8 w: j/ s9 V) G/ z4 z; a　　海鲜豆腐煲公仔箱論壇0 `+ ^4 @+ p* ^( C3 q# |2 [
tvb now,tvbnow,bttvb) \& y7 V! a0 H( e+ @+ m/ ~
　　制作工艺:干炒口味：咸鲜味

4 Q( N  D5 j4 N- [& E公仔箱論壇　　主料：豆腐(北)200克鱿鱼(鲜)100克虾仁50克石斑鱼100克  配料：调料：蚝油10克白砂糖5克鸡粉2克

　　1. 将豆腐切块后投入120℃油锅中炸约2分钟捞起；
5 F$ i4 C1 d) C: @; g公仔箱論壇
* W' ~  l9 f9 _4 a- B　　2. 鱿鱼切片备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i3 @. `% |- h5 K( |! z
www.tvboxnow.com) E& e$ L0 q! \5 B1 u" w) q7 ~
　　2. 将鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片放入滚水中氽烫约1分钟后捞起备用；www.tvboxnow.com( e: d( {! \8 P) P8 v  M: I

  y7 g+ @1 Y2 o& M　　3. 锅内放入调味料、豆腐块与烫过的鱿鱼片、虾仁、石斑鱼片，加入适量水，以小火熬煎约3分钟；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u9 Y0 o$ c  C* g, c* }: c" A
　　4. 起锅前用生粉水勾芡即可。
公仔箱論壇. Z, w+ ]- U  \
　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b) f; {  O" A4 l, b4 R, B

8 F8 r6 Y8 a8 d6 @4 G  S! N! @( h

2 i$ W" D# t6 G公仔箱論壇　　海米烧菜花

: w  O  x6 l& jwww.tvboxnow.com　　制作工艺:白烧口味：家常味

　　主料：菜花500克虾米50克  配料：调料：花生油50克盐3克白砂糖1克味精10克料酒5克大葱10克姜10克淀粉(豌豆)3克
( |! `2 S- R, e" E# z) U
0 U+ |7 r, ~9 ~) I公仔箱論壇　　1. 将菜花去掉叶、根、老筋，改刀切成均匀的块，洗净，用沸水煮1—2分钟；; }( A; O. x, Y$ V0 D3 p# D# H+ }
6 ^) u2 N$ z) C' U( x  `
　　2. 虾米（海米）用温水泡发，洗净泥沙，捞出；
" W. [$ D: \; T3 u2 `www.tvboxnow.com
) q8 h9 ?: h$ Q# E- Y' t　　3. 起锅，用40克花生油煸炒虾米及葱姜片，煸出香味后烹入料酒，加入鸡汤50毫升、盐、糖，放入菜花烧2—3分钟；公仔箱論壇% X; ?6 }  z4 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @. e" H' o5 A6 @
　　4. 加入味精，用水淀粉勾芡，翻锅，最后加入10克熟油，即可出锅装盘。
" p: u9 W! F3 n公仔箱論壇
  z7 Z1 O7 }: V公仔箱論壇　　* B. C: g3 L6 o! i0 G% s
tvb now,tvbnow,bttvb; c9 [2 f6 x1 }* c# m

9 W: E2 V+ P: m! m公仔箱論壇  W1 J* H  O, \- ^& `9 k
　　清炒豆苗
8 E$ e: O4 v+ s5 ^; d
　　制作工艺:清炒口味：本味咸鲜tvb now,tvbnow,bttvb' r/ g2 ?, N! L% t1 M" Y

. j+ f+ v. Z; _6 e; {7 b公仔箱論壇　　主料：豌豆苗500克  配料：调料：姜2克大蒜2克料酒50克色拉油60克酱油5克盐2克白砂糖5克胡椒粉1克香油5克
; e* {- ^3 ~: k' B) _
1 V! L( r$ [/ G% @' Cwww.tvboxnow.com　　1.将豌豆苗洗净，放于竹箕中，沥尽水分；姜切末，蒜捣成茸与调味料放入容器中搅匀。
tvb now,tvbnow,bttvb& z" @6 N" v; E
　　2.把色拉油放入锅中加热，待热即放入豆苗，用大火快炒由锅子周围倒入调味料。
: w. P9 N" w4 e4 \; k0 L公仔箱論壇www.tvboxnow.com4 M4 \) `( n6 t
　　3.待所有的材料均煮软后，即可盛盘食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [* I2 B: P8 V/ h: q8 p

$ a! f' Z& Y. t4 O4 ~公仔箱論壇　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h. O4 u# ^( f# }
0 u4 K1 B! y' p7 N0 O: Y
tvb now,tvbnow,bttvb. R0 w: K, N# O0 r6 A1 z

, }0 R& @+ ]% l( x公仔箱論壇　　清炖鲢鱼头tvb now,tvbnow,bttvb8 @6 z% Y. P# h; g7 r) d+ n

　　制作工艺:清炖口味：清香味公仔箱論壇' l7 i- o$ Z/ c' s& {: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k; [9 g9 C' `' O- K3 U; b6 }
　　主料：鲢鱼750克  配料：火腿肠25克豌豆苗25克  调料：盐4克料酒3克植物油25克大葱7克姜3克  - ]  b2 g. j- @$ N3 P: m7 c7 f! c0 u7 w

7 M+ d) P% }; {  K6 lwww.tvboxnow.com　　1.将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。公仔箱論壇# H, R! S; @- [9 F7 j

3 Z9 a* n0 O* a" @公仔箱論壇　　2.炒锅注油烧热，放入鱼头煎至金黄色，加入料酒、葱段、姜片和适量鲜汤，旺火烧开，用慢火烧至鱼头酥熟，汤汁乳白，将鱼头捞出汤碗中，撒上豌豆苗。3.原锅汤汁烧开，去葱、姜，加入盐、火腿片，倒入鱼头汤碗内即成。www.tvboxnow.com4 ?0 _' b: q. @8 G" a0 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S3 E, ^9 Y7 `( H7 s- Q' D
　　/ v9 X. r+ q: P# ]; Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 W! }! ?1 q! G7 X/ s
公仔箱論壇* y# L- o/ [4 E# R" B/ P* O3 B# n

6 E9 ]& ~0 [" t9 Qwww.tvboxnow.com　　清煎羊排6 x4 M2 S) B9 ~6 C6 o# F

9 Q- h) I1 ?! G9 I. J) m. p　　制作工艺:生煎口味：咸鲜味
www.tvboxnow.com! J0 k& Q# }9 y: I  F
　　主料：羊排1500克  配料：调料：小麦面粉50克盐10克胡椒粉5克黄油50克辣酱油25克植物油150克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z/ z7 g0 o, O

2 j& m8 ~" W% y1 I9 ~% g4 T% b+ d　　1. 将羊排带骨切成段（每份2段），用肉拍子拍成薄片；tvb now,tvbnow,bttvb/ q* y# r$ o, }+ F

4 n7 U/ ]4 e6 H9 ntvb now,tvbnow,bttvb　　2. 撒盐、胡椒粉，沾面粉，用热油煎至两面上色；

9 [; z: m& }/ `  U: _　　3. 控出油放黄油稍煎，辣酱油烹之即可。tvb now,tvbnow,bttvb. a7 @' D, B) U9 H. x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U( W5 w2 N* L! r3 w
　　

5 \# ~. M* f/ E* b5 v# Gwww.tvboxnow.com7 h' c; `0 K2 Z" V4 q  A

1 x' h3 F. g/ [; U: R2 O5 h7 D) A　　清煎小牛排
4 L9 q! Q; y7 X- Dtvb now,tvbnow,bttvb
　　制作工艺:煎口味：五香味
tvb now,tvbnow,bttvb% n" Q( F' S. D; _7 S
　　主料：牛排1750克  配料：土豆1000克胡萝卜250克菜花250克  调料：盐10克胡椒粉5克植物油50克辣酱油25克黄油100克  ) L8 b; X1 r9 c* r3 e. H
# h4 \6 U4 ^% b& \( G( o, B
　　1. 小牛排切成每份2 块，用肉拍子拍薄；
! W5 w6 D" d# Z1 i: J' V# T4 l; c) E
　　2. 撒盐、胡椒粉、用热油煎上色；tvb now,tvbnow,bttvb/ U# D5 ^7 W( {% F8 W

　　3. 熟后控去油放黄稍煎，放辣酱油烹之；
3 t8 n3 ~, J4 v/ H
　　4. 将土豆条炸制，菜花煮制；8 F2 M0 ?2 ^$ k2 W. y% g  {

$ l9 N! A( D1 j  P* l公仔箱論壇　　5. 起菜时配炸土豆条、煮胡萝卜、煮菜花公仔箱論壇  X4 q5 ?, ~2 Q3 `+ Y6 g

　　7 ]- I% ?2 F5 O9 {# T, C$ u% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d/ P( Y% }# M: R$ P7 y" A

! D$ h0 G- u1 t4 b' N. O　　清烩虾仁

. c+ O$ E; ~5 J　　制作工艺:烩口味：咸鲜味
; V. E1 Z: k$ x$ F; twww.tvboxnow.com5 X1 Y: b: l! r; K" @
　　主料：虾仁150克  配料：蚕豆50克蘑菇(鲜蘑)25克金华火腿25克鸡蛋清10克  调料：猪油（炼制）50克盐2克胡椒粉1克味精1克淀粉(蚕豆)15克  * @5 c- _1 N% e6 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^( |! M( P  O' x7 ~
　　1. 鲜蚕豆去皮入沸水出一次水，捞入在清水内漂凉沥干；1 T# ?  b" `# A/ @1 y

　　2. 虾仁洗涤净；
8 X2 K" ~: u) v! m: awww.tvboxnow.com! e& V* `6 K# b" n
　　3. 蘑菇、冬笋、熟火腿均切成1厘米见方的丁；# B/ U* t2 x! k5 T5 }2 D

　　4. 炒锅置火上，烧油四成热时，将虾仁加入精盐、蛋清豆粉（蛋清10克加豆粉10克）拌匀，放入油锅滑散捞出；
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n$ i: n% O: J- {  S3 v
　　5. 锅内留油25克，放入蘑菇、冬笋、熟火腿炒一下，再加入鲜汤、蚕豆、精盐、胡椒粉、味精、虾仁烧沸出味，然后用水豆粉10克（豆粉5克加水）勾薄芡，起锅盛盘即成。