麻辣牡蛎豆腐羹 www.tvboxnow.com* Z5 W. C) R7 {/ q) A- L" S4 W
+ g {) }) {+ y. g7 a1 h# zwww.tvboxnow.com 材料 ：鲜牡蛎（用少许太白粉／料酒／白胡椒粉稍腌），嫩豆腐切丁，蘑菇切片，花菜摘成小块，蒜蓉，辣椒片，葱花。公仔箱論壇0 ]5 \4 v# H9 f6 |5 f; g) m. h( C- r
调味料 ：高汤一饭碗，辣豆辩酱一大匙，辣椒粉半大匙，麻辣红油一大匙，老抽半大匙，料酒一茶匙，盐少许，香醋数滴，太白粉水适量。
6 A1 o3 s4 T8 Z, Ttvb now,tvbnow,bttvb 做法 ：两大匙油烧热，放进蒜蓉／辣椒片／辣豆辩酱爆香，注入高汤烧开。加入豆腐／菜花／蘑菇／辣椒粉／麻辣红油／老抽／料酒／盐烧煮５分钟；加牡蛎再煮３分钟，以太白粉水勾芡，滴香醋即可。! S, G* Y0 V4 M- ?0 x4 l2 V/ _: m
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發表於 2007-12-6 06:29 AM
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