本帖最後由 vandas 於 2012-6-21 03:01 PM 編輯
野蘑菇,也称蕈子、野生蘑菇，属真菌植物，以子实体入药。
野蘑菇通常可分为食用野蘑菇、条件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大类。
食用野蘑菇营养丰富，味道鲜美；条件可食用野蘑菇，指通过加热、水洗和晒干等处理后可吃的野蘑菇；有毒野蘑菇则不能食用。
有毒野蘑菇的种类很多，所含毒素成份很复杂，在广大山区农村和乡镇，误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍，中毒后的临床表现也不一样。
野蘑菇中毒常发生在夏秋多雨季节，主要是误采、误食有毒野蘑菇而引起。对那些不熟悉或从未喘息吃过的野蘑菇，特别是那些颜色鲜艳、形态特殊的野蘑菇，不可盲目采食。采回野蘑菇后最好请有经验的人帮助鉴别，然后再食用。
毒蘑菇 - 如何识别有毒蘑菇
一看颜色 有毒蘑菇一般菌面颜色鲜艳，有红、绿、墨黑、青紫等颜色，特别是紫色的往往有剧毒，采摘后易变色。
二看形状 无毒的蘑菇通常菌盖较平，伞面平滑，菌柄下部无菌托，上部无菌轮；有毒的蘑菇往往菌盖中央呈凸状，形状怪异，菌面厚实、板硬，菌柄上有菌轮、菌托，菌柄细长或粗长，易折断。
三看分泌物 将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌株，无毒的一般分泌物清亮如水（个别为白色），菌面撕断不变色；有毒的往往稠浓分泌物，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。
四闻气味 无毒的蘑菇一般有特殊香味，有毒蘑菇常有怪异味。
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發表於 2012-6-21 01:35 PM
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越漂亮的東西越毒!!! 哈哈
