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[美食介紹] 自制16种酱料

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  清油酱公仔箱論壇, ], c3 G# t5 Y0 X
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  材料:盐、红辣椒末、糖1/2茶匙,生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙公仔箱論壇- V6 J  n, @2 N* O

5 ^6 Q4 r4 Y  y. etvb now,tvbnow,bttvb  做法:将所有材料混合,加入红辣椒末、蒜末即可。
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, P) E/ n; z. Q3 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  用法:非常适合各种蔬菜的凉拌,如圆白菜、四季豆、海带均可,只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。
+ X" I3 t$ ?9 B1 [( t, q, {, _: DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 w) F- z& i" c+ f公仔箱論壇   麻椒酱8 ~! N; |/ \+ g' Q( Y
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  材料:花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。! h/ S  U8 \7 r6 T

. b8 Y) _0 _! `1 H$ r' w公仔箱論壇  估法:将以上所有材料搅拌均匀,即可凉拌使用。
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/ n2 f5 G7 k: J* S+ J. ^( n公仔箱論壇  用法:这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]( h& U' H7 L; |
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   鱼露酱2 T2 o3 X" i& F+ k; T8 B! l

9 H0 a* V" V, r; D6 O/ @www.tvboxnow.com  材料:鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。公仔箱論壇5 }0 q9 T: |" A: o
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  用法:这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
" S! s9 F. L. e) g0 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b7 c2 L3 |8 z7 p3 r
  乌梅酱www.tvboxnow.com- c6 ^& x8 U2 c  y; R! u

# L* V1 V6 X5 B8 P$ K! b, @* qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  材料:乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙www.tvboxnow.com0 T7 ]7 a& w: L" T+ J/ ^
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  做法:将所有材料放在容器内加热,以小火煮滚至糖完全融化,晾凉后即可食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p% C0 c1 }/ F0 F" _; J
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  用法:适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取,味道非常特殊、酸甜适中,风味独特。
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9 p$ f( r# i7 {' U! j, g2 ~  J  红酒甜醋酱TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E0 \! ]( v# ?1 k
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  材料:红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙www.tvboxnow.com! s( {: j7 F* x* F

" h" T9 k3 D+ A5 j, Hwww.tvboxnow.com  做法:将所有材料混合调匀即可。公仔箱論壇) A% c/ j1 d4 V' m4 U1 ?9 f- e
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  用法:这款酱带有红酒的甘醇美味,沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。
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  姜母沾酱6 k, q, R0 n5 o; N! p/ w1 a
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  材料:辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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  做法:将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb/ F# O. E  E4 d5 m

& [( X& j9 V1 R; w. H公仔箱論壇  用法:适合各种肉类的沾食。公仔箱論壇/ w4 W5 o/ I! C* Y* z3 n1 ?+ I
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  蒜香鱿鱼酱
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  材料:蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣  \9 @1 I" M- e

9 a* T1 k7 s" F1 u$ ?www.tvboxnow.com  做法:蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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! v$ J; c' K/ P* r/ ~  用法:可以用来淋在炸酥的鱿鱼上,还可以搭配其它的海鲜食用,味道非常浓厚鲜美。tvb now,tvbnow,bttvb0 w' _; c7 [5 \; Q, k. I! [0 e
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  白米酱tvb now,tvbnow,bttvb; t. ~4 D# n0 a$ g

. o- L7 Z! D6 n+ c0 v# k/ y公仔箱論壇  材料:糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法:将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。
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1 D+ K7 c. J( I: o# [) m3 P' kwww.tvboxnow.com  用法:肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。www.tvboxnow.com% `% R' F9 }5 t* ~  H+ \3 x
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  意大利番茄肉酱
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  材料:牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙公仔箱論壇- h6 U* s5 z/ o1 L. z
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  做法:
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- E" Y+ o3 C2 U- f$ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1、黄油化开,将切成丁的洋葱炒香
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  2、放入牛肉末,变色后放入切碎的番茄和番茄酱
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  3、炒制成酱后调味即可tvb now,tvbnow,bttvb/ J3 ?1 h* m, O* @
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  用法:用做意大利面条的酱料。
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) S5 W/ g0 v0 g9 w) y9 {  自制沙茶酱
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  材料:
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  A:平鱼干70克、干虾仁30克
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. O/ a" }6 w1 s; v$ j" I+ A! Utvb now,tvbnow,bttvb  B:油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 c. {4 ?  f" S2 H9 y7 a

7 e. o# k( t6 A2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C:麻油1茶匙、花生油2茶匙公仔箱論壇3 q% s7 r' l6 A) m- r5 Y

$ e. M0 G/ z7 i* k! o1 Z& \6 p  做法:将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出,与材料B一起研成细粉状,倒入大碗中,加入C即可。
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  用法:用途广泛,可沾、炒或煮汤均可。 * l$ N" q0 M. f) g

8 H) u! r. L# U: V+ n/ Hwww.tvboxnow.com  味增渍酱
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1 R& u+ `5 Y  Jtvb now,tvbnow,bttvb  材料:味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 M1 b8 Y0 }' l! |, j

9 X$ G& _& k! o5 r' J. U2 F% A. qtvb now,tvbnow,bttvb  做法:将味增倒入容器中,和其它的调味料混合均匀即可。
' d2 `, K. ?. d* B7 gwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W# X1 L# x! }8 u# c4 \- b
  用法:可以用来腌渍经盐软化的食材,腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。
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+ p+ ^5 A$ V- @: rtvb now,tvbnow,bttvb  韩式辣味烤肉酱公仔箱論壇- o! ?( L# `+ ^/ v/ U
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  材料:洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙,糖、乌醋、橄榄油1茶匙,辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。
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  做法:将所有材料放在碗中调匀即可。
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  用法:适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱,味道非常鲜美。' Q, p1 H0 p5 F* J: q- S
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  烤肉酱
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. y  U  F' X7 W( n7 |tvb now,tvbnow,bttvb  配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。www.tvboxnow.com& P% |% L' \- W# D1 n2 f
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  做法:将所有材料混合均匀,即可。
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  麻辣酱
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, k* s7 S* y- h; L# n& N" K  配料:柠檬汁1∕4杯,西红柿酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1∕2茶匙。公仔箱論壇  q9 b  J" @- z
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  做法:将所有材料混合均匀,即可。4 U5 B# H0 y% Y6 i7 o' Y

; s" V2 ]+ `$ l8 {7 @2 {" c: i  酸梅酱
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; h1 p# d; Z+ @! V  配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。www.tvboxnow.com1 Z9 B1 h5 v7 I% `; [% k  J- I
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  做法:将所有材料混合均匀,即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J# V& c) N9 B+ p5 Q5 W

1 H4 m: A# S# a. T: l! Q! V' l! C  五味酱
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- K+ |5 \$ N( Z; X公仔箱論壇  配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,西红柿酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
( k( A# B0 b; A+ i% }) ?6 dtvb now,tvbnow,bttvb
. s( b. Q, ^* g8 L公仔箱論壇  做法:将所有材料混合均匀,即可。
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  蒜泥酱
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4 a2 C8 }- p) K( U公仔箱論壇  配料:蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。
! L. I- M2 J9 t' u# W( R) ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s  ~1 H! O' J4 K, m) `* d' P
  做法:将所有材料混合均匀,即可。
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  • carmen_girl

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