7 B0 J3 B) `" C R1 G8 utvb now,tvbnow,bttvb上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。/ N* H7 z) s/ c" f
( E5 Q& S @* N# q. h8 G份量是自己調的:
0 h3 s9 K) v9 E9 Z伏特加 1樽(750ml） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 ^! A. f' h" b, Q
青梅 750g (約1.5磅）公仔箱論壇$ ?/ N) Y5 V: J7 M/ y: l8 i A& F
冰糖 300g
( P0 M; j1 O4 I. `2 W8 ?tvb now,tvbnow,bttvb浸法跟黑糖梅酒沒分別
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1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb6 s. p0 B* A" Z4 J) ~) O+ w4 L* d( I
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年) Z" h) K% Q' v6 r) T# h3 M% \6 _$ C
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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